Gà luộc và gà kho sả ớt của Việt Nam là món gà ngon nhất ở châu Á
Theo đánh giá của của các chuyên gia đến từ Taste Atlas, Việt Nam có 4 món ăn làm từ gà nằm trong danh sách ngon nhất châu Á, trong đó có gà luộc và gà kho sả ớt.
Mới đây, theo kết quả bình chọn được chuyên trang ẩm thực Taste Atlas có trụ sở ở thành phố Sofia (Bulgaria) đưa ra để xếp hạng 65 món ăn từ gà ngon nhất thế giới, Việt Nam có 4 đại diện nằm trong danh sách. Trong đó bao gồm gà kho sả ớt, gà nấu cà ri, gà xé phay (gỏi gà) và gà luộc.
Từ lâu, Taste Atlas được mệnh danh là "bản đồ ẩm thực thế giới", nơi tôn vinh những món ăn hấp dẫn nhất toàn cầu tại các điểm đến, qua đó trở thành gợi ý để du khách lựa chọn cho mình các món đồ phù hợp với nhu cầu bản thân. Kết quả đánh giá dựa trên nhận định của các chuyên gia ẩm thực, đầu bếp và khách quốc tế bình chọn.
Trong những món ăn làm từ gà của Việt Nam được Taste Atlas tôn vinh lần này được đánh số điểm cao thấp, trong đó cao nhất là món gà kho sả ớt xếp hạng 36, món cà ri gà đứng vị trí 39, gà xé phay nhận thứ hạng 57 và món gà luộc nằm tại thứ hạng 60.
Nhắc tới món gà kho sả ớt, các chuyên gia của Taste Atlas cho biết đây là một trong những món ăn bình dị thường xuất hiện trong mâm cơm người Việt và phổ biến tại khu vực đồng bằng sông Cửu Long.
Món gà kho sả ớt kiểu Việt Nam (Ảnh: Youtube).
Ngoài nguyên liệu chính là gà được chặt miếng nhỏ vừa ăn, người đầu bếp sẽ nêm nếm thêm các gia vị như củ sả băm nhỏ, gừng, ớt cay, tỏi, đường, muối, dầu và nước mắm. Món ăn có vị mặn ngọt vừa vặn và rất hao cơm.
Trong khi món gà xé phay (có nơi gọi là gỏi gà) vốn là món khai vị rất phù hợp cho các bữa tiệc.
Vào những ngày lễ tết ở Việt Nam, nhiều người đã ngán ngấy thịt, giò ăn liên tục suốt nhiều ngày, một đĩa gà xé phay tận dụng từ chút thịt gà luộc còn sót lại, nêm nếm thêm cà rốt và hành tây bào mỏng trộn cùng rau thơm, chút lá chanh kèm nước sốt chua ngọt, trở thành món ăn "giải ngấy".
Còn món gà luộc lại trở thành thứ không thể thiếu trong mâm cơm dịp lễ tết, cúng bái. Tùy theo từng dịp, người nội trợ sẽ chọn loại gà cho phù hợp.
Đĩa gà luộc là món ăn không thể thiếu trên bàn tiệc ngày Tết của người dân ở miền Bắc (Ảnh: Food).
Trong ngày tết, gà luộc để thắp hương sẽ phải dùng gà trống thiến. Sau khi làm sạch và xát muối, chanh để khử tanh, gà được luộc chín cùng gừng, hành khô và chút nghệ cho lên màu. Thành phẩm đạt yêu cầu phải là con gà ánh lên màu vàng bóng, da không bị nứt. Người Việt Nam có thói quen ăn gà luộc chấm cùng chút muối tiêu và lá chanh thái sợi.
"Gà luộc trên mâm cơm ngày Tết mang ý nghĩa tượng trưng cho sự thịnh vượng, sung túc. Người Việt thường dùng kèm gà luộc với món xôi", bài viết chia sẻ trên Taste Atlas.
Cuối cùng với món cà ri gà nấu theo kiểu người Việt, các chuyên gia ẩm thực cho rằng đây là món "dễ chế biến" do dùng các nguyên liệu không khó tìm, gồm thịt gà, khoai tây, cà rốt, hành tây, nước cốt dừa cùng một số thảo mộc như sả, bột cà ri. Một tô cà ri gà nóng hổi rất phù hợp ăn vào ngày mưa.
Món gà xé phay (Ảnh: Youtube).
Được biết, đây không phải lần đầu Taste Atlas có bài viết vinh danh món ngon trong ẩm thực Việt. Trước đó ngày 15/2, chuyên trang này có bài bình chọn bò nhúng dấm nằm trong 50 món ăn ngon nhất Đông Nam Á năm 2023.
Taste Atlas hiện kết nối với 9.000 nhà hàng trên khắp thế giới, chia sẻ hơn 10.000 món ăn với độc giả toàn cầu. Đây là những kết quả đánh giá từ nghiên cứu của các chuyên gia, đầu bếp thế giới.
