Cặp rau và lẩu là 'kẻ thù', đừng thấy ngon mà ăn ào ào kẻo rước họa vào thân
Có một số món lẩu "kén" rau, không phải loại rau nào cũng có thể ăn kèm.
Dù đang giữa màu hè nhưng ngồi ăn lẩu trong phòng điều hòa cũng được xem như một lựa chọn hoàn hảo cho gia đình, bạn bè tụ tập lai rai. Bên cạnh món chính cá, thịt... thì đồ nhúng lẩu không thể thiếu.
Nhiều người thích ăn rau nên loại gì cũng mang nhúng lẩu. Cách kết hợp "vô tội vạ" như vậy có thể gây hại cho sức khoẻ. Trên thực tế, có một số món lẩu "kén" rau, không phải loại rau nào cũng có thể ăn kèm.
1. Lẩu riêu cua và cần tây, khoai lang, giá đỗ
Mùa hè, cả nhà ngồi nhâm nhi món lẩu riêu cua, kèm bún rối quả thực thi thú không gì bằng. Tuy nhiên, lẩu riêu cua không nên ăn với cần tây,khoai lang hoặc khoai tây, giá đỗ.
Cua ăn chung với cần tây sẽ ảnh hưởng tới sự hấp thu protein trong cơ thể. Nếu ăn chung với khoai lang, khoai tây dễ gây ra sỏi. Còn dùng giá đỗ nhúng kèm sẽ tiềm ẩn nguy cơ gây ngộ độc cao. Nên ăn lẩu riêu cua kèm bí đao, hoa chuối thái nhỏ và các loại rau thơm là hợp vị.
2. Lẩu gà và rau kinh giới
Rau kinh giới có tính cay nóng, còn thịt gà lại thuộc phong mộc, có tính can ôn. Nếu ăn chung, 2 thực phẩm này tương khắc có thể khiến bạn chóng mặt, ù tai thậm chí run rẩy toàn thân, ngứa ngáy khó chịu.
Các loại rau cải xanh, bắp chuối, rau muống, ngải cứu… sẽ phù hợp để ăn lẩu gà. Còn nếu muốn cho kinh giới vào, bạn hãy kết hợp thêm các loại thịt, hải sản khác không phải gà.
3. Lẩu bò và rau mồng tơi
Trong Đông y, thịt bò có tính ấm còn rau mồng tơi lại có tính hàn, vị chua, trơn nhầy. Nếu ăn lẩu bò mà thả rau mùng tơi vào sẽ khiến người ăn bị đau bụng, nhẹ thì đầy bụng khó tiêu, nặng thì gây táo bón.
Nếu muốn ăn lẩu bò, bạn nên sử dụng các nguyên liệu như: dứa, chuối xanh, rau cải thảo, rau cải ngọt, cải thìa… Nồi lẩu bò của bạn sẽ có vị chua, ngọt thanh rất tự nhiên.
4. Lẩu hải sản và cà chua, khoai lang, khoai tây
Trên thực tế, các loại thực phẩm giàu vitamin C rất "khắc" với hải sản, trong đó có cà chua, khoai lang, khoai tây chứa rất nhiều vitamin C. Vậy nên nếu dùng chung với lẩu hải sản như tôm, cua, sò, ốc... có asen pentavenlent sẽ tạo thành chất asen Trioxide.
Nếu ăn nhiều, bạn sẽ bị khó tiêu, đau bụng, rối loạn tiêu hóa. Hoặc nguy hiểm hơn sẽ bị ngộ độc, thậm chí nguy hiểm tính mạng. Tốt hơn hết chỉ ăn lẩu hải sản kèm hành tươi, dứa, các loại rau thơm, rau muống, rau cần, cải ngồng…
An Chi
Theo Vietnamnet
-
2 giờ trướcBún tuy mềm và dễ ăn nhưng một số đặc điểm trong quá trình sản xuất khiến nó có thể ảnh hưởng xấu đến sức khỏe, nhất là trong mùa nắng nóng.
