Nấu cháo bánh chưng thừa ngày Tết, ăn lạ miệng lại ngon
Món cháo bánh chưng có mùi vị rất giống cháo đậu xanh, ăn cùng rau thơm, hành lá và thịt gà xé hoặc thịt băm rang đều ngon tuyệt.
Bánh chưng là món ăn truyền thống không thể thiếu với mỗi gia đình Việt mỗi dịp Tết đến xuân về. Thế nhưng qua Tết, nhiều gia đình vẫn còn thừa kha khá bánh chưng nên để tránh lãng phí đã biến tấu bằng vô số cách như rán bằng nước lọc, làm pizza...
Riêng chị Ngọc Anh (35 tuổi, Hà Nội) lại có cách biến tấu độc và lạ hơn khi mang nấu cháo, vừa nhanh vừa tiện và không lo bị ế bánh chưng.
"Món cháo bánh chưng có mùi vị rất giống cháo đậu xanh, ăn cùng rau thơm, hành lá và thịt gà xé hoặc thịt băm rang đều ngon tuyệt", chị chia sẻ.
Chị Ngọc Anh chia sẻ cách làm cháo bánh chưng mới lạ, hấp dẫn.
Bí quyết để nấu cháo bánh chưng hấp dẫn đó là chỉ cần thêm chút hạt tiêu để khơi dậy mùi thơm nồng nàn. Món ăn lạ miệng của chị Ngọc Anh đã khiến ông xã lác mắt, còn mẹ chồng trầm trồ vì…quá ngon!
Với cách nấu đơn giản, chị Ngọc Anh đã chia sẻ công thức này tới hội nhóm các chị em yêu bếp. Bài viết đã khiến mọi người rần rần thích thú, ủng hộ.
Cháo bánh chưng hấp dẫn.
Dưới đây là công thức Cháo bánh chưng của chị Ngọc Anh. Nếu nhà ai còn dư thừa nhiều bánh chưng, ngại gì không nấu thử món này để chiêu đãi cả nhà:
Nguyên liệu
1 chiếc bánh chưng (đủ cho 4 người ăn)
Nước lọc hoặc nước luộc gà (nếu có)
Thịt gà
Gia vị: Bột canh, dầu ăn, ớt bột, hạt tiêu, hành lá, rau mùi
Cách làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bánh chưng bóc vỏ, cắt bánh thành 5-6 lát mỏng đều nhau
Hành khô bóc vỏ, bào lát rồi phi thơm, vàng
Thịt gà xé sợi nhỏ
Hành lá và rau mùi rửa sạch, bỏ gốc và thái nhỏ.
Bước 2: Nấu cháo
Cho các lát bánh chưng vào nồi, đổ thêm nước lọc hoặc nước luộc gà sẽ càng ngon và đun sôi khoảng 10 phút.
Trong khi đun dùng muôi dằm nhuyễn bánh chưng. Sau đó đun nhỏ lửa cho đến khi thành cháo sánh mịn. Thi thoảng khuấy đều để cháo không bị khê.
Cuối cùng, nêm bột canh sao cho vừa miệng. Đảo đều một lượt và tắt bếp.
Bước 3: Thưởng thức
Khi ăn, múc cháo bánh chưng ra bát. Thêm thịt gà xé sợi, rắc hành lá và hành khô vào.
Thêm chút hạt tiêu, bột ớt vào để món cháo thêm phần thơm ngon, đậm đà.
Dĩnh Anh (Ảnh NVCC)
Theo Vietnamnet
-
7 giờ trướcKhông ít người đã tỏ ra "ngán ngẩm" sau khi đoạn video quay cảnh một người bán hàng rong xào sầu riêng với dâu tây đang lan truyền trên mạng xã hội Trung Quốc.
-
13 giờ trướcNgười dân các nước châu Á trong đó có Việt Nam rất ưa chuộng nước mía do hương vị thơm ngon, có tác dụng làm mát. Tuy nhiên, các chuyên gia khuyên không nên uống loại nước này đều đặn mỗi ngày.
-
17 giờ trướcThông tin dưới đây sẽ giúp ích cho bạn khi tới ở một nơi không phải là ngôi nhà quen thuộc của mình.
-
21 giờ trướcNgải cứu tốt cho sức khỏe nhưng những người này không nên ăn ngải cứu vì có thể gây hại cho sức khỏe.
-
1 ngày trướcKỳ thi chuyển cấp PTTH và thi Đại học đang gần kề, trong khi các thí sinh đang phải đối mặt với áp lực thi cử và những tỷ số “chọi” gay gắt thì các phụ huynh lại “sống trong sợ hãi” vì nỗi lo con em bị trầm cảm. Mỗi năm, đến giai đoạn này, nhiều câu chuyện thương tâm lại xảy ra vì căn bệnh mang tên trầm cảm.
-
1 ngày trướcTừ năm 2024 người làm hộ chiếu (passport) sẽ chính thức được hưởng quyền lợi đặc biệt này, người dân cần nắm rõ thông tin để không bị thiệt.
-
1 ngày trướcBún tuy mềm và dễ ăn nhưng một số đặc điểm trong quá trình sản xuất khiến nó có thể ảnh hưởng xấu đến sức khỏe, nhất là trong mùa nắng nóng.
-
1 ngày trướcKhi nấu nước hàng, việc cho đường hay nước vào trước sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến màu sắc, hương vị và chất lượng của nước hàng.
-
1 ngày trướcBạn chỉ bị ngộ độc khi ăn một lượng lớn hạt táo nhưng tốt nhất, bạn vẫn nên tránh nguy cơ này.
-
1 ngày trướcNước gạo lứt rang là thức uống được nhiều người ưa chuộng nhưng uống nước gạo lứt rang mỗi ngày có tốt không?
-
1 ngày trướcUống quá nhiều nước khiến thận không xử lý kịp sẽ gây ra ngộ độc với các triệu chứng đau đầu, lú lẫn, mất phương hướng, thậm chí hôn mê.
-
1 ngày trướcBữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất vì nó cung cấp nguồn năng lượng cần thiết của một ngày.
-
1 ngày trướcĐây là loại quả rất quen thuộc nhưng ít người nghĩ nó liên quan đến món vịt. Thực tế món vịt luộc sẽ thơm ngọt đặc biệt nếu bạn dùng nó trong quá trình chế biến.
-
2 ngày trướcThịt heo chiên nước mắm là món ăn quen thuộc trong mâm cơm gia đình Việt. Với hương vị thơm ngon, đậm đà, món ăn này luôn khiến mọi người thích mê.
-
2 ngày trướcY học cổ truyền sử dụng quả táo gai như một loại thảo dược, vậy cụ thể lợi ích của táo gai với sức khoẻ là gì?
-
2 ngày trướcCuộc thi “Ngồi thẫn thờ” không làm gì (Space-Out) tại Hàn Quốc là sự kiện thường niên thu hút nhiều người tham gia kể cả những người nổi tiếng.
-
2 ngày trướcLạc mốc chứa độc tố aflatoxin không thể khử sạch bằng cách rửa với nước hoặc rang ở nhiệt độ cao. Độc tố này là một trong các nguyên nhân có thể gây ra bệnh ung thư gan.
-
2 ngày trướcCác chuyên gia dinh dưỡng cho rằng uống cà phê trước khi tập thể dục sẽ nhận những lợi ích bất ngờ nhưng bạn không biết.
-
2 ngày trướcSuốt 10 năm qua, Taylor ăn khoai lang và khoai tây đều đặn mỗi ngày. Anh liên tiếp giành nhiều giải thưởng trong các cuộc thi thể hình.