Ăn lươn nuôi bằng thuốc tránh thai có khiến trẻ dậy thì sớm?
Thời gian gần đây, thông tin lươn được nuôi bằng thuốc tránh thai đang khiến dư luận hoang mang, lo lắng.
Trên một số phương tiện thông tin đăng tải về việc một số hộ nuôi lươn ở Nghệ An dùng kháng sinh, thuốc tránh thai để trộn vào thức ăn cho lươn.
Mục đích của việc làm này là nhằm ức chế quá trình lươn đực biến thành lươn cái, từ đó cho năng suất cao hơn.
Các món ăn từ lươn rất tốt cho bà bầu và trẻ nhỏ
Thậm chí chính Trưởng phòng khuyến ngư (Trung tâm Khuyễn ngư tỉnh Nghệ An) cũng khẳng định với báo chí rằng: “Tôi đi làm việc tại các mô hình ở Yên Thành, thấy nhiều vỏ vỉ thuốc tránh thai tại các trang trại nuôi lươn, biết chắc là người dân có sử dụng, trộn vào thức ăn cho lươn. Chúng tôi đã khuyến cáo nhiều lần, nhưng bà con có chấp hành hay không thì không kiểm soát được”.
Tuy thông tin cho lươn ăn thuốc tránh thai chưa được các cơ quan kiểm nghiệm và công bố kết quả cuối cùng, nhưng những thông tin trên đã ít nhiều ảnh hưởng trước hết là đến những hộ nuôi lươn chân chính. Ngoài ra, người tiêu dùng cũng đang rất hoang mang về tính xác thực của sự việc, cũng như việc nếu ăn phải lươn nuôi bằng thuốc tránh thai thì sẽ ảnh hưởng như thế nào đến sức khỏe.
Trước thông tin trên, trao đổi với chúng tôi về việc lươn nuôi bằng thuốc tránh thai sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe như thế nào, PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh (nguyên giảng viên Viện Công nghệ sinh học và Thực phẩm – ĐH Bách khoa, Hà Nội) cho rằng, để có thông tin chính xác nhất thì trách nhiệm trước hết phải thuộc về cơ quan chức năng.
Theo đó, cơ quan chức năng cần phải xác minh thông tin chính xác về việc có hay không nuôi lươn bằng thuốc tránh thai, để từ đó có những khuyến cáo đối với người nuôi cũng như người sử dụng.
Cần phải có nghiên cứu cụ thể mới có thể kết luận trẻ dậy thì sớm do ăn lươn nuôi bằng thuốc tránh thai
Theo PGS Thịnh, nếu nói về mức độ ảnh hưởng đến sức khỏe con người khi ăn phải loại lươn này thì cần phải có nghiên cứu khoa học rõ ràng. Đó là phải nghiên cứu xem người nuôi cho ăn với liều lượng như thế nào, dư lượng thuốc tránh thai còn ở trong lươn còn bao nhiêu và tần suất sử dụng lươn trong mỗi bữa ăn của mỗi gia đình như thế nào? Từ đó mới có thể đưa ra những khuyến cáo cụ thể về ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng.
PGS Thịnh phân tích, trong quá trình sinh trưởng và phát triển của con lươn nếu có sử dụng thuốc tránh thai thì dư lượng thuốc còn lại là rất ít, thậm chí không còn. Đó là chưa kể người tiêu dùng còn phải thông quá quá trình chế biến sau đó mới sử dụng. Bởi vậy, thông tin ăn lương nuôi bằng thuốc tránh thai khiến trẻ dậy thì sớm cần phải nghiên cứu trên cơ sở khoa khọc chứ không nên quy kết, võ đoán.
Cũng liên quan đến vấn đề này, PGS.TS Trần Ngọc Lương (Giám đốc BV Nội tiết) cho biết, để đánh giá nguy cơ cụ thể với sức khỏe, cần phải tìm hiểu kỹ người ta cho ăn ở thời điểm trước bán bao lâu? Ăn liều lượng như thế nào? Tồn dư trong lươn thành phẩm ra sao?...
“Còn nếu ăn phải thực phẩm có tồn dư hoóc môn, hoóc môn tăng trưởng cao, quá ngưỡng cho phép rõ ràng sẽ gây ảnh hưởng tới sức khỏe người dùng. Đặc biệt là ở trẻ em và phụ nữ, khi ăn những thực phẩm này, họ vô tình đã “nạp” một lượng hoóc môn vào cơ thể và nó sẽ can thiệp vào quá trình sản xuất hoóc môn của cơ thể người, từ đó làm rối loạn nội tiết trong cơ thể”, PGS.TS Lương nhận định.
Theo các chuyên gia, để chọn được lươn tự nhiên ngon và đảm bảo thì cần phải tinh ý lựa chọn qua vẻ bề ngoài của lươn. Theo đó, lươn đồng thường có độ lớn vừa phải, có hai màu rõ rệt: bụng màu vàng, lưng đen, hình dạng như rắn, thân tròn, đường kính từ 2-3cm, thân dài từ 30-60cm, da trơn không có vẩy.
