Độc tố botulinum trong pate Minh Chay ủ bao lâu thì phát bệnh?
Thời gian ủ bệnh của độc tố botulinum trung bình từ 12 - 36 tiếng sau khi ăn, thậm chí chỉ 4 - 6 giờ sau ăn, cũng có trường hợp ủ bệnh từ 8 - 14 ngày.
Vietnamnet đưa tin, số người nhập viện sau khi ăn sản phẩm pate Minh Chay có chứa thành phần botulinum đã lên tới 20 người, tính cả ở Hà Nội và TP.HCM.
Theo TS Nguyễn Trung Nguyên, Giám đốc Trung tâm Chống độc, Bệnh viện Bạch Mai cho biết, botulinum khi vào cơ thể gắn chặt vào các dây thần kinh gây liệt toàn bộ cơ, liệt kéo dài, đối xứng, lan từ trên xuống. Trong trường hợp liệt hô hấp, bệnh nhân có thể phải thở máy nhiều tháng.
Ông Nguyên cũng cho biết, đối với những người khi ăn phải sản phẩm chứa botulinum thường có thời gian ủ bệnh từ 12 - 36 tiếng sau khi ăn. Tuy nhiên có trường hợp xuất hiện triệu chứng bệnh ngay 4 - 6 giờ, cũng có người ủ bệnh lâu hơn khoảng 8 - 14 ngày.
Những bệnh nhân nhiễm độc botulinum thường bắt đầu xuất hiện các triệu chứng từ vùng mặt, sau đó lan dần xuống các chi với đặc trưng liệt mềm, đối xứng 2 bên. Cụ thể, bệnh nhân ban đầu sẽ bị sụp mi, cơ mặt nhão, đau họng, khó nuốt hoặc nói ngọng, xuất hiện tình trạng nhìn mờ, lơ mơ. Sau đó, các bệnh nhân bắt đầu thở khò khè, ứ động đờm dãi ở họng, khó thở. Không dừng lại ở đó, liệt lan xuống chi sẽ gây yếu tay, chân.
Đặc biệt, những người trúng độc botulinum thường không sốt, luôn tỉnh táo do độc tố không tác động lên não, có thể nghe được các yêu cầu bình thường nhưng không thực hiện được. Đối với trường hợp liệt nặng có thể gây suy hô hấp dẫn đến tử vong. Tỷ lệ tử vong khi nhập viện với những bệnh nhân trúng độc tố này là 7% - 10%.
Do đây là bệnh ít gặp nên đến nay, việc chẩn đoán vẫn còn gặp nhiều khó khăn. Tính đến thời điểm hiện tại, phương pháp hiệu quả nhất điều trị cho các bệnh nhân ngộ độc là dùng thuốc giải độc botulinum trong khoảng 48 - 96 giờ đầu. Tuy nhiên, loại thuốc giải độc này rất hiếm, Bộ Y tế đang tiếp tục tìm nguồn cung ứng để sớm mua được đủ thuốc giải độc kịp thời.
Trước đó, Bộ Y tế đã ghi nhận 9 ca bệnh có triệu chứng mệt mỏi, sụp mí, liệt cơ sau khi ăn pate Minh Chay. Đại diện lãnh đạo Công ty TNHH Hai thành viên Lối Sống Mới đã gửi tin nhắn thu hồi sản phẩm và xin lỗi khách hàng.
Theo Tuổi Trẻ Online đưa tin, tính đến ngày 1/9, TP.HCM mới chỉ thu hồi được 103 hộp/ tổng 1.559 hộp pate Minh Chay đã bán cho người tiêu dùng.
PGS.TS Đỗ Duy Cường, Giám Giám đốc Trung tâm Bệnh Nhiệt đới, Bệnh viện Bạch Mai cho biết, đây là lần đầu tiên sau 20 năm làm nghề, ông được chứng kiến bệnh nhân ngộ độc botulinum. Được biết, vụ ngộ độc botulinum đầu tiên được ghi nhận vào năm 1822, khi 23 người châu Âu bị trúng độc tố này sau khi ăn thịt nguội, 3 người tử vong.
Được biết, botulinum là chất độc thần kinh cực mạnh, xâm nhập vào các tế bào thần kinh, ngăn chặn sự giải phóng chất dẫn truyền acetylcholine từ các đầu dây thần kinh. Một khi chất dẫn truyền thần kinh này bị chặn, xung thần kinh không thể truyền dẫn, giao tiếp các tế bào thần kinh không được thực hiện, làm cho các cơ bị tê liệt.
Hiếu Thảo (Tổng hợp)
Theo Vietnamnet
-
2 giờ trướcTin tưởng bạn trai trên mạng, bà L. (ở Hà Nội) đã lập tài khoản, nạp hơn 1 tỷ đồng để tham gia đầu tư vào quỹ phúc lợi dầu khí nhằm hưởng phần trăm sinh lời. Sau đó đối tượng chiếm đoạt số tiền này.
