Mẹo khử mùi hôi của dạ dày lợn cực hiệu quả
Các món ăn từ dạ dày lợn rất ngon nhưng công đoạn sơ chế lại không dễ dàng bởi mùi hôi khó loại bỏ; các mẹo khử mùi hôi dạ dày sẽ giúp bạn hết e ngại.
Dạ dày lợn (bao tử heo) khi mua về thường có độ nhớt và mùi hôi do dịch vị và thức ăn còn sót lại, phải làm thật sạch sẽ mới có thể sử dụng chế biến món ăn được. Nếu không có các mẹo hay khử ngay mùi hôi dạ dày, món ăn sẽ nặng mùi và rất khó nuốt.
Mẹo hay khử ngay mùi hôi dạ dày
Việc sơ chế dạ dày lợn đòi hỏi sự kỹ càng để có thể làm sạch mùi hôi. Bạn có thể áp dụng các cách sau:
Dùng bột mỳ và chanh
Đối với một chiếc dạ dày lợn bình thường, bạn cần sử dụng khoảng 4 muỗng canh bột mỳ và một trái chanh tươi khoảng 70 - 80 gram.
Có nhiều mẹo hay khử ngay mùi hôi dạ dày. (Ảnh: Adobe Stock)
Đầu tiên, bạn dùng tay lộn phần trong của dạ dày ra ngoài, để lộ ra nhớt vàng. Cho bột mỳ và chanh tươi cắt lát vào, xoa bóp cho bột phủ đều phần nhớt, nhớ bóp mạnh tay để chanh nát ra giúp khử mùi hôi.
Sau đó, bạn sẽ thấy bột mỳ dình chặt vào phần nhớt. Bạn chỉ cần dùng tay đẩy nhẹ bột mỳ, kéo hết lớp nhớt ra khỏi dạ dày.
Sau khi đẩy hết chất nhờn ra cùng bột mỳ, bạn rửa sạch lại với nước và một chút muối là được. Mùi hôi dạ dày sẽ không còn nữa.
Dùng giấm và muối trắng
Muối và giấm là nguyên liệu làm sạch, khử mùi rất hữu hiệu. Đầu tiên, bạn lộn phần trong của dạ dày ra ngoài, sau đó cho 3 muỗng canh muối hạt và 1/2 bát giấm vào (bạn có thể dùng giấm nuôi, giấm gạo hoặc giấm táo đều được).
Dùng tay xoa bóp nhanh để muối xát vào phần nhớt của dạ dày. Sau khoảng 3 phút, bạn sẽ thấy phần nhớt từ từ trôi đi theo động tác xoa bóp.
Cuối cùng, bạn rửa sạch dạ dày nhiều lần với nước là được.
Luộc qua với nước nóng
Bắc nồi nước lên bếp, cho vào một ít muối và vài lát gừng tươi, bật lửa đun sôi nước rồi cho dạ dày vào chần nhanh. Sau khi vớt ra, bạn dùng dao nhẹ nhàng cạo đi lớp nhớt đã co lại rồi rửa sạch là có ngay chiếc dạ dày sạch bóng.
Chần qua với nước nóng - một mẹo hay khử ngay mùi hôi dạ dày. (Ảnh: Annielicious Food)
Dùng nước mắm
Việc bóp dạ dày bằng nước mắm cũng có thể giúp bạn loại bỏ mùi hôi cũng như độ nhớt trên dạ dày lợn. Với cách làm này, bạn sẽ tiết kiệm được thời gian và hiệu quả làm sạch cao, đặc biệt khi ăn sẽ thấy rất thơm ngon.
Lưu ý, bạn nên sử dụng nước mắm cốt vì nó có độ mặn cao, hiệu quả làm sạch sẽ cao hơn. Vì mùi nước mắm rất nồng nên trong quá trình bóp dạ dày với nước mắm, bạn nên đeo bao tay và làm nhẹ nhàng để không bị bắn lên quần áo.
Cách luộc dạ dày lợn trắng giòn
Sau khi áp dụng các mẹo hay khử ngay mùi hôi dạ dày theo các hướng dẫn ở trên, bạn bắc nồi nước lên bếp, đợi nước sôi rồi bỏ dạ dày vào chần trong thời gian khoảng 1-2 phút rồi vớt ra, bạn sẽ thấy dạ dày rất trắng.
Sau đó, bạn dùng dao cạo bỏ mỡ bám ở thành dạ dày, cạo sạch lại phía bên ngoài và rửa kỹ lần nữa bằng nước sạch.
Bắc nồi nước lên bếp, đợi nước ấm thì vắt nước cốt của nửa trái chanh vào, thêm sả, gừng rồi thả dạ dày vào luộc. Trong 5 phút đầu sau khi sôi, bạn mở nắp vung để mùi hôi của dạ dày bay bớt đi, sau đó đậy lại, đun thêm khoảng 15-20 phút.
