Tại sao người Nhật thích ăn trứng gà sống với cơm nóng?
Món ăn này tuy được người Nhật rất thích nhưng không phải người nước ngoài nào cũng dám nếm thử.
Tamago Kake Gohan là một món ăn được người Nhật cực kỳ yêu thích. Mặc dù vậy, với những ai lần đầu tiên nhìn thấy món này, họ cảm thấy có chút sợ hãi.
Đây là một món ăn rất đơn giản, bao gồm cơm nóng, trứng gà sống và nước tương. Món này rất dễ làm, có thể ăn vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày nhưng người Nhật thích ăn vào buổi sáng nhất.
Trong những năm gần đây, món cơm trứng sống Tamago Kake Gohan đã gây ra nhiều cuộc thảo luận sôi nổi. Người nước ngoài nghi ngờ về tính an toàn của món ăn này liệu có đảm bảo vệ sinh hay không.
Món cơm trứng sống có an toàn không?
Ở phần lớn các quốc gia, người ta lo sợ khi ăn trứng sống vì có nguy cơ nhiễm khuẩn Salmonella. Tình trạng này có thể dẫn tới đau bụng, sốt, tiêu chảy kéo dài, thậm chí cả tử vong.
Người ta thắc mắc rằng, tại sao người Nhật lại chấp nhận những rủi ro này?
Trên thực tế, tại Nhật Bản - một quốc gia luôn theo đuổi sự hoàn hảo đến mức tối đa, các phương pháp và quy trình sản xuất đảm bảo an toàn tối đa cho việc tiêu thụ trứng sống. Vì thế, có thể nói rằng, khả năng nhiễm khuẩn Salmonella trong trứng sống gần như bằng 0.
Các trang trại gà của Nhật Bản có các quy định vệ sinh nghiêm ngặt hơn nhiều so với các nước khác. Ví dụ, công nhân trang trại gà được yêu cầu mặc đồ bảo hộ khi vào chuồng gà và nhiều biện pháp khác nhằm ngăn chặn sự lây nhiễm nhuẩn bởi các yếu tố như côn trùng.
Với quy trình nghiêm ngặt này, nó làm giảm đáng kể việc gà bị nhiễm khuẩn Salmonella, và giảm nguy cơ lây truyền sang trứng.
Sau đó, trứng được vận chuyển đến một nơi chuyên làm sạch, vệ sinh, kiểm tra các sai sót như vết nứt, vết bẩn và máu. Máy móc có thể quét và phát hiện bất kỳ vi khuẩn hay virus nào bám trên trứng, rồi loại bỏ những quả trứng bị lỗi.
Tiếp theo, trứng được phân phối ở trạng thái tươi ngon nhất khi tới tay người tiêu dùng. Thông thường, trứng tươi nhất là trong vòng 2 tuần kể từ lúc xuất xưởng. Đây là những lý do cho thấy trứng được sản xuất tại Nhật rất tươi và an toàn, có thể ăn sống.
Cách ăn cơm trứng sống
Món ăn này rất đơn giản, chỉ cần đủ 3 nguyên liệu cơ bản: Cơm, trứng gà, nước tương. Đầu tiên, xới cơm nóng vào bát, tạo một cái lỗ ở giữa, đập trứng đổ lên trên, rưới thêm nước tương. Khi ăn, bạn chỉ cần trộn tất cả với nhau là có thể thưởng thức.
Một số người thích đánh trứng trong một bát khác, sau đó đổ lên cơm rồi mới thêm nước tương, có người thì chỉ thích ăn mỗi lòng đỏ. Mỗi cách làm đều có hương vị khác biệt.
Bên cạnh đó, tùy theo sở thích của từng người có thể thêm một số nguyên liệu khác để tăng thêm hương vị của món ăn như các loại gia vị chế biến sẵn có tên aonori, natto (đậu nành lên men), katsuobushi (cá ngừ khô bào), shirasu (cá cơm khô)…
Theo Kienthuc.net
-
7 giờ trướcNước dừa là thức uống giải nhiệt mùa nắng nóng nhưng không nên lạm dụng nước dừa uống hằng ngày, hoặc uống quá nhiều trong thời gian dài.
-
10 giờ trướcNgười dân ở nhiều địa phương có câu: ''Không ăn lư, hư một đời'' để nói về một loài đặc sản nổi tiếng ở Thanh Hóa, đó là con lư.
