Trời se lạnh, thưởng thức tô mì gà tần là ấm ngay khỏi sợ cô đơn
Không chỉ bổ dưỡng, món mì gà tần còn mang hương vị độc đáo, thơm ngon không lẫn vào đâu được.
Mì gà tần là một món ăn đêm quen thuộc của giới trẻ Hà thành, trong khi đó với khách du lịch lại là một trải nghiệm ẩm thực đầy thú vị khi đến thủ đô. Không chỉ mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng, mì gà tần thu hút bởi chính hương vị thơm ngon của nó.
Mì gà tần là món ăn quen thuộc với giới trẻ thủ đô. (Ảnh: thich.an.mi)
Ban đầu, gà tần vốn dĩ là món ăn dùng để tẩm bổ cho người ốm, dưỡng bệnh. Nhưng theo thời gian, bằng sự sáng tạo không giới hạn của các thợ làm bếp, mì tôm được cho thêm vào để biến món gà tần vượt khỏi phạm vi bồi bổ, trở thành một trong những lựa chọn ăn chơi hoặc cũng có thể là để ăn no của mọi người.
Chẳng ai ngờ rằng hai thành phần tưởng chừng như không mấy liên quan lại có thể kết hợp tạo ra sự hấp dẫn như vậy.
Món ăn được kết hợp giữa hai thành phần chính là nồi gà tần và mì gói. (Ảnh: leethijthuysanh)
Nồi nước dùng là thành quả của một quá trình ninh nấu công phu thịt gà với các vị thuốc bắc đi kèm bao gồm rau ngải, kỳ tử, đẳng quy, táo tàu, hạt sen…
Vị ngọt của thịt gà sẽ hòa quyện và làm dịu đi cái đắng nhẹ của các vị thuốc bắc. Ở chiều ngược lại mùi hương thoang thoảng của tổ hợp các thành phần kể trên ngấm dần vào những miếng thịt mềm ngọt, rồi lan tỏa cả một góc hàng ăn.
Miếng gà mềm thơm thấm đẫm hương vị của các bài thuốc. (Ảnh: dieuvu2805)
Phần còn lại là mì tôm, thứ vốn dĩ đã rất quen thuộc với mọi người. Khi phục vụ, mì thường sẽ không được trụng qua để tránh bị nhũn mà sẽ cho trực tiếp vào tô, cùng với gà và rau ngải cứu, giá đỗ, cuối cùng mới rưới nước dùng đang sôi lên cùng.
Tuy không bắt mắt nhưng hương vị thơm ngon của mì gà tần rất đáng để thử một lần. (Ảnh: linhlydinh)
Nhìn từng tô mì gà tần thoăn thoắt được hoàn thiện bên nồi nước dùng mang sắc nâu sậm, bốc khói nghi ngút tỏa hương thơm lừng, dù không đói nhưng người đi đường bỗng chốc cũng muốn dừng lại gọi ngay một phần để thưởng thức.
Ở Hà Nội có những quán mì gà tần đã mở cả thập kỷ, không quá hoành tráng kiểu cách nhưng tấp nập khách. (Ảnh: nnthuytt.vn)
Linh hồn của món ăn chủ yếu nằm ở nước dùng đậm vị dậy mùi thuốc bắc và ngải cứu, được nêm nếm khéo léo để có vị thanh mát, ăn cùng mì và ít giá đỗ để bớt phần ngấy.
Chỉ đơn giản bấy nhiêu thôi mà món ăn đã trở thành lựa chọn yêu thích của nhiều bạn trẻ và người yêu ẩm thực.
Vào một buổi tối mùa Thu Hà Nội se lạnh mà thưởng thức bát mì gà tần ấm nóng thì còn gì bằng. (Ảnh: eatwithbawm)
Dù không đẹp mắt bởi màu nước dùng khá tối và không phải ai cũng dễ dàng làm quen với mùi thuốc bắc, nhưng một khi đã vượt qua những e ngại ban đầu và thử thưởng thức, đảm bảo sẽ rất ít người có thể buông đũa khi tô mì chưa cạn.
