Nguy cơ khi dùng một số loại dầu thực vật
Nhiều người vẫn hay nghĩ dầu thực vật tốt cho sức khỏe, tuy nhiên có một số loại có thể gây viêm nhiễm và tăng cân.
Các loại dầu thực vật như dầu đậu nành, ngô và hạt cải từ lâu đã trở thành loại thực phẩm chủ yếu trong chế độ ăn của nhiều người.
Những loại dầu này thường được sử dụng để nấu ăn, nướng và làm nguyên liệu trong thực phẩm. Tuy nhiên, nhiều chuyên gia y tế cho rằng dầu thực vật có thể góp phần gây viêm nhiễm và tăng cân.
Do đó bạn nên loại bỏ chúng ra khỏi chế độ ăn uống của mình.
Sự thật về dầu thực vật
Kelsey Mauro, chuyên gia tư vấn sức khỏe đường ruột y học chức năng, cho biết: “Một lý do khiến dầu thực vật có thể dẫn đến viêm nhiễm và tăng cân là do chúng được xử lý bằng nhiều loại hóa chất và giàu axit béo omega 6. Đây là nguyên nhân chính dẫn đến các bệnh viêm và tăng nguy cơ béo phì”.
Omega 6 là axit béo thiết yếu cần thiết cho sức khỏe của chúng ta, nhưng chúng cũng có thể góp phần gây viêm khi tiêu thụ quá mức. Hầu hết dầu thực vật đều nhiều axit béo omega 6 và dầu đậu nành chứa hàm lượng cao nhất.
Dầu thực vật chứa nhiều omega 6 có hại cho sức khỏe.
Chuyên gia sức khỏe Jenny Smith giải thích thêm: “Những loại dầu này sau khi được chế biến sẽ bao gồm các axit béo không no nhiều liên kết đôi, hay gọi là PUFAs. Khi chúng ta tiêu thụ, cơ thể sẽ tấn công chúng như là một chất lạ, dẫn đến viêm nhiễm và mắc bệnh”.
Theo chuyên gia dinh dưỡng Jay Cowin, dầu thực vật chỉ chứa một lượng nhỏ chất dinh dưỡng và không mang lại lợi ích nhiều cho cơ thể. Một số các loại dầu khác có hàm lượng chất béo không bão hòa cao hơn như dầu olive.
Một lý do khác khiến dầu thực vật cản trở mục tiêu giảm cân của bạn là chúng chứa nhiều calo nên làm tăng lượng calo dư thừa. Trong một muỗng canh dầu thực vật chứa khoảng 120 calo.
Lượng calo này có thể tăng lên nhanh chóng nếu bạn sử dụng thường xuyên trong nấu ăn và các thực phẩm chế biến sẵn. Ngoài việc góp phần gây viêm nhiễm và tăng cân, dầu thực vật còn có thể có tác động tiêu cực đến hệ vi sinh vật đường ruột.
Hệ vi sinh vật đường ruột là tập hợp vi khuẩn và các vi sinh vật khác sống trong hệ tiêu hóa, chúng đóng vai trò chính đối với sức khỏe tổng thể.
Một số nghiên cứu cho rằng dầu thực vật có thể làm thay đổi sự cân bằng của hệ vi sinh vật đường ruột theo cách góp phần gây viêm nhiễm và các vấn đề về sức khỏe khác.
Lựa chọn thay thế lành mạnh hơn
Nếu bạn muốn một loại dầu thực vật có hàm lượng axit béo omega 6 thấp hơn và có tác dụng chống viêm thì nên chọn dầu olive hoặc dầu dừa. Những loại dầu này còn giúp bạn cải thiện sức khỏe tim mạch và hỗ trợ giảm cân.
Dầu oliu được nhiều người lựa chọn vì tốt cho sức khỏe.
Một lựa chọn khác là tránh thực phẩm chế biến sẵn và nấu ăn tại nhà bằng các nguyên liệu nguyên chất, chưa qua chế biến. Điều này có thể giúp bạn kiểm soát các thành phần có trong bữa ăn của mình và giảm thiểu lượng dầu thực vật ăn vào.
Sau cùng, bạn nên nhớ là dầu thực vật có thể góp phần gây viêm và tăng cân. Vì vậy, bạn nên tránh tiêu thụ chúng càng nhiều càng tốt.
Mặc dù có thể khó loại bỏ hoàn toàn các loại dầu này khỏi chế độ ăn uống, bạn nên chọn các loại dầu ăn thay thế và nấu ăn tại nhà bằng nguyên liệu nguyên chất giúp cơ thể khỏe mạnh hơn.
