Ẩm thực Phú Quốc - 'tuyệt phẩm' biển khơi từ chợ bình dân đến bàn tiệc 5 sao
Vẻ đẹp thiên nhiên của Phú Quốc có thể khiến du khách say đắm ngay từ cái nhìn đầu tiên. Trong khi đó, ẩm thực đảo Ngọc với muôn vàn đặc sản tươi ngon, hấp dẫn chính là dư vị đặc biệt, khó quên trong lòng lữ khách.
Món ngon Phú Quốc nức lòng “tín đồ” ẩm thực
Không quá lời khi nói Phú Quốc là “thiên đường hải sản” và những món ăn độc lạ. Nằm trong vịnh Thái Lan với 150km đường bờ biển, đảo Ngọc không chỉ là điểm du lịch biển lý tưởng mà còn nổi tiếng là ngư trường rộng lớn, giàu nguồn lợi hải sản với nhiều loài cá, tôm, đặc sản quý như: hải sâm, sò huyết, ngọc trai, bào ngư…
Cũng là những loại hải sản thường thấy ở Việt Nam, nhưng đặc điểm về khí hậu và vùng biển của Phú Quốc đã mang đến những mẻ: cá, tôm, cua, ốc… có hương vị xuất sắc, khác biệt so với các vùng biển khác, với mức giá tương đương hoặc phải chăng hơn một số nơi.
Gỏi cá trích - món đặc sản không thể bỏ lỡ khi khám phá đảo Ngọc
Đến Phú Quốc, du khách sẽ không thể quên ghẹ Hàm Ninh tươi ngon, chắc ngọt thịt; hay những đĩa ốc hương “khổng lồ”, dày mình quyện thơm trong vị cay cay của muối ớt xào to lửa. Du khách dễ dàng thưởng thức những mẻ nhum biển béo ngậy hấp dẫn, dù ăn sống hay nướng mỡ hành đều đem đến hương vị độc đáo. Phú Quốc còn nổi tiếng với món súp bào ngư bổ dưỡng, tiết canh cua độc lạ, hứa hẹn mang đến hành trình vị giác thú vị. Đặc biệt, tham quan đảo Ngọc mà không thưởng thức “món tủ” gỏi cá trích chính là thiếu sót lớn.
“Đặc sản” khi du ngoạn ở vùng biển không chỉ được thưởng thức ẩm thực phong phú, mà du khách còn có cơ hội tìm hiểu, trải nghiệm quá trình đánh bắt, chế biến hải sản. Dưới ánh bình minh vàng dịu, khi thả bộ ra cảng vào sáng sớm, du khách không khó để bắt gặp những mẻ mực còn nhấp nháy ánh xanh, đám cá tròn mẫm lấp lánh ánh bạc vừa được ngư dân kéo lên. Khi màn đêm buông xuống, lên thuyền cùng ngư dân đi câu mực đêm, hấp và thưởng thức tại chỗ cũng là kỷ niệm khó quên khi đến với đảo Ngọc.
Câu cá, mực đêm là trải nghiệm khó quên tại Phú Quốc
Không chỉ có hải sản tươi sống, “xứ sở ẩm thực” Phú Quốc còn có muôn vàn món ăn ngon như: bún quậy, bánh khéo, bánh canh, cơm ghẹ, bánh tét mật cật, bánh bò thốt nốt, mắm Phú Quốc; đủ loại thực phẩm được chế biến từ sim, hồ tiêu như: rượu sim, kẹo sim, tiêu xanh, tiêu ngào đường…
Nâng tầm ẩm thực đảo Ngọc lên hạng cao cấp
Nhưng Phú Quốc không chỉ có vậy…
Từ một điểm đến du lịch giá rẻ, chỉ sau vài năm, Phú Quốc đã trở thành điểm hẹn mới về nghệ thuật, thời trang và dịch vụ nghỉ dưỡng xa xỉ ở Việt Nam, thu hút giới nhà giàu, các tỷ phú và người nổi tiếng thế giới. Giờ đây, Phú Quốc “thay áo mới” thành thành phố biển đảo đầu tiên của Việt Nam, chuyển mình mạnh mẽ đón vận hội mới.
