Cặp rau và lẩu là 'kẻ thù', đừng thấy ngon mà ăn ào ào kẻo rước họa vào thân
Có một số món lẩu "kén" rau, không phải loại rau nào cũng có thể ăn kèm.
Dù đang giữa màu hè nhưng ngồi ăn lẩu trong phòng điều hòa cũng được xem như một lựa chọn hoàn hảo cho gia đình, bạn bè tụ tập lai rai. Bên cạnh món chính cá, thịt... thì đồ nhúng lẩu không thể thiếu.
Nhiều người thích ăn rau nên loại gì cũng mang nhúng lẩu. Cách kết hợp "vô tội vạ" như vậy có thể gây hại cho sức khoẻ. Trên thực tế, có một số món lẩu "kén" rau, không phải loại rau nào cũng có thể ăn kèm.
1. Lẩu riêu cua và cần tây, khoai lang, giá đỗ
Mùa hè, cả nhà ngồi nhâm nhi món lẩu riêu cua, kèm bún rối quả thực thi thú không gì bằng. Tuy nhiên, lẩu riêu cua không nên ăn với cần tây,khoai lang hoặc khoai tây, giá đỗ.
Cua ăn chung với cần tây sẽ ảnh hưởng tới sự hấp thu protein trong cơ thể. Nếu ăn chung với khoai lang, khoai tây dễ gây ra sỏi. Còn dùng giá đỗ nhúng kèm sẽ tiềm ẩn nguy cơ gây ngộ độc cao. Nên ăn lẩu riêu cua kèm bí đao, hoa chuối thái nhỏ và các loại rau thơm là hợp vị.
2. Lẩu gà và rau kinh giới
Rau kinh giới có tính cay nóng, còn thịt gà lại thuộc phong mộc, có tính can ôn. Nếu ăn chung, 2 thực phẩm này tương khắc có thể khiến bạn chóng mặt, ù tai thậm chí run rẩy toàn thân, ngứa ngáy khó chịu.
Các loại rau cải xanh, bắp chuối, rau muống, ngải cứu… sẽ phù hợp để ăn lẩu gà. Còn nếu muốn cho kinh giới vào, bạn hãy kết hợp thêm các loại thịt, hải sản khác không phải gà.
3. Lẩu bò và rau mồng tơi
Trong Đông y, thịt bò có tính ấm còn rau mồng tơi lại có tính hàn, vị chua, trơn nhầy. Nếu ăn lẩu bò mà thả rau mùng tơi vào sẽ khiến người ăn bị đau bụng, nhẹ thì đầy bụng khó tiêu, nặng thì gây táo bón.
Nếu muốn ăn lẩu bò, bạn nên sử dụng các nguyên liệu như: dứa, chuối xanh, rau cải thảo, rau cải ngọt, cải thìa… Nồi lẩu bò của bạn sẽ có vị chua, ngọt thanh rất tự nhiên.
4. Lẩu hải sản và cà chua, khoai lang, khoai tây
Trên thực tế, các loại thực phẩm giàu vitamin C rất "khắc" với hải sản, trong đó có cà chua, khoai lang, khoai tây chứa rất nhiều vitamin C. Vậy nên nếu dùng chung với lẩu hải sản như tôm, cua, sò, ốc... có asen pentavenlent sẽ tạo thành chất asen Trioxide.
Nếu ăn nhiều, bạn sẽ bị khó tiêu, đau bụng, rối loạn tiêu hóa. Hoặc nguy hiểm hơn sẽ bị ngộ độc, thậm chí nguy hiểm tính mạng. Tốt hơn hết chỉ ăn lẩu hải sản kèm hành tươi, dứa, các loại rau thơm, rau muống, rau cần, cải ngồng…
An Chi
Theo Vietnamnet
-
4 phút trướcĐậu nành lông hay còn gọi là đậu Edamame, đây là một trong những loại đậu được người Nhật Bản ưa chuộng vì những lợi ích bất ngờ nó đem lại cho sức khỏe.
-
4 giờ trướcTáo là một trong những loại quả lành mạnh, tốt cho sức khỏe, được các chuyên gia khuyên nên ăn hàng ngày. Tuy nhiên khi ăn táo, chúng ta nên gọt vỏ hay ăn cả vỏ?
