20 món cay đáng thử bậc nhất thế giới
Trang CNN giới thiệu loạt món ăn cay đặc trưng của nhiều quốc gia. Nguyên liệu mang tính nhiệt - nóng, hương vị cay nồng thách thức vị giác tín đồ ẩm thực.
Lẩu Tứ Xuyên (Trung Quốc): Món lẩu nổi tiếng, được ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon và tốt cho sức khỏe. Các loại thịt vịt, gà, lợn hay hải sản cùng nhiều loại rau theo mùa đều có thể được thả vào nồi nước dùng thơm nồng từ ớt Tứ Xuyên - loại gia vị cay nhất ở vùng. Ngoài ra, đậu hũ Tứ Xuyên hay bụng heo om kiểu Thượng Hải cũng là những món cay đáng thử ở Trung Quốc. Ảnh: Jenny Huang.
Som tam (Thái Lan): Gỏi đu đủ xanh bào sợi, được trộn bằng cách giã cối với hỗn hợp chanh, tỏi, ớt, đường, nước mắm... nổi bật hương vị thơm ngon, chua cay. Pad ka prao với sự kết hợp của thịt lợn xay, ớt Thái và lá hương nhu, cũng là món cay không thể bỏ qua ở xứ sở chùa Vàng. Người Thái Lan thường dùng món này cùng cơm trắng và trứng ốp la. Ảnh: Pattarasiri virayasi/Adobe Stock.
Ayam betutu (Indonesia): Gà nguyên con đặc trưng ở Bali và Lombok (Indonesia). Hỗn hợp gia vị được dùng thường có hành tím, tỏi, nghệ, gừng, riềng, ớt, đậu phộng, sốt tôm... và được nghiền mịn bằng cối, chày. Ảnh: MielPhotos2008/Getty Images.
Beef rendang (Indonesia và Malaysia): Thịt bò được hầm với nước dừa cùng hỗn hợp từ lá chanh kaffir, hoa hồi, sả, tỏi, nghệ, gừng và ớt trong vài giờ đến khi thịt mềm, ngấm gia vị. Món ăn thường được phục vụ trong các sự kiện, lễ hội. Ảnh: Andrei Kravtsov/Getty Images.
Dakdoritang (Hàn Quốc): Thịt gà hầm với gia vị cay gồm ớt bột Hàn Quốc gochugaru, tương ớt gochujang trộn cùng rượu gạo, nước tương, tỏi, gừng và dầu mè. Cà rốt, hành tây và khoai tây cũng là những thành phần làm tăng sự hấp dẫn của món ăn. Ảnh: Sergii Koval.
Cánh gà Buffalo (Mỹ): Hương vị cay nồng được tạo nên bởi hỗn hợp nước sốt bao gồm ớt cayenne, bơ, giấm, bột tỏi và sốt Worcestershire. Cánh gà nướng sốt ớt được phục vụ với cần tây và phô mai xanh để làm cân bằng hương vị. Ảnh: Todd Taulman/Getty Images.
Gà Chettinad (Ấn Độ): Món cà ri gà siêu cay đến từ vùng Chettinad thuộc bang Tamil Nadu, Ấn Độ. Gà Chettinad hoàn hảo khi ăn với bánh kếp mỏng Dosa hoặc Appams, bánh mì Paratha hoặc cơm. Tại Ấn Độ, bạn cũng có thể thưởng thức Vindaloo, món cà ri có ớt scotch - một trong những nguyên liệu có hương vị cay như thiêu đốt. Ảnh: Sanirimpan/Adobe Stock.
Jerk Chicken (Jamaica): Hương vị cay nồng của loại ớt scotch bonnet đặc trưng trong món thịt gà hoặc thịt lợn hun khói, được bán phổ biến trên khắp hòn đảo. Khi chế biến Jerk Chicken, thành phần hỗn hợp gồm quế, húng tây, nhục đậu khấu, đinh hương và tỏi được chà khô trên thịt, sau đó đem nướng để tăng hương vị. Ảnh: Delish.
Gà nướng Piri Piri (Mozambique và Angola): Sốt piri piri ban đầu được sản xuất bởi người Bồ Đào Nha ở khu vực Nam Phi. Nước sốt được làm từ ớt piri piri - một trong những loại ớt cay nhất hành tinh. Loại sốt ớt trứ danh được sử dụng nhiều nhất trong chế biến thịt gà. Điểm đặc biệt của món gà nướng này là thịt mọng nước, lớp da giòn và hương vị thấm đẫm nước sốt chua cay. Ảnh: Smitten Kitchen.