Theo Dân Trí
-
2 giờ trướcThời tiết nắng nóng, kỳ nghỉ kéo dài… là những nguyên nhân cơ bản khiến lượng khách tại các khu du lịch biển ở Hải Phòng và Quảng Ninh tăng đột biến dịp 30/4 - 1/5.
-
8 giờ trướcTòa nhà làm bằng gỗ Phoebe zhennan quý hiếm, được gọi là gỗ 'sợi vàng'. Người ta cho rằng nó được xây dựng vào thời nhà Minh, từ năm 1368 đến 1644.
-
9 giờ trướcMở đầu vlog đến Việt Nam, nam diễn viên Jung II Woo chia sẻ một ngày khám phá ẩm thực phố cổ Hà Nội. Tài tử "Gia đình là số 1" cho biết đồ ăn Việt Nam tuyệt vời hơn những gì anh kỳ vọng.
-
12 giờ trướcTham khảo bài viết này nếu bạn muốn làm cách làm tai heo ngâm mắm chua ngọt cực bắt vị cho cả gia đình.
-
21 giờ trướcVỏ của khoai lang hiếm khi được mọi người giữ lại, vì cho rằng nó không sạch và không tốt cho sức khỏe.
-
23 giờ trướcKhi các chính phủ trên toàn thế giới cố gắng cắt giảm lượng khí thải carbon, ngày càng có nhiều thành phố khuyến khích người dân từ bỏ ô tô chuyển sang đi xe đạp.
-
1 ngày trướcDịp lễ này, có ngày anh Thắng chạy 130 chuyến chở khách từ bãi xe đến chân thác Nàng Tiên (Vân Hồ, Sơn La) và ngược lại, thu hơn 3,2 triệu đồng.
-
1 ngày trướcChúng ta thường ăn phần nhân bên trong đỏ mọng của quả dưa hấu nhưng phần cùi trắng của dưa hấu cũng có những tác dụng có thể bạn chưa biết.
-
1 ngày trướcNhân việc phố Lò Đúc có 3 cây sao đen có dấu hiệu bị bức tử, Hà Nội đang cho chỉnh trang hàng cây sao đen được người Pháp trồng từ đầu thế kỷ trước này, khuyến cáo sẽ xử phạt người làm hại cây. Đây là động thái cần thiết để bảo vệ cảnh quan và môi trường đô thị.
-
1 ngày trướcBài viết sẽ giải đáp cho bạn câu hỏi "có được mang đồ ăn thừa trong buffet sáng khách sạn về phòng?".
-
1 ngày trướcTheo dõi bài viết này nếu bạn muốn biết một số thực phẩm nên tránh ăn vào mùa hè để bảo vệ sức khỏe.
-
1 ngày trướcNgày thứ hai trong dịp nghỉ lễ 30/4 - 1/5, thời tiết nắng nóng, nhiệt độ ngoài trời lên đến 40 độ C, nhiều người đã chọn công viên Yên Sở (quận Hoàng Mai) làm địa điểm cắm trại, thư giãn và gắn kết gia đình bởi nơi đây có không gian xanh rộng, nhiều cây xanh.
-
1 ngày trướcDưa hấu - một trong những loại quả được ưa chuộng mỗi dịp hè về bởi hương vị ngon ngọt thanh mát, nhưng ăn dưa hấu có tăng cân không?
-
1 ngày trướcUống nước lá xương sông có tác dụng gì là băn khoăn của nhiều người, hãy cùng xem giải đáp trong bài viết dưới đây.
-
1 ngày trướcDù có vẻ ngoài không được bắt mắt nhưng loại quả này luôn trong tình trạng "cháy hàng" bởi quả có nhiều bột, độ ngọt và độ chua dịu, thơm.
-
2 ngày trướcChỉ trong 2 ngày đầu nghỉ lễ dịp 30-4 và 1-5, hàng vạn du khách đã đổ về bãi biển Sầm Sơn (Thanh Hóa) vui chơi, tắm biển.
-
2 ngày trướcNếu bạn đang đau đầu tìm cách giảm cân mà chưa thành công, hãy thêm ngay 6 loại thực phẩm dưới đây vào chế độ ăn hàng ngày của mình.
-
2 ngày trướcSở hữu rừng núi đá đen với cấu trúc và hình dạng đặc biệt, công viên Mặc Thạch ở tỉnh Tứ Xuyên, Trung Quốc được mệnh danh là "vùng đất của người ngoài hành tinh".
-
2 ngày trướcTrứng là một trong những nguồn cung cấp protein tốt nhất, chứa nhiều khoáng chất, vitamin và chất béo lành mạnh cho cơ thể.
Tin tức mới nhất
Hay nhất 2sao
-
13 ngày trước