5 bí quyết chọn sầu riêng ngọt mềm, cơm dày, không sượng
Chọn sầu riêng không quá khó nếu bạn biết những mẹo nhỏ dưới đây.
Sầu riêng là loại trái cây nhiệt đới có vị ngọt và mùi thơm đặc trưng. Dù nhiều người không thích hương vị của sầu riêng nhưng đây vẫn là một loại đặc sản đắt khách. Tuy nhiên, việc chọn sầu riêng sao cho ngon không phải ai cũng biết cách chọn được quả sầu riêng ngon, chín tự nhiên, không bị sượng.
Dưới đây là một số kinh nghiệm chọn sầu riêng ngon mà bạn không nên bỏ qua.
Nhìn gai quả
Vỏ sầu riêng có rất nhiều gai. Đây là một trong những đặc điểm đầu tiên mà bạn cần phải quan sát khi chọn mua sầu riêng. Nên chọn những quả có gai tương đối to, ngắn, phân bố thưa thớt. Đó là quả sầu riêng cái.
Khi mua, bạn hãy dùng tay kéo thử hai cái gai cạnh nhau sát lại vai nháu. Nếu thấy có sự đàn hồi thì là sầu tương đối chín, cơm ngọt, vỏ mỏng.
Những quả có gai nhỏ và nhọn, phân bố dày đặc, dùng tay ấn vào gai thấy cứng chứng tỏ sầu còn xanh, chưa chín, cơm sượng.
Nên chọn những quả sầu riêng có cuống có độ tươi nhất định, gắn chắc vào quả. Những quả có cuống bị héo hoặc không có cuống thường bị cắt từ lâu.
Nhìn hình dạng quả
Quả sâu riêng ngon có hình dáng tương đối đầy đặn, đều, đáy phẳng, nhìn căng tròn. Phần lồi ra sẽ chứa múi sầu riêng. Những quả như vậy sẽ có vỏ mỏng, cơm ngọt.
Những quả dài, nhọn có vị bùi nhưng vỏ to, thịt không căng mọng bằng.
Nhìn vào phần nứt ở trên vỏ
Để mua sầu riêng ngon, bạn nên chọn những quả nứt. Vết nứt này chỉ nên là vết nhỏ, không để lộ phần thịt. Đây là dấu hiệu cho thấy quả sầu riêng đã đạt độ chín nên vỏ nứt ra. Từ phần nứt bạn cũng có thể quan sát xem vỏ dày hay mỏng.
Không nên chọn những quả sầu có vết nứt quá to. Quả như vậy thường quá chín, vị không còn ngon. Vết nứt lớn cũng dễ làm vi khuẩn, bị bẩn xâm nhập, làm giảm chất lượng của cơm sầu, gây ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe của người sử dụng.
Ngửi mùi
Để đánh giá chất lượng của sầu riêng, bạn không nên bỏ qua công đoạn kiểm tra mùi. Sầu riêng chín sẽ tỏa ra mùi thơm đặc trưng.
Nếu bạn phải ghé sát mũi mới ngửi thấy mùi sầu riêng và ngửi thấy cả mùi vỏ hăng hăng thì đó là quả chưa chín, cơm sượng, không ngọt.
Nếu ngửi thấy mùi hăng của rượu thì đó là sầu đã chín quá, không nên mua.
Gõ vào quả sầu riêng
Ngoài các cách trên, bạn có thể thử gõ vào quả sầu riêng đẻ kiểm tra. Nếu thấy phát ra tiếng bộp bộp hoặc bịch bịch thì đó là quả sầu có cơm dày, hạt lép.
Nếu thấy tiếng phát ra là bong bong thì quả đó nhiều hạt, không ngon.
Theo Khoevadep
-
1 giờ trướcThừa nhận phở là món ăn hoàn hảo, xứng đáng để giới thiệu ra toàn cầu nhưng đầu bếp Mỹ cho rằng, theo cảm nhận riêng, anh thấy bún bò Huế ngon hơn.
