Người dân bỏ túi tiền triệu mỗi ngày nhờ săn đặc sản chuột đồng
Đến mùa lũ, nhiều người dân huyện Yên Thành và các huyện lân cận đổ xô ra đồng để săn "đặc sản" chuột đồng đưa đi bán, bỏ túi tiền triệu mỗi ngày.
Những ngày cuối tháng 9, đầu tháng 10, nghề bắt chuột đồng ở huyện Yên Thành, tỉnh Nghệ An và các địa phương lân cận bắt đầu vào dịp cao điểm nhất trong năm.
Về làng Thọ Bằng, xã Đức Thành, huyện Yên Thành những ngày này sẽ bắt gặp cảnh người dân đi bắt chuột đồng vô cùng nhộn nhịp. Nhiều năm qua, địa phương này được biết đến là “làng đặc sản thịt chuột” nổi tiếng.
Theo người dân nơi đây, sau các đợt mưa lụt, nước ở các cánh đồng dâng lên khiến chuột đồng phải tìm đến các bờ ruộng, cồn cao để đào hang trú ngụ. Đây là thời điểm người dân đổ xô ra đồng để săn chuột về cải thiện bữa ăn và bán kiếm thêm thu nhập.
Thời xa xưa người dân nơi đây chỉ đi săn bắt chuột để chúng đỡ phá mùa màng. Sau một thời gian, chuột săn bắt về được người dân làm thức ăn, món nhậu. Thịt chuột dần trở thành món ăn ''khoái khẩu'' của nhiều người. Từ đó, nghề săn chuột đã mang lại thu nhập tốt cho người dân.
Chuột đồng được săn bắt quanh năm, nhưng từ tháng 8 đến tháng 10 là thời điểm nhiều chuột đồng nhất, có những ngày nhiều cơ sở ở xã Đức Thành thu 7 tạ đến 1 tấn chuột. Sau khi thu mua, những cơ sở này sẽ đưa đến các tỉnh thành khác để tiêu thụ.
Anh Lê Văn Xuân, 43 tuổi, trú ở huyện Yên Thành mang gần 40kg chuột các loại đến nhập tại cơ sở thu mua. Đây là thành quả sau một đêm anh đi săn ở các địa phương lân cận. Với giá dao động từ 30.000 đồng- 40.000 đồng/kg, sau một đêm, trừ chi phí, xăng xe anh Xuân thu được hơn 800.000 đồng – 1.000.000 đồng.
Mỗi ngày, cơ sở thu mua chuột đồng của ông Cung Đình Mậu, trú ở xã Đức Thành có rất nhiều người dân đến nhập chuột. Theo ông Mậu, người dân từ các huyện Diễn Châu, Yên Thành, Quỳnh Lưu… mang chuột đến bán. Trung bình mỗi ngày cơ sở này thu mua từ 5 tạ đến 1 tấn chuột, sau đó đem đi các tỉnh thành phía Bắc để tiêu thụ.
"Người dân bắt được nhiều chuột, lại được giá nên họ phấn khởi lắm. Cứ sau mỗi đêm đánh bắt, người ít nhất đem chuột đến đây bán được từ 200.000 đồng – 300.000 đồng, người nhiều thì 1 - 2 triệu đồng", ông Mậu cho biết thêm.
Theo ông Cung Đình Hoàn, Bí thư chi bộ xóm 1 – Thọ Bằng, toàn xóm có gần 330 hộ với trên 1.100 nhân khẩu. Thời điểm này, lúc nào cũng có gần 100 người thường xuyên đi săn bắt chuột. Trên địa bàn xóm hiện có 3 điểm thu mua, trung bình sẽ mua từ 5 tạ đến 1 tấn chuột/ngày. Mùa màng xong xuôi, người dân thường đi săn bắt để kiếm thêm thu nhập trang trải cuộc sống.
Món thịt chuột đồng từ lâu cũng không thể thiếu trong các mâm cỗ của người dân vùng quê Yên Thành, Nghệ An. Đây cũng là món ăn được cho là “sang chảnh” ở đây để đãi khách quý ghé thăm.
Thịt chuột trở thành món ăn đặc sản, được các nhà hàng, quán nhậu ưa chuộng. Thịt chuột có thể chế biến thành nhiều món khác nhau như nướng, giả cầy, luộc,... phục vụ thực khách.