Theo Zing
-
8 giờ trướcBò xào lá lốt là món ăn quen thuộc trong mâm cơm Việt Nam với hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Món ăn này không chỉ đơn giản dễ làm mà còn đầy đủ dinh dưỡng.
-
9 giờ trướcKhông chỉ giàu dinh dưỡng, những thực phẩm này còn có các đặc tính làm mát tự nhiên có thể giúp điều chỉnh nhiệt độ cơ thể, giữ mát mẻ khi trời nắng nóng.
-
9 giờ trướcDù xạ đen là dược liệu khá lành tính nhưng cũng có thể gây ra tác dụng phụ không mong muốn với một số người, vậy ai không nên uống nước xạ đen?
-
11 giờ trướcDưa hấu ngoài dùng để ăn trực tiếp thì nước ép dưa hấu cũng là một món đồ uống giải khát được nhiều người ưa thích.
-
12 giờ trướcVốn dĩ bản chất của nước là trong suốt, nhưng có một con sông ở thành phố Cusco, Peru lại có nước màu đỏ mang lại cảm giác kỳ bí khi chiêm ngưỡng.
-
13 giờ trướcDứa là loại trái cây nhiệt đới được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, chua ngọt và giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chọn được quả dứa ngon.
-
14 giờ trướcĐậu bắp có thể chế biến thành nhiều món ăn đa dạng như nướng, xào, hấp, luộc, nhiều tác dụng và được mệnh danh là nhân sâm xanh.
-
15 giờ trướcĐậu bắp là loại thực phẩm có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, ngoài ra nó còn có công dụng vô cùng tuyệt vời. Tuy nhiên nhiều người ngại ăn đậu bắp vì sợ nhớt.
-
16 giờ trướcDưới đây là 5 siêu thực phẩm rất hữu ích cho việc giảm cholesterol xấu.
-
17 giờ trướcRượu vang đỏ được uống trong ly lớn, miệng rộng và thường chỉ rót 1/3 ly, tại sao khi uống rượu vang đỏ lại không rót đầy ly?
-
22 giờ trướcĐây chính là những món rau giúp thải mỡ, giảm cân cực tốt trong mùa này mà bạn không nên bỏ qua.
-
1 ngày trướcTính đến thời điểm tổ chức tang lễ, Lưu Bị đã chết được 3 tháng nhưng thi thể không có dấu hiệu phân hủy.
-
1 ngày trướcQuả sung nhỏ bé thường được dùng ăn kèm hoặc pha nước chấm, nhưng lại đem đến những lợi ích bất ngờ cho sức khỏe của bạn.
-
1 ngày trướcTuần qua, công suất đỉnh hệ thống điện và nhu cầu điện đạt kỷ lục mới. Nhiều kỷ lục mới về công suất cực đại và sản lượng điện tiêu thụ ngày đã được thiết lập.
-
1 ngày trướcBọ xít đang được bán với giá 350.000 - 400.000 đồng/kg, đắt hơn thịt bò loại ngon trong siêu thị.
-
2 ngày trướcNước dừa là thức uống giải nhiệt mùa nắng nóng nhưng không nên lạm dụng nước dừa uống hằng ngày, hoặc uống quá nhiều trong thời gian dài.
-
2 ngày trướcNgười dân ở nhiều địa phương có câu: ''Không ăn lư, hư một đời'' để nói về một loài đặc sản nổi tiếng ở Thanh Hóa, đó là con lư.
-
2 ngày trướcThời tiết nắng nóng, kỳ nghỉ kéo dài… là những nguyên nhân cơ bản khiến lượng khách tại các khu du lịch biển ở Hải Phòng và Quảng Ninh tăng đột biến dịp 30/4 - 1/5.
-
2 ngày trướcTòa nhà làm bằng gỗ Phoebe zhennan quý hiếm, được gọi là gỗ 'sợi vàng'. Người ta cho rằng nó được xây dựng vào thời nhà Minh, từ năm 1368 đến 1644.
-
2 ngày trướcMở đầu vlog đến Việt Nam, nam diễn viên Jung II Woo chia sẻ một ngày khám phá ẩm thực phố cổ Hà Nội. Tài tử "Gia đình là số 1" cho biết đồ ăn Việt Nam tuyệt vời hơn những gì anh kỳ vọng.
Tin tức mới nhất
-
7 giờ trước
-
7 giờ trước
-
8 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
16 ngày trước