Gà hấp chỉ cần cho những nguyên liệu này đảm bảo càng ăn càng nghiện
Chỉ với những nguyên liệu đơn giản bạn đã có ngay món thịt gà mềm thơm, ăn bao nhiêu cũng không chán.
Gà là một trong những loại thực phẩm quen thuộc với người Việt Nam. Loại gia cầm này cung cấp thịt trắng bổ dưỡng, không béo nên được rất nhiều người yêu thích.
Trong văn hóa ẩm thực của người Việt Nam, món gà luộc và gà hấp luôn chiếm giữ một vị trí quan trọng. Những bữa cỗ, bữa tiệc tại nhà và đặc biệt là trong mâm cúng ngày lễ, Tết của mỗi gia đình không thể thiếu một đĩa thịt gà.
Dưới đây là cách hấp và luộc gà được nhiều chị em thông thái lựa chọn:
Gà hấp với muối, lá chanh và sả
Các chuyên gia chỉ ra, lá chanh và sả không chỉ giúp cho gà luộc có mùi thơm đặc trưng mà còn tăng thêm phần hấp dẫn của gà.
Ở cách làm này, bạn không cần dùng nước nhé. Chỉ cần rửa sạch gà nguyên con, giã nhuyễn muối, một ít bột ngọt và ớt hiểm và chà quanh con gà.
Tiếp theo bạn cho vào đáy nồi một lớp muối hột, tiếp đến là cả cây cắt khúc đập dập, lá chanh và nguyên liệu chính đó là gà, lớp trên cùng bạn nên để thêm một ít lá chanh và đậy kín nắp.
Bạn cho lửa vừa phải và hấp trong khoảng 1 tiếng, để gà mau chín bạn không nên mở nắp nhiều lần vì sẽ làm giảm nhiệt độ và hơi nước khi hấp.
Gà hấp muối, chanh vàng ươm (Ảnh minh hoạ)
Gà luộc với gừng và muối
Hướng dẫn làm: Bạn làm sạch gà với nước và dùng muối hột chà nhẹ lên toàn bộ con gà và chờ trong khoảng 2-3 phút và rửa lại với nước sạch.
Bạn cho gà vào nồi sau đó cho nước vào khoảng ⅔ con gà (nên dùng nước nóng để giúp da gà được săn lại tăng thêm độ dai và ngon), cho thêm một vài lát gừng, ít muối vào nồi để tặng vị ngọt của thịt gà.
Cuối cùng bạn cho lửa đun sôi, sau đó hạ lửa nhỏ để gà chín dần trong khoảng 10-15 phút.
Sau khi gà đã chín thì tắt lửa và để gà trong nồi thêm khoảng 5-10 phút để gà thấm vị. Cuối cùng bạn có thể lấy gà ra để ráo.
Gà luộc gừng muối là món ăn được nhiều người yêu thích (Ảnh minh hoạ)
Cách chọn gà ngon để luộc
- Mỏ gà bén nhọn, không có hiện tượng chảy nhớt ở mỏ.
- Vạch lông xem thấy da gà mỏng, mềm mại, bóng bẩy; có một số vệt vàng lớn dưới ức, cánh. Qua lớp da có thể nhìn thấy thịt, tia máu ở phần nách, dưới cánh vì da không có mỡ
- Hậu môn hồng hào, nhấp nháy, co bóp tốt, không có hiện tượng ướt, ra nước hoặc phân ra bất thường.
- Khi chọn gà, nên đứng xa rồi mới lại gần. Vì nhìn từ xa, thấy gà mở mắt, mắt sáng thường là gà khỏe. Lại gần, người bán gà khua tay hoặc rung lồng thì gà sẽ mở mắt.
- Khi lại gần, sờ diều gà không quá no, quá đói, phân gà như con ốc, mào phải đỏ, dựng, ngực chắc, không có tiếng khò khè. Lông gà càng vàng, càng sáng thì da vàng và là gà ngon.
- Lật cánh kiểm tra kỹ dưới nách, nếu gà bị tiêm bơm nước sẽ có một chấm đỏ nhỏ. Xung quanh vết nước phòng lên có màu đen. Để một thời gian, màu đen sẽ phát tán rộng ra.
- Con gà ngon thường có mào đỏ, trông khỏe mạnh, nhanh nhẹn.
