7 mâm cơm 'trói chân' cả nhà ngày lạnh, ăn vào ấm sực toàn thân
Với tiết trời lạnh giá, nhìn mâm cơm nóng hổi, nhiều món hấp dẫn của cô nàng Thu Uyên chế biến thế này, ai cũng thấy thèm.
Là gương mặt quen thuộc trong các hội nhóm nấu ăn trên mạng xã hội, thường xuyên chia sẻ nhiều thực đơn hấp dẫn hay món ăn ngon, cô nàng Thu Uyên (22 tuổi, Hà Nội) luôn chứng tỏ được độ đảm đang "không giới hạn" của mình. Mới đây, 9X tiếp tục đăng tải loạt mâm cơm dành riêng cho những ngày lạnh, chị em nhìn thấy liền lưu lại tham khảo dần.
Thực đơn gồm: canh cải thảo nấu thịt gà, thịt viên sốt cà chua ăn kèm kim chi cho bớt ngấy. "Vedette" của mâm cơm chính là râu bạch tuộc hấp lá ổi. Với món này, Thu Uyên cẩn thận chọn mua hàng quen. Ngay khi mua về, cô lập tức chế biến để món ăn khi lên mâm đảm bảo độ tươi, giòn ngon.
Chia sẻ với 2Sao.vn, 9X cho biết vào những ngày trời lạnh sẽ ưu tiên nấu các món "hợp thời tiết" như hầm, xào, rim mặn, nướng và chiên rán (có hạn chế). Điều quan trọng các món ăn đều phải nóng hổi để tăng phần ấm cúng. Canh dưa chua sườn non, tôm xào ớt chuông, rau cải luộc, chả cá mực và tráng miệng với hồng giòn - thứ trái cây đặc trưng mùa thu giúp bữa ăn thêm phần hấp dẫn cả nhà.
Canh bắp cải cà chua, cá khô chiên giòn, nộm giá dưa chuột không quá khó nấu nhưng vẫn đảm bảo dinh dưỡng. Thực đơn còn có gà hầm rau củ đậm đà giúp xua tan sự lạnh lẽo. Trong thịt gà chứa nhiều protein, còn rau củ là nguồn cung cấp vitamin đa dạng. Món ăn với cách nấu lạ miệng sẽ khiến cả nhà chẳng mấy ăn hết veo nồi cơm.
Các bữa ăn ngày lạnh của Thu Uyên mất khoảng 45 đến 60 phút chế biến. Cô chia sẻ, những ngày trở gió, món ăn kích thích vị giác nhất thường là canh nóng như canh sườn khoai tây ăn kèm thịt rang cháy cạnh, giò và bắp cải xào. Người nội trợ nên chọn mua những chiếc bắp cải có hình dáng tròn đều, màu xanh hơi đậm, cầm lên chắc tay ăn sẽ ngọt, không bị xơ.
Cá kho được ví như "món ăn quốc dân" cho thời tiết gió mùa hay mưa rét. Để chế biến cá kho hấp dẫn, 9X học theo công thức riêng của mẹ. Cá không thể thiếu lá đỏ để màu sắc hấp dẫn, thêm lá gừng mang đến hương thơm đặc trưng và vài miếng thịt ba chỉ tạo độ ngậy. Các món từ đạm thực vật bổ sung gồm canh cà tím bung đậu thịt, bắp cải luộc chấm với trứng ngâm tương.
Với cách làm đơn giản, không cầu kỳ, canh ngao mồng tơi, giò tai xào, sườn xào chua ngọt ăn cùng dưa muối chua giúp bạn tiết kiệm khá nhiều thời gian. Trong đó, sườn xào chua ngọt mềm thơm, hương vị chua ngọt của mắm, đường, giấm... hòa quyện ăn mãi không chán, ai cũng gật gù khen ngon. Tuy nhiên khi sơ chế, sườn nên rửa sạch, chần kỹ càng để loại bỏ mùi hôi.
Một thực đơn khác cũng rất đáng để thử gồm: canh bí thịt bằm, thịt nướng riềng mẻ, gà nướng cay và táo tráng miệng. Riêng thịt nướng riềng mẻ, Thu Uyên cho hay không nên thái miếng thịt quá mỏng sẽ bị khô. Ướp thịt với giềng - sả giã hoặc xay nhỏ, hạt tiêu, mẻ, mắm tôm, nước mắm, bột nghệ, đường và dầu ăn. Cuối cùng, cho thịt vào giấy bạc, nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 25 phút bằng nồi chiên không dầu là có ngay món ăn hoàn hảo.
