Ăn nhiều thịt ngán ngấy, vợ đảm làm ngay món ăn thanh mát từ cải bó xôi
Món salad cải bó xôi tươi ngon, thanh mát này chắc chắn sẽ khiến cả nhà rất thích sau ngày giỗ Tổ ăn nhiều thịt, cá.
Chắc chắn chưa có ai nghĩ rau cải bó xôi thường chỉ để nấu canh, có vị đăng đắng, ngòn ngọt lại có thể chế biến thành món ăn chơi, khai vị kiểu salad. Nhưng hãy chuẩn bị 1 mớ rau cải này, chút nấm và bắt tay vào trổ tài với biến tấu mới từ rau cải nhé.
Nguyên liệu:
- 250gr rau cải bó xôi (hay còn gọi là rau chân vịt), 8 tai nấm hương tươi, 10gr mè trắng đã rang, 3gr dầu mè, 10gr dầu oliu.
- Nước mắm, gia vị, đường và 20gr quả kỷ tử.
Thực hiện:
Bước 1: Chuẩn bị và xào nấm
- Nấm hương tươi rửa sạch, để cả phần chân, thái hạt lựu.
- Cho 10gr dầu oliu vào chảo, đun nóng. Cho nấm vào xào trên lửa nhỏ đến khi nấm dậy mùi thơm, chuyển sang màu vàng.
- Sau khi nấm chuyển màu vàng, thêm chút đường và nước mắm, nêm nếm sao cho vừa miệng .
Bước 2: Sơ chế kỷ tử
- Kỷ tử nấu trong nước sôi khoảng 2 phút cho nở, vớt ra để ráo nước.
Bước 3: Chế biến rau cải bó xôi
- Đun sôi nồi nước và chần rau cải trong nồi nước này trong khoảng 2 - 3 phút.
- Vớt sau ra, vắt ráo nước.
Bước 4: Trộn salad
- Rau cải bó xôi sau khi văt ráo nước, đem thái nhỏ. Đem rau cải trộn đều với nấm, vừng trắng, dầu mè và chút gia vị.
Bước 5: Trình bày món ăn
- Sau khi trộn đều, đổ hỗn hợp rau vào một khuôn tròn không đáy (dạng khuôn làm mousse) và nén chặt để tạo hình khối tròn cho salad.
Tháo, nhấc khuôn ra và đặt quả kỷ tử lên trên.
Nếu không có khuôn tạo hình, bạn có thể bỏ qua bước này. Có thể thay quả kỷ tử bằng cà chua thái nhỏ để tạo màu sắc nổi bật cho món ăn.
Theo Khám Phá
-
2 giờ trướcĐặt giấy cuộn trong tủ lạnh không chỉ giúp tiết kiệm điện năng mà còn khử mùi hiệu quả.
-
4 giờ trướcNhiều người thắc mắc, khi ăn tôm có nhất thiết phải loại bỏ đường chỉ đen trên lưng tôm hay không, đường chỉ tôm đó thực chất là gì...
-
7 giờ trướcCho đến nay, thứ 'xà lách héo khô' quý hiếm này vẫn chưa thể trồng nhân tạo.
-
13 giờ trướcTrong ẩm thực Việt Nam, vịt là một món ăn gần gũi với đời sống văn minh lúa nước. Vào dịp tết Đoan Ngọ thì thịt vịt lại trở thành món ăn truyền thống và có những địa phương không thể thiếu thịt vịt trong ngày này.
-
14 giờ trướcPhở trộn, nộm và gỏi gà xé được trang web ẩm thực quốc tế TasteAtlas xếp vào danh sách 100 món salad hàng đầu thế giới.
-
17 giờ trướcNếu không có nhiều thời gian nấu nướng, chị em chỉ cần nấu 2 món đơn giản này cũng đủ đảm bảo có một bữa ăn đủ chất cho gia đình.
-
1 ngày trướcKhông ít người đã tỏ ra "ngán ngẩm" sau khi đoạn video quay cảnh một người bán hàng rong xào sầu riêng với dâu tây đang lan truyền trên mạng xã hội Trung Quốc.
-
1 ngày trướcNgười dân các nước châu Á trong đó có Việt Nam rất ưa chuộng nước mía do hương vị thơm ngon, có tác dụng làm mát. Tuy nhiên, các chuyên gia khuyên không nên uống loại nước này đều đặn mỗi ngày.
-
1 ngày trướcThông tin dưới đây sẽ giúp ích cho bạn khi tới ở một nơi không phải là ngôi nhà quen thuộc của mình.
-
1 ngày trướcNgải cứu tốt cho sức khỏe nhưng những người này không nên ăn ngải cứu vì có thể gây hại cho sức khỏe.
-
2 ngày trướcKỳ thi chuyển cấp PTTH và thi Đại học đang gần kề, trong khi các thí sinh đang phải đối mặt với áp lực thi cử và những tỷ số “chọi” gay gắt thì các phụ huynh lại “sống trong sợ hãi” vì nỗi lo con em bị trầm cảm. Mỗi năm, đến giai đoạn này, nhiều câu chuyện thương tâm lại xảy ra vì căn bệnh mang tên trầm cảm.
-
2 ngày trướcTừ năm 2024 người làm hộ chiếu (passport) sẽ chính thức được hưởng quyền lợi đặc biệt này, người dân cần nắm rõ thông tin để không bị thiệt.
-
2 ngày trướcBún tuy mềm và dễ ăn nhưng một số đặc điểm trong quá trình sản xuất khiến nó có thể ảnh hưởng xấu đến sức khỏe, nhất là trong mùa nắng nóng.
-
2 ngày trướcKhi nấu nước hàng, việc cho đường hay nước vào trước sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến màu sắc, hương vị và chất lượng của nước hàng.
-
2 ngày trướcBạn chỉ bị ngộ độc khi ăn một lượng lớn hạt táo nhưng tốt nhất, bạn vẫn nên tránh nguy cơ này.
-
2 ngày trướcNước gạo lứt rang là thức uống được nhiều người ưa chuộng nhưng uống nước gạo lứt rang mỗi ngày có tốt không?
-
2 ngày trướcUống quá nhiều nước khiến thận không xử lý kịp sẽ gây ra ngộ độc với các triệu chứng đau đầu, lú lẫn, mất phương hướng, thậm chí hôn mê.
-
2 ngày trướcBữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất vì nó cung cấp nguồn năng lượng cần thiết của một ngày.
-
2 ngày trướcĐây là loại quả rất quen thuộc nhưng ít người nghĩ nó liên quan đến món vịt. Thực tế món vịt luộc sẽ thơm ngọt đặc biệt nếu bạn dùng nó trong quá trình chế biến.