2 cách làm kem vô cùng độc đáo và mới lạ
Cùng khám phá 2 cách làm kem vô cùng độc đáo và mới lạ sau đây nhé. Đó là cách làm kem tươi Ăng - le và kem Rhum nho.
1. Kem tươi Ăng - le
Kem tươi Ăng - le là sự kết hợp tuyệt vời giữa sữa tươi và trứng giúp cho món kem của bạn ngon tuyệt, hương vị thật thơm, đậm đà không hề thua kém ngoài tiệm.
Nguyên liệu làm kem tươi Ăng - le:
- 6 quả trứng gà.
- 200 gr đường.
- 50ml sữa tươi.
- 1 gói bột vani.
- 300g kem tươi.
Cách làm kem tươi Ăng - le:
Bước 1: Cho sữa vào nồi đun sôi rồi bắc ra.
Bước 2: Tách bỏ lòng trắng, chỉ lấy lòng đỏ trứng đánh tan với đường, cho vào nồi sữa, tiếp tục đun sôi nhỏ lửa và khuấy đều. Khi nồi sữa sôi, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp trứng và sữa hơi sệt lại, dính ở cán muỗng thì bắc xuống, cho vani vào lại khuấy đều lần nữa.
Bước 3: Lọc hỗn hợp này qua rây, để nguội. Cho hỗn hợp vào máy đánh kem và đánh khoảng 25-30 phút cho kem bông lên. Sau khi kem được đánh bông bạn cho 300 ml kem tươi vào trộn cùng.
Bước 4: Cho hỗn hợp trên vào tủ lạnh, 10 phút lấy ra khuấy 1 lần. Cứ như thế trong vòng 1 tiếng rưỡi. Sau đó, cho hỗn hợp vào trong túi nilông và ngâm trong chậu đá khoảng 30 phút.
Bước 5: Dùng máy đánh trứng ở tốc độ cao, đánh hỗn hợp trên cho đến khi bông cứng và thật mịn.
Bước 6: Cho vào ngăn đá tủ lạnh, khi ăn dùng muỗng lấy kem ra, ăn cùng với trái cây hoặc sôcôla bào mỏng.
2. Kem Rhum nho
Sự kết hợp giữa mùi thơm của rượu, ngậy của kem tươi, ngọt ngào của sữa, chua chua của nho khô đã tạo nên món kem Rhum nho cực kì quyến rũ mà ai cũng muốn một lần được thưởng thức.
Nguyên liệu làm kem Rhum nho:
- 5 lòng đỏ trứng gà.
- 50g nho khô.
- 1/2 lít sữa tươi.
- 120g đường xay.
- 50g rượu Rhum.
- 500ml whipping cream.
Cách làm kem Rhum nho:
Bước 1: Nho khô rửa sạch, để ráo nước, sau đó ngâm trong 25g rượu Rhum, để tủ lạnh qua đêm cho nho mềm.
Bước 2: Cho lòng đỏ trứng vào bát, dùng máy đánh trứng đánh tan mịn sau đó cho đường xay vào và tiếp tục đánh cho tan đường.
Bước 3: Đặt tô trứng này trong một nồi nước sôi lăn tăn đang đun trên bếp, tiếp tục khuấy đều cho hỗn hợp này âm ấm, rồi cho sữa tươi vào từ từ sau đó khuấy đều. Cho 25g rượu Rhum còn lại vào trộn đều rồi đun tiếp khoảng 15 phút, nhớ rằng vừa đun vừa khuấy nhẹ.
Bước 4: Lấy tô ra khỏi bếp, trộn đều hỗn hợp với whipping cream. Sau đó bạn cho vào tủ lạnh để trong 24 giờ.
Bước 5: Dùng máy đánh kem, lấy kem trong tủ lạnh cho vào máy. Bạn đánh khoảng 25 cho tới 30 phút cho đến khi kem bên trong tạo thành hỗn hợp hơi đặc. Sau đó, cho nho khô vào khoảng 5 phút trước khi tắt máy để máy trộn đều nho. Cuối cùng bạn cho lên tủ lạnh.
Trời nóng nực, gia đình bạn chắc chắn sẽ rất thú vị khi được thưởng thức những món kem tươi mát lạnh và thú vị này. Nào cùng bắt tay vào thực hiện với công thức làm kem độc đáo trên nhé.
