Các loại bánh kẹo Tết đã ngon lại cực dễ làm từ kẹo xốp marshmallow
Tết đến xuân về, những món bánh kẹo đầy màu sắc chính là món không thể thiếu để đãi khách.
Vào dịp Tết, bên cạnh những món mứt để đãi khách thì bạn có thể làm thêm các loại bánh thơm ngon từ kẹo mashmallow mà không cần đến lò nướng, vô cùng ngon, hấp dẫn lại tiện lợi.
Nhân dịp Tết Nguyên đán sắp về, 2Sao.vn sẽ giới thiệu tới bạn cách làm một số món bánh kẹo thơm ngon, lại vừa đảm bảo vệ sinh để đãi khách qua loạt công thức của cô bạn Ngô Thị Nguyệt (hiện sống ở TP. HCM).
Được biết, Nguyệt chọn kẹo xốp marshmallow làm nguyên liệu chính vì marshmallow dễ tìm ở các tiệm bánh cũng như dễ dàng thực hiện, thành công ngay từ lần đầu. Người chưa biết gì về bánh kẹo chỉ cần đọc kỹ là sẽ làm được ngay.
Chưa kể các món bánh kẹo làm từ marshmallow hiện nay đang rất hot được nhiều người yêu thích. Cô thường làm những món kẹo này dịp Tết vì muốn thay thế bánh kẹo công nghiệp ngọt gắt. Bánh kẹo cô làm được chọn lựa nguyên liệu kỹ càng nên càng yên tâm để người nhà sử dụng.
Trong thời buổi công nghiệp hóa, thời gian luôn là điều hạn chế với nhiều người nhưng bản thân 9x vẫn muốn tự tay chuẩn bị mâm bánh kẹo ngày Tết sẽ ý nghĩa hơn là mua sẵn.
Theo nàng 9x, có một số lưu ý nhỏ để làm nền kẹo có thành phẩm ngon không bị cứng là đun ở nhiệt độ thấp, muốn kẹo mềm dẻo thì giảm lượng bột sữa, giảm ngọt thì dùng marshmallow ít ngọt.
Cách làm bánh hành phô mai
Nguyên liệu
- 45gr bơ nhạt
- 140gr marshmallow trắng
- 20g bột sữa nguyên kem + 10g bột phô mai
- Bánh AFC
Các bước làm
- Hành lá cắt nhỏ, cho ra chén.
- Đun chảy 10g bơ nhạt. Tiếp đến bạn cho bơ đã đun vào chén hành cắt nhỏ.
- Bạn xếp bánh AFC rồi phết lớp bơ hành lên trên. Sau đó mang đi nướng trong lò 110 độ C trong 10 phút để bánh giòn.
- Bạn bắc một cái chảo lên bếp, cho bơ vào, sau khi bơ tan thì cho tiếp mashmallow. Khi mashmallow đã tan thì cho tiếp bột phô mai vào đảo liên tục với lửa nhỏ đến khi hòa quyện.
- Cho nhân vào bánh: Bạn đợi nhân bánh nguội thì bạn lần lượt phết một lớp nhân vào giữa bánh hành. Sau đó dùng 1 miếng bánh khác kẹp lại. Làm lần lượt đến hết phần nhân.
Cách làm bánh nougat cuộn Đài Loan
Nguyên liệu
- 50gr bơ nhạt
- 200gr mashmalow
- 45g sữa bột
- 1 hộp bánh cuộn Đài Loan
- Hạnh nhân lát sấy
Các bước làm
- Đặt chảo chống dính lên bếp, cho bơ lạt vào đun chảy hoàn toàn.
- Sau đó cho kẹo marshmallow vào đảo đều tay liên tục, cho kẹo chảy hoàn toàn. Lưu ý để lửa nhỏ nhất nhé.
- Khi kẹo đã chảy hết thì cho bột sữa vào đảo đều cho tới khi bọt sữa và marshmallow hòa quyện vào nhau thì tắt bếp.
- Để kẹo nguội bớt rồi ngắt kẹo, bọc bánh, lăn qua hạnh nhân phủ bên ngoài.
Cách làm kẹo hạnh phúc
Nguyên liệu
- Kẹo mashmallow trắng: 100gr
- Bơ nhạt: 40gr
- Sữa bột nguyên kem: 65gr
- Các loại hạt, hoa quả khô: 250gr (Óc chó, hạnh nhân, điều, nam việt quất, xoài dẻo, kiwi, mứt mơ....)
Các bước làm
- Dùng chảo đáy dày nấu mức nhiệt nhỏ cho bơ tan chảy. Thêm mashmallow vào đảo đều cho đến khi mash tan và hoà quyện cùng với bơ.
- Cho tiếp sữa bột (chia 2 lần) vào chảo, đảo đều tay cho sữa bột cũng hòa quyện đều. Đảo cho đến khi thấy hỗn hợp kẹo dẻo, dai và nặng tay, nhấc phới lên thấy kẹo kéo thành những sợi dài thì cho hết các loại hạt kèm mứt vào chảo đảo đều.
- Dùng khuôn làm kẹo nougat hoặc khuôn thường có lót giấy nến. Đổ kẹo và dàn đều, đặt tiếp một lớp giấy nến lên bề mặt kẹo. Dùng cán lăn qua lăn lại cho kẹo dàn đều.
