Mách bạn cách làm chân gà chua cay hấp dẫn đón Tết Nguyên đán 2024, ăn giải ngán 'siêu cuốn'
Nếu chưa biết Tết này làm món nào giải ngán, hãy ghim ngay công thức làm chân gà chua cay này nhé.
Các món ăn chế biến từ chân gà mua ngoài tiệm cũng được thôi, vừa tiện lại gọn gàng. Tuy nhiên, chân gà tự làm tại nhà vừa sạch sẽ, hợp vệ sinh lại chế biến được theo khẩu vị của riêng mình. Các công thức chế biến chân gà thì rất đa dạng, từ chân gà cay, chân gà ngâm sả tắc, chân gà chiên mắm,...
Những món này ăn mãi cũng thành quen, bởi vậy, hãy thử công thức công thức chân gà chua cay sau đây.
Cách làm có thể khác bình thường, và màu sắc nước sốt ngâm cũng không giống thông thường, nhưng vị chua cay mặn ngọt đậm đà khiến nó ngay khi được bày ra bàn, ai cũng khen ngợi hết lời. Chưa kể, đây có thể là món ngon chống ngán hợp lý vào dịp Tết Nguyên đán.
Bạn có thể làm một hộp lớn rồi cho vào tủ lạnh để trữ ăn dần rất thuận tiện. Món chân gà này có thể dùng làm bữa chính hay món ăn nhẹ đều được, quan trọng là chúng đều rất ngon.
Hướng dẫn cách làm chân gà chua cay đón Tết Nguyên đán
Nguyên liệu cần thiết làm chân gà chua cay:
- 1 lượng chân gà vừa phải (dựa vào số lượng người ăn trên thực tế, trong công thức sử dụng 700g chân gà), 1 quả chanh dây, 2 quả chanh vàng, 1 củ tỏi, 1 nhánh gừng, 200ml giấm balsamic (hoặc giấm hoa quả), muối, mật ong, nước lọc.
Chân gà mua về có thể bóp với nước rượu gừng để loại bỏ mùi hôi.
Cách thực hiện chân gà chua cay
Bước 1: Chân gà mua về làm sạch, cắt bỏ móng. Chặt đôi chân gà từ giữa, sau đó chia làm hai phần, ngâm trong nước 30 phút để loại bỏ hết phần máu thừa.
Bạn có thể mua chân gà làm sạch sẵn trong siêu thị, vừa đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm lại định lượng dễ dàng cho khẩu phần ăn.
Trong nước luộc chân gà, nên cho miếng gừng vào để tăng mùi thơm, đồng thời giúp món chân gà săn hơn.
Bước 2: Đun sôi nồi nước, thêm gừng vào cho thơm, cho chân gà đã chuẩn bị vào chần sơ cho hết máu. Luộc khoảng 5 phút thì vớt chân gà ra. Không nên luộc lâu nếu không chân gà sẽ mềm, mất đi độ giòn.
Nhanh chóng vớt chân gà ra ngâm vào nước lạnh có bỏ đá để chân gà giữ được độ giòn. Ngâm chân gà trong nước đá cũng giúp gà ngon hơn khi ngâm với nước sốt.
Trên thực tế, nếu bạn muốn lọc xương, bạn có thể thực hiện theo cách lọc bỏ xương. Tuy nhiên, trong công thức này, chân gà giữ nguyên xương.
Bạn có thể cho chút rượu nấu ăn hoặc giấm vào lúc chần gà cũng góp phần giúp chân gà giữ được độ trắng. Sau khi luộc mang ngâm ngay vào bát nước đá sẽ giúp cho chân gà giữ được độ giòn lâu.
Bước 3: Chanh dây bổ đôi, lọc lấy nước và hạt quả bỏ vào một bát nhỏ. Cắt nhỏ ớt, nếu bạn ăn cay nhiều thì cho thêm ớt và ngược lại. Tỏi bóc vỏ, đập dập. Chanh vàng dùng muối xát vỏ ngoài rửa sạch, cắt lát mỏng, bỏ hạt khỏi đắng.
Ngoài ớt hiểm, ớt sừng đỏ, bạn có thể dùng ớt xiêm xanh để tăng độ thơm. Ngoài ra, thêm tiêu đen đập nhỏ cũng rất thơm.
Để gà ráo nước, cho vào hộp thủy tinh. Cho tỏi và chanh cắt lát vào, rắc ớt lên trên. Tiếp đó, cho phần cùi chanh dây lên hộp chân gà.
Vì công thức này cho chanh dây, chanh vàng và giấm balsamic nên sẽ có vị chua mạnh. Bởi vậy, khi nêm nếm cần tăng độ ngọt để cân bằng hương vị.
Bước 5: Đổ giấm balsamic lên, thêm 1 thìa cà phê muối và 2 thìa mật ong, đổ nước lọc vào. Nêm nêm theo khẩu vị cá nhân. Đậy kín và cho và tủ lạnh khoảng 5 tiếng, qua đêm càng ngon. Khi ấy, chân gà sẽ ngấm màu nước sốt và trở nên sẫm màu hơn.