-
13 giờ trướcThời tiết nắng nóng, kỳ nghỉ kéo dài… là những nguyên nhân cơ bản khiến lượng khách tại các khu du lịch biển ở Hải Phòng và Quảng Ninh tăng đột biến dịp 30/4 - 1/5.
-
20 giờ trướcTòa nhà làm bằng gỗ Phoebe zhennan quý hiếm, được gọi là gỗ 'sợi vàng'. Người ta cho rằng nó được xây dựng vào thời nhà Minh, từ năm 1368 đến 1644.
-
20 giờ trướcMở đầu vlog đến Việt Nam, nam diễn viên Jung II Woo chia sẻ một ngày khám phá ẩm thực phố cổ Hà Nội. Tài tử "Gia đình là số 1" cho biết đồ ăn Việt Nam tuyệt vời hơn những gì anh kỳ vọng.
-
23 giờ trướcTham khảo bài viết này nếu bạn muốn làm cách làm tai heo ngâm mắm chua ngọt cực bắt vị cho cả gia đình.
-
1 ngày trướcVỏ của khoai lang hiếm khi được mọi người giữ lại, vì cho rằng nó không sạch và không tốt cho sức khỏe.
-
1 ngày trướcKhi các chính phủ trên toàn thế giới cố gắng cắt giảm lượng khí thải carbon, ngày càng có nhiều thành phố khuyến khích người dân từ bỏ ô tô chuyển sang đi xe đạp.
-
1 ngày trướcDịp lễ này, có ngày anh Thắng chạy 130 chuyến chở khách từ bãi xe đến chân thác Nàng Tiên (Vân Hồ, Sơn La) và ngược lại, thu hơn 3,2 triệu đồng.
-
1 ngày trướcChúng ta thường ăn phần nhân bên trong đỏ mọng của quả dưa hấu nhưng phần cùi trắng của dưa hấu cũng có những tác dụng có thể bạn chưa biết.
-
1 ngày trướcNhân việc phố Lò Đúc có 3 cây sao đen có dấu hiệu bị bức tử, Hà Nội đang cho chỉnh trang hàng cây sao đen được người Pháp trồng từ đầu thế kỷ trước này, khuyến cáo sẽ xử phạt người làm hại cây. Đây là động thái cần thiết để bảo vệ cảnh quan và môi trường đô thị.
-
1 ngày trướcBài viết sẽ giải đáp cho bạn câu hỏi "có được mang đồ ăn thừa trong buffet sáng khách sạn về phòng?".
-
1 ngày trướcTheo dõi bài viết này nếu bạn muốn biết một số thực phẩm nên tránh ăn vào mùa hè để bảo vệ sức khỏe.
-
1 ngày trướcNgày thứ hai trong dịp nghỉ lễ 30/4 - 1/5, thời tiết nắng nóng, nhiệt độ ngoài trời lên đến 40 độ C, nhiều người đã chọn công viên Yên Sở (quận Hoàng Mai) làm địa điểm cắm trại, thư giãn và gắn kết gia đình bởi nơi đây có không gian xanh rộng, nhiều cây xanh.
-
1 ngày trướcDưa hấu - một trong những loại quả được ưa chuộng mỗi dịp hè về bởi hương vị ngon ngọt thanh mát, nhưng ăn dưa hấu có tăng cân không?
-
2 ngày trướcUống nước lá xương sông có tác dụng gì là băn khoăn của nhiều người, hãy cùng xem giải đáp trong bài viết dưới đây.
-
2 ngày trướcDù có vẻ ngoài không được bắt mắt nhưng loại quả này luôn trong tình trạng "cháy hàng" bởi quả có nhiều bột, độ ngọt và độ chua dịu, thơm.
-
2 ngày trướcChỉ trong 2 ngày đầu nghỉ lễ dịp 30-4 và 1-5, hàng vạn du khách đã đổ về bãi biển Sầm Sơn (Thanh Hóa) vui chơi, tắm biển.
-
2 ngày trướcNếu bạn đang đau đầu tìm cách giảm cân mà chưa thành công, hãy thêm ngay 6 loại thực phẩm dưới đây vào chế độ ăn hàng ngày của mình.
-
2 ngày trướcSở hữu rừng núi đá đen với cấu trúc và hình dạng đặc biệt, công viên Mặc Thạch ở tỉnh Tứ Xuyên, Trung Quốc được mệnh danh là "vùng đất của người ngoài hành tinh".
Tin tức mới nhất
-
7 giờ trước
-
8 giờ trước
-
10 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
14 ngày trước