Cách làm bánh bao ngon hơn ngoài hàng
Nếu có thời gian bạn nên thử cách làm bánh bao để mời cả gia đình cùng thưởng thức. Đảm bảo nó sẽ quá khó như bạn nghĩ.
Nguyên liệu làm bánh bao
Nguyên liệu phần vỏ bánh
- 15ml sữa tươi không đường.
- 3gr men instant.
- 3gr đường.
- 120ml sữa tươi không đường.
- 250gr bột mì đa dụng.
- 75gr bột mì đa dụng.
- 30ml dầu ăn.
- 1 lòng trắng trứng.
- 4gr bột nở.
- 30-50gr đường.
Phần nhân bánh bao
- 150gr thịt nạc xay.
- Trứng cút.
- 2 tai nấm mèo.
- 1 củ hành tây nhỏ.
- Hành lá.
- 2 củ hành tím.
- Gia vị cần có: nước mắm, muối, đường, tiêu...
Các bước làm bánh bao
Sau khi chuẩn bị xong hết các nguyên liệu kể trên, chúng ta hãy cùng bắt tay vào các bước làm bánh bao đơn giản nhưng ngon tuyệt.
- Bước 1: Hâm nóng 1 ít sữa tươi ở nhiệt độ 30-40 độ C sau đó cho 3gr đường vào khuấy tan và tiếp đó là men nở khuấy đều.
- Bước 2: Hỗn hợp vừa mới chế ra bạn để yên 10-15p men nở sẽ bung giống như gạch cua.
- Bước 3: Tiếp đó bạn cho 250gr bột mì chuyên dụng và sữa tươi cùng với dầu ăn và phần sữa hòa men vào âu đem khuấy đều đến khi các nguyên liệu đó hòa quyện lại thành một khối.
- Bước 4: Bạn rắc 1 ít bột khô vào lòng bàn tay sau đó bạn nhồi đến khi mặt bột kể trên tương đối mịn là được.
- Bước 5: Sau đó bạn quét 1 ít dầu ăn vào tô lớn và cho khối bột vào, bạn tiến hành lật khối bột cho dầu ăn bao đều bên ngoài bột. Phủ lớp khăn ẩm và ủ trong môi trường kín điều này sẽ giúp bột không bị khô. Sau đó bạn ủ đến khi bột nở gấp 2-3 lần là được.
- Bước 6: Thịt ướp cùng 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cafe tiêu, 1 muỗng cafe muối.
- Bước 7: Luộc chín trứng cút sau đó bạn để nguội và bóc vỏ.
- Bước 8: Bước làm bánh tiếp theo là tiến hành sơ chế các loại rau củ để làm nhân. Ngâm nở mộc nhĩ, rửa sạch, sau đó cắt hạt lựu. Hành lá cắt nhỏ, hành tây cắt hạt lựu, hành tím băm nhỏ.
- Bước 9: Bắc chảo dầu lên cho dầu nóng sau đó cho hành tím vào phi thơm, sau đó cho thịt vào xào gần chính thì cho hành tây và mộc nhĩ vào xào chung, nêm nếm gia vị cho vừa miệng sau đó các nguyên liệu chín thì bạn rắc hành lá và 1 chút tiêu sau đó tắt bếp.
- Bước 10: Lấy khối bột đã ủ nhồi nhẹ cho khí trong bột thoát ra ngoài cũng giúp quá trình nặn vỏ bánh dễ dàng hơn. Cho các nguyên liệu còn lại như 75gr bột mì, 30-50gr đường, lòng trắng trứng, 4gr bột nở đem trộn đều và đem nhồi thêm khoảng 10-15 phút đến khi khối bột dẻo mịn và phải đảm bảo độ đàn hồi để làm bánh chuẩn nhất.
- Bước 11: Bạn đem chia khối bột vừa mới nhồi làm 8 phần, vê tròn từng khối bột sao đó đem cán mỏng ra để làm vỏ bánh.
- Bước 12: Nhân đã rang chín từ trước đem cho vào giữa miếng bột khoảng 1 thìa, đặt 1 quả trứng cút vào giữa sau đó bạn khéo léo gói bột lại tránh để nhân bị lòi ra ngoài. Cuối cùng lót 1 miếng giấy dưới mỗi bánh là bạn đã làm bánh hoàn thiện. Cứ làm như vậy cho đến khi hết bột thì thôi.
- Bước 13: Đun sôi phần nước trong xửng hấp, nước sôi kiểm tra hơi bốc lên đều hay không sau đó cho bánh vào hấp khoảng 15 phút là xong. Làm bánh bao xong bạn nên ăn khi còn nóng mới ngon.
