Khoa học 'chỉ mặt' thực phẩm tàn phá làn da không thương tiếc
Theo một nghiên cứu mới, ăn uống kiểu này sẽ dẫn đến tình trạng da xấu đi rất nhiều.
Nghiên cứu mới từ Đại học California Davis Health phát hiện ra rằng chìa khóa để có làn da và khớp khỏe mạnh có liên quan đến các vi sinh vật trong đường ruột. Cụ thể hơn, chế độ ăn uống nhiều đường và chất béo bão hòa (hay còn gọi là thực phẩm chế biến sẵn) phá vỡ sự cân bằng của vi khuẩn trong ruột và góp phần gây ra các bệnh viêm da như bệnh vẩy nến.
Nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Da liễu Điều tra Hoa Kỳ cho thấy rằng, việc chuyển từ chế độ ăn kiểu phương Tây - hoặc chế độ ăn nhiều thức ăn nhanh và các món chế biến sẵn khác - sang một chế độ ăn uống cân bằng hơn có thể phục hồi sức khỏe đường ruột.
Đổi lại, một chế độ ăn uống đầy đủ các loại trái cây và rau quả chống viêm có thể ngăn chặn tình trạng viêm da.
Việc chuyển từ chế độ ăn kiểu phương Tây - hoặc chế độ ăn nhiều thức ăn nhanh và các món chế biến sẵn khác - sang một chế độ ăn uống cân bằng hơn có thể phục hồi sức khỏe đường ruột.
"Các nghiên cứu trước đó đã chỉ ra rằng chế độ ăn kiểu phương Tây, đặc trưng bởi hàm lượng đường và chất béo cao, có thể dẫn đến viêm da đáng kể và bùng phát bệnh vẩy nến", GS da liễu Sam T. Hwang tại UC Davis Health và tác giả cao cấp của nghiên cứu, cho biết.
Dưới đây là những ý chính được rút ra từ nghiên cứu:
Sự gián đoạn của vi khuẩn đường ruột có thể góp phần gây ra tình trạng viêm trên toàn bộ cơ thể
Các nghiên cứu đã thường xuyên gợi ý rằng cộng đồng vi sinh vật sống trong ruột của bạn, được gọi là hệ vi sinh vật đường ruột, đóng vai trò quan trọng trong việc điều chỉnh tình trạng viêm khắp cơ thể.
Điều này có nghĩa là cung cấp năng lượng cho vi khuẩn đường ruột bằng thực phẩm lành mạnh là chìa khóa để duy trì sự cân bằng của vi khuẩn tốt và xấu trong đường ruột. Sự phá vỡ cân bằng vi sinh vật, được gọi là rối loạn vi khuẩn, có thể góp phần gây viêm ruột.
Sự phá vỡ cân bằng vi sinh vật, được gọi là rối loạn vi khuẩn, có thể góp phần gây viêm ruột.
Các nhà nghiên cứu nhận thấy rằng, việc lựa chọn chế độ ăn uống có thể khôi phục lại sự cân bằng hệ vi sinh vật đường ruột
Như các nhà nghiên cứu lưu ý, thực phẩm là một trong những yếu tố có thể thay đổi chính để điều chỉnh hệ vi sinh vật đường ruột. Để thử nghiệm điều này, họ đã tiêm vào chuột một loại protein được tạo ra bởi các tế bào miễn dịch gọi là Interleukin-23 (IL-23) để tạo ra phản ứng bắt chước bệnh vẩy nến và viêm khớp vẩy nến. Họ cho chuột ăn một chế độ ăn nhiều đường và chất béo trong 6 tuần trước khi cho ăn protein.
Kết quả là chế độ ăn kiểu phương Tây ngắn hạn như chế độ ăn kiêng này dường như gây ra sự mất cân bằng vi sinh vật và khiến chuột bị viêm cả da và khớp.
TS Hwang nói: "Có một mối liên hệ rõ ràng giữa tình trạng viêm da và những thay đổi trong hệ vi sinh vật đường ruột do tiêu thụ thức ăn. Sự cân bằng vi khuẩn trong ruột bị gián đoạn ngay sau khi bắt đầu chế độ ăn kiểu phương Tây, và làm trầm trọng thêm tình trạng da bị vảy nến và viêm khớp".
Chuyển sang một chế độ ăn uống cân bằng có thể khôi phục hệ vi sinh vật đường ruột
Sau khi tiêm cho những con chuột thuốc chẹn IL-23, chúng được tách thành hai nhóm: một nhóm tiếp tục ăn chế độ ăn phương Tây trong 4 tuần và một nhóm chuyển sang chế độ ăn uống cân bằng (trong cùng thời gian).
Những con chuột ăn một chế độ ăn lành mạnh hơn có ít vảy da hơn và giảm độ dày tai so với những con tiếp tục ăn chế độ có nhiều chất béo và đường.
Các phát hiện cho thấy chuyển sang một chế độ ăn uống lành mạnh hơn có thể có kết quả nhanh chóng đối với tình trạng viêm da
Zhenrui Shi, trợ lý nghiên cứu tại Khoa Da liễu UC Davis, đồng thời là tác giả chính của nghiên cứu cho biết: "Điều khá ngạc nhiên là việc thay đổi chế độ ăn uống đơn giản với ít đường và chất béo có thể có tác dụng đáng kể đối với bệnh vẩy nến. Những phát hiện này cho thấy rằng những bệnh nhân bị vảy nến da và bệnh khớp nên xem xét việc thay đổi chế độ ăn uống lành mạnh hơn".
