Tự làm mâm cỗ 9 món ngon cúng Táo Quân, nghìn chị em xuýt xoa
Mâm cỗ cúng ông Công ông Táo gồm 9 món đậm vị truyền thống, dễ làm và rất đẹp mắt - ngon miệng.
Cúng ông Công ông Táo là dịp lễ quan trọng được thực hiện vào ngày 23 tháng Chạp hàng năm. Vào ngày này, ông Táo sẽ cưỡi cá chép về chầu trời, báo cáo với Ngọc Hoàng về những việc thiện, ác của con người dưới hạ giới.
Năm nay, ngày ông Công ông Táo chính thức lại rơi vào thứ 3 (giữa tuần) nên chị Vũ Thị Thanh Hoan (32 tuổi, ở Hà Nội) quyết định cúng sớm hơn bình thường. Dù vậy, mâm cỗ cúng do chị chuẩn bị vẫn rất chu đáo, đẹp mắt.
Chị Thanh Hoan tự mình chuân bị mâm cỗ cúng Táo Quân 9 món.
Mâm cỗ cúng sau khi hoàn thiện được chị chia sẻ lên mạng xã hội đã khiến nhiều chị em khâm phục vì món nào cũng hút mắt, thơm ngon. Chị Hoan chia sẻ: "Với mình một năm mới bắt đầu từ ngày 23 tháng Chạp. Mình hi vọng sẽ có một năm tràn ngập may mắn nên cứ đến ngày này sẽ luôn cố gắng sửa soạn đầy đủ, chỉn chu nhất".
Theo đó, mâm cỗ cúng Táo của chị Hoan gồm 9 món: Gà rang muối, bóng xào thập cẩm, canh măng nấu móng giò, giò xào, nem rán, tôm hấp, mực chiên xù, chân giò hun khói và bánh chưng.
Ngoài bánh chưng, giò xào và chân giò hun khói mua sẵn, còn lại đều một tay chị Hoan thực hiện, một số nguyên liệu còn được chuẩn bị từ tối hôm trước.
Mâm cỗ cúng ông Công ông Táo đậm vị cổ truyền.
Dưới đây là mâm cỗ cúng ông Công ông Táo gồm 9 món của chị Thanh Hoan. Các gia đình có thể tham khảo và thực hiện:
1. Gà rang muối
Nguyên liệu: Nửa con gà, bột chiên giòn, bột rang muối, hành khô, sả, muối, hạt nêm, hạt tiêu, lòng đỏ trứng.
Cách làm: Gà chặt miếng, rửa sạch với muối, để ráo. Ướp gà với 2 thìa hạt nêm, hạt tiêu và 1 lòng đỏ trứng trong 30 phút. Sau đó lăn gà qua bột chiên giòn và chiên ngập dầu. Gà chín vớt ra cho ráo mỡ, trộn với bột rang muối. Cuối cùng phi thơm hành khô, sả xé sợi rồi rắc lên.
2. Bóng xào thập cẩm
Nguyên liệu: Bông cải xanh, su hào, cà rốt, sò điệp, bào ngư, nấm hương, mộc nhĩ, bóng bì, muối, hạt tiêu, gừng.
Cách làm: Bóng bì ngâm nước lạnh khoảng 1 tiếng cho nở. Thái con thoi, ướp với rượu và gừng cho sạch. Phi thơm hành, xào sơ sò điệp và bào ngư để riêng. Xào sơ bóng bì với mộc nhĩ, nấm hương. Luộc qua bông cải, su hào và cà rốt.
Bắc chảo nóng, cho các loại rau xanh vào xào, nêm hạt nêm. Tiếp đến cho bào ngư, sò điệp và cuối cùng là phần bóng bì. Nêm nếm lại gia vị, hạt tiêu.
3. Canh măng móng giò
Nguyên liệu: Măng khô, móng giò, hành khô, mỡ lợn, hạt nêm, nước mắm.
Cách làm: Măng ngâm với nước vo gạo từ mấy ngày trước rồi xé sợi. Luộc khoảng 3-4 lần cho măng trắng dần ra. Phi thơm hành khô với mỡ lợn, cho măng vào xào, nêm hạt nêm và nước mắm. Tiếp đến cho móng giò làm sạch vào. Cuối cùng mang ninh mềm trong nồi áp suất.
4. Giò xào
Mua sẵn
5. Nem rán
Nguyên liệu: Bề bề, cà rốt, rau mùi, su hào, miến, thịt heo xay, hạt tiêu, hành lá, trứng, mộc nhĩ, nấm hương.
Cách làm: Các loại rau đều rửa sạch, cắt nhỏ trộn cùng bề bề và thịt heo xay. Cuối cùng đập trứng vào trộn đều. Lót bánh đa nem bên ngoài, 1/2 lá nem rế bên trong rồi cho nhân vào giữa, cuộn chặt tay rồi đem chiên.
