Sao Việt nấu xôi mùa dịch
Thanh Hằng làm xôi nếp than, Tóc Tiên nấu xôi thịt, còn Văn Mai Hương thì làm xôi xéo đúng chuẩn Hà Nội.
Sau món trứng gà lòng đào ngâm nước tương, nhiều sao Việt chuyển sang nấu xôi - một trong những món ăn sáng khoái khẩu của người Việt Nam. Thanh Hằng thử sức với món xôi nếp than và chè hạt sen. Hoàn thành món ăn, người đẹp đùa rằng cô không dám tin mình có thể nấu ngon lành. Còn bạn của siêu mẫu thì dí dỏm nói Thanh Hằng giờ đã đủ khả năng để nấu đầy tháng em bé.
Thanh Hằng khoe xôi xếp than và chè hạt sen
Gạo nếp than (nếp cẩm) chứa hàm lượng protein và chất béo cao hơn so với các loại gạo khác, cùng 8 loại axit amin và carotene, rất tốt cho sức khỏe, tác dụng hạn chế bệnh tim mạch, đồng thời có tác dụng làm đẹp da, giảm cân. Có nhiều món nấu từ nếp than như men rượu cẩm (bỗng rượu), sữa chua, xôi...
Xôi xếp than có màu tím sậm, trông đẹp mắt. Món này thích hợp ăn chung với đậu xanh tán nhuyễn thành bột nhưng không quá nát cũng không bị dính thì ăn mới ngon. Để món ăn thêm đậm đà, béo, thơm thì bạn nấu một ít nước cốt dừa, nếu không ngại tăng cân. Khi ăn, rưới nước cốt cùng dừa sợi lên trên, rắc thêm ít đậu phộng hoặc mè tùy thích là chuẩn xôi ngoài hàng.
Một trong những "food blogger" hoạt động năng nổ nhất mùa dịch là Tóc Tiên. Nữ ca sĩ có thể chế biến đủ món truyền thống từ Bắc đến Nam, cho đến món Tây... và xôi thịt là một trong những món mà cô đã nấu nhiều lần. Lần này, Tóc Tiên kể vẫn nấu theo cách cũ nhưng không hiểu sao xôi không chín đều. Thế nhưng khi gửi cho chuyên gia trang điểm Quân - Pu ăn thử, họ đều khen ngon.
Xôi Tóc Tiên nấu.
Giọng ca Có ai thương em như anh "bật mí", lần đầu tiên nấu, cô không ngâm nếp và nấu bằng nồi cơm điện nên hạt gạo rời rạc, không ngon bằng cách nấu truyền thống. Sau đó rút kinh nghiệm, Tóc Tiên ngâm nếp qua đêm cho xôi dẻo hơn, 7h đã dậy nấu để kịp ăn sáng.
Xôi thịt miền Nam thường ăn chung với lạp xưởng chiên, patê, hành phi giòn rụm, thơm. Ngoài ra, Tóc Tiên còn kết hợp thịt kho trứng đậm đà. Thịt kho tàu để qua đêm cho thật mềm, thấm vị. Trứng thấm màu vàng, thêm vài miếng chả lụa là no nê, ăn kèm đồ chua vừa ngon hơn lại vừa chống ngấy.
Còn Văn Mai Hương thì công phu hơn, cô làm món xôi xéo trứ danh. Nữ ca sĩ kể, món ăn này gắn nhiều kỷ niệm đối với cô. Lúc bé cô ở với ông bà ngoại, cứ sáng sớm là có bà bán xôi xéo "siêu ngon đỉnh cao" ở đầu ngõ. Hôm nào cô cũng ăn một phần với giá 3.000 đồng đến ám ảnh vì quá nhiều. Thế nhưng nhờ vậy mà lớn lên, món xôi xéo trở thành ký ức tuổi thơ, đôi lúc lại cảm thấy nhớ nhung và rất mê món xôi đặc trưng của đất Hà thành.
Xôi xéo của Văn Mai Hương.
Những ngày nghỉ ngơi vì dịch, Văn Mai Hương tranh thủ chế biến món xôi xéo bằng công thức tự mày mò. So với những món xôi khác, xôi xéo nhiều công đoạn và khó nấu hơn. Cô nấu xôi bằng nồi hấp, hạt xôi vừa ăn. Hành phi thơm, vàng, kèm đậu xanh bùi bùi, xôi dẻo trở thành món ăn sáng lý tưởng. Theo nhận xét của Mai Hương, món xôi do cô làm ăn cũng rất "ra gì và này nọ".
Mẹ bỉm sữa Emily cũng không ngoại lệ. Nữ ca sĩ tự tay chế biến món xôi gà luộc ăn với patê cho hai con. Đây là một trong những món xôi Bắc được nhiều người ưa chuộng. Nếu muốn thưởng thức vị chuẩn, bạn có thể dễ dàng tìm mua tại các tiệm bán phở Bắc tại Sài Gòn. Bên cạnh đó, xôi gà lá chanh còn có thể ăn kèm xôi chiên.
Xôi gà của Emily.
