Người dân bỏ túi tiền triệu mỗi ngày nhờ săn đặc sản chuột đồng
Đến mùa lũ, nhiều người dân huyện Yên Thành và các huyện lân cận đổ xô ra đồng để săn "đặc sản" chuột đồng đưa đi bán, bỏ túi tiền triệu mỗi ngày.
Những ngày cuối tháng 9, đầu tháng 10, nghề bắt chuột đồng ở huyện Yên Thành, tỉnh Nghệ An và các địa phương lân cận bắt đầu vào dịp cao điểm nhất trong năm.
Về làng Thọ Bằng, xã Đức Thành, huyện Yên Thành những ngày này sẽ bắt gặp cảnh người dân đi bắt chuột đồng vô cùng nhộn nhịp. Nhiều năm qua, địa phương này được biết đến là “làng đặc sản thịt chuột” nổi tiếng.
Theo người dân nơi đây, sau các đợt mưa lụt, nước ở các cánh đồng dâng lên khiến chuột đồng phải tìm đến các bờ ruộng, cồn cao để đào hang trú ngụ. Đây là thời điểm người dân đổ xô ra đồng để săn chuột về cải thiện bữa ăn và bán kiếm thêm thu nhập.
Thời xa xưa người dân nơi đây chỉ đi săn bắt chuột để chúng đỡ phá mùa màng. Sau một thời gian, chuột săn bắt về được người dân làm thức ăn, món nhậu. Thịt chuột dần trở thành món ăn ''khoái khẩu'' của nhiều người. Từ đó, nghề săn chuột đã mang lại thu nhập tốt cho người dân.
Chuột đồng được săn bắt quanh năm, nhưng từ tháng 8 đến tháng 10 là thời điểm nhiều chuột đồng nhất, có những ngày nhiều cơ sở ở xã Đức Thành thu 7 tạ đến 1 tấn chuột. Sau khi thu mua, những cơ sở này sẽ đưa đến các tỉnh thành khác để tiêu thụ.
Anh Lê Văn Xuân, 43 tuổi, trú ở huyện Yên Thành mang gần 40kg chuột các loại đến nhập tại cơ sở thu mua. Đây là thành quả sau một đêm anh đi săn ở các địa phương lân cận. Với giá dao động từ 30.000 đồng- 40.000 đồng/kg, sau một đêm, trừ chi phí, xăng xe anh Xuân thu được hơn 800.000 đồng – 1.000.000 đồng.
Mỗi ngày, cơ sở thu mua chuột đồng của ông Cung Đình Mậu, trú ở xã Đức Thành có rất nhiều người dân đến nhập chuột. Theo ông Mậu, người dân từ các huyện Diễn Châu, Yên Thành, Quỳnh Lưu… mang chuột đến bán. Trung bình mỗi ngày cơ sở này thu mua từ 5 tạ đến 1 tấn chuột, sau đó đem đi các tỉnh thành phía Bắc để tiêu thụ.
"Người dân bắt được nhiều chuột, lại được giá nên họ phấn khởi lắm. Cứ sau mỗi đêm đánh bắt, người ít nhất đem chuột đến đây bán được từ 200.000 đồng – 300.000 đồng, người nhiều thì 1 - 2 triệu đồng", ông Mậu cho biết thêm.
Theo ông Cung Đình Hoàn, Bí thư chi bộ xóm 1 – Thọ Bằng, toàn xóm có gần 330 hộ với trên 1.100 nhân khẩu. Thời điểm này, lúc nào cũng có gần 100 người thường xuyên đi săn bắt chuột. Trên địa bàn xóm hiện có 3 điểm thu mua, trung bình sẽ mua từ 5 tạ đến 1 tấn chuột/ngày. Mùa màng xong xuôi, người dân thường đi săn bắt để kiếm thêm thu nhập trang trải cuộc sống.
Món thịt chuột đồng từ lâu cũng không thể thiếu trong các mâm cỗ của người dân vùng quê Yên Thành, Nghệ An. Đây cũng là món ăn được cho là “sang chảnh” ở đây để đãi khách quý ghé thăm.
Thịt chuột trở thành món ăn đặc sản, được các nhà hàng, quán nhậu ưa chuộng. Thịt chuột có thể chế biến thành nhiều món khác nhau như nướng, giả cầy, luộc,... phục vụ thực khách.
Những người thợ săn chuột ở vùng quê này cho hay, chuột sau khi bắt về sẽ được thui rơm vàng, rồi bắt đầu tiến hành lột da, cắt bỏ phần đầu, đuôi, chân. Sau đó, sẽ chế biến thành nhiều món theo khẩu vị tùy thích của mỗi người.