-
13 giờ trướcNhiều người mới chỉ biết đến công dụng của quả ớt mà không biết lá ớt cũng rất tốt cho sức khỏe.
-
15 giờ trướcKhông chỉ cho loại mật thơm ngon và quý hiếm, để thu hoạch được 1 lít mật ong này, người ta phải lấy từ 5-6 tổ ong mới đủ, vì vậy, giá lên tới cả triệu đồng/lít.
-
18 giờ trướcĐà Lạt đang chứng kiến một hiện tượng kỳ lạ chưa từng thấy khi hoa mai đào nở rộ dọc đường phố vào giữa tháng 4.
-
23 giờ trướcChủ tịch UBND tỉnh Thanh Hóa đã chỉ đạo huyện Hoằng Hóa xử lý ngay bãi đá nham nhở và “bẫy” chông sắt ở bãi biển Hải Tiến theo báo VietNamNet phản ánh.
-
23 giờ trướcNước táo đỏ, hay còn gọi là trà táo đỏ, là loại thức uống giúp cải thiện sức khỏe và sắc đẹp.
-
1 ngày trướcMãng cầu được xem là loại trái cây giàu xơ và chất dinh dưỡng nhưng lại ít calo. Mặc dù khá phổ biến, nhưng ít ai biết được tác dụng của mãng cầu đối với sức khỏe.
-
1 ngày trướcThông tư 42/2023/TT-BGTVT của Bộ Giao thông Vận tải (GTVT) sửa đổi, bổ sung có hiệu lực từ ngày 15/2 nêu rõ một số quy định mới trong quá trình check-in đưa trẻ em lên máy bay.
-
1 ngày trướcChỉ với nguyên liệu đơn giản và cách làm ngắn gọn là bạn đã có ngay một món ăn siêu ngon để đãi cả nhà rồi.
-
1 ngày trướcVới Seo Yu Jin, cô luôn thưởng cho bản thân cứ sau 10 ngày ăn uống nghiêm túc sẽ có một ngày ăn xả láng.
-
1 ngày trướcViệc sắm lễ vật dâng lên các vị vua sao cho đúng, đảm bảo trang nghiêm thì không phải ai cũng biết. Bài viết này sẽ chia sẻ cách sắm lễ ngày Giỗ Tổ Hùng Vương.
-
1 ngày trướcĐây là lần xuất hiện hiếm hoi của sao chổi ở trạng thái tốt nhất và sáng nhất.
-
1 ngày trướcMồng tơi là loại rau có nhiều vào mùa hè khi chứa nhiều dưỡng chất quan trọng cho cơ thể. Tuy nhiên không phải ai cũng phù hợp để ăn mồng tơi.
-
1 ngày trướcSalar de Uyuni điểm đến du lịch độc đáo và hấp dẫn ở Bolivia, nơi du khách có thể chiêm ngưỡng cảnh quan thiên nhiên của cánh đồng muối lớn nhất thế giới.
-
1 ngày trướcTáo đỏ từ lâu được coi là thần dược của thiên nhiên với sức khoẻ của con người. Vậy, uống nước táo đỏ khô có tác dụng gì với sức khỏe con người?
-
1 ngày trướcNhững người thường xuyên ăn hải sản có thể tăng nguy cơ phơi nhiễm hóa chất vĩnh cửu.
-
1 ngày trướcKhông cần phải ra quán, bạn vẫn có thể tự chế biến món bò kho tiêu ngon đúng vị ngay tại nhà với cách làm đơn giản dưới đây.
-
2 ngày trướcDự án nghệ thuật, thời trang "Việt Nam Đa Sắc 2024" khởi động với sự chuẩn bị kỹ lưỡng nhằm chinh phục sàn diễn thời trang trên đất nước tỉ dân.
-
2 ngày trướcCó không ít người đã bị thương do tách vỏ hàu không đúng cách. Mẹo dưới đây sẽ khiến việc tách vỏ hàu không còn là nỗi sợ của các bà nội trợ.
Tin tức mới nhất
-
4 phút trước
-
13 phút trước
-
2 giờ trước