Xôi nấu bằng nếp trắng, dẻo, có chút vị mặn. Thịt gà luộc rồi xé hoặc thái mỏng tùy ý. Đặc biệt, món ăn không thể thiếu lá chanh băm sợi nhỏ. Bạn làm thêm chén muối tiêu chanh hoặc nước tương để chấm gà nữa là đủ combo xôi sáng cho cả nhà. Quết ít pa tê lên xôi, ăn vừa béo, vừa ngon hơn, lại có thể "dụ" được con nít ăn nhiều hơn.
Châu Bùi cũng làm món xôi thịt, pate, lạp xưởng, chả kho... kèm đồ chua, dưa leo. Fashionista nói, cô luôn nấu ăn bằng cả tình yêu thương. Nhưng ăn xong phải tập ba ngày mới đủ vì đĩa xôi trông khá béo.
Xôi thịt của Châu Bùi.
Theo Ngoisao.net
-
3 giờ trướcCủ cải trắng được mệnh danh là nhân sâm trắng vì có nhiều tác dụng cho sức khỏe, nhất là với người bệnh ung thư.
-
4 giờ trướcTiết lợn là thực phẩm giàu sắt, protein cũng như các khoáng chất cần thiết cho sự phát triển của cơ thể nhưng bạn chỉ nên ăn lượng vừa đủ.
-
5 giờ trướcMón lạc rang sẽ thơm ngon đậm vị, không bị ỉu khi để lâu nếu được chế biến đúng cách; bạn có cần ngâm nước trước khi rang lạc?
-
10 giờ trướcChi Pu nhăn mặt, bịt mũi khi lần đầu thưởng thức món douzhi - loại nước đậu lên men "thử thách can đảm" của du khách.
-
14 giờ trướcHãng hàng không này sẽ trở thành hãng đầu tiên trên thế giới cung cấp cho hành khách tai nghe Apple Vision Pro trên các chuyến bay của mình.
-
15 giờ trướcTP.HCM là thiên đường ẩm thực với hàng trăm món ăn phong phú, trong đó phải kể đến những món ăn đường phố vô cùng đặc trưng.
-
18 giờ trướcCoco matcha hay còn gọi là nước dừa matcha - thức uống mới du nhập đến Việt Nam trong thời gian gần đây, đã trở thành xu hướng trong mùa hè này. Hãy cùng khám phá công thức coco matcha đơn giản tại nhà để có một mùa hè trọn vẹn.
-
1 ngày trướcDu khách tham gia lễ hội Người chết ở Nhật Bản có thể khám phá thế giới bên kia bằng kính thực tế ảo, nằm trong quan tài hay trải nghiệm đám tang của chính mình.
-
1 ngày trướcGân bò ngâm chua ngọt là món ăn vặt ngon miệng, hấp dẫn và dễ làm. Nếu bạn chưa biết thì hãy lưu ngay công thức dưới đây nhé!
-
1 ngày trướcGần đây nhiều người truyền tai nhau rằng cây xạ đen có tác dụng hỗ trợ điều trị ung thư hiệu quả, vậy thực tế cây xạ đen có chữa được ung thư?
-
1 ngày trướcMãng cầu xiêm không chỉ là loại cây ăn quả giàu thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, mà còn chữa trị và ngăn ngừa được nhiều bệnh.
-
1 ngày trướcMón ốc chứa nhiều chất lượng dinh dưỡng nhưng lượng purin, natri cao và có nguy cơ nhiễm ký sinh trùng.
-
1 ngày trướcTham khảo bài viết này nếu bạn muốn xây dựng thực đơn cơm trưa văn phòng dễ làm, nhanh chóng, không mất quá nhiều thời gian mà vẫn thơm ngon.
-
1 ngày trướcKhoai tây là một loại thực phẩm phổ biến ở mọi nơi trên thế giới. Nếu ăn khoai tây điều độ và đúng cách, chúng ta sẽ nhận được rất nhiều lợi ích sức khỏe và làm đẹp.
-
1 ngày trướcCáu giận là cảm xúc mà hầu như ai cũng có. Tuy nhiên, thường xuyên cáu giận cũng là biểu hiện bệnh lý và có thể điều trị được.
-
2 ngày trướcNếu bạn cũng đang có băn khoăn này, đừng bỏ qua bài viết sau để có đáp án chính xác nhé!
-
2 ngày trướcTrái cây là một thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, tuy nhiên nên tránh ăn chúng khi bụng đói đặc biệt là 6 loại này.
-
2 ngày trướcTrước đó, thông tin về việc ăn phở có nhiều chất béo, uống trà đá lạnh, hai thứ này kết hợp có thể gây hại cơ thể, thậm chí gây ung thư dạ dày.
-
2 ngày trướcBên cạnh việc giúp cơ thể sạch sẽ, thơm tho, tắm buổi sáng còn mang đến nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe và tinh thần mà bạn có thể không ngờ tới.
-
2 ngày trướcCả giấy vệ sinh màu trắng và màu vàng đều có những ưu và nhược điểm riêng. Lựa chọn loại giấy nào phụ thuộc vào nhu cầu và sở thích cá nhân của mỗi người.
Tin tức mới nhất
-
2 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
19 ngày trước