Hạt hướng dương có thực sự tốt cho sức khỏe?
Mặc dù hạt hướng dương là món ăn vặt cực kỳ phổ biến nhưng nhiều người vẫn băn khoăn về giá trị dinh dưỡng của nó và việc liệu có nên ăn nhiều, thường xuyên.
Khi ngồi quán nước, quán cà phê, nhiều vị khách có thói quen gọi thêm một đĩa hạt hướng dương để cắn. Món đồ ăn vặt này cũng thường được mang theo trong các cuộc picnic, hoặc có mặt trên bàn tiếp khách của đám cưới, liên hoan... Tuy nhiên, vẫn có những người băn khoăn liệu có nên ăn hạt hướng dương thường xuyên và ăn nhiều hay không
Giá trị dinh dưỡng của hạt hướng dương
Hạt hướng dương chứa các chất chống oxy hóa, flavonol, chất xơ, protein từ thực vật, axit béo có lợi cho tim. Theo chuyên gia Stefani Sassos, Phó Giám đốc Dinh dưỡng của Good Housekeeping Institute, Anh, với những người bị dị ứng lạc (đậu phộng) thì hạt dướng dương chính là sự thay thế tuyệt vời.
Bà Sassos nêu một số lợi ích cụ thể của hạt hướng dương như sau.
Có nên ăn hạt hướng dương thường xuyên không là băn khoăn của một số người. (Ảnh: Value Baking Supplies)
Tốt cho mắt
Hạt hướng dương là một trong những nguồn vitamin E phong phú nhất; 30gr hạt chứa 1/2 lượng vitamin E cần thiết cho một ngày.
VitaminE là chất chống oxy hóa hòa tan trong chất béo, có vai trò đối với sức khỏe của mắt và chống viêm. Các nghiên cứu cho thấy vitamin E có thể hỗ trợ thị lực rất tốt, giúp ngăn ngừa các bệnh về mắt như thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác.
Làm khỏe tim
“Hạt hướng dương không chỉ ngon mà còn đặc biệt giàu axit béo không bão hòa đa”, chuyên gia dinh dưỡng Stefani Sassos cho biết. Những chất béo “tốt” này thân thiện với trái tim vì có thể làm giảm mức cholesterol LDL (có hại) trong máu, giảm nguy cơ đau tim, đột quỵ.
Các chất chống oxy hóa trong hạt hướng dương cũng có thể giúp chống lại chứng viêm và các bệnh mạn tính khác. Nên chọn loại hạt hướng dương không ướp muối.
Hỗ trợ hệ thống miễn dịch
Hạt hướng dương là chất hỗ trợ miễn dịch tuyệt vời nhờ hàm lượng vitamin E cao. Loại hạt này cũng chứa kẽm và selen, giúp hệ thống miễn dịch khỏe mạnh.
Nên ăn hạt hướng dương bằng cách cho vào món salad hoặc rắc lên rau củ quả nướng. Hãy dùng chúng với các thực phẩm giàu vitamin C để có được sự kết hợp tăng cường miễn dịch tối ưu.
Nên kết hợp hạt hương dương với các thực phẩm giàu vitamin C để tăng cường miễn dịch tối ưu. (Ảnh: Eat Smarter)
Thúc đẩy tiêu hóa
Chất xơ có trong hạt hướng dương có thể giúp ngăn ngừa táo bón. Nếu không quen ăn thực phẩm giàu chất xơ, bạn có thể bắt đầu bằng lượng nhỏ và tăng dần.
Có nên ăn hạt hướng dương nhiều và thường xuyên?
Với thắc mắc có nên ăn hạt hướng dương thường xuyên hay không, câu trả lời là có nhưng với điều kiện bạn sử dụng loại hạt hướng dương không có muối hoặc ngâm tẩm các loại phụ gia khác.
Chuyên gia dinh dưỡng Toby Amidor (Mỹ), tác giả nhiều cuốn sách bán chạy về dinh dưỡng, cho biết: “Việc chọn hạt hướng dương tẩm muối chắc chắn có thể cung cấp lượng natri vượt mức khuyến nghị hằng ngày dành cho bạn”.
Sách Hướng dẫn chế độ ăn uống 2020-2025 cho người Mỹ khuyên nên chọn các loại quả hạch và hạt không tẩm muối. Theo Amidor, một khẩu phần hạt hướng dương nguyên bản chứa 123% lượng khuyến nghị hằng ngày về natri với 2,820mg.
"Mức tối đa hằng ngày được khuyến nghị theo hướng dẫn về chế độ ăn uống 2020-2025 là 2.300mg natri. Nếu bạn chọn hạt hướng dương, hãy chọn loại không có thêm muối", chuyên gia Amidor khuyên.
Với câu hỏi có nên ăn nhiều hạt hướng dương, website của Bệnh viện Vinmec nêu khuyến cáo chỉ nên dùng khoảng 30gr hạt đã bóc vỏ mỗi ngày, đồng thời liệt kê một số tác dụng phụ khi ăn quá nhiều như sau:
- Hàm lượng phốt pho khá cao trong hạt hướng dương (660mg/100gr) có thể cản trở hoạt động của thận.
- 100gr hạt hướng dương cung cấp 542kcal, nếu ăn quá nhiều sẽ gây tăng cân.
- Hạt hướng dương có vỏ cứng, có thể làm hỏng men răng nếu bạn cắn quá nhiều.
