Cơm nhà 'quen mà lạ' với thực đơn 4 món, giá chưa đến 85.000 đồng
Toàn nguyên liệu quen thuộc nhưng chỉ cần chế biến khác đi một chút là sẽ có những món mới chiêu đãi cả nhà.
Mâm cơm trưa bao gồm 4 món:
- Canh bầu
- Gà kho gừng sả ớt
- Đậu phụ sốt cà chua
- Rau củ luộc.
Cách nấu các món ăn này như sau
1. Canh bầu
Nguyên liệu
- 1/2 trái bầu
- 1 nhúm rau mùi
- 1/2 thìa muối
Cách làm
- Bầu rửa sạch, cắt đôi, thái miếng tròn.
- Cho nước vào nồi đun, chờ nước sôi rồi cho bầu vào
- Mở nắp vung để cho bầu được xanh
- Để lửa vừa, đun khoảng 10 phút là bầu chín
- Tắt bếp, cho 1/2 thìa muối
- Đổ canh ra bát, trang trí thêm rau mùi
2. Gà kho gừng sả ớt
Nguyên liệu
- 2 cái đùi gà kèm má đùi
- 1 vài lá chanh
- 2,3 quả ớt
- 1 mẩu gừng
- 1 củ sả,
- Vài tép hành khô, tỏi khô
- Gia vị: 1 muỗng muối tinh, 1 thìa nước mắm, 1 thìa xì dầu, dầu ăn, nước lọc.
Cách làm
- Chặt gà thành từng miếng vừa ăn, cho muối vào rửa sạch, để ráo.
- Tiếp đến thực hiện ướp gà bằng cách trộn các nguyên liệu: Hành và tỏi băm nhỏ, gừng cắt sợi, sả đập dập, ớt cắt nhỏ. Nêm nếm mắm, xì dầu cho đều rồi để khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.
- Bật bếp, cho ít dầu vào chảo, phi thơm hành khô băm nhỏ
- Cho gà vào kho cho săn, đổ thêm ít nước lọc sao cho sâm sấp thịt cùng vài trái ớt.
- Kho trên lửa vừa cho thịt mềm, thấm đều, nêm lại vừa khẩu vị
- Đun khoảng 30 phút là được.
3. Đậu phụ sốt cà chua
Nguyên liệu
- 2 bìa đậu phụ
- 2 quả cà chua
- Hành khô
- Dầu ăn, muối, nước lọc
Cách làm
- Đậu cắt miếng, rán sơ qua sao cho vàng 2 mặt rồi vớt ra, để ráo mỡ
- Hành khô đập nhỏ, phi thơm
- Cho cà chua xắt miếng vào đảo đều
- Cho thêm 1 bát nước nhỏ vào, cho đậu vào, đảo đều và nêm nếm gia vị vừa ăn
- Để 20 phút lửa nhỏ cho ngấm gia vị rồi tắt bếp. Trang trí thêm rau mùi.
4. Rau củ luộc
Nguyên liệu
- 1 quả su su
- 1 củ cà rốt
Cách làm
- Đun nước sôi
- Cà rốt, su su nạo sạch vỏ, cắt miếng dài, rửa sạch sẽ
- Cho vào nồi nước đang đun luộc chín, đun mở nắp, sau khoản 15 phút là được.
Chủ bếp Vương Hà Anh
Theo Vietnamnet
-
6 giờ trướcTheo tiết lộ của nhiều nhân viên nhà hàng ở Trung Quốc, một số món ăn dễ mất vệ sinh hoặc chứa chất độc hại, đến đầu bếp cũng tránh nếm thử, nhất là trong mùa hè.
-
8 giờ trướcAnh nếm thử từng nguyên liệu, húp nước canh và nhận xét món ăn “có vị đắng mạnh, khó ăn nhất Việt Nam”.
-
13 giờ trướcMùa hạt sen tươi diễn ra trong thời gian rất ngắn, vì vậy bạn cần biết cách sơ chế và bảo quản hạt sen tươi để dùng quanh năm vẫn bở tơi.
-
14 giờ trướcĂn trái cây, nằm, hút thuốc ngay sau ăn đều là những thói quen không tốt cho sức khoẻ.
-
17 giờ trướcNhững hình ảnh phóng viên ghi lại gây rùng mình: Ruột vịt, ngỗng dùng cho quán lẩu được làm sạch phân bằng cách giẫm đạp bằng giày bẩn, nước rửa sàn bị đổ tràn lên.
-
21 giờ trướcCơ quan công an xác định hình ảnh nữ du khách khỏa thân tắm biển ở Sầm Sơn (Thanh Hóa) được đăng tải trên mạng xã hội là ảnh ghép, không có thật.
-
1 ngày trướcViệc phát hiện loài "thủy quái" mới này một lần nữa khẳng định sự đa dạng và bí ẩn của hệ sinh thái ở Phong Nha - Kẻ Bàng (Quảng Bình).
-
1 ngày trướcMột số cách sử dụng trứng tưởng bổ dưỡng nhưng thực tế lại không tốt cho sức khỏe của bạn.
-
1 ngày trướcMột chuyến bay chật kín hành khách đã bị hoãn tới một giờ đồng hồ vì một em bé không chịu thắt dây an toàn.
-
1 ngày trướcMùa hè nóng bức khiến cơ thể chúng ta mất nhiều nước và dễ mắc các bệnh về tiêu hóa. Do vậy, việc lựa chọn thực phẩm, đặc biệt là rau củ quả đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe. Dưới đây là một số loại rau củ bạn nên hạn chế ăn trong mùa hè.
-
1 ngày trướcNhiều người thường bối rối không biết khi mua mực khô nên chọn con to hay con nhỏ, và liệu hình dáng con mực có ảnh hưởng nhiều đến chất lượng hay không.
-
1 ngày trướcMột nhà hàng thịt nướng đang hứng chịu nhiều chỉ trích sau khi bị phát hiện để nhân viên phun sơn lên xiên thịt nướng.
-
2 ngày trướcKhông có trân châu hay thạch như trà sữa ở Việt Nam, loại thức uống này có công thức pha chế đơn giản hơn nhiều.
-
2 ngày trướcMỳ Ý sốt kem nấm là món ăn quen thuộc với hương vị thơm ngon, béo ngậy, chinh phục mọi khẩu vị.
-
2 ngày trướcThịt thủ lợn có giá rẻ hơn các phần khác vì chứa nhiều hạch bạch huyết, mỡ và khó làm sạch lông.
-
2 ngày trướcTrên cửa sổ máy bay có một lỗ nhỏ xíu. Có kỳ quặc lắm không? Tại sao lại có lỗ nhỏ như vậy?
-
2 ngày trướcTrong một dịp được phép bay flycam ở các khu vực lân cận trung tâm và ngoại thành Hà Nội, một nhiếp ảnh gia đã ghi được những hình ảnh độc đáo về quảng trường Ba Đình, sân bay Nội Bài.
-
2 ngày trướcNổi tiếng với vị ngọt thanh tự nhiên, nho khô từ lâu đã trở thành món ăn vặt được yêu thích bởi cả trẻ em và người lớn. Tuy nhiên, ít ai biết rằng ẩn chứa bên trong những quả nho nhỏ bé ấy là vô số lợi ích sức khỏe tuyệt vời.
-
2 ngày trướcChuối là loại trái cây thơm ngon, bổ dưỡng và được nhiều người yêu thích. Vậy làm thế nào để bảo quản chuối không bị thâm, giữ được độ tươi ngon trong thời gian dài?
Tin tức mới nhất
-
8 giờ trước