Theo Vietnamnet
-
3 giờ trướcChỉ trong 2 ngày đầu nghỉ lễ dịp 30-4 và 1-5, hàng vạn du khách đã đổ về bãi biển Sầm Sơn (Thanh Hóa) vui chơi, tắm biển.
-
6 giờ trướcNếu bạn đang đau đầu tìm cách giảm cân mà chưa thành công, hãy thêm ngay 6 loại thực phẩm dưới đây vào chế độ ăn hàng ngày của mình.
-
7 giờ trướcSở hữu rừng núi đá đen với cấu trúc và hình dạng đặc biệt, công viên Mặc Thạch ở tỉnh Tứ Xuyên, Trung Quốc được mệnh danh là "vùng đất của người ngoài hành tinh".
-
12 giờ trướcTrứng là một trong những nguồn cung cấp protein tốt nhất, chứa nhiều khoáng chất, vitamin và chất béo lành mạnh cho cơ thể.
-
23 giờ trướcNước đậu đen rang được các chị em sử dụng nhiều trong chế độ giảm cân nhưng nên uống vào lúc nào sẽ đem lại hiệu quả tốt nhất.
-
1 ngày trướcKhoai lang là thực phẩm được nhiều người yêu thích và ăn vào bữa sáng, vậy nhưng bữa sáng ăn khoai lang có tốt không?
-
1 ngày trướcMáy giặt là một thiết bị cần thiết trong mỗi gia đình nhưng không phải vật dụng nào chúng ta có thể bỏ vào để làm sạch nó.
-
1 ngày trướcChất béo bão hòa, đường bổ sung và thịt đã qua chế biến... là những thực phẩm bạn nên cân nhắc sử dụng bởi chúng gây hại cho cả gan lẫn đường ruột. Giá rẻ đến mấy cũng đừng ăn.
-
1 ngày trướcDưa hấu là loại trái cây yêu thích của nhiều người mỗi dịp hè oi ả, nóng bức nhưng bạn không nên ăn dưa hấu với một số loại thực phẩm dưới đây kẻo ngộ độc.
-
1 ngày trướcĐể săn được loại đặc sản này, người dân Tây Ninh phải leo núi, dùng mồi để câu trong những hốc đá cheo leo.
-
2 ngày trướcCà muối, dưa muối là món ăn quen thuộc trong mâm cơm của gia đình Việt. Tuy nhiên, những món ăn lên men này có thể gây ra ung thư nếu bạn không biết cách chế biến.
-
2 ngày trướcQuả mướp tốt cho những người bị thiếu máu, đái tháo đường, tim mạch. Tuy nhiên, một số người cần lưu ý khi sử dụng mướp trong thực đơn hằng ngày.
-
2 ngày trướcNgay cả các loại rau củ quả cũng có nguy cơ chứa hạt vi nhựa, đặc biệt là táo và cà rốt.
-
2 ngày trướcNgày Lập hạ không cố định, chỉ được quy ước là ngày đầu tiên của tiết Lập hạ, vậy ngày Lập hạ năm 2024 là thứ mấy, ngày nào?
-
2 ngày trướcChả cá là món ăn quen thuộc của người Việt Nam. Món ăn này không chỉ thơm ngon, hấp dẫn mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể.
-
2 ngày trướcTại sao gọi là "phòng Tổng thống"?, đó là một căn phòng sang trọng và đắt tiền. Giá phòng Tổng thống thường rất cao, dao động từ vài triệu - vài chục triệu một đêm.
-
2 ngày trướcMột tiếp viên hàng không đã đưa ra 4 lời khuyên để đảm bảo kỳ nghỉ của bạn bắt đầu suôn sẻ khi đi máy bay.
-
2 ngày trướcThịt bò xào măng tây là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Món ăn này không chỉ ngon miệng, bổ dưỡng mà còn chế biến vô cùng đơn giản.
-
2 ngày trướcNhiều người ngại chiên cá vì sợ cá "ăn dầu", ảnh hưởng đến sức khỏe. Bài viết này sẽ chia sẻ một số mẹo giúp bạn chiên cá không bị ngấm nhiều dầu mỡ.
Tin tức mới nhất
-
3 giờ trước
-
3 giờ trước
-
3 giờ trước
-
6 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
11 ngày trước