- Để lâu, hạt có thể ẩm mốc, các chất dinh dưỡng bị phá hủy, chuyển hóa, tích lũy thành chất độc hại. Việc ăn nhiều hạt hướng dương để lâu sẽ làm gia tăng chất cadmium trong cơ thể, gây ra các bệnh nghiêm trọng về thận và hệ thần kinh.
Do đó, bạn chỉ nên ăn hạt hướng dương với lượng vừa phải.
Theo VTC
-
3 giờ trướcMặc dù có giá lên đến gần 800.000 đồng/kg nhưng khách muốn mua muồm muỗm cũng phải đặt hàng trước, chờ đến lượt.
-
4 giờ trướcMỹ Linh ấn tượng với chất lượng thơm ngon của món mì cua và bánh bao nước.
-
8 giờ trướcTrứng không làm tăng mỡ máu nhưng cách chế biến không phù hợp sẽ gây hại cho cơ thể của bạn.
-
12 giờ trướcNhững que kem 3D tạo hình mô phỏng Tháp Rùa, Văn Miếu, cầu Long Biên, Ô Quan Chưởng... đang được các bạn trẻ yêu thích và săn lùng khi tới Hà Nội.
-
14 giờ trước"Người lái xe của chúng tôi phóng đi với tốc độ tối đa, gió và cát quất vào mặt và mắt như đang ở một trong một cơn cuồng nộ" - Toh Ee Ming - nhà báo du lịch của Chanel New Asia - kể về việc đi đi xe ATV vượt qua các cồn cát ở Phan Thiết, tỉnh Bình Thuận.
-
1 ngày trướcHai chú chó được nhuộm lông giả làm gấu trúc đã khiến không ít du khách tỏ ra bối rối khi ghé thăm một vườn thú ở Trung Quốc kể từ khi khu vực dành riêng cho công chúng mở cửa vào ngày 1/5.
-
1 ngày trướcThói quen này không chỉ ngăn tia cực tím, giúp dưỡng da trắng hồng bất chấp nắng hè mà còn giúp Quỳnh Kool giảm cân, thắt eo rất tốt.
-
1 ngày trướcCác hành khách trên chuyến bay của hãng Southwest Airlines (Mỹ) bất ngờ khi chứng kiến một người phụ nữ trèo lên ngăn chứa hành lý phía trên để... chợp mắt.
-
1 ngày trướcTrước sự xuất hiện của nhiều loại bí trên thị trường, một số người tiêu dùng băn khoăn, liệu khi mua bí đao nên chọn những quả vỏ xanh đậm, xanh nhạt hay vỏ trắng.
-
1 ngày trướcNhiều người có thói quen uống những loại nước ngay sau khi thức dậy buổi sáng, tuy nhiên nó lại không tốt cho sức khỏe.
-
1 ngày trướcQuả cà chua rất nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khoẻ, nhất là hệ tim mạch, vậy ăn cà chua có phòng ung thư?
-
1 ngày trướcThài lài trắng mọc dại ở nơi ẩm ướt, người ta hái các ngọn non làm rau luộc hay nấu canh ăn, ngoài ra còn được sử dụng như một vị thuốc chữa bệnh.
-
1 ngày trướcĐảo du lịch nổi tiếng Hamilton (Queensland, Australia) đang vấp phải sự phản đối dữ dội của du khách sau khi ra quyết định cấm sử dụng tiền mặt tại đây.
-
1 ngày trướcCó những loại rau củ quả quen thuộc trong bữa ăn gia đình bạn nên ăn cả vỏ để nhận thêm nhiều giá trị dinh dưỡng
-
1 ngày trướcKhoai lang vừa ngon vừa rẻ, nhiều người muốn mua nhiều về ăn dần nhưng e ngại vì nó dễ hỏng và giảm chất lượng; bạn đã biết mẹo bảo quản khoai lang để lâu vẫn ngọt?
-
1 ngày trướcĐập Đồng Cam - Phú Yên như níu chân mọi du khách bởi vẻ đẹp hùng vĩ và nên thơ khiến ai cũng muốn khám phá địa danh này mỗi khi được nhắc tới. Vậy có gì nổi bật tại Đập Đồng Cam?
-
1 ngày trướcChuối chín là loại quả chứa nhiều chất dinh dưỡng, thích hợp mọi lứa tuổi, vậy nên ăn vào khung giờ nào để trái cây này phát huy hết hiệu quả tốt với sức khỏe?
-
2 ngày trướcÍt ai biết rằng, kết hợp kem đánh răng với gừng tươi có thể mang lại nhiều công dụng bất ngờ, không chỉ giúp căn bếp thơm mát mà tủ lạnh cũng sạch sẽ.
-
2 ngày trướcNgày 8/5, trên mạng xã hội xuất hiện đoạn clip ngắn, ghi lại hình ảnh suất bánh mì chảo có "sinh vật lạ" bám lúc nhúc trên phần pate. Nhiều cư dân mạng cho rằng "sinh vật lạ" này là dòi, xuất hiện do bảo quản thực phẩm kém.
-
2 ngày trướcNhững loại trái cây kỵ nhau dưới đây nếu vô tình kết hợp sẽ mang lại tác hại khôn lường với sức khỏe.
Tin tức mới nhất
-
2 giờ trước
-
2 giờ trước
-
4 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
25 ngày trước