Việt Nam có một loại gia vị đầy 'giòi' ngọ nguậy nhưng ai cũng khẳng định: Thế mới ngon!
Thậm chí, nhiều người còn cho rằng, muốn làm loại gia vị này cũng không hề dễ, không phải ai cũng làm được.
Nói đến những món ăn có sự xuất hiện của giòi hay các sinh vật ngọ nguậy, lúc nhúc, hẳn là ai cũng muốn bỏ chạy thật xa. Thế nhưng thật đặc biệt là trong nền ẩm thực Việt Nam, đôi khi chúng ta sẽ bắt gặp những món "phải có giòi thì mới ngon".
Điển hình như mới đây, một đoạn video chia sẻ về một bát cơm có đầy những con nhìn giống như giòi đang ngọ nguậy. Tưởng rằng cộng đồng mạng sẽ phản ứng dữ dội nhưng trái lại, đa số các ý kiến đều khẳng định: Phải như vậy thì mới ngon.
Thì ra, đó chính là mẻ, hay còn gọi là cơm mẻ, là một thứ được sử dụng khá phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Những sinh vật đang ngọ nguậy trên được gọi là con mẻ. Đa số các ý kiến đều bày tỏ sự khen ngợi với chủ nhân video khi nuôi được mẻ ngon như vậy.
- Mát tay mới nuôi được mẻ á. Chị nuôi bao lần mà không được đây.
- Thấy nó vậy chứ nó sạch lắm á, dơ chút cũng chết queo.
- Tui không biết nuôi nên xin người ta miếng rồi nuôi mà nó chết queo rồi.
- Không có con này thì sao cơm thành mẻ được. Con này là con mẻ mà.
- Mẻ này phải có mẻ cái mới nuôi được bạn nhỉ. Mình nuôi mãi mà không được.
Dành cho những ai chưa biết thì mẻ hay cơm mẻ là một gia vị truyền thống trong ẩm thực Việt Nam, có vị chua gắt và thơm đặc trưng, thường được làm từ cơm nguội hoặc bún.
Khi nấu ăn, người ta thường cho mẻ vào để tạo thêm vị chua cho món. Mẻ có vị chua khác với các loại quả chua (sấu, cà chua, dọc, tai chua...) nên nó vẫn đóng một vị trí quan trọng trong nền ẩm thực Việt.
Theo Trí Thức Trẻ
-
46 phút trướcĐường chỉ màu đen hoặc trắng ở lưng tôm khiến nhiều người băn khoăn không biết có nên ăn hay không.
-
3 giờ trướcMỗi cân sấu non bé bằng ngón tay có giá đắt ngang một cân thịt lợn nhưng vẫn được các chị em chuộng mua về làm nhiều món ngon. Trong khi đó, giá cà phê tiếp đà giảm mạnh.
-
6 giờ trướcHầu hết mọi người vẫn quen cho thịt vào nồi nước để luộc; hãy thử bí quyết luộc thịt không cần nước để món ăn có vị ngọt đậm đà, giữ nguyên các chất bổ dưỡng.
-
10 giờ trướcĐây là loại rau thường xuyên xuất hiện trên bàn ăn của người Nhật, được mệnh danh là rau trường thọ.
-
12 giờ trướcĂn sáng tại nhà đảm bảo an toàn thực phẩm, đủ dinh dưỡng và gắn kết các thành viên trong gia đình.
-
12 giờ trướcNếu đã nhiều lần đi máy bay, hẳn bạn nhận ra trên kính cửa sổ luôn có dấu vết một lỗ nhỏ; liệu chúng có tác dụng gì?
-
13 giờ trướcLoại nước này được xem là ‘thần dược’ hạ đường huyết, dưỡng gan, cung cấp năng lượng cho cơ thể rất hữu hiệu.
-
14 giờ trướcXạ đen là loại dược liệu mọc ngoài tự nhiên, nhiều công dụng trong việc hỗ trợ điều trị bệnh, người dùng cần lưu ý một số điều để đem lại hiệu quả tốt nhất.
-
16 giờ trướcLoại bánh mì giấy ăn độc đáo này nhanh chóng thu hút sự quan tâm của đông đảo cư dân mạng.
-
1 ngày trướcMặc dù có giá lên đến gần 800.000 đồng/kg nhưng khách muốn mua muồm muỗm cũng phải đặt hàng trước, chờ đến lượt.
-
1 ngày trướcMỹ Linh ấn tượng với chất lượng thơm ngon của món mì cua và bánh bao nước.
-
1 ngày trướcTrứng không làm tăng mỡ máu nhưng cách chế biến không phù hợp sẽ gây hại cho cơ thể của bạn.
-
1 ngày trướcNhững que kem 3D tạo hình mô phỏng Tháp Rùa, Văn Miếu, cầu Long Biên, Ô Quan Chưởng... đang được các bạn trẻ yêu thích và săn lùng khi tới Hà Nội.
-
1 ngày trước"Người lái xe của chúng tôi phóng đi với tốc độ tối đa, gió và cát quất vào mặt và mắt như đang ở một trong một cơn cuồng nộ" - Toh Ee Ming - nhà báo du lịch của Chanel New Asia - kể về việc đi đi xe ATV vượt qua các cồn cát ở Phan Thiết, tỉnh Bình Thuận.
-
2 ngày trướcHai chú chó được nhuộm lông giả làm gấu trúc đã khiến không ít du khách tỏ ra bối rối khi ghé thăm một vườn thú ở Trung Quốc kể từ khi khu vực dành riêng cho công chúng mở cửa vào ngày 1/5.
-
2 ngày trướcThói quen này không chỉ ngăn tia cực tím, giúp dưỡng da trắng hồng bất chấp nắng hè mà còn giúp Quỳnh Kool giảm cân, thắt eo rất tốt.
-
2 ngày trướcCác hành khách trên chuyến bay của hãng Southwest Airlines (Mỹ) bất ngờ khi chứng kiến một người phụ nữ trèo lên ngăn chứa hành lý phía trên để... chợp mắt.
-
2 ngày trướcTrước sự xuất hiện của nhiều loại bí trên thị trường, một số người tiêu dùng băn khoăn, liệu khi mua bí đao nên chọn những quả vỏ xanh đậm, xanh nhạt hay vỏ trắng.
-
2 ngày trướcNhiều người có thói quen uống những loại nước ngay sau khi thức dậy buổi sáng, tuy nhiên nó lại không tốt cho sức khỏe.
Tin tức mới nhất
-
2 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
26 ngày trước