Bí mật đằng sau địa điểm ăn uống khắc nghiệt nhất thế giới
Hong Kong được biết đến là một trong những thành phố có các nhà hàng cạnh với nhau khốc liệt nhất.
Hiện tại, kinh tế ở Hong Kong đang gặp phải những khó khăn, kéo theo thị trường ăn uống cũng bị ảnh hưởng nhiều ít. Mọi người có thể biết cụ thể hơn tình hình ở đây thông qua nhà báo Geoffrey Wu.
Ngay tại trung tâm ẩm thực đa dạng, anh Wu có một mối liên hệ thân thiết với đa số các nhà hàng.
Nhà báo Wu và công ty tư vấn 10 năm tuổi của anh - The Forks and Spoons cộng tác với khá nhiều quán ăn nổi tiếng trong thị trấn. Nổi bật nhất là quán ăn Tate có 2 sao Michelin và Ando.
Những đánh giá khắt khe
Geoffrey Wu, người đứng sau nhiều bài đánh giá ẩm thực nổi tiếng ở Hong Kong, đã cho biết: “Tôi sẽ không nói rằng chúng tôi làm tốt hơn những người khác. Tôi chỉ muốn nói rằng chúng tôi khác biệt”.
Bên cạnh đó, anh ấy cũng không ngại lên tiếng về những điểm chưa hài lòng ở các nhà hàng. Đôi khi bạn cần một nhà tư vấn thẳng thắn để khắc phục những điểm yếu của mình.
Đầu bếp đóng vai trò lớn hơn bao giờ hết
Đầu bếp Manav Tuli của nhà hàng Rosewood Hong Kong Chaat (Ảnh: CNN)
Khoảng 20 năm trước, các đầu bếp đơn thuần chỉ nấu và phục vụ thức ăn. Nhưng đối với bây giờ, Hong Kong còn có thứ được gọi là xây dựng mối quan hệ.
Đầu bếp không chỉ ở trong phòng ăn mà còn phải giao tiếp, trò chuyện cùng khách hàng. Vậy nên, công việc của một đầu bếp lớn hơn nhiều so với trước đây.
Theo VTV
-
1 giờ trướcNgười dân các nước châu Á trong đó có Việt Nam rất ưa chuộng nước mía do hương vị thơm ngon, có tác dụng làm mát. Tuy nhiên, các chuyên gia khuyên không nên uống loại nước này đều đặn mỗi ngày.
-
5 giờ trướcThông tin dưới đây sẽ giúp ích cho bạn khi tới ở một nơi không phải là ngôi nhà quen thuộc của mình.
-
9 giờ trướcNgải cứu tốt cho sức khỏe nhưng những người này không nên ăn ngải cứu vì có thể gây hại cho sức khỏe.
-
19 giờ trướcKỳ thi chuyển cấp PTTH và thi Đại học đang gần kề, trong khi các thí sinh đang phải đối mặt với áp lực thi cử và những tỷ số “chọi” gay gắt thì các phụ huynh lại “sống trong sợ hãi” vì nỗi lo con em bị trầm cảm. Mỗi năm, đến giai đoạn này, nhiều câu chuyện thương tâm lại xảy ra vì căn bệnh mang tên trầm cảm.
-
20 giờ trướcTừ năm 2024 người làm hộ chiếu (passport) sẽ chính thức được hưởng quyền lợi đặc biệt này, người dân cần nắm rõ thông tin để không bị thiệt.
-
23 giờ trướcBún tuy mềm và dễ ăn nhưng một số đặc điểm trong quá trình sản xuất khiến nó có thể ảnh hưởng xấu đến sức khỏe, nhất là trong mùa nắng nóng.
-
1 ngày trướcKhi nấu nước hàng, việc cho đường hay nước vào trước sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến màu sắc, hương vị và chất lượng của nước hàng.
-
1 ngày trướcBạn chỉ bị ngộ độc khi ăn một lượng lớn hạt táo nhưng tốt nhất, bạn vẫn nên tránh nguy cơ này.
-
1 ngày trướcNước gạo lứt rang là thức uống được nhiều người ưa chuộng nhưng uống nước gạo lứt rang mỗi ngày có tốt không?
-
1 ngày trướcUống quá nhiều nước khiến thận không xử lý kịp sẽ gây ra ngộ độc với các triệu chứng đau đầu, lú lẫn, mất phương hướng, thậm chí hôn mê.
-
1 ngày trướcBữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất vì nó cung cấp nguồn năng lượng cần thiết của một ngày.
-
1 ngày trướcĐây là loại quả rất quen thuộc nhưng ít người nghĩ nó liên quan đến món vịt. Thực tế món vịt luộc sẽ thơm ngọt đặc biệt nếu bạn dùng nó trong quá trình chế biến.
-
1 ngày trướcThịt heo chiên nước mắm là món ăn quen thuộc trong mâm cơm gia đình Việt. Với hương vị thơm ngon, đậm đà, món ăn này luôn khiến mọi người thích mê.
-
1 ngày trướcY học cổ truyền sử dụng quả táo gai như một loại thảo dược, vậy cụ thể lợi ích của táo gai với sức khoẻ là gì?
-
1 ngày trướcCuộc thi “Ngồi thẫn thờ” không làm gì (Space-Out) tại Hàn Quốc là sự kiện thường niên thu hút nhiều người tham gia kể cả những người nổi tiếng.
-
1 ngày trướcLạc mốc chứa độc tố aflatoxin không thể khử sạch bằng cách rửa với nước hoặc rang ở nhiệt độ cao. Độc tố này là một trong các nguyên nhân có thể gây ra bệnh ung thư gan.
-
2 ngày trướcCác chuyên gia dinh dưỡng cho rằng uống cà phê trước khi tập thể dục sẽ nhận những lợi ích bất ngờ nhưng bạn không biết.
-
2 ngày trướcSuốt 10 năm qua, Taylor ăn khoai lang và khoai tây đều đặn mỗi ngày. Anh liên tiếp giành nhiều giải thưởng trong các cuộc thi thể hình.
-
2 ngày trướcGạo lứt là món ăn quen thuộc trong thực đơn giảm cân, vậy gạo lứt rang nấu nước uống có tác dụng gì cho sức khỏe?
Tin tức mới nhất
-
1 giờ trước
-
1 giờ trước