Thông tin sốc về hóa chất nhuộm thịt gà vàng tươi
"Để thịt gà có màu vàng, chắc chắn không thể nhuộm bằng bột sắt, đó là một loại hóa chất rất độc, có thể gây tử vong cho người sử dụng".
Trao đổi với PV báo Người Đưa Tin, TS. Nguyễn Văn Khải (Nguyên giám đốc viện Khoa học vật lý Hà Nội) khẳng định: Thông tin thịt gà bị nhuộm bột sắt để có màu vàng tươi bắt mắt là hoàn toàn sai. Thực chất, đó là chất hóa học rất độc hại, có thể gây tử vong cho người sử dụng.
Để chứng minh lời nói của mình, TS. Khải đã trực tiếp làm thí nghiệm. Ban đầu, ông dùng loại bột sắt nguyên chất (nhận biết bằng cách có thể hút được nam châm), hòa vào trong nước, khuấy đều. Tiếp theo, ông ngâm thịt gà trắng (thịt gà không bị tẩm ướp bất kỳ loại hóa chất gì) vào bột sắt đó. Theo quan sát của PV, thịt gà khi bị ngâm vào bột sắt sẽ có màu đen (không phải màu vàng) và có thể rửa sạch bằng nước.
“Như vậy, loại bột sắt này không thể nào nhuộm được thịt gà có màu vàng hấp dẫn. Hơn nữa, bột sắt cũng không thể thẩm thấu được, không thể tan trong nước”, TS. Khải khẳng định.
Cuối cùng, ông dùng một loại bột có màu vàng, mua ngoài chợ và được người bán hàng giới thiệu là bột sắt nhuộm thịt gà. Khi hòa bột này vào trong nước nóng, bột này nhanh chóng tan ra, tạo thành một dung dịch loãng, thoạt nhìn có vẻ rất giống màu đỏ tươi. Sau đó, ngâm thịt gà vào, lập tức, thịt gà sẽ chuyển thành màu vàng óng. Đặc biệt, khi nhúng tay vào dung dịch này, màu vàng sẽ bám trên tay rất lâu và rất khó để rửa sạch.
“Tôi khẳng định, đây là Selen (kí hiệu là Se - PV), chứ không phải là bột sắt. Mặc dù nó là chất vi dinh dưỡng thiết yếu nhưng lại rất độc, nếu dùng thái quá, thậm chí có thể dẫn tới ngộ độc Selen”, TS. Khải nói.
Theo như thông tin của TS. Khải, ngộ độc Selen sẽ dẫn tới hậu quả như khó thở, rối loạn đường tiêu hóa, rụng tóc, bong, tróc móng tay, móng chân, mệt mỏi và tổn thương thần kinh. Nghiêm trọng hơn có thể gây ra bệnh xơ gan, phù phổi và tử vong.
“Với những con gà có màu da vàng không bình thường, vàng đều, mọi người không nên mua. Đồng thời các nhà chức trách phải có biện pháp mạnh tay để trừng phạt những người đang làm công việc nhuộm thịt gà độc hại này. Nếu cứ để tình trạng này diễn ra, người Việt đang tự tay giết chết người Việt”, TS. Khải nhấn mạnh.
Trao đổi thêm với PV báo Người Đưa Tin, GS, TS. Trần Hồng Côn (giảng viên khoa Hóa, Đại học Quốc gia Hà Nội) cho biết: Bột sắt không thể nào nhuộm vàng được thịt gà vì bột sắt không tan trong nước. Sở dĩ, mọi người hay gọi là bột sắt, có thể vì loại bột này có màu vàng giống màu vàng sắt. Tuy nhiên, cách gọi như vậy là hoàn toàn sai, dễ gây hiểu lầm.
Cũng theo GS. Côn, hiện nay có rất nhiều loại chất có thể tạo ra màu vàng để nhuộm thịt gà, không chỉ riêng Se. Nếu đó là hóa chất công nghiệp nhập từ Trung Quốc về thì rất nguy hiểm và khó lường trước được hậu quả. Tuy nhiên, với những loại bột trôi nổi, không có nhãn mác được bán ở ngoài chợ, rất khó để khẳng định được đó là chất gì vì phải trải qua các công đoạn phân tích định tính, thành phần, cấu trúc hóa học rất phức tạp.
Theo Người Đưa Tin
-
2 giờ trướcMột trường ở huyện Hóc Môn (TP.HCM) bị tố làm đơn mẫu cho phụ huynh ký, có nội dung xin cho học sinh "không tham gia kỳ thi tuyển sinh vào lớp 10".
-
3 giờ trướcCông an quận Hoàng Mai đã khởi tố, bắt tạm giam 4 đối tượng về hành vi cố ý hủy hoại tài sản khi tạt sơn vào nhiều ô tô tại một khu đô thị ở Hà Nội.