6. Tôm hấp bia
Nguyên liệu: Tôm, gừng, sả, lon bia.
Cách làm: Tôm làm sạch. Lót sả dưới đáy nồi rồi cho tôm vào. Thêm ít gừng và đổ bia vào hấp chín.
7. Mực chiên xù
Nguyên liệu: Mực tươi, bột chiên giòn, bột chiên xù, lòng đỏ trứng, dấm, muối.
Cách làm: Mực rửa sạch với rượu, dấm và muối. Tiếp đến ướp mực với bột chiên giòn, nhúng qua lòng đỏ trứng, lăn qua bột chiên xù và chiên ngập dầu.
8. Chân giò hun khói
Mua sẵn
9. Bánh chưng
Mua sẵn.
Dĩnh Anh (Ảnh NVCC)
Theo Vietnamnet
-
25 phút trướcKhi nấu nước hàng, việc cho đường hay nước vào trước sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến màu sắc, hương vị và chất lượng của nước hàng.
-
25 phút trướcBạn chỉ bị ngộ độc khi ăn một lượng lớn hạt táo nhưng tốt nhất, bạn vẫn nên tránh nguy cơ này.
-
2 giờ trướcNước gạo lứt rang là thức uống được nhiều người ưa chuộng nhưng uống nước gạo lứt rang mỗi ngày có tốt không?
-
3 giờ trướcUống quá nhiều nước khiến thận không xử lý kịp sẽ gây ra ngộ độc với các triệu chứng đau đầu, lú lẫn, mất phương hướng, thậm chí hôn mê.
-
4 giờ trướcBữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất vì nó cung cấp nguồn năng lượng cần thiết của một ngày.
-
8 giờ trướcĐây là loại quả rất quen thuộc nhưng ít người nghĩ nó liên quan đến món vịt. Thực tế món vịt luộc sẽ thơm ngọt đặc biệt nếu bạn dùng nó trong quá trình chế biến.
-
17 giờ trướcThịt heo chiên nước mắm là món ăn quen thuộc trong mâm cơm gia đình Việt. Với hương vị thơm ngon, đậm đà, món ăn này luôn khiến mọi người thích mê.
-
19 giờ trướcCuộc thi “Ngồi thẫn thờ” không làm gì (Space-Out) tại Hàn Quốc là sự kiện thường niên thu hút nhiều người tham gia kể cả những người nổi tiếng.
-
19 giờ trướcY học cổ truyền sử dụng quả táo gai như một loại thảo dược, vậy cụ thể lợi ích của táo gai với sức khoẻ là gì?
-
20 giờ trướcLạc mốc chứa độc tố aflatoxin không thể khử sạch bằng cách rửa với nước hoặc rang ở nhiệt độ cao. Độc tố này là một trong các nguyên nhân có thể gây ra bệnh ung thư gan.
-
1 ngày trướcCác chuyên gia dinh dưỡng cho rằng uống cà phê trước khi tập thể dục sẽ nhận những lợi ích bất ngờ nhưng bạn không biết.
-
1 ngày trướcSuốt 10 năm qua, Taylor ăn khoai lang và khoai tây đều đặn mỗi ngày. Anh liên tiếp giành nhiều giải thưởng trong các cuộc thi thể hình.
-
1 ngày trướcGạo lứt là món ăn quen thuộc trong thực đơn giảm cân, vậy gạo lứt rang nấu nước uống có tác dụng gì cho sức khỏe?
-
1 ngày trướcBà Miwa cho rằng ăn mì đều đặn mỗi ngày là bí quyết sống thọ của mình. Bà thích mọi loại mì có nguồn gốc khác nhau.
-
1 ngày trướcRất ấn tượng với vẻ đẹp bình yên, dân dã của "cây phượng cô đơn" nằm giữa cánh đồng ở Quận 12 (TP.HCM) nhưng anh Long không khỏi tiếc nuối khi chứng kiến một nhóm khách bẻ cành để chụp ảnh.
-
1 ngày trướcMón ăn kỳ lạ này hiện đang gây xôn xao cư dân mạng.
-
1 ngày trướcTheo Cục Hàng không Việt Nam, hiện nay, nhiều đường bay tới các điểm du lịch, giá vé giảm chỉ còn khoảng một nửa so với thời điểm nghỉ lễ 30/4-1/5.
-
2 ngày trướcBạn không nên bỏ qua loại đồ uống mát gan dùng vào mùa hè dưới đây.
-
2 ngày trướcCảnh sát Thái Lan đã bắt giữ một du khách người Anh vì cáo buộc phỉ báng một nhà hàng Italy ở Phuket với những đánh giá tiêu cực trên Google do mâu thuẫn cá nhân.
-
2 ngày trướcUống nước chanh tốt cho sức khoẻ, nhưng không phải ai cũng biết nên pha cùng nước nóng hay lạnh để đạt hiệu quả tốt nhất.
Tin tức mới nhất
-
2 giờ trước