Trong thời gian chờ luộc dạ dày, bạn chuẩn bị sẵn một chậu nước lọc sạch, thêm đá, vắt nước cốt của nửa trái chanh còn lại vào chậu.
Khi dạ dày chín, bạn vớt ra ngâm ngay vào chậu nước lạnh khoảng 15 phút, hoặc đến khi nào ăn thì vớt ra.
Theo VTC
-
1 giờ trướcTrời nắng nóng, nhiều người lựa chọn uống nước dừa để bổ sung thay nước lọc, thói quen này có nên áp dụng không là thắc mắc của nhiều người.
-
5 giờ trướcVịt om sấu chinh phục cả nhà bởi hương vị chua thanh của sấu, vị béo ngậy của thịt vịt và vị cay nồng của ớt, gừng, sả hòa quyện tạo nên món ăn ngon khó cưỡng.
-
11 giờ trướcHiện tượng bầu trời TP.HCM xuất hiện vầng hào quang bao quanh đám mây trông lạ mắt khiến người dân hứng thú chụp ảnh, đăng tải trên mạng xã hội.
-
13 giờ trướcĐường chỉ màu đen hoặc trắng ở lưng tôm khiến nhiều người băn khoăn không biết có nên ăn hay không.
-
16 giờ trướcMỗi cân sấu non bé bằng ngón tay có giá đắt ngang một cân thịt lợn nhưng vẫn được các chị em chuộng mua về làm nhiều món ngon. Trong khi đó, giá cà phê tiếp đà giảm mạnh.
-
19 giờ trướcHầu hết mọi người vẫn quen cho thịt vào nồi nước để luộc; hãy thử bí quyết luộc thịt không cần nước để món ăn có vị ngọt đậm đà, giữ nguyên các chất bổ dưỡng.
-
23 giờ trướcĐây là loại rau thường xuyên xuất hiện trên bàn ăn của người Nhật, được mệnh danh là rau trường thọ.
-
1 ngày trướcNếu đã nhiều lần đi máy bay, hẳn bạn nhận ra trên kính cửa sổ luôn có dấu vết một lỗ nhỏ; liệu chúng có tác dụng gì?
-
1 ngày trướcĂn sáng tại nhà đảm bảo an toàn thực phẩm, đủ dinh dưỡng và gắn kết các thành viên trong gia đình.
-
1 ngày trướcLoại nước này được xem là ‘thần dược’ hạ đường huyết, dưỡng gan, cung cấp năng lượng cho cơ thể rất hữu hiệu.
-
1 ngày trướcXạ đen là loại dược liệu mọc ngoài tự nhiên, nhiều công dụng trong việc hỗ trợ điều trị bệnh, người dùng cần lưu ý một số điều để đem lại hiệu quả tốt nhất.
-
1 ngày trướcLoại bánh mì giấy ăn độc đáo này nhanh chóng thu hút sự quan tâm của đông đảo cư dân mạng.
-
1 ngày trướcMặc dù có giá lên đến gần 800.000 đồng/kg nhưng khách muốn mua muồm muỗm cũng phải đặt hàng trước, chờ đến lượt.
-
1 ngày trướcMỹ Linh ấn tượng với chất lượng thơm ngon của món mì cua và bánh bao nước.
-
1 ngày trướcTrứng không làm tăng mỡ máu nhưng cách chế biến không phù hợp sẽ gây hại cho cơ thể của bạn.
-
2 ngày trướcNhững que kem 3D tạo hình mô phỏng Tháp Rùa, Văn Miếu, cầu Long Biên, Ô Quan Chưởng... đang được các bạn trẻ yêu thích và săn lùng khi tới Hà Nội.
-
2 ngày trước"Người lái xe của chúng tôi phóng đi với tốc độ tối đa, gió và cát quất vào mặt và mắt như đang ở một trong một cơn cuồng nộ" - Toh Ee Ming - nhà báo du lịch của Chanel New Asia - kể về việc đi đi xe ATV vượt qua các cồn cát ở Phan Thiết, tỉnh Bình Thuận.
-
2 ngày trướcHai chú chó được nhuộm lông giả làm gấu trúc đã khiến không ít du khách tỏ ra bối rối khi ghé thăm một vườn thú ở Trung Quốc kể từ khi khu vực dành riêng cho công chúng mở cửa vào ngày 1/5.
-
2 ngày trướcThói quen này không chỉ ngăn tia cực tím, giúp dưỡng da trắng hồng bất chấp nắng hè mà còn giúp Quỳnh Kool giảm cân, thắt eo rất tốt.
Tin tức mới nhất
-
1 giờ trước
-
1 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
26 ngày trước