Doro wat (Ethiopia): món gà hầm cay với sự pha trộn gia vị berbere bốc lửa; Mafé (Senegal) - món hầm đậu phộng có ớt scotch bonnet, cà chua cay; Penne All'Arrabbiata (Italy) - mì ống sốt cay; súp Egusi (Nigeria), ớt Mỹ, aguachiles tôm (Mexico) hay Phaal Curry - cà ri chứa 10 loại ớt khác nhau cũng thuộc danh sách những món cay bậc nhất thế giới. Ảnh: FomaA/Adobe Stock.
Theo Zing
-
1 giờ trướcBún tuy mềm và dễ ăn nhưng một số đặc điểm trong quá trình sản xuất khiến nó có thể ảnh hưởng xấu đến sức khỏe, nhất là trong mùa nắng nóng.
-
4 giờ trướcKhi nấu nước hàng, việc cho đường hay nước vào trước sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến màu sắc, hương vị và chất lượng của nước hàng.
-
4 giờ trướcBạn chỉ bị ngộ độc khi ăn một lượng lớn hạt táo nhưng tốt nhất, bạn vẫn nên tránh nguy cơ này.
-
6 giờ trướcNước gạo lứt rang là thức uống được nhiều người ưa chuộng nhưng uống nước gạo lứt rang mỗi ngày có tốt không?
-
6 giờ trướcUống quá nhiều nước khiến thận không xử lý kịp sẽ gây ra ngộ độc với các triệu chứng đau đầu, lú lẫn, mất phương hướng, thậm chí hôn mê.
-
7 giờ trướcBữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất vì nó cung cấp nguồn năng lượng cần thiết của một ngày.
-
12 giờ trướcĐây là loại quả rất quen thuộc nhưng ít người nghĩ nó liên quan đến món vịt. Thực tế món vịt luộc sẽ thơm ngọt đặc biệt nếu bạn dùng nó trong quá trình chế biến.
-
21 giờ trướcThịt heo chiên nước mắm là món ăn quen thuộc trong mâm cơm gia đình Việt. Với hương vị thơm ngon, đậm đà, món ăn này luôn khiến mọi người thích mê.
-
23 giờ trướcY học cổ truyền sử dụng quả táo gai như một loại thảo dược, vậy cụ thể lợi ích của táo gai với sức khoẻ là gì?
-
23 giờ trướcCuộc thi “Ngồi thẫn thờ” không làm gì (Space-Out) tại Hàn Quốc là sự kiện thường niên thu hút nhiều người tham gia kể cả những người nổi tiếng.
-
1 ngày trướcLạc mốc chứa độc tố aflatoxin không thể khử sạch bằng cách rửa với nước hoặc rang ở nhiệt độ cao. Độc tố này là một trong các nguyên nhân có thể gây ra bệnh ung thư gan.
-
1 ngày trướcCác chuyên gia dinh dưỡng cho rằng uống cà phê trước khi tập thể dục sẽ nhận những lợi ích bất ngờ nhưng bạn không biết.
-
1 ngày trướcSuốt 10 năm qua, Taylor ăn khoai lang và khoai tây đều đặn mỗi ngày. Anh liên tiếp giành nhiều giải thưởng trong các cuộc thi thể hình.
-
1 ngày trướcGạo lứt là món ăn quen thuộc trong thực đơn giảm cân, vậy gạo lứt rang nấu nước uống có tác dụng gì cho sức khỏe?
-
1 ngày trướcBà Miwa cho rằng ăn mì đều đặn mỗi ngày là bí quyết sống thọ của mình. Bà thích mọi loại mì có nguồn gốc khác nhau.
-
1 ngày trướcRất ấn tượng với vẻ đẹp bình yên, dân dã của "cây phượng cô đơn" nằm giữa cánh đồng ở Quận 12 (TP.HCM) nhưng anh Long không khỏi tiếc nuối khi chứng kiến một nhóm khách bẻ cành để chụp ảnh.
-
1 ngày trướcMón ăn kỳ lạ này hiện đang gây xôn xao cư dân mạng.
-
1 ngày trướcTheo Cục Hàng không Việt Nam, hiện nay, nhiều đường bay tới các điểm du lịch, giá vé giảm chỉ còn khoảng một nửa so với thời điểm nghỉ lễ 30/4-1/5.
-
2 ngày trướcBạn không nên bỏ qua loại đồ uống mát gan dùng vào mùa hè dưới đây.
-
2 ngày trướcCảnh sát Thái Lan đã bắt giữ một du khách người Anh vì cáo buộc phỉ báng một nhà hàng Italy ở Phuket với những đánh giá tiêu cực trên Google do mâu thuẫn cá nhân.
Tin tức mới nhất
-
1 giờ trước
-
2 giờ trước
-
2 giờ trước