Cách làm bánh crepe sầu riêng và bánh lưỡi mèo
Bánh crepe sầu riêng có vị béo ngậy, thơm lừng của lá dứa trong khi bánh lưỡi mèo giòn tan, thơm dịu nhẹ. Mời bạn xem cách làm bánh ra sao nhé.
Nguyên liệu làm hai loại bánh này khá đơn giản, bạn có thể mua ở siêu thị hoặc cửa hàng bán đồ làm bánh.
1. Cách làm bánh Crepe sầu riêng
Nguyên liệu:
- Bột mì: 100 gr.
- Nước ép lá dứa: 100 ml.
- Sữa tươi: 100 ml.
- Cốt dừa: 100 ml.
- Đường cát: 20 gr.
- 2 quả trứng gà.
- 3 múi sầu riêng dầm nhuyễn.
- Whipping cream: 150 ml.
- Đường bột (loại đường chuyên dùng để làm bánh): 20 gr.
Cách làm bánh:
- Cho hỗn hợp trứng, sữa tươi, nước cốt dừa, lá dứa và đường vào một cái tô lớn rồi dùng que đánh khuấy đều lên, tiếp đến trộn một ít bột mì vào quậy cho tan. Sử dụng rây để lược lại hỗn hợp và dùng màng bọc thực phẩm bọc lại cho vào ngăn mát tủ lạnh trong 30 phút.
- Dùng máy đánh whipping cream và đường bột để kem tạo thành chóp, cho vào ngăn mát.
- Để chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn và mục bột tráng như tráng trứng. Đun khoảng vài phút đến khi bột chuyển sang màu xanh đậm là chín. Nhấc xuống để nguội và lấy bánh ra đĩa, mở bánh ra thành hình tròn và lật ngược lại để tráng cho hết bột.
- Kem cho vào túi và cắt miệng tròn bằng một ngón tay.
- Xếp sầu riêng lên bánh, nặn kem và gói lại thành hình vuông.
- Bánh cần bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để kem không bị tan chảy.
2. Cách làm bánh lưỡi mèo
Nguyên liệu:
- 3 lòng trắng trứng gà to.
- Đường xay: 110g.
- 1 nhúm muối.
- Bơ để nguội: 110g.
- Bột mì số 8: 120g.
Cách làm bánh:
- Đánh nhuyễn hỗn hợp bơ, đường xay, muối đến khi nào mềm và có màu vàng nhạt. Sau đó cho lòng trắng trứng từ từ vào đánh cùng. Tiếp đến rắc bột mì và tiếp tục đánh nhuyễn.
- Đổ hỗn hợp này vào túi bắt bông kem, lắp đui và bắt bánh ra khuôn có lót giấy chống dính thành những đoạn dài khoảng 5cm.
- Lò nóng cần bật trước 10 phút, cho bánh vào nướng ở nhiệt độ 190 độ C, để từ 12 đến 15 phút là được. Bánh chín có màu vàng đều và ở rìa bánh thì màu hơi nâu.
Trên đây là hai công thức làm bánh crepe sầu riêng và bánh lưỡi mèo. Ngoài ra, nếu muốn bánh lưỡi mèo có nhiều vị khác nhau như vị vani, trà xanh hay chocolate thì bạn chỉ cần thay thế lượng bột theo tỉ lệ như sau:
- Bánh lưỡi mèo vani: thêm vài giọt vani.
- Bánh lưỡi mèo matcha: Thay 120 g bột mì bằng 115 g bột mì + 5 g matcha.
- Bánh lưỡi mèo chocolate: Thay 120 g bột mì bằng 110 g bột mì + 10g bột cacao.
Chúc các bạn thành công với hướng dẫn cách làm bánh hấp dẫn trên!
Theo VietNamNet
-
4 giờ trướcDu khách tham gia lễ hội Người chết ở Nhật Bản có thể khám phá thế giới bên kia bằng kính thực tế ảo, nằm trong quan tài hay trải nghiệm đám tang của chính mình.
