Luộc trứng thêm xíu nguyên liệu này vỏ tự động bong ra chẳng mất nhiều sức
Chỉ cần thêm một chút nguyên liệu nhà nào cũng có này trứng sẽ dễ bóc vô cùng.
Trứng luộc là món ăn vô cùng đơn giản, rẻ tiền nhất nhưng được nhiều người thích vì nó rất bổ dưỡng. Thông thường, người ta chỉ rửa trứng rồi cho vào nồi luộc chín.
Tuy nhiên, cùng với phương pháp đó, người thì luộc trứng dễ bóc vỏ, người lại không. Thậm chí trứng còn bị nứt vỏ, nước ngấm vào trong làm nhạt trứng, người lại luộc khiến vỏ trứng rất khó bóc. Vì thế đầu bếp đã hướng dẫn cách luộc trứng vô cùng đơn giản, trứng ngon mà vỏ dễ bóc vô cùng. Đó là thêm một nguyên liệu đơn giản vào nước luộc trứng.
Chị em hãy tham khảo cách làm dưới đây:
Chuẩn bị: Trứng gà, ít muối
Cách làm:
- Trứng tươi sau khi mua về rửa sạch bề mặt bằng nước sạch.
- Cho trứng vào nồi, đổ nước lạnh (nước ngập trứng).
Cho hai thìa muối vào. Mục đích của việc cho muối là để vỏ trứng luộc được bóc tốt hơn, vỏ không dễ bị nứt khi chín rồi ngâm trứng vào nồi trong 2 phút.
Đặc biệt là với quả trứng lấy ra từ tủ lạnh có sự chênh lệch nhiệt độ tương đối lớn. Ngâm 2 phút có thể làm chênh lệch nhiệt độ giữa trứng và nước không quá lớn, trứng không dễ bị nứt khi chín.
Sau khi ngâm xong, bật bếp, đun lửa vừa. Lưu ý, không đun lửa lớn ngay từ đầu vì như vậy trứng dễ bị nứt. Khi nước sôi, chuyển sang lửa nhỏ luộc khoảng 3 phút. Đậy vung, tắt bếp, đẻ trứng ngâm 5 phút trước khi vớt ra.
Thời gian luộc trứng tùy thuộc vào sở thích mỗi người. Thích ăn trứng lòng đào chỉ cần 3 phút, để trứng chín hoàn toàn từ 5-6 phút. Nhưng có một nguyên tắc là sau khi nước sôi không được nấu trứng quá 10 phút.
Nếu thời gian nấu quá lâu, lòng đỏ sẽ chuyển sang màu thâm đen,không tốt cho sức khỏe còn lòng trắng sẽ trở nên khô, mất ngon, dinh dưỡng trong trứng mất dần.
Trứng luộc chín vớt ra ngâm vào nước sôi để nguội. Đây là mấu chốt của việc bóc vỏ trứng tốt. Không ngâm quá lâu sẽ làm trứng bị nhiễm khuẩn.
Như vậy, khi luộc trứng, cần cho thêm muối, trứng sẽ vừa tươi ngon lại dễ bóc vỏ hơn nhiều. Nhiều người cho thêm cả giấm vào nước luộc cũng được.
Trong đó, giấm trắng khiến canxi cacbonat trong vỏ trứng bị oxy hóa, vỏ trứng trở nên rất giòn, sau khi chín nó dễ bóc vỏ hơn khi tiếp xúc với nước lạnh. Còn muối được thêm vào để tăng cường độ tươi của trứng, nhưng cũng có tác dụng diệt khuẩn nhất định.
Theo Phụ Nữ Việt Nam
-
46 phút trướcHạt mè đen từ lâu được sử dụng phổ biến trong nhiều món ăn nhưng không phải ai cũng hiểu hết được lợi ích tuyệt vời của loại hạt này với sức khỏe.
-
1 giờ trướcMặc dù sử dụng hằng ngày, nhiều người không biết các chấm sần trên muôi xới cơm trong nồi cơm điện có tác dụng gì.
