Cô gái làm đẹp bằng cà rốt, ít ai ngờ đây là loại củ cực tốt và cực độc nếu ăn sai cách
Cô gái thừa nhận mình đã quá lạm dụng cà rốt. Đây vừa là món cô yêu thích lại vừa có động lực ăn vì nghĩ nó tốt cho sức khỏe, giảm cân và làm đẹp...
Do muốn nóng vội để giảm cân và cải thiện sức khỏe của mắt, cô Vương (ở Bắc Kinh, Trung Quốc) đã chọn ăn cà rốt. Cô bắt đầu ăn cà rốt vào tháng 7 năm nay, mỗi ngày cô ăn khoảng 200 gram đến 500 gram cà rốt.
Liên tục như vậy cho đến tháng 10 vừa qua, cô phát hiện làn da của mình bỗng nhiên có màu vàng cam. Khi xòe tay so với bạn bè, cô giật mình vì bàn tay mình nhuộm vàng, khác hẳn màu da của các bạn cùng trang lứa.
Lúc này, lo lắng và nghĩ mình bị bệnh gan nên lập tức đến viện cầu cứu bác sĩ.
Ảnh minh họa
Kết quả xét nghiệm cho thấy, các chức năng gan thận của cô hoàn toàn bình thường. Tuy nhiên, bác sĩ đã hỏi nhiều về chế độ ăn của cô, liệu cô có ăn nhiều thực phẩm liên quan đến màu vàng không?
Quả thật, cô thừa nhận mình đã quá lạm dụng cà rốt. Đây vừa là món cô yêu thích lại vừa có động lực ăn vì nghĩ nó tốt cho sức khỏe, giảm cân và làm đẹp.
Sau khi nghe xong, bác sĩ cho biết nguyên nhân có thể chính là do cô ăn quá nhiều cà rốt. Bởi do chất beta carotene có trong cà rốt tan trong chất béo, nếu tiêu thụ với lượng lớn trong thời gian dài sẽ khiến da bị chuyển thành sắc tố vàng.
Để cải thiện tình hình, bác sĩ khuyên cô nên điều chỉnh lại chế độ ăn, tạm dừng cà rốt và chú ý uống nhiều nước. Theo dõi sau 2 tháng da của cô chắc chắn sẽ được cải thiện.
Cà rốt cực tốt và cực độc, ăn bao nhiêu là đủ?
Cà tốt rất giàu chất dinh dưỡng, protid, lipid, glucid và chất xơ, nhiều nguyên tố vi lượng và các vitamin, trong đó hàm lượng carotene là cao nhất (trong 100g cà rốt có tới 3,62mg carotene).
Việc bổ sung cà rốt đúng cách có khả năng điều tiết cơ năng sinh lý của cơ thể, tăng cường thể chất, tăng miễn dịch, dự phòng tích cực các bệnh lý do thiếu vitamin A, cao huyết áp, tim mạch, đặc biệt có tác dụng chống lão hóa cho cơ thể.
Carotene có trong cà rốt cũng chính là bán thành phẩm của vitamin A, nghĩa là nguồn sinh ra vitamin A. Tuy nhiên, đây lại là chất khó hấp thu đối với cơ thể. Vì vậy, nếu ăn sống hay làm nộm thì 90% carotene trong cà rốt không được dạ dầy hấp thụ.
Bản chất carotene là chất chỉ tan trong dầu mỡ nên việc ninh, nấu chín cà rốt với dầu mỡ hay thịt là cách tốt nhất để sử dụng triệt để lượng vitamin dồi dào có trong loại củ này.
Khi ấy, carotene đã hoà tan được chuyển xuống ruột non và chuyển thành vitamin A giúp cơ thể hấp thu dễ dàng. Vậy nên, cách tốt nhất để hấp thu chất dinh dưỡng có trong cà rốt là nấu chín.
Tuy nhiên có một lưu ý quan trọng rằng không nên hầm cà rốt kèm các món ăn khác bởi trong cà rốt có rất nhiều nitrat, khi nấu cà rốt quá lâu và quá kỹ chất này sẽ đẩy nhanh quá trình biến thành nitri - một hoạt chất gây độc.
Chất nitri này khi vào cơ thể nếu ít thì gây hại cho sức khỏe, nếu nhiều có thể dẫn đến tử vong đặc biệt nguy hiểm đối với trẻ em dưới 6 tháng tuổi.
Mỗi lần ăn, các bà nội trợ chỉ nên nấu lượng cà rốt vừa đủ ăn trong một lần, người lớn không nên dùng quá 300g và trẻ em không dùng quá 150g loại củ này một tuần.
Top 7 thực phẩm ăn nhiều gây vàng da
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, những thực phẩm, củ quả có màu vàng, cam đỏ như cà rốt, bí đỏ, đu đủ, cà chua, xoài chín, gấc, khoai lang... có chứa nhiều vitamin A hoặc beta carotene (tiền chất của vitamin A).
Vitamin A tan trong dầu, góp phần bảo vệ mắt, chống quáng gà và các bệnh khô mắt, cải thiện mờ mắt. Bên cạnh đó, dưỡng chất này giúp đảm bảo sự phát triển, tăng trưởng của hệ xương, răng, niêm mạc, biệt hóa tế bào...
Đối với làn da, vitamin này hỗ trợ tạo máu bằng cách giúp cơ thể hấp thu, vận chuyển và dự trữ sắt trong cơ thể tốt hơn. Chúng cũng có thể chống lão hóa, làm chậm quá trình lão hóa da.
