Thông tin sốc về hóa chất nhuộm thịt gà vàng tươi
"Để thịt gà có màu vàng, chắc chắn không thể nhuộm bằng bột sắt, đó là một loại hóa chất rất độc, có thể gây tử vong cho người sử dụng".
Trao đổi với PV báo Người Đưa Tin, TS. Nguyễn Văn Khải (Nguyên giám đốc viện Khoa học vật lý Hà Nội) khẳng định: Thông tin thịt gà bị nhuộm bột sắt để có màu vàng tươi bắt mắt là hoàn toàn sai. Thực chất, đó là chất hóa học rất độc hại, có thể gây tử vong cho người sử dụng.
Để chứng minh lời nói của mình, TS. Khải đã trực tiếp làm thí nghiệm. Ban đầu, ông dùng loại bột sắt nguyên chất (nhận biết bằng cách có thể hút được nam châm), hòa vào trong nước, khuấy đều. Tiếp theo, ông ngâm thịt gà trắng (thịt gà không bị tẩm ướp bất kỳ loại hóa chất gì) vào bột sắt đó. Theo quan sát của PV, thịt gà khi bị ngâm vào bột sắt sẽ có màu đen (không phải màu vàng) và có thể rửa sạch bằng nước.
“Như vậy, loại bột sắt này không thể nào nhuộm được thịt gà có màu vàng hấp dẫn. Hơn nữa, bột sắt cũng không thể thẩm thấu được, không thể tan trong nước”, TS. Khải khẳng định.
Cuối cùng, ông dùng một loại bột có màu vàng, mua ngoài chợ và được người bán hàng giới thiệu là bột sắt nhuộm thịt gà. Khi hòa bột này vào trong nước nóng, bột này nhanh chóng tan ra, tạo thành một dung dịch loãng, thoạt nhìn có vẻ rất giống màu đỏ tươi. Sau đó, ngâm thịt gà vào, lập tức, thịt gà sẽ chuyển thành màu vàng óng. Đặc biệt, khi nhúng tay vào dung dịch này, màu vàng sẽ bám trên tay rất lâu và rất khó để rửa sạch.
“Tôi khẳng định, đây là Selen (kí hiệu là Se - PV), chứ không phải là bột sắt. Mặc dù nó là chất vi dinh dưỡng thiết yếu nhưng lại rất độc, nếu dùng thái quá, thậm chí có thể dẫn tới ngộ độc Selen”, TS. Khải nói.
Theo như thông tin của TS. Khải, ngộ độc Selen sẽ dẫn tới hậu quả như khó thở, rối loạn đường tiêu hóa, rụng tóc, bong, tróc móng tay, móng chân, mệt mỏi và tổn thương thần kinh. Nghiêm trọng hơn có thể gây ra bệnh xơ gan, phù phổi và tử vong.
“Với những con gà có màu da vàng không bình thường, vàng đều, mọi người không nên mua. Đồng thời các nhà chức trách phải có biện pháp mạnh tay để trừng phạt những người đang làm công việc nhuộm thịt gà độc hại này. Nếu cứ để tình trạng này diễn ra, người Việt đang tự tay giết chết người Việt”, TS. Khải nhấn mạnh.
Trao đổi thêm với PV báo Người Đưa Tin, GS, TS. Trần Hồng Côn (giảng viên khoa Hóa, Đại học Quốc gia Hà Nội) cho biết: Bột sắt không thể nào nhuộm vàng được thịt gà vì bột sắt không tan trong nước. Sở dĩ, mọi người hay gọi là bột sắt, có thể vì loại bột này có màu vàng giống màu vàng sắt. Tuy nhiên, cách gọi như vậy là hoàn toàn sai, dễ gây hiểu lầm.
Cũng theo GS. Côn, hiện nay có rất nhiều loại chất có thể tạo ra màu vàng để nhuộm thịt gà, không chỉ riêng Se. Nếu đó là hóa chất công nghiệp nhập từ Trung Quốc về thì rất nguy hiểm và khó lường trước được hậu quả. Tuy nhiên, với những loại bột trôi nổi, không có nhãn mác được bán ở ngoài chợ, rất khó để khẳng định được đó là chất gì vì phải trải qua các công đoạn phân tích định tính, thành phần, cấu trúc hóa học rất phức tạp.