Cùng với sự “lột xác” ngoạn mục của cả huyện đảo và ngành du lịch, ẩm thực Phú Quốc cũng được nâng tầm, nhờ sự vào cuộc của các nhà đầu tư lớn và những công trình du lịch, nghỉ dưỡng tỷ đô.
Nhà hàng Pink Pearl (JW Marriott Phu Quoc Emerald Bay) - “biệt thự hồng ngọc trai” với ẩm thực tinh tế
Tại Nam Phú Quốc, cùng với sự có mặt của khu nghỉ dưỡng 5 sao JW Marriott Phu Quoc Emerald Bay năm 2018, Phú Quốc cũng lần đầu tiên có một nhà hàng “fine-dining” đẳng cấp: Pink Pearl. Mang không gian lộng lẫy cùng nghệ thuật ẩm thực Pháp đỉnh cao, nhà hàng Pink Pearl đã tạo nên một phong cách thưởng thức ẩm thực sang trọng mới, gợi mở hành trình ẩm thực Phú Quốc độc đáo: trải nghiệm bằng tất cả các giác quan.
Từng chi tiết nhỏ nhất bên trong “căn biệt thự màu hồng ngọc trai” này đều gợi nhắc du khách về những bữa tiệc xa hoa mang phong cách Gatsby của những năm 1920. Bên cạnh đó, nguồn thực phẩm “trời phú” của đảo Ngọc được chế biến cầu kỳ, kết hợp tinh tế với các nguyên liệu nhập khẩu và rượu vang thượng hạng, nâng trải nghiệm ẩm thực.
Không gian châu Âu và những món trà, bánh phong phú tại French & Co (JW Marriott Phu Quoc Emerald Bay)
Cùng với Pink Pearl, 3 nhà hàng khác và 1 quầy bar trong JW Marriott Phu Quoc Emerald Bay cũng mang đến đẳng cấp mới trong trải nghiệm ẩm thực Phú Quốc. Nhà hàng Tempus Fugit chuyên các món Nhật, Pháp, Việt, từng được xướng danh trong hạng mục “Travelers’ Choice Winner” do Trip Advisor bình chọn năm 2020 (cùng Pink Pearl). Nhà hàng Red Rum nổi bật với không gian mở và hải sản tươi ngon đậm chất “Phú Quốc”. Khu nghỉ dưỡng còn nổi tiếng với French & Co - tiệm bánh Tây ấm cúng, chiều lòng những ai mê đồ ngọt và tiệc trà. Bên cạnh đó, Department of Chemistry Bar “ghi điểm” với thực đơn rượu và mocktail đầy sáng tạo.
Dự án khu nghỉ dưỡng 5 sao New World Phu Quoc Resort hứa hẹn mang đến trải nghiệm ẩm thực đỉnh cao (Ảnh minh họa)
Tiếp theo JW Marriott Phu Quoc Emerald Bay Resort, hàng loạt dự án khách sạn và khu nghỉ dưỡng đẳng cấp 5 sao được tập đoàn Sun Group ra mắt tại nam đảo như: Premier Village Phu Quoc Resort, Premier Residences Phu Quoc Emerald Bay, New World Phu Quoc Resort hứa hẹn “làm dày” thêm bộ sưu tập các nhà hàng sang trọng, nâng tầm về lượng và chất cho ẩm thực đảo Ngọc.
Sắp tới, hành trình khám phá ẩm thực Phú Quốc sẽ thêm phần thú vị khi Sun Group tiên phong đưa xu hướng wellness vào các khu nghỉ dưỡng và dự án bất động sản tại nam đảo. Theo định hướng của tập đoàn, một hệ thống nhà hàng và những món ăn theo xu hướng “từ vườn tới bàn ăn” sẽ được phát triển trong thời gian tới, phục vụ cho nhu cầu sống khỏe, “sống xanh” của thực khách.
Sự ra đời của các dự án wellness second-home như Sun Tropical Village, hay dự án khu nghỉ dưỡng tựa “ngôi làng biển” hòa hợp với thiên nhiên New World Phu Quoc Resort của Sun Group được kỳ vọng sẽ biến nam đảo thành “thiên đường wellness”. Ở đây, những gì tinh túy của biển đảo Phú Quốc sẽ được nâng tầm, tạo nên các trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời chưa từng có.