- Gà phải trông khỏe mạnh, nhanh nhẹn. Mào gà phải đỏ tươi, mắt nhìn linh hoạt, không lờ đờ. Lông bóng mượt, áp sát thân.
Theo Người Đưa Tin
-
2 giờ trướcThông tin dưới đây sẽ giúp ích cho bạn khi tới ở một nơi không phải là ngôi nhà quen thuộc của mình.
-
7 giờ trướcNgải cứu tốt cho sức khỏe nhưng những người này không nên ăn ngải cứu vì có thể gây hại cho sức khỏe.
-
17 giờ trướcKỳ thi chuyển cấp PTTH và thi Đại học đang gần kề, trong khi các thí sinh đang phải đối mặt với áp lực thi cử và những tỷ số “chọi” gay gắt thì các phụ huynh lại “sống trong sợ hãi” vì nỗi lo con em bị trầm cảm. Mỗi năm, đến giai đoạn này, nhiều câu chuyện thương tâm lại xảy ra vì căn bệnh mang tên trầm cảm.
-
18 giờ trướcTừ năm 2024 người làm hộ chiếu (passport) sẽ chính thức được hưởng quyền lợi đặc biệt này, người dân cần nắm rõ thông tin để không bị thiệt.
-
21 giờ trướcBún tuy mềm và dễ ăn nhưng một số đặc điểm trong quá trình sản xuất khiến nó có thể ảnh hưởng xấu đến sức khỏe, nhất là trong mùa nắng nóng.
-
23 giờ trướcKhi nấu nước hàng, việc cho đường hay nước vào trước sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến màu sắc, hương vị và chất lượng của nước hàng.
-
23 giờ trướcBạn chỉ bị ngộ độc khi ăn một lượng lớn hạt táo nhưng tốt nhất, bạn vẫn nên tránh nguy cơ này.
-
1 ngày trướcNước gạo lứt rang là thức uống được nhiều người ưa chuộng nhưng uống nước gạo lứt rang mỗi ngày có tốt không?
-
1 ngày trướcUống quá nhiều nước khiến thận không xử lý kịp sẽ gây ra ngộ độc với các triệu chứng đau đầu, lú lẫn, mất phương hướng, thậm chí hôn mê.
-
1 ngày trướcBữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất vì nó cung cấp nguồn năng lượng cần thiết của một ngày.
-
1 ngày trướcĐây là loại quả rất quen thuộc nhưng ít người nghĩ nó liên quan đến món vịt. Thực tế món vịt luộc sẽ thơm ngọt đặc biệt nếu bạn dùng nó trong quá trình chế biến.
-
1 ngày trướcThịt heo chiên nước mắm là món ăn quen thuộc trong mâm cơm gia đình Việt. Với hương vị thơm ngon, đậm đà, món ăn này luôn khiến mọi người thích mê.
-
1 ngày trướcCuộc thi “Ngồi thẫn thờ” không làm gì (Space-Out) tại Hàn Quốc là sự kiện thường niên thu hút nhiều người tham gia kể cả những người nổi tiếng.
-
1 ngày trướcY học cổ truyền sử dụng quả táo gai như một loại thảo dược, vậy cụ thể lợi ích của táo gai với sức khoẻ là gì?
-
1 ngày trướcLạc mốc chứa độc tố aflatoxin không thể khử sạch bằng cách rửa với nước hoặc rang ở nhiệt độ cao. Độc tố này là một trong các nguyên nhân có thể gây ra bệnh ung thư gan.
-
1 ngày trướcCác chuyên gia dinh dưỡng cho rằng uống cà phê trước khi tập thể dục sẽ nhận những lợi ích bất ngờ nhưng bạn không biết.
-
2 ngày trướcSuốt 10 năm qua, Taylor ăn khoai lang và khoai tây đều đặn mỗi ngày. Anh liên tiếp giành nhiều giải thưởng trong các cuộc thi thể hình.
-
2 ngày trướcGạo lứt là món ăn quen thuộc trong thực đơn giảm cân, vậy gạo lứt rang nấu nước uống có tác dụng gì cho sức khỏe?
-
2 ngày trướcBà Miwa cho rằng ăn mì đều đặn mỗi ngày là bí quyết sống thọ của mình. Bà thích mọi loại mì có nguồn gốc khác nhau.
Tin tức mới nhất
-
2 giờ trước
-
4 giờ trước
-
4 giờ trước