Theo VietNamNet
-
1 giờ trướcMặc dù nói chung thực phẩm chế biến sẵn không tốt cho sức khỏe, nhưng nó không hoàn toàn xấu.
-
10 giờ trướcNhiều người không thích rau diếp cá vì mùi vị gây khó chịu nhưng theo chuyên gia loại rau này có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe.
-
11 giờ trướcKhác với hình ảnh được chia sẻ trên mạng xã hội trước đó, thực đơn tiệc cưới chính của cầu thủ Quang Hải chiều 28/3 phục vụ nhiều món ăn cầu kỳ hơn.
-
12 giờ trướcSau tô phở khô 99.000 đồng, đồng nghiệp cũ lại lật menu (thực đơn) hò nhau gọi thêm cà phê 65.000 đồng. Miên tiếc tiền nhưng vẫn ngậm đắng gật đầu.
-
12 giờ trướcMực hấp là món ăn tương đối dễ làm nhưng hấp mực làm sao cho giòn và không tanh lại không hề đơn giản.
-
17 giờ trướcTại Việt Nam, quả trứng gà có giá vô cùng rẻ, tuy nhiên khi có mặt ở trời Tây loại quả này được rất nhiều người ưa chuộng và săn lùng.
-
21 giờ trướcTheo một tổ chức tài chính tại Anh, Hội An được đánh giá là điểm du lịch có giá rẻ nhất thế giới. Du khách chỉ cần tốn 1,6 triệu đồng đã có bữa ăn ngon và mua sắm các vật dụng cơ bản.
-
22 giờ trướcCà rốt chứa nhiều chất dinh dưỡng mang lại lợi ích cho sức khỏe như giúp cho mắt và tim khỏe mạnh.
-
1 ngày trướcVới công thức này, bạn sẽ có ngay 1 thịt gà nướng thơm nức mũi nhưng vẫn đảm bảo thịt mềm, ăn cực ngon.
-
1 ngày trướcNhiều người nghĩ rằng gà đông lạnh nếu luộc sẽ khô và nhạt, nhưng nếu biết cách luộc, gà đông lạnh cũng vẫn rất ngon, không kém bao nhiêu so với gà mới thịt.
-
1 ngày trướcNữ ca sĩ Taylor Swift và bạn trai - cầu thủ bóng bầu dục Travis Kelce - vừa trở về sau kỳ nghỉ ở Bahamas. Những thông tin về kỳ nghỉ chính thức đầu tiên của cặp đôi này đang thu hút sự chú ý.
-
1 ngày trướcKhi điều khiển chiến Boeing 747 bay qua Bắc Đại Tây Dương, một viên phi công đã ghi lại khoảnh khắc hiếm hoi từ cửa sổ buồng lái khiến nhiều người "không thốt nên lời".
-
1 ngày trướcTrà tắc xí muội là một thức uống thơm ngon, đặc biệt là mang đến công dụng giải nhiệt cho những ngày hè nắng nóng.
-
1 ngày trướcRau cải cúc là món ăn quen thuộc, cũng là bài thuốc chữa bệnh không phải ai cũng biết.
-
1 ngày trướcSữa chua là món ăn được ưa chuộng và quen thuộc mỗi ngày, nhưng nhiều người không biết nên ăn bao nhiêu hộp một ngày để tốt nhất cho sức khoẻ.
-
1 ngày trướcMua 268.000 đồng/vé nhưng du khách chỉ được trải nghiệm tour đêm đền Ngọc Sơn trong 30 phút. Nhiều người cho biết "cảm thấy hụt hẫng" vì tour quá ngắn và ít hoạt động.
-
1 ngày trướcVượt qua nhiều điểm đến tên tuổi khác trên thế giới, Hà Nội đứng đầu trong danh sách 25 điểm đến ẩm thực tốt nhất thế giới năm 2024 do Tripadvisor công bố.
-
1 ngày trướcDừa không chỉ là loại quả giải khát mà còn giúp điều trị nhiều bệnh khác nhau trong đó có bệnh dạ dày.
-
1 ngày trướcĐóng cửa tiệm sớm 1 phút, nhân viên của tiệm trà sữa tại TPHCM bị phạt 300.000 đồng khiến cộng đồng mạng bức xúc.
-
2 ngày trướcCắt bánh chưng bằng lạt là cách làm truyền thống, được cho là thể hiện sự khéo léo tinh tế, còn cắt bằng dao lại nhanh gọn hơn, nên chọn cách nào?
Tin tức mới nhất
-
27 phút trước
-
57 phút trước
-
1 giờ trước
-
9 giờ trước