Theo Người Đưa Tin
-
1 giờ trướcCác nghiên cứu cho thấy rằng một bữa sáng lành mạnh đem lại rất nhiều lợi ích tuyệt vời đối với sức khỏe nhưng nhiều người lại đang bỏ qua bữa ăn quan trọng này.
-
5 giờ trướcCá hấp xì dầu là món ăn quen thuộc trong mâm cơm Việt bởi hương vị thơm ngon, thanh đạm và cách chế biến đơn giản.
-
14 giờ trướcĐặt giấy cuộn trong tủ lạnh không chỉ giúp tiết kiệm điện năng mà còn khử mùi hiệu quả.
-
16 giờ trướcNhiều người thắc mắc, khi ăn tôm có nhất thiết phải loại bỏ đường chỉ đen trên lưng tôm hay không, đường chỉ tôm đó thực chất là gì...
-
19 giờ trướcCho đến nay, thứ 'xà lách héo khô' quý hiếm này vẫn chưa thể trồng nhân tạo.
-
1 ngày trướcTrong ẩm thực Việt Nam, vịt là một món ăn gần gũi với đời sống văn minh lúa nước. Vào dịp tết Đoan Ngọ thì thịt vịt lại trở thành món ăn truyền thống và có những địa phương không thể thiếu thịt vịt trong ngày này.
-
1 ngày trướcPhở trộn, nộm và gỏi gà xé được trang web ẩm thực quốc tế TasteAtlas xếp vào danh sách 100 món salad hàng đầu thế giới.
-
1 ngày trướcNếu không có nhiều thời gian nấu nướng, chị em chỉ cần nấu 2 món đơn giản này cũng đủ đảm bảo có một bữa ăn đủ chất cho gia đình.
-
1 ngày trướcKhông ít người đã tỏ ra "ngán ngẩm" sau khi đoạn video quay cảnh một người bán hàng rong xào sầu riêng với dâu tây đang lan truyền trên mạng xã hội Trung Quốc.
-
1 ngày trướcNgười dân các nước châu Á trong đó có Việt Nam rất ưa chuộng nước mía do hương vị thơm ngon, có tác dụng làm mát. Tuy nhiên, các chuyên gia khuyên không nên uống loại nước này đều đặn mỗi ngày.
-
2 ngày trướcThông tin dưới đây sẽ giúp ích cho bạn khi tới ở một nơi không phải là ngôi nhà quen thuộc của mình.
-
2 ngày trướcNgải cứu tốt cho sức khỏe nhưng những người này không nên ăn ngải cứu vì có thể gây hại cho sức khỏe.
-
2 ngày trướcKỳ thi chuyển cấp PTTH và thi Đại học đang gần kề, trong khi các thí sinh đang phải đối mặt với áp lực thi cử và những tỷ số “chọi” gay gắt thì các phụ huynh lại “sống trong sợ hãi” vì nỗi lo con em bị trầm cảm. Mỗi năm, đến giai đoạn này, nhiều câu chuyện thương tâm lại xảy ra vì căn bệnh mang tên trầm cảm.
-
2 ngày trướcTừ năm 2024 người làm hộ chiếu (passport) sẽ chính thức được hưởng quyền lợi đặc biệt này, người dân cần nắm rõ thông tin để không bị thiệt.
-
2 ngày trướcBún tuy mềm và dễ ăn nhưng một số đặc điểm trong quá trình sản xuất khiến nó có thể ảnh hưởng xấu đến sức khỏe, nhất là trong mùa nắng nóng.
-
2 ngày trướcKhi nấu nước hàng, việc cho đường hay nước vào trước sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến màu sắc, hương vị và chất lượng của nước hàng.
-
2 ngày trướcBạn chỉ bị ngộ độc khi ăn một lượng lớn hạt táo nhưng tốt nhất, bạn vẫn nên tránh nguy cơ này.
-
2 ngày trướcNước gạo lứt rang là thức uống được nhiều người ưa chuộng nhưng uống nước gạo lứt rang mỗi ngày có tốt không?
-
3 ngày trướcUống quá nhiều nước khiến thận không xử lý kịp sẽ gây ra ngộ độc với các triệu chứng đau đầu, lú lẫn, mất phương hướng, thậm chí hôn mê.
Tin tức mới nhất
-
27 phút trước
-
27 phút trước
-
57 phút trước