Còn chị em phụ nữ, muốn sở hữu làn da mịn màng, căng khỏe hơn, ít nguy cơ mắc các bệnh về da hơn thì tốt nhất hãy duy trì chế độ ăn uống lành mạnh, nhiều rau củ quả và trái cây tươi, thực phẩm dạng nguyên bản thay vì dạng chế biến sẵn nhé!
(Nguồn: UCDH, Eatthis, Tạp chí Da liễu Điều tra Hoa Kỳ)
Theo Nhịp sống việt
-
3 giờ trướcLoa kèn mỏng manh thanh khiết, kiêu sa được coi là biểu tượng trong sạch, là một trong các loài hoa xưa nhất thế giới. Ẩn trong vẻ đẹp kiêu sa tinh khiết là câu chuyện tình đẫm lệ. Hoa còn có ý nghĩa phong thủy riêng.
-
6 giờ trướcMột con cá ngừ vây xanh Thái Bình Dương khổng lồ nặng 405 kg đã được bán với giá 36,45 triệu yen tại chợ cá Tsukiji, Tokyo, Nhật Bản.
-
15 giờ trướcTheo Bangkokpost, những năm gần đây, nhiều du khách đến thăm các ngôi đền, chùa và cung điện ở Bangkok, nhất là du khách châu Á thường lựa chọn mặc trang truyền thống của Thái Lan. Đặc biệt trào lưu này không chỉ ở phái nữ, hình ảnh các du khách nam mặc váy truyền thống đã tạo nên cơn sốt mới, được nhiều người yêu thích.
-
16 giờ trướcCon lợn có một phần thịt cực ngon mà ít người biết. Thậm chí phần thịt này quá ngon nên thường bị tranh mua hết từ sáng sớm.
-
17 giờ trướcTủ lạnh giúp bảo quản thực phẩm nhưng chỉ trong thời gian nhất định, các gia đình cần biết cách sử dụng để tránh rước bệnh vào người.
-
20 giờ trướcMua sữa chua sản xuất công nghiệp ở siêu thị hay các cửa hàng tự chọn, hẳn bạn để ý thấy mặt hàng này thường được bán theo lốc 4 hộp, tại sao?
-
22 giờ trướcPha mật ong với nước ấm uống mỗi ngày là bí quyết chăm sóc sức khỏe được nhiều người biết đến, nhưng tỷ lệ nước và mật ong hợp lý là bao nhiêu?
-
23 giờ trướcQuần đùi, áo ngắn đem lại sự thoải mái cho người mặc, tuy nhiên khi đi máy bay, trang phục này lại không được khuyến khích, tại sao như vậy?
-
1 ngày trướcĂn rau sống mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng cần lưu ý những người nên tuyệt đối tránh xa rau sống để đảm bảo an toàn.
-
1 ngày trướcCông trình lâu đài Tam Đảo (thị trấn Tam Đảo, huyện Tam Đảo) suốt nhiều năm "phơi sương" trên đỉnh núi hút khách du lịch bậc nhất của tỉnh Vĩnh Phúc.
-
1 ngày trướcQuả bơ là một trong những loại quả được xếp vào danh sách “siêu thực phẩm”, hãy cùng tìm hiểu điều gì xảy ra khi bạn ăn trái bơ mỗi ngày.
-
1 ngày trướcThịt gà rất giàu chất dinh dưỡng nhưng nếu kết hợp với các thực phẩm dưới đây sẽ ảnh hưởng không tốt tới sức khỏe.
-
1 ngày trướcKhông cần phải tới tận rừng quốc gia Cúc Phương để chiêm ngưỡng những đàn đom đóm lấp lánh, ngay tại Đồ Sơn - Hải Phòng, du khách có thể chìm vào ánh sáng kỳ diệu và đẹp như trong truyện cổ tích.
-
1 ngày trướcCông thức sườn xào chua ngọt hoàn hảo, cân bằng giữa vị chua, ngọt, mặn. Bí quyết từ chuyên gia giúp bạn chế biến món ăn ngon đúng điệu, hấp dẫn cả nhà.
-
1 ngày trướcXôi sắn dẻo thơm, bùi bùi, không chỉ ngon, dễ ăn mà còn khiến nhiều người nhớ về tuổi thơ của mình.
-
1 ngày trướcChanh là một trong những nguyên liệu tự nhiên được sử dụng phổ biến trong việc làm sạch và khử mùi, đặc biệt trong việc vệ sinh tủ lạnh.
-
1 ngày trướcNhiều cư dân mạng tham khảo video của chị Huyền chia sẻ cách chi tiêu thời bão giá, chỉ tốn chưa đến 500 nghìn đồng để mua thức ăn cho 4 người trong một tuần.
-
2 ngày trướcĐá lạnh không chỉ giúp làm mát đồ uống mà còn giúp nhiều món ăn trở nên ngon hơn hẳn nếu được sử dụng trong quá trình chế biến, xử lý.
-
2 ngày trướcTheo nghiên cứu, bài kiểm tra 20 giây này có thể dự đoán tuổi thọ cũng như các vấn đề sức khỏe khác.
-
2 ngày trướcBài viết dưới đây chuyên gia sẽ giải đáp giúp bạn những điều sẽ xảy ra với sức khỏe khi uống trà xanh sai thời điểm.
Tin tức mới nhất
-
3 giờ trước