Tương lai, sức hút mới của Phú Quốc đang được “bồi đắp” từ những trải nghiệm ẩm thực lạ mà quen như thế.
Doãn Phong
Theo VietNamNet
-
1 giờ trướcTừ Hi Thái hậu nổi tiếng là người chú trọng chăm sóc sức khỏe. Những thực phẩm là "thượng phẩm" cho sức khỏe được Từ Hi Thái hậu yêu thích.
-
2 giờ trướcCó nên ăn trứng gà vịt không còn nguyên vẹn vỏ, bị nứt, bị lõm không là thắc mắc của nhiều người.
-
6 giờ trướcMón đậu hũ sốt sa tế là món ăn chay được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, đậm đà và cách chế biến đơn giản.
-
7 giờ trướcNhiều người cho rằng hoa bằng lăng không chỉ đẹp mà còn có thể ăn được, điều này có đúng?
-
8 giờ trướcMặc dù mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng một số loại trái cây phổ biến cũng có thể gây hại cho răng nếu bạn ăn quá thường xuyên.
-
9 giờ trướcNghiên cứu cho thấy vỏ chanh có thể giúp ích cho răng, tim và hệ miễn dịch của bạn, thậm chí chống lại căn bệnh ung thư.
-
10 giờ trướcNhìn bề ngoài, thị trấn này không có gì nổi bật hơn những vùng nông thôn khác ở châu Âu, nhưng lại thu hút khách du lịch bởi một điểm vô cùng đặt biệt.
-
11 giờ trướcNước cam mang lại nhiều giá trị cho sức khỏe nhưng không phải lúc nào uống cũng tốt, bạn tuyệt đối không uống nước cam vào 3 thời điểm này.
-
11 giờ trướcCanh chua cá , cá kho tộ là 2 món ăn dân dã của Việt Nam được tạp chí ẩm thực thế giới TasteAtlat đánh giá nằm trong top 10 món ăn làm từ cá ngon nhất thế giới. Canh chua cá xếp ở vị trí thứ 3 và cá kho tộ xếp thứ 8 trong top 10.
-
1 ngày trướcHình ảnh chàng trai nước ngoài thoăn thoắt nướng nem lụi, nhiệt tình phục vụ bánh xèo tại một quán ăn vỉa hè trên phố Phan Đình Phùng (Ba Đình, Hà Nội) đang thu hút sự chú ý.
-
1 ngày trướcCanh chua cá, món canh chua ngọt rất bản địa của Việt Nam, đã được tạp chí ẩm thực quốc tế TasteAtlas vinh danh trong top 10 món cá được đánh giá ngon nhất thế giới.
-
1 ngày trướcKhi mua đậu xanh, bạn nên chú ý đến những điểm dưới đây để đảm bảo chọn được sản phẩm chất lượng và tươi ngon nhất.
-
1 ngày trướcVo gạo là bước trước khi nấu cơm để loại tạp chất. Tuy nhiên, nhiều người không biết rằng, thêm một ít muối vào nước vo gạo có thể mang lại nhiều lợi ích bất ngờ.
-
1 ngày trướcĐoạn video ghi lại hình ảnh một nhóm khách Tây lội bùn, lúi húi cấy lúa tại Sa Pa (Lào Cai) đang thu hút gần một triệu lượt xem chỉ sau 24 giờ đăng tải.
-
1 ngày trướcCác nghiên cứu cho thấy rằng một bữa sáng lành mạnh đem lại rất nhiều lợi ích tuyệt vời đối với sức khỏe nhưng nhiều người lại đang bỏ qua bữa ăn quan trọng này.
-
1 ngày trướcCá hấp xì dầu là món ăn quen thuộc trong mâm cơm Việt bởi hương vị thơm ngon, thanh đạm và cách chế biến đơn giản.
-
2 ngày trướcĐặt giấy cuộn trong tủ lạnh không chỉ giúp tiết kiệm điện năng mà còn khử mùi hiệu quả.
-
2 ngày trướcNhiều người thắc mắc, khi ăn tôm có nhất thiết phải loại bỏ đường chỉ đen trên lưng tôm hay không, đường chỉ tôm đó thực chất là gì...
Tin tức mới nhất
-
42 phút trước
-
2 giờ trước
-
2 giờ trước