Kho cá cho gia vị này, bảo sao cá hôi, không ngon
Khi kho cá có 2 loại gia vị bạn tuyệt đối không nên cho. Gia vị này không khử được mùi tanh mà còn mất đi vị thơm ngon của cá.
Dù kho cá, hầm cá hay nấu canh cá thì đều nên tránh 3 loại gia vị này. Nếu không cá sẽ bị hôi, không ngon.
Vậy bạn biết ba loại gia vị nào không nên cho vào khi kho cá, hầm cá chưa?
Cá là món ăn phổ biến và bổ dưỡng trong mùa đông. Các loại cá nước ngọt rất phong phú để chế biến nhiều món ngon như cá chép, cá trắm cỏ. So với cá chép, cá trắm cỏ to, nhiều thịt và ít xương hơn, bạn có thể lựa chọn để làm các món kho, hầm, om dưa.
Cá chép tương đối nhỏ, tươi ngon, dùng để làm món kho là ngon nhất. Không biết bạn thích ăn loại cá nào?
Mặc dù cá ngon, nhiều cách chế biến nhưng khi kho cá, om cá, nấu canh cá bạn tránh sử dụng 3 loại gia vị này. Vì nếu cho 3 gia vị này bạn sẽ thấy mùi vị của món cá bạn làm không thơm ngon như nhà hàng được.
Tỏi
Tỏi kỵ cho vào khi kho cá
Khi cho tỏi vào cá, tỏi không khử được vị tanh mà còn át cả vị cá, khiến món cá của bạn có "vị lạ". Đặc biệt là với cá trắm cỏ, khi kho cá bạn nhờ đừng cho gia vị này vào nhé.
Hạt tiêu, hoa hồi
Kho cá không nên cho tiêu hay hoa hồi
Dù làm cá kho hay canh cá thì bạn cũng không được cho hai nguyên liệu là hạt tiêu và hoa hồi vào. Cả hạt tiêu và hoa hồi đều che đi vị ngọt umami của cá. Cá kho không chỉ nhạt mà còn khô xác nếu bạn cho hạt tiêu và hoa hồi vào.
Kho cá, hầm cá mà cho tỏi hay hạt tiêu dễ làm át vị ngon của cá
Theo Dân Việt
-
13 phút trướcTrên trang cá nhân, cô thường đăng tải những bữa ăn hàng ngày ngon lành hoặc đủ loại bánh trái đẹp mắt, khiến dân tình phải trầm trồ.
-
9 giờ trướcTừ Hi Thái hậu nổi tiếng là người chú trọng chăm sóc sức khỏe. Những thực phẩm là "thượng phẩm" cho sức khỏe được Từ Hi Thái hậu yêu thích.
-
11 giờ trướcCó nên ăn trứng gà vịt không còn nguyên vẹn vỏ, bị nứt, bị lõm không là thắc mắc của nhiều người.
-
14 giờ trướcMón đậu hũ sốt sa tế là món ăn chay được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, đậm đà và cách chế biến đơn giản.
-
16 giờ trướcNhiều người cho rằng hoa bằng lăng không chỉ đẹp mà còn có thể ăn được, điều này có đúng?
-
17 giờ trướcMặc dù mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng một số loại trái cây phổ biến cũng có thể gây hại cho răng nếu bạn ăn quá thường xuyên.
-
18 giờ trướcNghiên cứu cho thấy vỏ chanh có thể giúp ích cho răng, tim và hệ miễn dịch của bạn, thậm chí chống lại căn bệnh ung thư.
-
19 giờ trướcNhìn bề ngoài, thị trấn này không có gì nổi bật hơn những vùng nông thôn khác ở châu Âu, nhưng lại thu hút khách du lịch bởi một điểm vô cùng đặt biệt.
-
19 giờ trướcNước cam mang lại nhiều giá trị cho sức khỏe nhưng không phải lúc nào uống cũng tốt, bạn tuyệt đối không uống nước cam vào 3 thời điểm này.
-
19 giờ trướcCanh chua cá , cá kho tộ là 2 món ăn dân dã của Việt Nam được tạp chí ẩm thực thế giới TasteAtlat đánh giá nằm trong top 10 món ăn làm từ cá ngon nhất thế giới. Canh chua cá xếp ở vị trí thứ 3 và cá kho tộ xếp thứ 8 trong top 10.
-
1 ngày trướcHình ảnh chàng trai nước ngoài thoăn thoắt nướng nem lụi, nhiệt tình phục vụ bánh xèo tại một quán ăn vỉa hè trên phố Phan Đình Phùng (Ba Đình, Hà Nội) đang thu hút sự chú ý.
-
1 ngày trướcCanh chua cá, món canh chua ngọt rất bản địa của Việt Nam, đã được tạp chí ẩm thực quốc tế TasteAtlas vinh danh trong top 10 món cá được đánh giá ngon nhất thế giới.
-
1 ngày trướcKhi mua đậu xanh, bạn nên chú ý đến những điểm dưới đây để đảm bảo chọn được sản phẩm chất lượng và tươi ngon nhất.
-
1 ngày trướcVo gạo là bước trước khi nấu cơm để loại tạp chất. Tuy nhiên, nhiều người không biết rằng, thêm một ít muối vào nước vo gạo có thể mang lại nhiều lợi ích bất ngờ.
-
1 ngày trướcĐoạn video ghi lại hình ảnh một nhóm khách Tây lội bùn, lúi húi cấy lúa tại Sa Pa (Lào Cai) đang thu hút gần một triệu lượt xem chỉ sau 24 giờ đăng tải.
-
1 ngày trướcCác nghiên cứu cho thấy rằng một bữa sáng lành mạnh đem lại rất nhiều lợi ích tuyệt vời đối với sức khỏe nhưng nhiều người lại đang bỏ qua bữa ăn quan trọng này.
-
2 ngày trướcCá hấp xì dầu là món ăn quen thuộc trong mâm cơm Việt bởi hương vị thơm ngon, thanh đạm và cách chế biến đơn giản.
-
2 ngày trướcĐặt giấy cuộn trong tủ lạnh không chỉ giúp tiết kiệm điện năng mà còn khử mùi hiệu quả.
Tin tức mới nhất
-
10 giờ trước