Nên dùng hộp to để đựng hết được phần chân gà. Phần nước đổ vào để hòa giấm tùy thực tế, miễn sao ngập được chân gà và nêm nếm lại cho vừa vị. Thỉnh thoảng mang chân gà ra đảo lại để chân gà nhanh ngấm sốt.
Khi nào ăn, lấy chân gà ra trộn đều là có thể dùng được. Món ăn này rất đơn giản, có thể giúp chống ngán trong bữa cơm nhiều dầu mỡ, cá thịt hoặc trong ngày Tết Nguyên đán bạn muốn bữa cơm thêm hương vị.
Thành phẩm: Món chân gà chua cay mặn ngọt đậm đà vừa vị, ăn giải ngán rất ngon, bạn hãy thử nhé!
Theo Sức Khỏe Đời Sống
-
1 giờ trướcChỉ một thay đổi nhỏ trong bữa ăn mỗi ngày không ngờ đã tạo ra chuyển biến lớn đối với sức khỏe của người đàn ông.
-
2 giờ trước3 trong số 6 du khách tử vong do ngộ độc methanol đã uống rượu mời của một nhà trọ.
-
3 giờ trướcMới đây, TPHCM đã được tạp chí du lịch nổi tiếng thế giới Condé Nast Traveller (CN Traveller) đưa vào danh sách những điểm đến hấp dẫn, đáng để ghé thăm nhất trong năm 2025.
-
4 giờ trướcNăm 2024, tiết Tiểu Tuyết sẽ kéo dài đến 06/12/2024 và cần biết những điều kiêng kỵ này để mang đến may mắn cho cuối năm.
-
6 giờ trướcNgọn đèn vĩnh cửu hay còn gọi là Trường Minh Đăng với khả năng cháy sáng suốt hàng ngàn năm vẫn là bí ẩn chưa có lời giải đáp.
-
7 giờ trướcMột thương hiệu pizza nổi tiếng mới đây đã gây ra không ít tranh cãi khi đưa vào thực đơn phiên bản bánh kèm ếch chiên vàng nguyên con trên bề mặt.
-
7 giờ trướcDo ảnh hưởng của gió Đông Bắc, trên đỉnh Fansipan, Lào Cai xuất hiện sương muối đầu tiên trong năm, phủ một băng mỏng trên các lối đi.
-
8 giờ trướcLãnh đạo TP Hội An (Quảng Nam) khẳng định thông tin lan truyền trên mạng cho rằng phải chi ra 1,6 - 1,8 tỷ đồng để có "chân" đạp xích lô, bơi ghe là sai sự thật.
-
12 giờ trướcNgười dân bộ tộc này thọ hơn 100 tuổi, đồng thời trong hơn 900 năm qua không ai mắc ung thư dù sống gần như tách biệt với xã hội và cơ sở y tế vẫn còn thô sơ.
-
21 giờ trướcNghệ là gia vị quen thuộc trong gian bếp của người Việt, vậy mỗi ngày ăn vài lát nghệ, cơ thể bạn sẽ thay đổi tích cực.
-
1 ngày trướcNhân dịp sinh nhật, thầy giáo đã nghỉ hưu Albert Stiles tiết lộ bí quyết sống thọ là thường xuyên ăn củ dền từ khi còn nhỏ.
-
1 ngày trướcViệc dùng tổ yến sai cách sẽ dẫn đến nhiều tác dụng không mong muốn.
-
1 ngày trướcTrứng được chứng minh là thực phẩm bổ dưỡng với sức khoẻ, vậy ăn trứng vào bữa sáng có tốt không?
-
2 ngày trướcTrước phản ánh về tình trạng phố cà phê đường tàu Phùng Hưng tái diễn cảnh tấp nập khách đến check-in, lãnh đạo phường Điện Biên (quận Ba Đình, Hà Nội) đề xuất di dời tuyến đường sắt ra khỏi nội đô.
-
2 ngày trướcNhiệt độ xuống dưới 0 độ C khiến băng tuyết xuất hiện phủ một lớp mỏng trên đỉnh núi Fansipan (tỉnh Lào Cai).
-
2 ngày trướcHoa hồng, hoa cúc, hoa nhài được trồng khắp nơi có thể sử dụng làm thuốc chữa bệnh.
-
2 ngày trướcNhiều người tin tưởng và dự định sẽ đến Quảng Ninh để check-in tại bức tượng độc đáo này.
-
2 ngày trướcCàng ghẹ rang me là món ăn hấp dẫn được nhiều người yêu thích, món ăn ngon này lại có cách chế biến cực kỳ đơn giản, nhanh gọn.
-
2 ngày trướcDù có kích thước khổng lồ, phần thịt có thể ăn sống của loài ốc này lại vô cùng ít ỏi, thậm chí “chẳng bõ dính răng”.
Tin tức mới nhất
-
3 giờ trước
-
3 giờ trước
-
3 giờ trước
-
3 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
13 ngày trước
-
13 ngày trước