Mùa mận đến rồi, vào bếp để vừa có ô mai mận ăn vặt, vừa có siro chua ngọt giải nhiệt mùa hè
Tận dụng ngay thứ quà mùa hè này để có được những hũ ô mai ăn quanh năm nào.
Mận là một loại quả cực "đắt khách" mỗi khi hè về, không những thế, mận còn chứa nhiều vitamin cần thiết cho cơ thể. Mận chấm muối ô mai hay lắc cùng muối ớt đã khiến nhiều người mê mệt rồi, nay chị Nguyễn Hồng Nghĩa lại chia sẻ cách làm mứt mận. Ngoài ra còn thu về siro mận siêu ngon giúp giải nhiệt cho mùa hè này.
"Ô mai mận giúp mọi người có thể nhâm nhi được quanh năm, ngay cả mùa đông hay Tết tới vẫn có thể tận hưởng được hương vị của mùa hè đặc trưng này. Cách làm khá dễ nhưng hơi mất công một chút, bù lại thành quả rất dễ làm mọi người mong ngóng mùa mận năm sau đến nhanh", mẹ đảm chia sẻ.
Cùng tham khảo cách làm ô mai mận của chị Hồng Nghĩa nhé! Cách làm rất dễ, chị em vô tư thử tay nghề.
Nguyên liệu:
1kg mận hậu
400g-500g đường đỏ hoặc đường trắng
1 thìa nhỏ muối trắng
2 thìa ăn cơm vôi trắng
1 nhánh gừng
Cách làm:
Bước 1: Ngâm mận với nước muối sạch, dùng dao khía xung quanh quả mận giúp muối có thể ngấm bên trong.
Bước 2: Cho vôi vào 3 lít nước, sau đó gạn lấy phần nước vôi trong và cho mận đã khía vào ngâm từ 8-10 tiếng.
Tác dụng của ngâm nước vôi để mận cứng, khi sên đường không bị chảy nhão và giữ nguyên được từng lớp khía mận để thành phẩm được đẹp mắt hơn.
Bước 3: Ngâm đủ thời gian thì vớt ra rửa sạch rồi để ráo nước. Tiếp đến đổ đường vào ngâm từ 8-10 tiếng để đường tan hết. Khi ngâm đường thì đập dập củ gừng ngâm cùng luôn cho thơm.
Bước 4: Cho mận ngâm đường vào chảo đun sôi chừng 15-20 phút. Sau đó múc bớt nước đường ra, đây chính là siro mận mà mọi người có thể giải khát trong mùa hè.
Bước 5: Sau khi chút bớt nước ra thì đun tiếp, chú ý nước siro còn lại bằng 1/3 so với lượng mận, đun cho cạn nước. Khi gần được thì cho thêm 1 ít gừng vào đảo đều đến lúc mận sên khô.
Bước 6: Để mận nguội xếp ra khay, dùng máy sấy hoa quả hoặc lò nướng để sấy khô. Nếu dùng lò nướng bánh, mọi người sấy trong khoảng 3-4 tiếng ở nhiệt độ 100 độ.
Nếu không có lò nướng, bạn có thể phơi khô ngoài nắng hoặc dùng nồi chiên không dầu cũng được.
Bước 7: Khi ô mai đã nguội thì bỏ lọ để ngăn mát rồi dùng dần.
Bên cạnh đó, mọi người có thể học hỏi chị Nghĩa cách làm gừng khô rắc lên ô mai cho đẹp mắt. Ép nước gừng rồi lấy sơ gừng gỡ tơi ra cho vào lò sấy khô là được
Mận chua kết hợp với đường ngọt, thêm hương bị cay nồng ấm của gừng, tất cả hòa quyện vào nhau để làm nên món ô mai thì còn gì ngon bằng. Chưa kể siro mận là nước giải khát mùa hè cực đã. Vào những ngày nóng nực được thưởng thức món nước này pha thêm chút đá lạnh sẽ giúp bạn nhanh chóng lấy lại năng lượng.
Nami (Ảnh NVCC)
Theo VietNamnet
-
37 phút trướcChi Pu nhăn mặt, bịt mũi khi lần đầu thưởng thức món douzhi - loại nước đậu lên men "thử thách can đảm" của du khách.
