Gà luộc và gà kho sả ớt của Việt Nam là món gà ngon nhất ở châu Á
Theo đánh giá của của các chuyên gia đến từ Taste Atlas, Việt Nam có 4 món ăn làm từ gà nằm trong danh sách ngon nhất châu Á, trong đó có gà luộc và gà kho sả ớt.
Mới đây, theo kết quả bình chọn được chuyên trang ẩm thực Taste Atlas có trụ sở ở thành phố Sofia (Bulgaria) đưa ra để xếp hạng 65 món ăn từ gà ngon nhất thế giới, Việt Nam có 4 đại diện nằm trong danh sách. Trong đó bao gồm gà kho sả ớt, gà nấu cà ri, gà xé phay (gỏi gà) và gà luộc.
Từ lâu, Taste Atlas được mệnh danh là "bản đồ ẩm thực thế giới", nơi tôn vinh những món ăn hấp dẫn nhất toàn cầu tại các điểm đến, qua đó trở thành gợi ý để du khách lựa chọn cho mình các món đồ phù hợp với nhu cầu bản thân. Kết quả đánh giá dựa trên nhận định của các chuyên gia ẩm thực, đầu bếp và khách quốc tế bình chọn.
Trong những món ăn làm từ gà của Việt Nam được Taste Atlas tôn vinh lần này được đánh số điểm cao thấp, trong đó cao nhất là món gà kho sả ớt xếp hạng 36, món cà ri gà đứng vị trí 39, gà xé phay nhận thứ hạng 57 và món gà luộc nằm tại thứ hạng 60.
Nhắc tới món gà kho sả ớt, các chuyên gia của Taste Atlas cho biết đây là một trong những món ăn bình dị thường xuất hiện trong mâm cơm người Việt và phổ biến tại khu vực đồng bằng sông Cửu Long.
Món gà kho sả ớt kiểu Việt Nam (Ảnh: Youtube).
Ngoài nguyên liệu chính là gà được chặt miếng nhỏ vừa ăn, người đầu bếp sẽ nêm nếm thêm các gia vị như củ sả băm nhỏ, gừng, ớt cay, tỏi, đường, muối, dầu và nước mắm. Món ăn có vị mặn ngọt vừa vặn và rất hao cơm.
Trong khi món gà xé phay (có nơi gọi là gỏi gà) vốn là món khai vị rất phù hợp cho các bữa tiệc.
Vào những ngày lễ tết ở Việt Nam, nhiều người đã ngán ngấy thịt, giò ăn liên tục suốt nhiều ngày, một đĩa gà xé phay tận dụng từ chút thịt gà luộc còn sót lại, nêm nếm thêm cà rốt và hành tây bào mỏng trộn cùng rau thơm, chút lá chanh kèm nước sốt chua ngọt, trở thành món ăn "giải ngấy".
Còn món gà luộc lại trở thành thứ không thể thiếu trong mâm cơm dịp lễ tết, cúng bái. Tùy theo từng dịp, người nội trợ sẽ chọn loại gà cho phù hợp.
Đĩa gà luộc là món ăn không thể thiếu trên bàn tiệc ngày Tết của người dân ở miền Bắc (Ảnh: Food).
Trong ngày tết, gà luộc để thắp hương sẽ phải dùng gà trống thiến. Sau khi làm sạch và xát muối, chanh để khử tanh, gà được luộc chín cùng gừng, hành khô và chút nghệ cho lên màu. Thành phẩm đạt yêu cầu phải là con gà ánh lên màu vàng bóng, da không bị nứt. Người Việt Nam có thói quen ăn gà luộc chấm cùng chút muối tiêu và lá chanh thái sợi.
"Gà luộc trên mâm cơm ngày Tết mang ý nghĩa tượng trưng cho sự thịnh vượng, sung túc. Người Việt thường dùng kèm gà luộc với món xôi", bài viết chia sẻ trên Taste Atlas.
Cuối cùng với món cà ri gà nấu theo kiểu người Việt, các chuyên gia ẩm thực cho rằng đây là món "dễ chế biến" do dùng các nguyên liệu không khó tìm, gồm thịt gà, khoai tây, cà rốt, hành tây, nước cốt dừa cùng một số thảo mộc như sả, bột cà ri. Một tô cà ri gà nóng hổi rất phù hợp ăn vào ngày mưa.
Món gà xé phay (Ảnh: Youtube).
Được biết, đây không phải lần đầu Taste Atlas có bài viết vinh danh món ngon trong ẩm thực Việt. Trước đó ngày 15/2, chuyên trang này có bài bình chọn bò nhúng dấm nằm trong 50 món ăn ngon nhất Đông Nam Á năm 2023.
