Ăn nhiều thịt ngán ngấy, vợ đảm làm ngay món ăn thanh mát từ cải bó xôi
Món salad cải bó xôi tươi ngon, thanh mát này chắc chắn sẽ khiến cả nhà rất thích sau ngày giỗ Tổ ăn nhiều thịt, cá.
Chắc chắn chưa có ai nghĩ rau cải bó xôi thường chỉ để nấu canh, có vị đăng đắng, ngòn ngọt lại có thể chế biến thành món ăn chơi, khai vị kiểu salad. Nhưng hãy chuẩn bị 1 mớ rau cải này, chút nấm và bắt tay vào trổ tài với biến tấu mới từ rau cải nhé.
Nguyên liệu:
- 250gr rau cải bó xôi (hay còn gọi là rau chân vịt), 8 tai nấm hương tươi, 10gr mè trắng đã rang, 3gr dầu mè, 10gr dầu oliu.
- Nước mắm, gia vị, đường và 20gr quả kỷ tử.
Thực hiện:
Bước 1: Chuẩn bị và xào nấm
- Nấm hương tươi rửa sạch, để cả phần chân, thái hạt lựu.
- Cho 10gr dầu oliu vào chảo, đun nóng. Cho nấm vào xào trên lửa nhỏ đến khi nấm dậy mùi thơm, chuyển sang màu vàng.
- Sau khi nấm chuyển màu vàng, thêm chút đường và nước mắm, nêm nếm sao cho vừa miệng .
Bước 2: Sơ chế kỷ tử
- Kỷ tử nấu trong nước sôi khoảng 2 phút cho nở, vớt ra để ráo nước.
Bước 3: Chế biến rau cải bó xôi
- Đun sôi nồi nước và chần rau cải trong nồi nước này trong khoảng 2 - 3 phút.
- Vớt sau ra, vắt ráo nước.
Bước 4: Trộn salad
- Rau cải bó xôi sau khi văt ráo nước, đem thái nhỏ. Đem rau cải trộn đều với nấm, vừng trắng, dầu mè và chút gia vị.
Bước 5: Trình bày món ăn
- Sau khi trộn đều, đổ hỗn hợp rau vào một khuôn tròn không đáy (dạng khuôn làm mousse) và nén chặt để tạo hình khối tròn cho salad.
Tháo, nhấc khuôn ra và đặt quả kỷ tử lên trên.
Nếu không có khuôn tạo hình, bạn có thể bỏ qua bước này. Có thể thay quả kỷ tử bằng cà chua thái nhỏ để tạo màu sắc nổi bật cho món ăn.
Theo Khám Phá
-
4 giờ trướcVài lát chanh thêm vào nồi trứng luộc sẽ giúp bóc vỏ dễ hơn, tăng hương vị món ăn cũng như ngăn ngừa trứng nứt vỏ khi luộc.
-
6 giờ trướcTết Nguyên đán 2025, người Việt chia thành hai nhóm rõ rệt trong xu hướng du lịch. Nhóm một ưu tiên những chuyến đi ngắn ngày sau khi đã hoàn thành thủ tục đón Tết truyền thống ở nhà, và nhóm hai tận dụng cả 9 ngày nghỉ để đi du lịch dài ngày.
-
8 giờ trướcMới đây, một nhà hàng ở Giang Môn, Quảng Đông, đã cho ra mắt mô hình kinh doanh độc đáo kết hợp thưởng thức dim sum với xem biểu diễn đấu vật.
-
17 giờ trướcDù có vẻ ngoài xấu xí, song mặt hàng này lại là “báu vật” trong mắt giới sưu tầm.
-
19 giờ trướcNgoài Quảng Trị, một số địa phương khác cũng bắt đầu trình làng linh vật rắn với tạo hình dễ thương để chào đón Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025.
-
22 giờ trướcTrên chuyến bay từ Hà Nội (Việt Nam) đến Kuala Lumpur (Malaysia), một nữ hành khách người Việt đã nhất định không chịu cài dây an toàn.
-
1 ngày trướcTheo khảo sát, táo sữa Đài Loan đang được bán tại các cửa hàng trái cây nhập khẩu cao cấp ở TP HCM với giá 850.000 đồng đến hơn 1 triệu đồng/kg
-
1 ngày trướcNhững ngày cuối năm, xưởng sản xuất linh vật của anh Ngô Văn Cảnh (huyện Hóc Môn, TPHCM) lại tất bật với các đơn đặt hàng phục vụ dịp Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025.
-
1 ngày trướcDù còn hơn hai tuần nữa mới tới Tết Nguyên đán 2025, thế nhưng một chủ vườn đào tại Hà Nội đã bán được hơn nửa vườn, ước tính thu về từ 1-1,5 tỷ đồng.
-
1 ngày trướcTP Hội An (Quảng Nam) tạm dừng hoạt động bán vé tham quan khu phố cổ và các làng nghề trên địa bàn từ ngày 28 đến hết 31/1.
-
1 ngày trướcRau vốn là thực phẩm tốt cho sức khỏe nhưng không phải bất kỳ loại rau, cách chế biến nào cũng vậy. Loại rau này còn bị WHO xếp vào danh sách thực phẩm hại mạch máu.
-
1 ngày trướcMột kho báu khổng lồ bao gồm toàn tiền vàng, bạc đã được tìm thấy bên trong một bức tượng ở nhà thờ.
-
1 ngày trướcMột du khách đã ghi lại được cảnh một bé gái khoảng 7 hoặc 8 tuổi bất ngờ rơi khỏi cáp treo khiến nhiều người sợ hãi.
-
1 ngày trướcMột chủ nhà ở Pas-de-Calais đã nghĩ ra cách kỳ quặc để "tiễn" vị khách thuê chậm trả tiền suốt nhiều tháng.
-
1 ngày trướcQuẩy, rau muống xào tỏi, tôm chua Huế,... là loạt đại diện của Việt Nam được Taste Atlas đưa vào danh sách "những món ăn kèm ngon nhất Đông Nam Á". Thông tin được công bố mới đây.
-
2 ngày trướcDưới đây là 5 loại thực phẩm có công dụng an thần, giúp bạn ngủ ngon hơn.
-
2 ngày trướcNgười đàn ông trộn thuốc độc vào thức ăn chuẩn bị cho khách tham dự đám cưới sau khi cháu gái kết hôn mà không được sự đồng ý của ông ta.
-
2 ngày trướcMua cả tập vé số rồi nhượng lại 2 vé cho một cô gái lạ, người đàn ông Trung Quốc tiếc đau tiếc đớn, tức giận không ngủ nổi khi tấm vé đó trúng gần 1,4 tỷ đồng.
-
2 ngày trướcChỉ còn hơn 20 ngày nữa là đến Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025, những cây quýt tạo hình "thế cổ tán tùng" với giá hàng trăm triệu đồng, đã được các nhà vườn ở huyện Văn Giang (Hưng Yên) tung ra thị trường.
-
2 ngày trướcĐùi dê núi xông khói đang trở thành một xu hướng hấp dẫn tại chợ Tết những năm gần đây, đặc biệt là trong bối cảnh nhu cầu thực phẩm ăn nhanh, tiện lợi và lạ miệng ngày càng cao.
Tin tức mới nhất
-
3 giờ trước
-
4 giờ trước
-
4 giờ trước
-
4 giờ trước
-
6 giờ trước
-
6 giờ trước
-
6 giờ trước