-
5 giờ trướcGân bò ngâm chua ngọt là món ăn vặt ngon miệng, hấp dẫn và dễ làm. Nếu bạn chưa biết thì hãy lưu ngay công thức dưới đây nhé!
-
8 giờ trướcGần đây nhiều người truyền tai nhau rằng cây xạ đen có tác dụng hỗ trợ điều trị ung thư hiệu quả, vậy thực tế cây xạ đen có chữa được ung thư?
-
9 giờ trướcMãng cầu xiêm không chỉ là loại cây ăn quả giàu thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, mà còn chữa trị và ngăn ngừa được nhiều bệnh.
-
9 giờ trướcMón ốc chứa nhiều chất lượng dinh dưỡng nhưng lượng purin, natri cao và có nguy cơ nhiễm ký sinh trùng.
-
10 giờ trướcTham khảo bài viết này nếu bạn muốn xây dựng thực đơn cơm trưa văn phòng dễ làm, nhanh chóng, không mất quá nhiều thời gian mà vẫn thơm ngon.
-
14 giờ trướcKhoai tây là một loại thực phẩm phổ biến ở mọi nơi trên thế giới. Nếu ăn khoai tây điều độ và đúng cách, chúng ta sẽ nhận được rất nhiều lợi ích sức khỏe và làm đẹp.
-
16 giờ trướcCáu giận là cảm xúc mà hầu như ai cũng có. Tuy nhiên, thường xuyên cáu giận cũng là biểu hiện bệnh lý và có thể điều trị được.
-
1 ngày trướcNếu bạn cũng đang có băn khoăn này, đừng bỏ qua bài viết sau để có đáp án chính xác nhé!
-
1 ngày trướcTrái cây là một thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, tuy nhiên nên tránh ăn chúng khi bụng đói đặc biệt là 6 loại này.
-
1 ngày trướcTrước đó, thông tin về việc ăn phở có nhiều chất béo, uống trà đá lạnh, hai thứ này kết hợp có thể gây hại cơ thể, thậm chí gây ung thư dạ dày.
-
1 ngày trướcBên cạnh việc giúp cơ thể sạch sẽ, thơm tho, tắm buổi sáng còn mang đến nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe và tinh thần mà bạn có thể không ngờ tới.
-
1 ngày trướcCả giấy vệ sinh màu trắng và màu vàng đều có những ưu và nhược điểm riêng. Lựa chọn loại giấy nào phụ thuộc vào nhu cầu và sở thích cá nhân của mỗi người.
-
1 ngày trướcCà chua là thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày, vậy nên ăn cà chua nấu chín hay là cà chua sống?
-
1 ngày trướcNhiều người thường thắc mắc nên nấu cơm bằng nước lạnh hay nước nóng? Bài viết này sẽ giải đáp thắc mắc đó và chia sẻ bí quyết nấu cơm ngon cho bạn.
-
1 ngày trướcQuả vú sữa là loại trái cây quen thuộc đối với nhiều người dân Việt Nam, đây là loại trái cây vừa thơm ngon lại vô cùng bổ dưỡng.
-
2 ngày trướcBò xào lá lốt là món ăn quen thuộc trong mâm cơm Việt Nam với hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Món ăn này không chỉ đơn giản dễ làm mà còn đầy đủ dinh dưỡng.
-
2 ngày trướcKhông chỉ giàu dinh dưỡng, những thực phẩm này còn có các đặc tính làm mát tự nhiên có thể giúp điều chỉnh nhiệt độ cơ thể, giữ mát mẻ khi trời nắng nóng.
-
2 ngày trướcDù xạ đen là dược liệu khá lành tính nhưng cũng có thể gây ra tác dụng phụ không mong muốn với một số người, vậy ai không nên uống nước xạ đen?
-
2 ngày trướcDưa hấu ngoài dùng để ăn trực tiếp thì nước ép dưa hấu cũng là một món đồ uống giải khát được nhiều người ưa thích.
Tin tức mới nhất
Hay nhất 2sao
-
18 ngày trước