-
4 giờ trướcKhi nấu nước hàng, việc cho đường hay nước vào trước sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến màu sắc, hương vị và chất lượng của nước hàng.
-
4 giờ trướcBạn chỉ bị ngộ độc khi ăn một lượng lớn hạt táo nhưng tốt nhất, bạn vẫn nên tránh nguy cơ này.
-
6 giờ trướcNước gạo lứt rang là thức uống được nhiều người ưa chuộng nhưng uống nước gạo lứt rang mỗi ngày có tốt không?
-
7 giờ trướcUống quá nhiều nước khiến thận không xử lý kịp sẽ gây ra ngộ độc với các triệu chứng đau đầu, lú lẫn, mất phương hướng, thậm chí hôn mê.
-
8 giờ trướcBữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất vì nó cung cấp nguồn năng lượng cần thiết của một ngày.
-
12 giờ trướcĐây là loại quả rất quen thuộc nhưng ít người nghĩ nó liên quan đến món vịt. Thực tế món vịt luộc sẽ thơm ngọt đặc biệt nếu bạn dùng nó trong quá trình chế biến.
-
22 giờ trướcThịt heo chiên nước mắm là món ăn quen thuộc trong mâm cơm gia đình Việt. Với hương vị thơm ngon, đậm đà, món ăn này luôn khiến mọi người thích mê.
-
23 giờ trướcCuộc thi “Ngồi thẫn thờ” không làm gì (Space-Out) tại Hàn Quốc là sự kiện thường niên thu hút nhiều người tham gia kể cả những người nổi tiếng.
-
23 giờ trướcY học cổ truyền sử dụng quả táo gai như một loại thảo dược, vậy cụ thể lợi ích của táo gai với sức khoẻ là gì?
-
1 ngày trướcLạc mốc chứa độc tố aflatoxin không thể khử sạch bằng cách rửa với nước hoặc rang ở nhiệt độ cao. Độc tố này là một trong các nguyên nhân có thể gây ra bệnh ung thư gan.
-
1 ngày trướcCác chuyên gia dinh dưỡng cho rằng uống cà phê trước khi tập thể dục sẽ nhận những lợi ích bất ngờ nhưng bạn không biết.
-
1 ngày trướcSuốt 10 năm qua, Taylor ăn khoai lang và khoai tây đều đặn mỗi ngày. Anh liên tiếp giành nhiều giải thưởng trong các cuộc thi thể hình.
-
1 ngày trướcGạo lứt là món ăn quen thuộc trong thực đơn giảm cân, vậy gạo lứt rang nấu nước uống có tác dụng gì cho sức khỏe?
-
1 ngày trướcBà Miwa cho rằng ăn mì đều đặn mỗi ngày là bí quyết sống thọ của mình. Bà thích mọi loại mì có nguồn gốc khác nhau.
-
1 ngày trướcRất ấn tượng với vẻ đẹp bình yên, dân dã của "cây phượng cô đơn" nằm giữa cánh đồng ở Quận 12 (TP.HCM) nhưng anh Long không khỏi tiếc nuối khi chứng kiến một nhóm khách bẻ cành để chụp ảnh.
-
1 ngày trướcMón ăn kỳ lạ này hiện đang gây xôn xao cư dân mạng.
-
1 ngày trướcTheo Cục Hàng không Việt Nam, hiện nay, nhiều đường bay tới các điểm du lịch, giá vé giảm chỉ còn khoảng một nửa so với thời điểm nghỉ lễ 30/4-1/5.
-
2 ngày trướcBạn không nên bỏ qua loại đồ uống mát gan dùng vào mùa hè dưới đây.
-
2 ngày trướcCảnh sát Thái Lan đã bắt giữ một du khách người Anh vì cáo buộc phỉ báng một nhà hàng Italy ở Phuket với những đánh giá tiêu cực trên Google do mâu thuẫn cá nhân.
Tin tức mới nhất
-
2 giờ trước
-
2 giờ trước
-
3 giờ trước