-
4 giờ trướcTăng cường uống nước lọc, trà xanh, trà thảo mộc để tăng mức độ hydrate hóa cho làn da, giúp da trẻ trung, mịn màng, chống nắng tốt hơn.
-
4 giờ trướcXạ đen được biết đến là loại dược liệu tự nhiên mọc nhiều ở khu rừng của vùng đồi núi phía Bắc, vậy uống nước xạ đen có tốt cho sức khỏe?
-
8 giờ trướcCà muối là món ăn khá được yêu thích từ nhiều đời nay của người dân Việt Nam. Tuy nhiên, món ăn này cũng tiềm ẩn nhiều nguy cơ không tốt đối với sức khỏe.
-
17 giờ trướcCủ cải trắng được mệnh danh là nhân sâm trắng vì có nhiều tác dụng cho sức khỏe, nhất là với người bệnh ung thư.
-
18 giờ trướcTiết lợn là thực phẩm giàu sắt, protein cũng như các khoáng chất cần thiết cho sự phát triển của cơ thể nhưng bạn chỉ nên ăn lượng vừa đủ.
-
19 giờ trướcMón lạc rang sẽ thơm ngon đậm vị, không bị ỉu khi để lâu nếu được chế biến đúng cách; bạn có cần ngâm nước trước khi rang lạc?
-
1 ngày trướcChi Pu nhăn mặt, bịt mũi khi lần đầu thưởng thức món douzhi - loại nước đậu lên men "thử thách can đảm" của du khách.
-
1 ngày trướcHãng hàng không này sẽ trở thành hãng đầu tiên trên thế giới cung cấp cho hành khách tai nghe Apple Vision Pro trên các chuyến bay của mình.
-
1 ngày trướcTP.HCM là thiên đường ẩm thực với hàng trăm món ăn phong phú, trong đó phải kể đến những món ăn đường phố vô cùng đặc trưng.
-
1 ngày trướcCoco matcha hay còn gọi là nước dừa matcha - thức uống mới du nhập đến Việt Nam trong thời gian gần đây, đã trở thành xu hướng trong mùa hè này. Hãy cùng khám phá công thức coco matcha đơn giản tại nhà để có một mùa hè trọn vẹn.
-
1 ngày trướcDu khách tham gia lễ hội Người chết ở Nhật Bản có thể khám phá thế giới bên kia bằng kính thực tế ảo, nằm trong quan tài hay trải nghiệm đám tang của chính mình.
-
1 ngày trướcGân bò ngâm chua ngọt là món ăn vặt ngon miệng, hấp dẫn và dễ làm. Nếu bạn chưa biết thì hãy lưu ngay công thức dưới đây nhé!
-
1 ngày trướcGần đây nhiều người truyền tai nhau rằng cây xạ đen có tác dụng hỗ trợ điều trị ung thư hiệu quả, vậy thực tế cây xạ đen có chữa được ung thư?
-
1 ngày trướcMãng cầu xiêm không chỉ là loại cây ăn quả giàu thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, mà còn chữa trị và ngăn ngừa được nhiều bệnh.
-
1 ngày trướcMón ốc chứa nhiều chất lượng dinh dưỡng nhưng lượng purin, natri cao và có nguy cơ nhiễm ký sinh trùng.
-
2 ngày trướcTham khảo bài viết này nếu bạn muốn xây dựng thực đơn cơm trưa văn phòng dễ làm, nhanh chóng, không mất quá nhiều thời gian mà vẫn thơm ngon.
-
2 ngày trướcKhoai tây là một loại thực phẩm phổ biến ở mọi nơi trên thế giới. Nếu ăn khoai tây điều độ và đúng cách, chúng ta sẽ nhận được rất nhiều lợi ích sức khỏe và làm đẹp.
-
2 ngày trướcCáu giận là cảm xúc mà hầu như ai cũng có. Tuy nhiên, thường xuyên cáu giận cũng là biểu hiện bệnh lý và có thể điều trị được.
Tin tức mới nhất
-
46 phút trước
-
46 phút trước
Hay nhất 2sao
-
19 ngày trước