Sao Việt nấu xôi mùa dịch
Thanh Hằng làm xôi nếp than, Tóc Tiên nấu xôi thịt, còn Văn Mai Hương thì làm xôi xéo đúng chuẩn Hà Nội.
Sau món trứng gà lòng đào ngâm nước tương, nhiều sao Việt chuyển sang nấu xôi - một trong những món ăn sáng khoái khẩu của người Việt Nam. Thanh Hằng thử sức với món xôi nếp than và chè hạt sen. Hoàn thành món ăn, người đẹp đùa rằng cô không dám tin mình có thể nấu ngon lành. Còn bạn của siêu mẫu thì dí dỏm nói Thanh Hằng giờ đã đủ khả năng để nấu đầy tháng em bé.
Thanh Hằng khoe xôi xếp than và chè hạt sen
Gạo nếp than (nếp cẩm) chứa hàm lượng protein và chất béo cao hơn so với các loại gạo khác, cùng 8 loại axit amin và carotene, rất tốt cho sức khỏe, tác dụng hạn chế bệnh tim mạch, đồng thời có tác dụng làm đẹp da, giảm cân. Có nhiều món nấu từ nếp than như men rượu cẩm (bỗng rượu), sữa chua, xôi...
Xôi xếp than có màu tím sậm, trông đẹp mắt. Món này thích hợp ăn chung với đậu xanh tán nhuyễn thành bột nhưng không quá nát cũng không bị dính thì ăn mới ngon. Để món ăn thêm đậm đà, béo, thơm thì bạn nấu một ít nước cốt dừa, nếu không ngại tăng cân. Khi ăn, rưới nước cốt cùng dừa sợi lên trên, rắc thêm ít đậu phộng hoặc mè tùy thích là chuẩn xôi ngoài hàng.
Một trong những "food blogger" hoạt động năng nổ nhất mùa dịch là Tóc Tiên. Nữ ca sĩ có thể chế biến đủ món truyền thống từ Bắc đến Nam, cho đến món Tây... và xôi thịt là một trong những món mà cô đã nấu nhiều lần. Lần này, Tóc Tiên kể vẫn nấu theo cách cũ nhưng không hiểu sao xôi không chín đều. Thế nhưng khi gửi cho chuyên gia trang điểm Quân - Pu ăn thử, họ đều khen ngon.
Xôi Tóc Tiên nấu.
Giọng ca Có ai thương em như anh "bật mí", lần đầu tiên nấu, cô không ngâm nếp và nấu bằng nồi cơm điện nên hạt gạo rời rạc, không ngon bằng cách nấu truyền thống. Sau đó rút kinh nghiệm, Tóc Tiên ngâm nếp qua đêm cho xôi dẻo hơn, 7h đã dậy nấu để kịp ăn sáng.
Xôi thịt miền Nam thường ăn chung với lạp xưởng chiên, patê, hành phi giòn rụm, thơm. Ngoài ra, Tóc Tiên còn kết hợp thịt kho trứng đậm đà. Thịt kho tàu để qua đêm cho thật mềm, thấm vị. Trứng thấm màu vàng, thêm vài miếng chả lụa là no nê, ăn kèm đồ chua vừa ngon hơn lại vừa chống ngấy.
Còn Văn Mai Hương thì công phu hơn, cô làm món xôi xéo trứ danh. Nữ ca sĩ kể, món ăn này gắn nhiều kỷ niệm đối với cô. Lúc bé cô ở với ông bà ngoại, cứ sáng sớm là có bà bán xôi xéo "siêu ngon đỉnh cao" ở đầu ngõ. Hôm nào cô cũng ăn một phần với giá 3.000 đồng đến ám ảnh vì quá nhiều. Thế nhưng nhờ vậy mà lớn lên, món xôi xéo trở thành ký ức tuổi thơ, đôi lúc lại cảm thấy nhớ nhung và rất mê món xôi đặc trưng của đất Hà thành.
Xôi xéo của Văn Mai Hương.
Những ngày nghỉ ngơi vì dịch, Văn Mai Hương tranh thủ chế biến món xôi xéo bằng công thức tự mày mò. So với những món xôi khác, xôi xéo nhiều công đoạn và khó nấu hơn. Cô nấu xôi bằng nồi hấp, hạt xôi vừa ăn. Hành phi thơm, vàng, kèm đậu xanh bùi bùi, xôi dẻo trở thành món ăn sáng lý tưởng. Theo nhận xét của Mai Hương, món xôi do cô làm ăn cũng rất "ra gì và này nọ".
Mẹ bỉm sữa Emily cũng không ngoại lệ. Nữ ca sĩ tự tay chế biến món xôi gà luộc ăn với patê cho hai con. Đây là một trong những món xôi Bắc được nhiều người ưa chuộng. Nếu muốn thưởng thức vị chuẩn, bạn có thể dễ dàng tìm mua tại các tiệm bán phở Bắc tại Sài Gòn. Bên cạnh đó, xôi gà lá chanh còn có thể ăn kèm xôi chiên.
Xôi gà của Emily.
Xôi nấu bằng nếp trắng, dẻo, có chút vị mặn. Thịt gà luộc rồi xé hoặc thái mỏng tùy ý. Đặc biệt, món ăn không thể thiếu lá chanh băm sợi nhỏ. Bạn làm thêm chén muối tiêu chanh hoặc nước tương để chấm gà nữa là đủ combo xôi sáng cho cả nhà. Quết ít pa tê lên xôi, ăn vừa béo, vừa ngon hơn, lại có thể "dụ" được con nít ăn nhiều hơn.