-
2 giờ trướcThi thể nam thanh niên mất tích khi tắm biển cùng nhóm bạn ở Đà Nẵng được tìm thấy cách vị trí gặp nạn gần 3km.
-
2 giờ trướcChạy xe máy "kẹp 3" với tốc độ cao, không đội mũ bảo hiểm và mang theo dao phóng lợn, nhóm thanh niên ở Thái Bình đã va chạm với ô tô đi ngược chiều. Hậu quả 2 người tử vong tại chỗ, người còn lại bị thương.
-
3 giờ trướcNguyễn Văn Năm (SN 1999, ở huyện Gia Lộc, là chú rể) cũng đã bị khởi tố sau sự vụ Hải idol tổ chức cho 4 xe sang đón dâu dừng giữa đường, dàn hàng ngang để chụp ảnh, quay video phát lên mạng xã hội nhằm câu like.
-
3 giờ trướcNửa đầu mùa (tháng 6-8), số lượng cơn bão, áp thấp nhiệt đới trên biển Đông có thể ít hơn trung bình nhiều năm. Tuy nhiên từ tháng 9-12, bão có thể hoạt động mạnh hơn, dồn dập hơn với số lượng cơn bão nhiều hơn, khả năng xuất hiện các cơn bão mạnh, trái quy luật.
-
3 giờ trướcCụ Tít bước sang tuổi 100 nhưng vẫn rất minh mẫn, hàng ngày đến từng nhà thăm các con, cháu.
-
6 giờ trướcQuá trình vào Khu du lịch hồ Tuyền Lâm (Đà Lạt), nhóm phụ nữ đã dừng ô tô giữa đường để chụp ảnh, nhảy múa và tập thể dục.
-
6 giờ trướcGiá vàng thế giới hôm nay đang được niêm yết trên Kitco ở mức 2.418 USD/ounce, tăng 5 USD/ounce so với đầu giờ sáng qua.
-
7 giờ trướcThiếu tá Cảnh sát cơ động Công an tỉnh Vĩnh Long bắn một phát trúng vào khớp gối của đối tượng bắt cóc làm hắn té ngã. Lực lượng cảnh sát bên ngoài ập vào bắt, khống chế đối tượng, tước dao, giải cứu thành công con tin.
-
7 giờ trướcNằm giữa đường tập yoga để chụp ảnh kỷ niệm với hoa bằng lăng, nhóm phụ nữ ở Thái Bình bị xử phạt về hành vi "Tập trung đông người trái phép, nằm, ngồi trên đường bộ gây cản trở giao thông".
-
8 giờ trướcDự báo thời tiết hôm nay (20/5/2024), Hà Nội và TP.HCM đều có mưa giông, nhiệt độ cao nhất 32 độ. Khu vực phía Tây Bắc Bộ, Thanh Hóa và Nghệ An có nơi mưa rất to, cần đề phòng nguy cơ xảy ra lũ quét, sạt lở đất.
-
8 giờ trướcSau hai ngày tìm kiếm 2 học sinh bị sóng biển cuốn trôi, đến sáng nay, các lực lượng ở Hà Tĩnh đã tìm thấy thi thể em P.N.T.L. cách vị trí gặp nạn 5km.
-
12 giờ trướcNữ bác sĩ bị kính rơi vào người có thể ra viện trong 5-7 ngày tới, theo thông tin từ bệnh viện nơi bác sĩ đang điều trị.
-
21 giờ trướcChiều tối và đêm nay 19/5, Bắc Bộ mưa vừa, mưa to và dông, có nơi mưa rất to, đề phòng lốc, sét, mưa đá và gió giật mạnh trong dông.
-
21 giờ trướcĐối tượng tham gia giao thông không chấp hành hiệu lệnh, lao thẳng xe vào cán bộ CSCĐ làm nhiệm vụ, khiến người này bị thương tật 51%.
-
22 giờ trướcPhát hiện khói đen ở tầng 8, nhiều người sống trong tòa chung cưu mini ở phố Quan Nhân (quận Thanh Xuân, Hà Nội) đã leo lên mái nhà chờ lực lượng chức năng đến giải cứu.
-
1 ngày trướcDù mang thai tháng thứ 8 nhưng người phụ nữ bị Công an ở Hà Nội bắt quả tang khi đang sử dụng ma tuý.
-
1 ngày trướcTheo dự báo của cơ quan khí tượng, trong nhiều ngày tới, mưa dông ở Bắc Bộ, Bắc Trung Bộ, Tây Nguyên, Nam Bộ còn duy trì, tập trung vào chiều và tối.
-
1 ngày trướcBệnh viện K sẽ sắp xếp công việc phù hợp khi bác sĩ Hoàng Minh Lý ổn định sức khỏe và tinh thần.
-
1 ngày trướcCó những đầu số điện thoại mọi người cần cảnh giác khi nhận tin nhắn, cuộc gọi để tránh bị lừa đảo hoặc gặp phiền phức.
Tin tức mới nhất
-
2 giờ trước