Theo VTC
-
2 giờ trướcCanh chua cá, món canh chua ngọt rất bản địa của Việt Nam, đã được tạp chí ẩm thực quốc tế TasteAtlas vinh danh trong top 10 món cá được đánh giá ngon nhất thế giới.
-
4 giờ trướcKhi mua đậu xanh, bạn nên chú ý đến những điểm dưới đây để đảm bảo chọn được sản phẩm chất lượng và tươi ngon nhất.
-
5 giờ trướcVo gạo là bước trước khi nấu cơm để loại tạp chất. Tuy nhiên, nhiều người không biết rằng, thêm một ít muối vào nước vo gạo có thể mang lại nhiều lợi ích bất ngờ.
-
6 giờ trướcĐoạn video ghi lại hình ảnh một nhóm khách Tây lội bùn, lúi húi cấy lúa tại Sa Pa (Lào Cai) đang thu hút gần một triệu lượt xem chỉ sau 24 giờ đăng tải.
-
8 giờ trướcCác nghiên cứu cho thấy rằng một bữa sáng lành mạnh đem lại rất nhiều lợi ích tuyệt vời đối với sức khỏe nhưng nhiều người lại đang bỏ qua bữa ăn quan trọng này.
-
12 giờ trướcCá hấp xì dầu là món ăn quen thuộc trong mâm cơm Việt bởi hương vị thơm ngon, thanh đạm và cách chế biến đơn giản.
-
21 giờ trướcĐặt giấy cuộn trong tủ lạnh không chỉ giúp tiết kiệm điện năng mà còn khử mùi hiệu quả.
-
23 giờ trướcNhiều người thắc mắc, khi ăn tôm có nhất thiết phải loại bỏ đường chỉ đen trên lưng tôm hay không, đường chỉ tôm đó thực chất là gì...
-
1 ngày trướcCho đến nay, thứ 'xà lách héo khô' quý hiếm này vẫn chưa thể trồng nhân tạo.
-
1 ngày trướcTrong ẩm thực Việt Nam, vịt là một món ăn gần gũi với đời sống văn minh lúa nước. Vào dịp tết Đoan Ngọ thì thịt vịt lại trở thành món ăn truyền thống và có những địa phương không thể thiếu thịt vịt trong ngày này.
-
1 ngày trướcPhở trộn, nộm và gỏi gà xé được trang web ẩm thực quốc tế TasteAtlas xếp vào danh sách 100 món salad hàng đầu thế giới.
-
1 ngày trướcNếu không có nhiều thời gian nấu nướng, chị em chỉ cần nấu 2 món đơn giản này cũng đủ đảm bảo có một bữa ăn đủ chất cho gia đình.
-
1 ngày trướcKhông ít người đã tỏ ra "ngán ngẩm" sau khi đoạn video quay cảnh một người bán hàng rong xào sầu riêng với dâu tây đang lan truyền trên mạng xã hội Trung Quốc.
-
2 ngày trướcNgười dân các nước châu Á trong đó có Việt Nam rất ưa chuộng nước mía do hương vị thơm ngon, có tác dụng làm mát. Tuy nhiên, các chuyên gia khuyên không nên uống loại nước này đều đặn mỗi ngày.
-
2 ngày trướcThông tin dưới đây sẽ giúp ích cho bạn khi tới ở một nơi không phải là ngôi nhà quen thuộc của mình.
-
2 ngày trướcNgải cứu tốt cho sức khỏe nhưng những người này không nên ăn ngải cứu vì có thể gây hại cho sức khỏe.
-
2 ngày trướcKỳ thi chuyển cấp PTTH và thi Đại học đang gần kề, trong khi các thí sinh đang phải đối mặt với áp lực thi cử và những tỷ số “chọi” gay gắt thì các phụ huynh lại “sống trong sợ hãi” vì nỗi lo con em bị trầm cảm. Mỗi năm, đến giai đoạn này, nhiều câu chuyện thương tâm lại xảy ra vì căn bệnh mang tên trầm cảm.
-
2 ngày trướcTừ năm 2024 người làm hộ chiếu (passport) sẽ chính thức được hưởng quyền lợi đặc biệt này, người dân cần nắm rõ thông tin để không bị thiệt.
Tin tức mới nhất
-
2 giờ trước