-
4 giờ trướcHãng hàng không này sẽ trở thành hãng đầu tiên trên thế giới cung cấp cho hành khách tai nghe Apple Vision Pro trên các chuyến bay của mình.
-
5 giờ trướcTP.HCM là thiên đường ẩm thực với hàng trăm món ăn phong phú, trong đó phải kể đến những món ăn đường phố vô cùng đặc trưng.
-
8 giờ trướcCoco matcha hay còn gọi là nước dừa matcha - thức uống mới du nhập đến Việt Nam trong thời gian gần đây, đã trở thành xu hướng trong mùa hè này. Hãy cùng khám phá công thức coco matcha đơn giản tại nhà để có một mùa hè trọn vẹn.
-
18 giờ trướcDu khách tham gia lễ hội Người chết ở Nhật Bản có thể khám phá thế giới bên kia bằng kính thực tế ảo, nằm trong quan tài hay trải nghiệm đám tang của chính mình.
-
19 giờ trướcGân bò ngâm chua ngọt là món ăn vặt ngon miệng, hấp dẫn và dễ làm. Nếu bạn chưa biết thì hãy lưu ngay công thức dưới đây nhé!
-
22 giờ trướcGần đây nhiều người truyền tai nhau rằng cây xạ đen có tác dụng hỗ trợ điều trị ung thư hiệu quả, vậy thực tế cây xạ đen có chữa được ung thư?
-
23 giờ trướcMãng cầu xiêm không chỉ là loại cây ăn quả giàu thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, mà còn chữa trị và ngăn ngừa được nhiều bệnh.
-
23 giờ trướcMón ốc chứa nhiều chất lượng dinh dưỡng nhưng lượng purin, natri cao và có nguy cơ nhiễm ký sinh trùng.
-
1 ngày trướcTham khảo bài viết này nếu bạn muốn xây dựng thực đơn cơm trưa văn phòng dễ làm, nhanh chóng, không mất quá nhiều thời gian mà vẫn thơm ngon.
-
1 ngày trướcKhoai tây là một loại thực phẩm phổ biến ở mọi nơi trên thế giới. Nếu ăn khoai tây điều độ và đúng cách, chúng ta sẽ nhận được rất nhiều lợi ích sức khỏe và làm đẹp.
-
1 ngày trướcCáu giận là cảm xúc mà hầu như ai cũng có. Tuy nhiên, thường xuyên cáu giận cũng là biểu hiện bệnh lý và có thể điều trị được.
-
1 ngày trướcNếu bạn cũng đang có băn khoăn này, đừng bỏ qua bài viết sau để có đáp án chính xác nhé!
-
1 ngày trướcTrái cây là một thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, tuy nhiên nên tránh ăn chúng khi bụng đói đặc biệt là 6 loại này.
-
1 ngày trướcTrước đó, thông tin về việc ăn phở có nhiều chất béo, uống trà đá lạnh, hai thứ này kết hợp có thể gây hại cơ thể, thậm chí gây ung thư dạ dày.
-
2 ngày trướcBên cạnh việc giúp cơ thể sạch sẽ, thơm tho, tắm buổi sáng còn mang đến nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe và tinh thần mà bạn có thể không ngờ tới.
-
2 ngày trướcCả giấy vệ sinh màu trắng và màu vàng đều có những ưu và nhược điểm riêng. Lựa chọn loại giấy nào phụ thuộc vào nhu cầu và sở thích cá nhân của mỗi người.
-
2 ngày trướcCà chua là thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày, vậy nên ăn cà chua nấu chín hay là cà chua sống?
-
2 ngày trướcNhiều người thường thắc mắc nên nấu cơm bằng nước lạnh hay nước nóng? Bài viết này sẽ giải đáp thắc mắc đó và chia sẻ bí quyết nấu cơm ngon cho bạn.
-
2 ngày trướcQuả vú sữa là loại trái cây quen thuộc đối với nhiều người dân Việt Nam, đây là loại trái cây vừa thơm ngon lại vô cùng bổ dưỡng.
Tin tức mới nhất
-
5 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
18 ngày trước