-
3 giờ trướcChỉ một thay đổi nhỏ trong bữa ăn mỗi ngày không ngờ đã tạo ra chuyển biến lớn đối với sức khỏe của người đàn ông.
-
4 giờ trước3 trong số 6 du khách tử vong do ngộ độc methanol đã uống rượu mời của một nhà trọ.
-
5 giờ trướcMới đây, TPHCM đã được tạp chí du lịch nổi tiếng thế giới Condé Nast Traveller (CN Traveller) đưa vào danh sách những điểm đến hấp dẫn, đáng để ghé thăm nhất trong năm 2025.
-
6 giờ trướcNăm 2024, tiết Tiểu Tuyết sẽ kéo dài đến 06/12/2024 và cần biết những điều kiêng kỵ này để mang đến may mắn cho cuối năm.
-
8 giờ trướcNgọn đèn vĩnh cửu hay còn gọi là Trường Minh Đăng với khả năng cháy sáng suốt hàng ngàn năm vẫn là bí ẩn chưa có lời giải đáp.
-
9 giờ trướcMột thương hiệu pizza nổi tiếng mới đây đã gây ra không ít tranh cãi khi đưa vào thực đơn phiên bản bánh kèm ếch chiên vàng nguyên con trên bề mặt.
-
9 giờ trướcDo ảnh hưởng của gió Đông Bắc, trên đỉnh Fansipan, Lào Cai xuất hiện sương muối đầu tiên trong năm, phủ một băng mỏng trên các lối đi.
-
10 giờ trướcLãnh đạo TP Hội An (Quảng Nam) khẳng định thông tin lan truyền trên mạng cho rằng phải chi ra 1,6 - 1,8 tỷ đồng để có "chân" đạp xích lô, bơi ghe là sai sự thật.
-
14 giờ trướcNgười dân bộ tộc này thọ hơn 100 tuổi, đồng thời trong hơn 900 năm qua không ai mắc ung thư dù sống gần như tách biệt với xã hội và cơ sở y tế vẫn còn thô sơ.
-
23 giờ trướcNghệ là gia vị quen thuộc trong gian bếp của người Việt, vậy mỗi ngày ăn vài lát nghệ, cơ thể bạn sẽ thay đổi tích cực.
-
1 ngày trướcNhân dịp sinh nhật, thầy giáo đã nghỉ hưu Albert Stiles tiết lộ bí quyết sống thọ là thường xuyên ăn củ dền từ khi còn nhỏ.
-
1 ngày trướcViệc dùng tổ yến sai cách sẽ dẫn đến nhiều tác dụng không mong muốn.
-
2 ngày trướcTrứng được chứng minh là thực phẩm bổ dưỡng với sức khoẻ, vậy ăn trứng vào bữa sáng có tốt không?
-
2 ngày trướcTrước phản ánh về tình trạng phố cà phê đường tàu Phùng Hưng tái diễn cảnh tấp nập khách đến check-in, lãnh đạo phường Điện Biên (quận Ba Đình, Hà Nội) đề xuất di dời tuyến đường sắt ra khỏi nội đô.
-
2 ngày trướcNhiệt độ xuống dưới 0 độ C khiến băng tuyết xuất hiện phủ một lớp mỏng trên đỉnh núi Fansipan (tỉnh Lào Cai).
-
2 ngày trướcHoa hồng, hoa cúc, hoa nhài được trồng khắp nơi có thể sử dụng làm thuốc chữa bệnh.
-
2 ngày trướcNhiều người tin tưởng và dự định sẽ đến Quảng Ninh để check-in tại bức tượng độc đáo này.
-
2 ngày trướcCàng ghẹ rang me là món ăn hấp dẫn được nhiều người yêu thích, món ăn ngon này lại có cách chế biến cực kỳ đơn giản, nhanh gọn.
Tin tức mới nhất
-
1 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
13 ngày trước
-
13 ngày trước