Châu Bùi cũng làm món xôi thịt, pate, lạp xưởng, chả kho... kèm đồ chua, dưa leo. Fashionista nói, cô luôn nấu ăn bằng cả tình yêu thương. Nhưng ăn xong phải tập ba ngày mới đủ vì đĩa xôi trông khá béo.
Xôi thịt của Châu Bùi.
Theo Ngoisao.net
-
1 giờ trướcNgười dân ở nhiều địa phương có câu: ''Không ăn lư, hư một đời'' để nói về một loài đặc sản nổi tiếng ở Thanh Hóa, đó là con lư.
-
5 giờ trướcThời tiết nắng nóng, kỳ nghỉ kéo dài… là những nguyên nhân cơ bản khiến lượng khách tại các khu du lịch biển ở Hải Phòng và Quảng Ninh tăng đột biến dịp 30/4 - 1/5.
-
11 giờ trướcTòa nhà làm bằng gỗ Phoebe zhennan quý hiếm, được gọi là gỗ 'sợi vàng'. Người ta cho rằng nó được xây dựng vào thời nhà Minh, từ năm 1368 đến 1644.
-
12 giờ trướcMở đầu vlog đến Việt Nam, nam diễn viên Jung II Woo chia sẻ một ngày khám phá ẩm thực phố cổ Hà Nội. Tài tử "Gia đình là số 1" cho biết đồ ăn Việt Nam tuyệt vời hơn những gì anh kỳ vọng.
-
14 giờ trướcTham khảo bài viết này nếu bạn muốn làm cách làm tai heo ngâm mắm chua ngọt cực bắt vị cho cả gia đình.
-
1 ngày trướcVỏ của khoai lang hiếm khi được mọi người giữ lại, vì cho rằng nó không sạch và không tốt cho sức khỏe.
-
1 ngày trướcKhi các chính phủ trên toàn thế giới cố gắng cắt giảm lượng khí thải carbon, ngày càng có nhiều thành phố khuyến khích người dân từ bỏ ô tô chuyển sang đi xe đạp.
-
1 ngày trướcDịp lễ này, có ngày anh Thắng chạy 130 chuyến chở khách từ bãi xe đến chân thác Nàng Tiên (Vân Hồ, Sơn La) và ngược lại, thu hơn 3,2 triệu đồng.
-
1 ngày trướcChúng ta thường ăn phần nhân bên trong đỏ mọng của quả dưa hấu nhưng phần cùi trắng của dưa hấu cũng có những tác dụng có thể bạn chưa biết.
-
1 ngày trướcNhân việc phố Lò Đúc có 3 cây sao đen có dấu hiệu bị bức tử, Hà Nội đang cho chỉnh trang hàng cây sao đen được người Pháp trồng từ đầu thế kỷ trước này, khuyến cáo sẽ xử phạt người làm hại cây. Đây là động thái cần thiết để bảo vệ cảnh quan và môi trường đô thị.
-
1 ngày trướcBài viết sẽ giải đáp cho bạn câu hỏi "có được mang đồ ăn thừa trong buffet sáng khách sạn về phòng?".
-
1 ngày trướcTheo dõi bài viết này nếu bạn muốn biết một số thực phẩm nên tránh ăn vào mùa hè để bảo vệ sức khỏe.
-
1 ngày trướcNgày thứ hai trong dịp nghỉ lễ 30/4 - 1/5, thời tiết nắng nóng, nhiệt độ ngoài trời lên đến 40 độ C, nhiều người đã chọn công viên Yên Sở (quận Hoàng Mai) làm địa điểm cắm trại, thư giãn và gắn kết gia đình bởi nơi đây có không gian xanh rộng, nhiều cây xanh.
-
1 ngày trướcDưa hấu - một trong những loại quả được ưa chuộng mỗi dịp hè về bởi hương vị ngon ngọt thanh mát, nhưng ăn dưa hấu có tăng cân không?
-
2 ngày trướcUống nước lá xương sông có tác dụng gì là băn khoăn của nhiều người, hãy cùng xem giải đáp trong bài viết dưới đây.
-
2 ngày trướcDù có vẻ ngoài không được bắt mắt nhưng loại quả này luôn trong tình trạng "cháy hàng" bởi quả có nhiều bột, độ ngọt và độ chua dịu, thơm.
-
2 ngày trướcChỉ trong 2 ngày đầu nghỉ lễ dịp 30-4 và 1-5, hàng vạn du khách đã đổ về bãi biển Sầm Sơn (Thanh Hóa) vui chơi, tắm biển.
-
2 ngày trướcNếu bạn đang đau đầu tìm cách giảm cân mà chưa thành công, hãy thêm ngay 6 loại thực phẩm dưới đây vào chế độ ăn hàng ngày của mình.
-
2 ngày trướcSở hữu rừng núi đá đen với cấu trúc và hình dạng đặc biệt, công viên Mặc Thạch ở tỉnh Tứ Xuyên, Trung Quốc được mệnh danh là "vùng đất của người ngoài hành tinh".
-
2 ngày trướcTrứng là một trong những nguồn cung cấp protein tốt nhất, chứa nhiều khoáng chất, vitamin và chất béo lành mạnh cho cơ thể.
Tin tức mới nhất
-
1 phút trước
-
57 phút trước
-
1 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
14 ngày trước