- Để kẹo ở nhiệt độ phòng tầm 2-3h cho đến khi se mặt kẹo, kẹo cứng lại cho ra khỏi khuôn. Dùng dao sắc cắt kẹo theo ý muốn. Dùng giấy gạo gói kẹo sau đó cho vào từng túi kẹo. Bảo quản hộp kín hoặc lọ kín nơi khô ráo, thoáng mát.
Bánh bông tuyết trứng muối chà bông
Nougat bọc dâu
Bánh bông tuyết phúc bồn tử
MSM (Ảnh NVCC)
Theo VietNamnet
-
1 giờ trướcNhững người bay thường xuyên chia sẻ cách tốt nhất để chọn chỗ ngồi trên chuyến bay, và lựa chọn của họ có thể làm bạn ngạc nhiên.
-
3 giờ trướcNhiều người cho rằng thịt gà bị đỏ sau khi luộc là do chưa chín hẳn, nhưng đôi khi bạn luộc rất lâu nhưng vẫn có hiện tượng này, vì sao?
-
5 giờ trướcNếu bạn ít ăn cá vì sợ mùi tanh của nó thì hãy thay đổi thói quen ăn uống này đi nhé; vì việc ngâm cá trong một số loại dung dịch sẽ giúp khử hết mùi tanh.
-
8 giờ trướcNgải cứu là cây trồng khá quen thuộc với người Việt Nam, nó xuất hiện trong nhiều bài thuốc cũng như món ăn hằng ngày.
-
11 giờ trướcMặc dù nói chung thực phẩm chế biến sẵn không tốt cho sức khỏe, nhưng nó không hoàn toàn xấu.
-
20 giờ trướcNhiều người không thích rau diếp cá vì mùi vị gây khó chịu nhưng theo chuyên gia loại rau này có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe.
-
21 giờ trướcKhác với hình ảnh được chia sẻ trên mạng xã hội trước đó, thực đơn tiệc cưới chính của cầu thủ Quang Hải chiều 28/3 phục vụ nhiều món ăn cầu kỳ hơn.
-
22 giờ trướcSau tô phở khô 99.000 đồng, đồng nghiệp cũ lại lật menu (thực đơn) hò nhau gọi thêm cà phê 65.000 đồng. Miên tiếc tiền nhưng vẫn ngậm đắng gật đầu.
-
22 giờ trướcMực hấp là món ăn tương đối dễ làm nhưng hấp mực làm sao cho giòn và không tanh lại không hề đơn giản.
-
1 ngày trướcTại Việt Nam, quả trứng gà có giá vô cùng rẻ, tuy nhiên khi có mặt ở trời Tây loại quả này được rất nhiều người ưa chuộng và săn lùng.
-
1 ngày trướcTheo một tổ chức tài chính tại Anh, Hội An được đánh giá là điểm du lịch có giá rẻ nhất thế giới. Du khách chỉ cần tốn 1,6 triệu đồng đã có bữa ăn ngon và mua sắm các vật dụng cơ bản.
-
1 ngày trướcCà rốt chứa nhiều chất dinh dưỡng mang lại lợi ích cho sức khỏe như giúp cho mắt và tim khỏe mạnh.
-
1 ngày trướcVới công thức này, bạn sẽ có ngay 1 thịt gà nướng thơm nức mũi nhưng vẫn đảm bảo thịt mềm, ăn cực ngon.
-
1 ngày trướcNhiều người nghĩ rằng gà đông lạnh nếu luộc sẽ khô và nhạt, nhưng nếu biết cách luộc, gà đông lạnh cũng vẫn rất ngon, không kém bao nhiêu so với gà mới thịt.
-
1 ngày trướcNữ ca sĩ Taylor Swift và bạn trai - cầu thủ bóng bầu dục Travis Kelce - vừa trở về sau kỳ nghỉ ở Bahamas. Những thông tin về kỳ nghỉ chính thức đầu tiên của cặp đôi này đang thu hút sự chú ý.
-
2 ngày trướcKhi điều khiển chiến Boeing 747 bay qua Bắc Đại Tây Dương, một viên phi công đã ghi lại khoảnh khắc hiếm hoi từ cửa sổ buồng lái khiến nhiều người "không thốt nên lời".
-
2 ngày trướcTrà tắc xí muội là một thức uống thơm ngon, đặc biệt là mang đến công dụng giải nhiệt cho những ngày hè nắng nóng.
-
2 ngày trướcRau cải cúc là món ăn quen thuộc, cũng là bài thuốc chữa bệnh không phải ai cũng biết.
-
2 ngày trướcSữa chua là món ăn được ưa chuộng và quen thuộc mỗi ngày, nhưng nhiều người không biết nên ăn bao nhiêu hộp một ngày để tốt nhất cho sức khoẻ.
-
2 ngày trướcMua 268.000 đồng/vé nhưng du khách chỉ được trải nghiệm tour đêm đền Ngọc Sơn trong 30 phút. Nhiều người cho biết "cảm thấy hụt hẫng" vì tour quá ngắn và ít hoạt động.