Rán trứng cứ thêm 1 thìa này, đảm bảo thành phẩm 'ngon tụt lưỡi'
Ai cũng thuộc lòng cách rán trứng nhưng muốn món ăn vàng ươm, thơm ngon và không tanh thì bí quyết không chỉ có thể.
Món trứng rán bình dân ai cũng biết, ai cũng mê. Món ăn này vừa dễ làm lại thơm ngon, dễ trôi cơm mà vẫn cực giàu dinh dưỡng.
Tuy quen thuộc và hầu như ai cũng thuộc lòng cách làm nhưng muốn có món trứng vàng ươm, thơm ngon và không tanh thì bí quyết không chỉ có thể. Hãy thả thêm thứ này vào đảm bảo món trứng rán của bạn sẽ có mùi vị vô cùng khác biệt.
Đầu tiên, bạn lấy trứng đập ra bát, nêm thêm chút muối hoặc mắm như cách vẫn hay làm. Dùng đũa đánh đều tay để hỗn hợp trứng hòa quyện với gia vị.
Bí quyết nằm ở đây, bạn lấy một thìa tinh bột ngô hoặc khoai cho vào bát riêng, thêm chút nước nguội vào và khuấy đều.
Tiếp đến đổ hỗn hợp này vào bát trứng, lại khuấy đều, có thể thêm hành lá tùy thích.
Mục đích của việc cho thêm tinh bột vào trứng là để khi rán trứng sẽ mềm, bông xốp, không bị khô cứng hay có mùi tanh.
Sau đó, bạn bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn vào đun nóng khoảng 50% rồi trút hỗn hợp trứng vào chiên với lửa nhỏ mà không cần đậy nắp.
Thao tác này sẽ khiến trứng ráo hơi nước và ngon thơm hơn. Mọi người chắc chắn ăn đều thích.
Còn nếu không có tinh bột, bạn có thể sử dụng sữa tươi.
Cho 15ml sữa tươi cùng với 1/4 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng hạt tiêu vào khuấy đều cho hòa quyện. Tiếp đến bạn đập trứng vào hỗn hợp vừa pha chế, đánh đều lên.
Cuối cùng, bạn cho dầu vào chảo đun nóng rồi đổ trứng vào rán như bình thường.
Trứng rán làm theo cách này cũng vừa thơm mềm, hấp dẫn. Nhờ có sữa sẽ khử được hoàn toàn mùi tanh vốn có của trứng.
Ying Ying
Theo Vienamnet
-
30 phút trướcUống quá nhiều nước khiến thận không xử lý kịp sẽ gây ra ngộ độc với các triệu chứng đau đầu, lú lẫn, mất phương hướng, thậm chí hôn mê.
-
1 giờ trướcBữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất vì nó cung cấp nguồn năng lượng cần thiết của một ngày.
-
5 giờ trướcĐây là loại quả rất quen thuộc nhưng ít người nghĩ nó liên quan đến món vịt. Thực tế món vịt luộc sẽ thơm ngọt đặc biệt nếu bạn dùng nó trong quá trình chế biến.
-
15 giờ trướcThịt heo chiên nước mắm là món ăn quen thuộc trong mâm cơm gia đình Việt. Với hương vị thơm ngon, đậm đà, món ăn này luôn khiến mọi người thích mê.
-
16 giờ trướcCuộc thi “Ngồi thẫn thờ” không làm gì (Space-Out) tại Hàn Quốc là sự kiện thường niên thu hút nhiều người tham gia kể cả những người nổi tiếng.
-
16 giờ trướcY học cổ truyền sử dụng quả táo gai như một loại thảo dược, vậy cụ thể lợi ích của táo gai với sức khoẻ là gì?
-
17 giờ trướcLạc mốc chứa độc tố aflatoxin không thể khử sạch bằng cách rửa với nước hoặc rang ở nhiệt độ cao. Độc tố này là một trong các nguyên nhân có thể gây ra bệnh ung thư gan.
-
21 giờ trướcCác chuyên gia dinh dưỡng cho rằng uống cà phê trước khi tập thể dục sẽ nhận những lợi ích bất ngờ nhưng bạn không biết.
-
22 giờ trướcSuốt 10 năm qua, Taylor ăn khoai lang và khoai tây đều đặn mỗi ngày. Anh liên tiếp giành nhiều giải thưởng trong các cuộc thi thể hình.
-
23 giờ trướcGạo lứt là món ăn quen thuộc trong thực đơn giảm cân, vậy gạo lứt rang nấu nước uống có tác dụng gì cho sức khỏe?
-
1 ngày trướcBà Miwa cho rằng ăn mì đều đặn mỗi ngày là bí quyết sống thọ của mình. Bà thích mọi loại mì có nguồn gốc khác nhau.
-
1 ngày trướcRất ấn tượng với vẻ đẹp bình yên, dân dã của "cây phượng cô đơn" nằm giữa cánh đồng ở Quận 12 (TP.HCM) nhưng anh Long không khỏi tiếc nuối khi chứng kiến một nhóm khách bẻ cành để chụp ảnh.
-
1 ngày trướcMón ăn kỳ lạ này hiện đang gây xôn xao cư dân mạng.
-
1 ngày trướcTheo Cục Hàng không Việt Nam, hiện nay, nhiều đường bay tới các điểm du lịch, giá vé giảm chỉ còn khoảng một nửa so với thời điểm nghỉ lễ 30/4-1/5.
-
1 ngày trướcBạn không nên bỏ qua loại đồ uống mát gan dùng vào mùa hè dưới đây.
-
1 ngày trướcCảnh sát Thái Lan đã bắt giữ một du khách người Anh vì cáo buộc phỉ báng một nhà hàng Italy ở Phuket với những đánh giá tiêu cực trên Google do mâu thuẫn cá nhân.
-
2 ngày trướcUống nước chanh tốt cho sức khoẻ, nhưng không phải ai cũng biết nên pha cùng nước nóng hay lạnh để đạt hiệu quả tốt nhất.
-
2 ngày trướcKhấu đuôi giòn ngon kết hợp với hành nướng thơm ngọt, đậm vị sẽ là món ăn vô cùng kích thích vị giác, chắc chắn anh chồng nào cũng ''nghiện''.
-
2 ngày trướcĐừng tiếc tiền mua phần thịt này nếu thấy bởi cả con lợn có rất ít và rất hiếm gặp.
-
2 ngày trướcNgay giữa Thủ đô Seoul - Hàn Quốc, xuất hiện một con phố mang tên Quy Nhơn , Việt Nam. Tại đây, một thành phố Quy Nhơn thu nhỏ thu hút lượng lớn khách du lịch với ẩm thực và phong cảnh đậm chất Việt Nam.
Tin tức mới nhất
-
16 phút trước
-
16 phút trước
-
16 phút trước
-
30 phút trước
-
1 giờ trước