Theo Người Đưa Tin
-
2 giờ trướcLiên quan đến vụ ngộ độc thực phẩm ở Đồng Nai khiến gần 600 người nhập viện và đến khám, Sở Y tế vừa có kết luận nguyên nhân vụ việc.
-
3 giờ trướcTin lời đối tượng giả danh công an, bà P. chuyển khoản 32 lần với tổng số tiền 15 tỷ đồng cho chúng.
-
3 giờ trướcTAND TP Đà Nẵng vừa tuyên án đối với các bị cáo trong đường dây sản xuất tiền giả quy mô lớn.
-
7 giờ trướcMột người đàn ông đem quần áo đến một cửa hàng 0 đồng tại TP Thủ Đức (TPHCM) để quyên góp từ thiện đã bỏ quên hơn 2 cây vàng.
-
9 giờ trướcVào trưa ngày 7/5, người dân đi qua khu vực cổng sau Bệnh viện phụ sản Hà Nội, ven hồ Láng, phường Láng Thượng, bất ngờ phát hiện dưới mặt hồ nổi lên một thi thể người.
-
12 giờ trướcGiá vàng miếng sáng nay 7/5 lại lập đỉnh mới khi đạt 87 triệu đồng/lượng, đây là mức giá đắt nhất từ trước đến nay.
-
12 giờ trướcDo các bị cáo không phải chịu trách nhiệm bồi thường dân sự nên HĐXX tuyên trả lại số tiền hơn 183 tỷ đồng cho bà Phạm Thị Nụ (vợ ông Trần Quí Thanh).
-
13 giờ trướcDù sự việc "sách tham khảo khiêu dâm" tại một ngôi trường ở TP.HCM đã khép lại, nhưng câu hỏi được nhiều người tiếp tục đặt ra lại là: "Những loại sách nào thì thực sự phù hợp với học sinh?".
-
13 giờ trướcNgay từ 3h30 ngày 7/5, dòng người đã xếp hàng chật kín nhiều tuyến phố nơi có đoàn diễu binh, diễu hành mừng 70 năm Chiến thắng Điện Biên Phủ đi qua.
-
13 giờ trướcNhân chứng kể lại, khoảng 15 phút sau khi 18 công nhân vào lán trại trú mưa, đất đá sạt lở bất ngờ ập xuống. Mọi người tháo chạy tán loạn, nhưng 3 công nhân không kịp thoát ra, bị đất đá vùi lấp dẫn tới tử vong.
-
14 giờ trướcLiên quan đến vụ ngộ độc sau khi ăn bánh mì ở TP Long Khánh (Đồng Nai) khiến 568 người nhập viện, hiện chính quyền TP Long Khánh đã chuyển vụ việc sang cơ quan điều tra xác minh, làm rõ.
-
18 giờ trướcBước đầu cơ quan chức năng nhận định B. V. G. đã phóng hỏa đốt nhà khiến người mẹ đẻ ngủ dưới tầng 1 chết cháy, sau đó dùng dao tự sát.
-
1 ngày trướcCơ quan chức năng tỉnh Ninh Thuận đang tiến hành xác minh, điều tra thông tin một nhóm người hành hung nữ du khách Hà Nội khi đang tắm biển.
-
1 ngày trướcKhông khí lạnh yếu kết hợp với vùng hội tụ gió trên cao sẽ gây mưa ra một đợt mưa dông diện rộng ở các tỉnh miền Bắc và Bắc Trung Bộ. Thời tiết nhiều nơi mát mẻ.
-
1 ngày trướcQua kiểm tra hiện trường, bước đầu cơ quan chức năng nhận định Bùi Văn G. ở Thanh Hóa đã phóng hỏa đốt nhà khiến người mẹ đẻ ngủ dưới tầng 1 chết cháy, sau đó dùng dao tự sát.
-
1 ngày trướcKẻ gian nhờ người chiếm đoạt sim điện thoại của nạn nhân rồi thực hiện “hack” tài khoản ngân hàng của họ.
-
1 ngày trướcNữ du khách cùng nhóm bạn xảy ra tranh cãi với thành viên đội mô tô nước tại bãi biển Ninh Thuận, sau đó bị đánh khi dùng điện thoại ghi hình.
-
1 ngày trướcSau nhiều ngày tìm kiếm, lực lượng chức năng phát hiện thi thể bé trai 8 tuổi dưới một chiếc giếng hoang.
Tin tức mới nhất
-
2 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
21 ngày trước