Tuy nhiên, một người ăn quá nhiều thực phẩm chứa vitamin A hay tiền chất beta carotene dẫn đến dư thừa. Nếu cơ thể không kịp đào thải hết gây vàng da.
Thực tế, tình trạng vàng da do thực phẩm tuy là lành tính, nhưng cũng không nên để nó lặp lại. Thông thường trẻ sẽ hết vàng da trong vòng 2 tuần nhưng cũng có trường hợp 1-2 tháng mới hết hẳn.
Tùy vào lượng rau củ, trái cây giàu beta carotene nạp vào. Nếu bạn ăn quá nhiều thì sẽ lâu hết, điều này hoàn toàn không tốt với sức khỏe.
Theo Sức Khỏe Đời Sống
-
8 giờ trướcDu khách leo núi tại núi Nhạn Đãng ở phía đông Trung Quốc đã phải đối mặt với tình cảnh “éo le” khi bị kẹt giữa vách đá, du khách phải bám vào sợi dây leo dọc theo tuyến đường cố định suốt hơn một giờ.
-
9 giờ trướcLoại hộ chiếu (passport) mới mang nhiều tính năng nổi trội, người dân được hưởng cả tá quyền lợi nếu sở hữu chúng.
-
14 giờ trướcTỏi là một loại gia vị phổ biến trong ẩm thực Việt nhưng tỏi cũng có thể gây ra một số tác hại nếu bạn đang mắc một số bệnh lý nhất định.
-
14 giờ trướcHạt muối nhìn có vẻ bình thường nhưng thực chất nó có rất nhiều công dụng thực tế chưa được biết đến, thử ngay mẹo hay dưới đây bạn sẽ bất ngờ với công dụng.
-
15 giờ trướcViệc thất lạc hành lý ở sân bay là điều mà không ai mong muốn xảy ra, nhưng nếu chẳng may bị thất lạc hành lý, hãy bình tĩnh để xử lý một cách hiệu quả nhất.
-
16 giờ trướcDu lịch tụ túc mang đến nhiều trải nghiệm thú vị và độc đáo, nhưng không phải ai cũng phù hợp với hình thức du lịch tự túc này.
-
16 giờ trướcNgoài là thứ nước uống ngon, bỗ dưỡng được nhiều người yêu thích, mía còn là vị thuốc chữa bệnh.
-
17 giờ trướcKhi bị thiếu hụt dinh dưỡng, cơ thể thường sẽ cảnh báo bạn bằng nhiều dấu hiệu cụ thể nhưng nhiều người vẫn chưa thực sự lưu tâm đến những tín hiệu này.
-
17 giờ trướcTheo khuyến cáo của chuyên gia dinh dưỡng, chúng ta không nên để thức ăn nấu chín qua đêm, dù là bất cứ môi trường hay nhiệt độ nào.
-
18 giờ trướcNằm ở vị trí ven hồ cực thơ cùng với tán cây thấp và hoa nở rộ rực rỡ, cây bằng lăng trên đường Hoàng Cầu (Hà Nội) trở thành điểm check-in được nhiều bạn trẻ săn đón.
-
18 giờ trướcĐây là thành phố duy nhất ở Trung Quốc nơi cây xanh không tồn tại được suốt hàng nghìn năm qua.
-
22 giờ trướcBí quyết sống trường thọ không hẳn nằm ở chế độ ăn uống hợp lý, đôi khi được hình thành từ những thói quen đơn giản trong cuộc sống.
-
22 giờ trướcChè bưởi luôn là một trong những món ăn giải nhiệt mùa hè được nhiều người yêu thích. Nhưng nhiều chị em không biết cách để khử hoàn toàn vị he đắng của cùi bưởi vì chưa biết bí quyết này.
-
1 ngày trướcMỗi cân sấu non bé bằng ngón tay có giá đắt ngang một cân thịt lợn ngon nhưng nhiều chị em vẫn tranh thủ mua vài cân về ngâm mắm.
-
1 ngày trướcCục Hàng không Việt Nam đề nghị các cá nhân, tổ chức, khách hàng mua vé máy bay các hãng hàng không Việt Nam thời gian qua (nhất là từ đầu năm 2024 đến nay) phản ánh thông tin, tài liệu xác thực về việc đã phải mua vé máy bay giá cao so với quy định
-
1 ngày trướcCồn cát “biết hát” là một địa điểm đến nổi tiếng nằm trong công viên quốc gia Altyn Emel, Kazakhstan thu hút khách du lịch với những âm thanh kỳ lạ, du dương.
-
1 ngày trướcMcDonald's Việt Nam cho biết sự việc xảy ra do sự thiếu cẩn trọng trong khâu kiểm duyệt nội dung được đăng tải, dẫn đến sự việc đáng tiếc.
-
1 ngày trướcLá hẹ là loại rau gia vị quen thuộc, dễ dàng kết hợp cùng nhiều loại thực phẩm khác nhau, đây cũng là loại thuốc quý mà nhiều người không biết.
-
1 ngày trướcRau lá xanh và các loại hạt được coi như siêu thực phẩm, tác động lớn tới sức khỏe, làm giảm nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ, ung thư và giúp sống lâu hơn.
-
1 ngày trướcNước đóng bình được sử dụng phổ biến ở cả gia đình và công sở, bạn có biết nước đóng bình có thể bảo quản được bao lâu sau khi mở nắp?
Tin tức mới nhất
Hay nhất 2sao
-
22 ngày trước