Dĩnh Anh (Ảnh NVCC)
Theo Vietnamnet
-
7 phút trướcBởi biệt tài nhìn và vỗ dưa là biết chất lượng, ông Lưu được mệnh danh là "thần chọn dưa". Nhờ đó, mỗi mùa dưa ông kiếm trăm triệu - con số đáng mơ ước.
-
1 giờ trướcChỉ sau 3 ngày lưu trú, nhóm 5 khách đã biến một căn hộ cho thuê ở Osaka thành "bãi chiến trường" rồi rời đi.
-
1 giờ trướcNhân dịp tới Việt Nam tham dự VinFuture 2024, giáo sư Valery Feigin - chuyên gia y tế hàng đầu thế giới chia sẻ lý do tỷ lệ đột quỵ gia tăng ở người trẻ Việt Nam.
-
3 giờ trướcLàng cổ Thiên Hương (huyện Đồng Văn, tỉnh Hà Giang), từng là địa danh thu hút hàng nghìn lượt khách du lịch, hiện trong tình trạng "vườn không nhà trống".
-
6 giờ trướcTrà gừng tuy tốt cho sức khoẻ nhưng không phải ai cũng uống được, dưới đây là những người không nên uống trà gừng.
-
15 giờ trướcTheo các chuyên gia, tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu hội tụ đủ điều kiện trở thành trung tâm du lịch, nghỉ dưỡng của vùng Đông Nam Bộ và các vùng lân cận.
-
17 giờ trướcMột chiếc xe tải chở 2.500 chiếc bánh, trị giá khoảng 25.000 bảng Anh (806 triệu đồng) đã bị đánh cắp ngay trước thời điểm được giao tới khu chợ Giáng sinh.
-
19 giờ trướcDan Buettner - bậc thầy về trường thọ đã bật mí về hành động giúp kéo dài tuổi thọ, hiệu quả hơn cả tập thể dục.
-
20 giờ trướcNhặt được cặp nhẫn cưới do một cặp đôi bỏ quên trong quán khi đến ăn sáng, chủ quán bún đỏ ở Đắk Lắk đã tìm cách liên lạc và trả lại.
-
21 giờ trướcQuán nhỏ hơn 50 năm tuổi của cụ ông được nhiều người yêu thích, du khách nườm nượp kéo đến để thưởng thức món bánh do chính tay ông làm.
-
22 giờ trướcMột người đàn ông Trung Quốc khiếu nại nhà tang lễ vì đã dùng chiếc nồi hầm bằng sứ làm bình đựng tro cốt đứa con sinh non của anh, vụ việc gây nhiều tranh cãi.
-
1 ngày trướcSau năm 2024, chúng ta trải qua 8 cái Tết Nguyên đán không có ngày 30 Tết, khoảnh khắc giao thừa sẽ diễn ra vào đêm 29 tháng Chạp, vì sao có hiện tượng kỳ lạ này?
-
1 ngày trướcCá biển kho chuối xanh là món ăn dân dã, đậm đà hương vị quê nhà, hãy cùng chúng tôi khám phá cách chế biến món ăn này.
-
1 ngày trướcBạn không nên sử dụng lò vi sóng móp, nứt, bong tróc; không cho hộp đựng kim loại hoặc nhựa không an toàn vào trong lò.
-
1 ngày trướcNếu bạn thích trồng rau ở ban công, mướp đắng sẽ là một gợi ý thú vị bởi cây vừa cho quả ngon, vừa đẹp và tạo bóng mát, cách trồng cũng tương đối đơn giản.
-
1 ngày trướcMột hiện tượng thiên nhiên kỳ thú vừa diễn ra trên đỉnh núi Phú Sĩ của Nhật Bản, khiến cộng đồng mạng xôn xao.
-
1 ngày trướcĐồ trang trí Nhà Trắng dịp Giáng sinh năm nay bao gồm 83 cây thông Noel lớn nhỏ, khoảng hơn 2.000 mét ruy băng.
-
1 ngày trướcNgười này được coi là cha đẻ của súng thần công, loại súng có uy lực mạnh nhất lịch sử phong kiến.
-
1 ngày trướcNgôi làng Giáng sinh bằng bánh quy gừng được đặt trong một trung tâm di sản dành cho cộng đồng thiểu số tại làng Csomor, Hungary.
Tin tức mới nhất
Hay nhất 2sao
-
3 ngày trước
-
3 ngày trước