Taste Atlas hiện kết nối với 9.000 nhà hàng trên khắp thế giới, chia sẻ hơn 10.000 món ăn với độc giả toàn cầu. Đây là những kết quả đánh giá từ nghiên cứu của các chuyên gia, đầu bếp thế giới.
Theo Dân Trí
-
1 giờ trướcQuả vú sữa là loại trái cây quen thuộc đối với nhiều người dân Việt Nam, đây là loại trái cây vừa thơm ngon lại vô cùng bổ dưỡng.
-
11 giờ trướcBò xào lá lốt là món ăn quen thuộc trong mâm cơm Việt Nam với hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Món ăn này không chỉ đơn giản dễ làm mà còn đầy đủ dinh dưỡng.
-
12 giờ trướcKhông chỉ giàu dinh dưỡng, những thực phẩm này còn có các đặc tính làm mát tự nhiên có thể giúp điều chỉnh nhiệt độ cơ thể, giữ mát mẻ khi trời nắng nóng.
-
12 giờ trướcDù xạ đen là dược liệu khá lành tính nhưng cũng có thể gây ra tác dụng phụ không mong muốn với một số người, vậy ai không nên uống nước xạ đen?
-
15 giờ trướcDưa hấu ngoài dùng để ăn trực tiếp thì nước ép dưa hấu cũng là một món đồ uống giải khát được nhiều người ưa thích.
-
15 giờ trướcVốn dĩ bản chất của nước là trong suốt, nhưng có một con sông ở thành phố Cusco, Peru lại có nước màu đỏ mang lại cảm giác kỳ bí khi chiêm ngưỡng.
-
16 giờ trướcDứa là loại trái cây nhiệt đới được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, chua ngọt và giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chọn được quả dứa ngon.
-
17 giờ trướcĐậu bắp có thể chế biến thành nhiều món ăn đa dạng như nướng, xào, hấp, luộc, nhiều tác dụng và được mệnh danh là nhân sâm xanh.
-
19 giờ trướcĐậu bắp là loại thực phẩm có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, ngoài ra nó còn có công dụng vô cùng tuyệt vời. Tuy nhiên nhiều người ngại ăn đậu bắp vì sợ nhớt.
-
20 giờ trướcDưới đây là 5 siêu thực phẩm rất hữu ích cho việc giảm cholesterol xấu.
-
21 giờ trướcRượu vang đỏ được uống trong ly lớn, miệng rộng và thường chỉ rót 1/3 ly, tại sao khi uống rượu vang đỏ lại không rót đầy ly?
-
1 ngày trướcĐây chính là những món rau giúp thải mỡ, giảm cân cực tốt trong mùa này mà bạn không nên bỏ qua.
-
1 ngày trướcTính đến thời điểm tổ chức tang lễ, Lưu Bị đã chết được 3 tháng nhưng thi thể không có dấu hiệu phân hủy.
-
1 ngày trướcQuả sung nhỏ bé thường được dùng ăn kèm hoặc pha nước chấm, nhưng lại đem đến những lợi ích bất ngờ cho sức khỏe của bạn.
-
1 ngày trướcTuần qua, công suất đỉnh hệ thống điện và nhu cầu điện đạt kỷ lục mới. Nhiều kỷ lục mới về công suất cực đại và sản lượng điện tiêu thụ ngày đã được thiết lập.
-
2 ngày trướcBọ xít đang được bán với giá 350.000 - 400.000 đồng/kg, đắt hơn thịt bò loại ngon trong siêu thị.
-
2 ngày trướcNước dừa là thức uống giải nhiệt mùa nắng nóng nhưng không nên lạm dụng nước dừa uống hằng ngày, hoặc uống quá nhiều trong thời gian dài.
-
2 ngày trướcNgười dân ở nhiều địa phương có câu: ''Không ăn lư, hư một đời'' để nói về một loài đặc sản nổi tiếng ở Thanh Hóa, đó là con lư.
-
2 ngày trướcThời tiết nắng nóng, kỳ nghỉ kéo dài… là những nguyên nhân cơ bản khiến lượng khách tại các khu du lịch biển ở Hải Phòng và Quảng Ninh tăng đột biến dịp 30/4 - 1/5.
-
2 ngày trướcTòa nhà làm bằng gỗ Phoebe zhennan quý hiếm, được gọi là gỗ 'sợi vàng'. Người ta cho rằng nó được xây dựng vào thời nhà Minh, từ năm 1368 đến 1644.
Tin tức mới nhất
-
10 giờ trước
-
11 giờ trước
-
11 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
16 ngày trước