Những người thợ săn chuột ở vùng quê này cho hay, chuột sau khi bắt về sẽ được thui rơm vàng, rồi bắt đầu tiến hành lột da, cắt bỏ phần đầu, đuôi, chân. Sau đó, sẽ chế biến thành nhiều món theo khẩu vị tùy thích của mỗi người.
Theo Người Đưa Tin
-
4 giờ trướcChủ nhà bức xúc vì người thuê lén chuyển đi trong đêm sau khi nhận "tối hậu thư" về khoản nợ tiền thuê nhà 6.800 SGD (gần 130 triệu đồng).
-
7 giờ trướcNgày Lập đông đánh dấu sự chuyển dịch của thiên nhiên từ mùa thu sang mùa đông; vậy Lập đông năm 2024 rơi vàongày nào, thứ mấy?
-
9 giờ trướcDù là quốc gia không giáp biển nhưng xứ triệu voi luôn thu hút du khách bởi những thác nước tuyệt đẹp, trong đó không thể không nhắc tới Tad Fane.
-
10 giờ trướcNhiều người đồn thổi uống nước mía vắt chanh chữa ung thư, vậy thực hư thế nào?
-
12 giờ trướcNho “trái tim mùa thu” là dòng nho nổi tiếng của Nhật Bản và khá đắt đỏ. Nhưng nay loại nho “quý tộc” này từ Trung Quốc tràn sang chợ Việt với giá rẻ bất ngờ.
-
13 giờ trướcMột nghiên cứu với hơn 21.000 người trên 40 tuổi phát hiện ra mối liên hệ giữa cà phê và mỡ máu. Tuy nhiên, mức độ ảnh hưởng còn phụ thuộc vào giới tính.
-
14 giờ trướcSau bữa ăn, cô gái thấy đau bụng ngày càng trầm trọng, trán toát mồ hôi lạnh nên được gia đình đưa vào bệnh viện cấp cứu.
-
15 giờ trướcMới đây, một dòng hải lưu xanh neon rực rỡ bất ngờ xuất hiện ngoài khơi bờ biển California khiến nhiều du khách thích thú.
-
1 ngày trướcTrong căn bếp nhỏ của gia đình anh Jens thường xuất hiện các món ăn Việt Nam như phở, thịt kho, bún cá,…
-
1 ngày trướcNhiều du khách bất ngờ khi phát hiện ra sự thật về tảng đá nổi tiếng trên đỉnh Wutong, đỉnh núi cao nhất Thâm Quyến.
-
1 ngày trướcUống 4 tách trà trở lên giúp giảm rõ rệt nguy cơ đột quỵ trong khi cùng lượng cà phê lại có tác động trái ngược.
-
2 ngày trướcMột con cá sấu khổng lồ bất ngờ xuất hiện trên đường băng sân bay ở Florida.
-
2 ngày trướcHai nguyên liệu chính của món canh này là trứng và cà chua. Trong đó, cà chua cung cấp vitamin C và chất chống oxy hóa, giúp hỗ trợ hấp thụ chất dinh dưỡng từ trứng. Dưới đây là giá trị dinh dưỡng và cách nấu món canh bổ dưỡng này.
-
2 ngày trướcTrở lại Việt Nam sau thời gian về thăm quê, vị khách Tây làm ngay việc đầu tiên là đi ăn các món đường phố. Anh đã thử nhiều món vừa lạ vừa ngon, trong đó có thịt quay Tây Bắc.
-
2 ngày trướcNhiều người mắc phải tình trạng chảy nước dãi khi ngủ, đôi khi đây cũng là dấu hiệu cảnh báo của một số căn bệnh.
-
2 ngày trướcLoại quả nhiệt đới quen thuộc với vị ngọt thanh và màu sắc hấp dẫn này không chỉ là món ăn tráng miệng ngon lành mà còn chứa đựng vô vàn lợi ích đáng kinh ngạc.
-
3 ngày trướcDù tháng 11 đã cận kề nhưng những trận tuyết đầu mùa vẫn vắng bóng trên đỉnh Phú Sĩ, khiến nhiều du khách chờ đợi không khỏi bồn chồn.
Tin tức mới nhất
-
4 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
8 ngày trước