Độc tố botulinum trong pate Minh Chay ủ bao lâu thì phát bệnh?
Thời gian ủ bệnh của độc tố botulinum trung bình từ 12 - 36 tiếng sau khi ăn, thậm chí chỉ 4 - 6 giờ sau ăn, cũng có trường hợp ủ bệnh từ 8 - 14 ngày.
Vietnamnet đưa tin, số người nhập viện sau khi ăn sản phẩm pate Minh Chay có chứa thành phần botulinum đã lên tới 20 người, tính cả ở Hà Nội và TP.HCM.
Theo TS Nguyễn Trung Nguyên, Giám đốc Trung tâm Chống độc, Bệnh viện Bạch Mai cho biết, botulinum khi vào cơ thể gắn chặt vào các dây thần kinh gây liệt toàn bộ cơ, liệt kéo dài, đối xứng, lan từ trên xuống. Trong trường hợp liệt hô hấp, bệnh nhân có thể phải thở máy nhiều tháng.
Ông Nguyên cũng cho biết, đối với những người khi ăn phải sản phẩm chứa botulinum thường có thời gian ủ bệnh từ 12 - 36 tiếng sau khi ăn. Tuy nhiên có trường hợp xuất hiện triệu chứng bệnh ngay 4 - 6 giờ, cũng có người ủ bệnh lâu hơn khoảng 8 - 14 ngày.
Những bệnh nhân nhiễm độc botulinum thường bắt đầu xuất hiện các triệu chứng từ vùng mặt, sau đó lan dần xuống các chi với đặc trưng liệt mềm, đối xứng 2 bên. Cụ thể, bệnh nhân ban đầu sẽ bị sụp mi, cơ mặt nhão, đau họng, khó nuốt hoặc nói ngọng, xuất hiện tình trạng nhìn mờ, lơ mơ. Sau đó, các bệnh nhân bắt đầu thở khò khè, ứ động đờm dãi ở họng, khó thở. Không dừng lại ở đó, liệt lan xuống chi sẽ gây yếu tay, chân.
Đặc biệt, những người trúng độc botulinum thường không sốt, luôn tỉnh táo do độc tố không tác động lên não, có thể nghe được các yêu cầu bình thường nhưng không thực hiện được. Đối với trường hợp liệt nặng có thể gây suy hô hấp dẫn đến tử vong. Tỷ lệ tử vong khi nhập viện với những bệnh nhân trúng độc tố này là 7% - 10%.
Do đây là bệnh ít gặp nên đến nay, việc chẩn đoán vẫn còn gặp nhiều khó khăn. Tính đến thời điểm hiện tại, phương pháp hiệu quả nhất điều trị cho các bệnh nhân ngộ độc là dùng thuốc giải độc botulinum trong khoảng 48 - 96 giờ đầu. Tuy nhiên, loại thuốc giải độc này rất hiếm, Bộ Y tế đang tiếp tục tìm nguồn cung ứng để sớm mua được đủ thuốc giải độc kịp thời.
Trước đó, Bộ Y tế đã ghi nhận 9 ca bệnh có triệu chứng mệt mỏi, sụp mí, liệt cơ sau khi ăn pate Minh Chay. Đại diện lãnh đạo Công ty TNHH Hai thành viên Lối Sống Mới đã gửi tin nhắn thu hồi sản phẩm và xin lỗi khách hàng.
Theo Tuổi Trẻ Online đưa tin, tính đến ngày 1/9, TP.HCM mới chỉ thu hồi được 103 hộp/ tổng 1.559 hộp pate Minh Chay đã bán cho người tiêu dùng.
PGS.TS Đỗ Duy Cường, Giám Giám đốc Trung tâm Bệnh Nhiệt đới, Bệnh viện Bạch Mai cho biết, đây là lần đầu tiên sau 20 năm làm nghề, ông được chứng kiến bệnh nhân ngộ độc botulinum. Được biết, vụ ngộ độc botulinum đầu tiên được ghi nhận vào năm 1822, khi 23 người châu Âu bị trúng độc tố này sau khi ăn thịt nguội, 3 người tử vong.
Được biết, botulinum là chất độc thần kinh cực mạnh, xâm nhập vào các tế bào thần kinh, ngăn chặn sự giải phóng chất dẫn truyền acetylcholine từ các đầu dây thần kinh. Một khi chất dẫn truyền thần kinh này bị chặn, xung thần kinh không thể truyền dẫn, giao tiếp các tế bào thần kinh không được thực hiện, làm cho các cơ bị tê liệt.
Hiếu Thảo (Tổng hợp)
Theo Vietnamnet
-
28 phút trướcKhông khí tang thương bao trùm lên các gia đình có nạn nhân tử vong trong vụ tai nạn lao động xảy ra tại huyện Yên Bình, tỉnh Yên Bái.