-
5 giờ trướcTrên đường đi "phượt" ở Ninh Thuận, Nguyễn Thành Chung dùng băng keo che biển số xe, áp sát hai bé gái giật túi xách rồi vào Đồng Nai lẩn trốn.
-
5 giờ trướcCơ quan chức năng đang xác minh clip bé gái 8 tuổi ở Sơn La bị người phụ nữ hàng xóm hành hung, đánh đập dã man.
-
9 giờ trướcThời gian gần đây, giá vàng miếng tăng điên cuồng và có dấu hiệu khó kiểm soát, chuyên gia nhận định nếu cứ kéo dài sẽ tác động xấu đến kinh tế.
-
9 giờ trướcBước đầu Lầu Vũ Nhật Đăng khai đã dùng tuýp sắt tấn công 5 người đi đường. Những nạn nhân này đều không quen biết hay mâu thuẫn gì.
-
10 giờ trướcCông an huyện Ninh Hải đã triệu tập anh Phạm Đình Dương, trú xã Cam Thịnh Đông, TP Cam Ranh, tỉnh Khánh Hòa.
-
10 giờ trướcKhông khí lạnh tăng cường từ đêm nay khiến miền Bắc và Bắc Trung Bộ có mưa liên tiếp những ngày tới. Dự báo, từ nay đến giữa tháng 6, khu vực Bắc và Trung Bộ gia tăng cả mưa và nắng.
-
20 giờ trước“Mẹ cháu đang túc trực trong phòng với cháu suốt ngày đêm tại khoa Phẫu thuật – Gây mê hồi sức. Lúc tỉnh cháu đã nhận biết được mẹ mình”, bà G. cho hay.
-
20 giờ trướcCơ quan CSĐT Công an tỉnh Đồng Nai xác định nồi hơi của Công ty TNHH SX&TM gỗ Bình Minh Việt Nam đã hết hạn kiểm định an toàn từ ngày 26/11/2022, còn bình nén khí đã hết thời hạn kiểm định kỹ thuật an toàn từ ngày 5/1/2024.
-
21 giờ trướcTừ nay đến cuối tháng 5/2024, dự báo Bắc Bộ, Trung Bộ xuất hiện 2 đợt nắng nóng và nắng nóng gay gắt trên diện rộng, nhiệt độ cao nhất có nơi trên 42 độ C.
-
21 giờ trướcBị tổ CSGT phát hiện vi phạm nồng độ cồn khi điều khiển xe máy, tài xế nêu lý do bản thân vừa ăn hết nửa kg mận. Người này cũng cho rằng, phát sinh nồng độ cồn do ăn mận và cà muối.
-
21 giờ trướcBất chấp trời nắng nóng, nhiều người xếp hàng dài dọc con phố Trần Nhân Tông, quận Hai Bà Trưng, Hà Nội mua bán vàng, có người bế cả con nhỏ 3 tháng xếp hàng đi mua vàng.
-
22 giờ trướcCác bên liên quan phải chịu trách nhiệm như thế nào trong vụ vỡ kính khiến nữ bác sĩ 29 tuổi có nguy cơ liệt nửa người?
-
1 ngày trướcKhông phải theo giờ, mà giá vàng thay đổi tính theo phút. Cả buổi sáng, “nhà vàng” mỏi tay điều chỉnh giá.
-
1 ngày trướcPhát hiện vàng lẫn trong túi quần áo cũ, nữ nhân viên cửa hàng 0 đồng lập tức báo cho người quản lý. Chị làm nghề giúp việc, hoàn cảnh gia đình chật vật nhưng không tham lam.
-
1 ngày trướcChuỗi nhà hàng bánh mì chảo Cột Điện Quán thông báo quyết định đình chỉ vĩnh viễn hoạt động của cơ sở ở Thái Bình, sau vụ việc khách phản ánh có dòi bò lúc nhúc trên miếng pate.
-
1 ngày trướcCông an tỉnh Đồng Nai vừa khởi tố vụ án, khởi tố bị can, bắt tạm giam Giám đốc công ty Gỗ Bình Minh liên quan đến vụ nổ lò hơi làm 6 người chết, 5 người bị thương.
-
1 ngày trướcChỉ trong vài tiếng buổi sáng, giá vàng miếng SJC đã tăng thêm 2,3 triệu đồng mỗi lượng và liên tiếp lập kỷ lục mới.
-
1 ngày trướcDự báo thời tiết ngày 10/5/2024, Hà Nội tiếp diễn mưa giông vào đêm và sáng sớm. Đặc biệt do mưa lớn những ngày qua, khu vực vùng núi Bắc Bộ có nguy cơ xảy ra lũ quét, sạt lở đất đá.
Tin tức mới nhất
Hay nhất 2sao
-
25 ngày trước