Lươn đồng thường có trọng lượng khá nhỏ, khoảng 500-600gr. Thịt chúng sẽ chắc và thơm ngon vì đó là lươn từ ao hồ, đồng ruộng kênh rạch bắt lên.
Còn lươn nuôi khi lật bụng lên sẽ thấy có màu vàng nhạt lẫn với màu nâu đen, đầu nhỏ, đuôi ngắn. Khi thưởng thức, thịt lươn nuôi khá bở, mềm, không dai và không thơm.
Theo Khám phá
-
3 giờ trướcMột con cá sấu khổng lồ bất ngờ xuất hiện trên đường băng sân bay ở Florida.
-
6 giờ trướcHai nguyên liệu chính của món canh này là trứng và cà chua. Trong đó, cà chua cung cấp vitamin C và chất chống oxy hóa, giúp hỗ trợ hấp thụ chất dinh dưỡng từ trứng. Dưới đây là giá trị dinh dưỡng và cách nấu món canh bổ dưỡng này.
-
13 giờ trướcTrở lại Việt Nam sau thời gian về thăm quê, vị khách Tây làm ngay việc đầu tiên là đi ăn các món đường phố. Anh đã thử nhiều món vừa lạ vừa ngon, trong đó có thịt quay Tây Bắc.
-
14 giờ trướcNhiều người mắc phải tình trạng chảy nước dãi khi ngủ, đôi khi đây cũng là dấu hiệu cảnh báo của một số căn bệnh.
-
17 giờ trướcLoại quả nhiệt đới quen thuộc với vị ngọt thanh và màu sắc hấp dẫn này không chỉ là món ăn tráng miệng ngon lành mà còn chứa đựng vô vàn lợi ích đáng kinh ngạc.
-
1 ngày trướcDù tháng 11 đã cận kề nhưng những trận tuyết đầu mùa vẫn vắng bóng trên đỉnh Phú Sĩ, khiến nhiều du khách chờ đợi không khỏi bồn chồn.
-
1 ngày trướcDù chưa mở cửa, "thang dây tử thần" lơ lửng ở độ cao 1.500m nối 2 vách núi dựng đứng đang thu hút du khách ưa cảm giác mạnh trên khắp thế giới đăng ký trải nghiệm.
-
1 ngày trướcTháng 11 có khá nhiều ngày lễ, ngày kỷ niệm cả trong nước và quốc tế; cụ thể có những sự kiện nào trong tháng 11?
-
1 ngày trướcMột khách sạn hạng sang gần khu vực hồ Xuanwu ở thành phố Nam Kinh, Giang Tô, bất ngờ phải tiếp đón một "vị khách" không mời.
-
1 ngày trướcÍt ai biết rằng cảm hứng sáng tạo ra Doraemon lại đến từ một ngôi làng nhỏ bé nằm sâu trong nước Nhật.
-
1 ngày trướcMón tiết luộc giàu đạm hơn cả thịt lợn, thịt bò, là món ăn giúp bổ máu, thải độc, dưỡng phổi.
-
1 ngày trướcHạt tiêu rừng khô được bán ra với giá khoảng 300.000 đồng/kg, giờ đây đã thành đặc sản nổi tiếng của người dân vùng núi.
-
1 ngày trướcUBND TP Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng cho biết, dù đã đi vào hoạt động kinh doanh hơn 30 năm, nhưng loại hình dịch vụ đạp vịt vẫn chưa được cấp phép hoạt động.
-
1 ngày trướcLoại quả này dù xanh hay chín đều có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Người Nhật Bản vẫn coi đó là món ăn trường thọ, đem ngâm giấm tốt đến bất ngờ mà bạn nên thử dưới đây.
-
1 ngày trướcJay Fai, nữ đầu bếp đường phố nổi tiếng hàng đầu ở Bangkok, gần đây gây xôn xao khi thông báo dự định "đóng cửa quán" trong tương lai gần để nghỉ hưu.
-
1 ngày trướcVị khách Tây di chuyển quãng đường khá xa từ phía bắc TP Đồng Hới (Quảng Bình) đến TP Huế để thưởng thức món đặc sản trứ danh mà anh cho rằng “ngon hơn phở”.
-
1 ngày trướcSau sự cố bất ngờ, những hành khách có mặt trên chuyến tàu lượn siêu tốc tại công viên Parque del Café ở Montenegro, đã phải bám vào đường ray, tự leo bộ xuống mặt đất.
-
2 ngày trướcMột nam thanh niên 23 tuổi đã bị voi hoang giẫm chết khi đang cố gắng chụp ảnh "tự sướng" (selfie) ở tiểu bang Maharashtra.
-
2 ngày trướcNhững thợ vẽ hoá trang thu về trung bình trên 1 triệu/đêm trong dịp lễ Halloween tại phố đi bộ Nguyễn Huệ (quận 1, TP HCM)
Tin tức mới nhất
-
2 giờ trước
-
3 giờ trước
-
3 giờ trước
-
3 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
6 ngày trước