-
58 phút trướcCông an Đà Nẵng vừa triệt phá đường dây tổ chức đánh bạc và đánh bạc qua mạng bằng hình thức cá cược thể thao.
-
1 giờ trướcLiên quan tới vụ chìm tàu cá ở Vịnh Bắc Bộ khiến 4 người mất tích, đội thợ lặn đã tìm thấy 3 thi thể ngư dân trong sáng nay.
-
1 giờ trướcBộ đội Biên phòng tỉnh Hà Tĩnh vừa phối hợp với các đơn vị liên quan giải cứu an toàn bé gái 13 tuổi bị lừa bán sang nước ngoài.
-
1 giờ trướcÔng Đỗ Đức Duy, Bí thư Tỉnh ủy Yên Bái mới thông tin chi tiết về vụ tai nạn lao động khiến 7 công nhân tử vong tại Công ty Cổ phần Xi măng và khoáng sản Yên Bái.
-
2 giờ trướcTrong khi bị cáo Trần Quí Thanh thừa nhận cho các bị hại vay tiền thì con gái là Trần Uyên Phương lại khẳng định các giao dịch là mua bán đất.
-
2 giờ trướcGiá vàng nhẫn trong nước hôm nay (23/4) tiếp đà giảm mạnh. Có thương hiệu từ đầu tuần đến nay giảm tới 2 triệu đồng, rời xa dần mốc 75 triệu đồng/lượng.
-
5 giờ trướcNgười dân phát hiện cô gái tử vong dưới hồ nước thuộc Công viên Tuổi trẻ (Hà Nội) nên báo cơ quan chức năng.
-
6 giờ trướcTrên mạng xã hội đang lan truyền đoạn clip ghi lại hình ảnh ô tô tông xe máy rồi bỏ chạy khỏi hiện trường, được cho là xảy ra trên đường Nguyễn Tất Thành, TP Quy Nhơn, tỉnh Bình Định.
-
6 giờ trướcDự báo thời tiết ngày 23/4/2024, miền Bắc ngày nắng, riêng khu Tây Bắc có nắng nóng; chiều tối đón không khí lạnh, trời mưa giông. Trung Bộ nắng nóng gay gắt. Nam Bộ vẫn nắng nóng kéo dài.
-
7 giờ trướcAnh Nông Văn Tuân - người may mắn thoát chết sau tai nạn lao động tại Công ty Cổ phần Xi măng và Khoáng sản Yên Bái cho biết, lúc nhóm công nhân đang bảo trì thì máy nghiền đột nhiên hoạt động.
-
7 giờ trướcBị cáo buộc chiếm đoạt của các cá nhân và doanh nghiệp hơn 1.040 tỷ đồng, ông Trần Quí Thanh và con gái đã phải ra hầu tòa.
-
11 giờ trướcKhi nhóm công nhân Công ty cổ phần Xi măng và Khoáng sản Yên Bái đang sửa chữa bên trong lò quay, bất ngờ lò hoạt động khiến 7 người tử vong, 3 người bị thương.
-
19 giờ trướcTòa phúc thẩm tuyên y án đối với bà Trần Thị Hiền dù trong phần xét hỏi, 3 tử tù thay đổi lời khai, nói không mua bán ma túy với bà Hiền.
-
19 giờ trướcCông an TP Huế đã vào cuộc làm rõ vụ việc suất ăn bán trú của học sinh Trường Tiểu học Quang Trung bị tố "cắt xén", không đảm bảo chất lượng.
-
21 giờ trướcCơ quan chức năng tỉnh Yên Bái đang khẩn trương điều tra vụ tai nạn lao động nghiêm trọng tại nhà máy xi măng Yên Bái, huyện Yên Bình, khiến 10 người thương vong.
-
1 ngày trướcCơ quan chức năng đang điều tra vụ cướp tiệm vàng xảy ra tại thành phố Việt Trì, tỉnh Phú Thọ.
-
1 ngày trướcSau khi được ngân hàng giải ngân, vợ chồng ông Nguyễn Sơn Hải đã không sử dụng tiền vay đúng mục đích vay vốn mà chuyển tiền lòng vòng qua các công ty con, trả nợ, hoặc rút tiền mặt dùng vào các hoạt động khác, chiếm đoạt tiền vay của ngân hàng.
-
1 ngày trước"Tôi về đứng trước cửa nhà rồi, các anh CSGT kêu ra kiểm tra. Tôi không ngờ sau cuộc nhậu lâu vậy mà vẫn còn nồng độ cồn trong hơi thở", người vi phạm luật giao thông nói rồi ký biên bản.
Tin tức mới nhất
-
28 phút trước
-
58 phút trước
-
58 phút trước
-
1 giờ trước
-
1 giờ trước
-
1 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
6 ngày trước