Cách làm bánh trung thu dẻo nhân trà xanh ngon chuẩn vị
Bánh trung thu dẻo nhân trà xanh thơm mát, vị ngọt vừa phải, hình thức bắt mắt, chắc chắn ai cũng sẽ thích thú khi được thưởng thức.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Phần nhân bánh: 200gr đậu xanh không vỏ, 150gr đường, 1 thìa bột trà xanh, 30gr bột bánh dẻo, 50ml dầu ăn.
- Phần vỏ bánh: 700gr nước đường bánh dẻo, 1 thìa dầu ăn, 1 thìa cà phê nước hoa bưởi, 350gr bột bánh dẻo.
- Khuôn trung thu 150gr
Hướng dẫn cách làm:
Phần nhân bánh:
- Bước 1: Đậu xanh vo sạch, ngâm nước 2 tiếng cho đậu nở mềm, đổ ra để ráo nước. Cho đậu vào nồi cùng với nước sạch rồi nấu tới khi đậu chín mềm, đổ đậu vào máy xay sinh tố, thêm đường và xay nhuyễn hỗn hợp.
- Bước 2: Cho đậu vừa xay vào chảo chống dính, thêm dầu ăn và trộn đều, bật bếp lửa nhỏ để sên đậu khoảng 15 phút, hòa tan bột bánh dẻo, bột trà xanh với 1 chút nước sau đó cho vào nhân đậu, sên tiếp khoảng 15 phút nữa hoặc tới khi thấy nhân khô ráo, không dính chảo và thành 1 khối là tắt bếp.
- Bước 3: Đợi nhân trà xanh nguội bớt thì đem chia mỗi viên 50gr, bọc kín cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Phần vỏ bánh:
- Bước 4: Cho nước đường bánh dẻo vào tô sạch, thêm dầu ăn, nước hoa bưởi và khuấy đều sau đó cho bột bánh dẻo vào trộn đều thấy bột đặc lại thì cho ra bàn sạch, đeo bao tay rồi rắc 1 chút bột bánh dẻo lên bàn để chống dính và bắt đầu nhồi bột, miết miếng bột từ dưới lên trên rồi kéo về khoảng 10 lần là bột mịn dẻo, không dính tay là bột đã được.
- Bước 5: Chia mỗi viên bột 100gr rồi làm tròn các viên bột, đặt viên bột xuống bàn và ấn dẹt sau đó cho viên nhân trà xanh vào giữa, gói lại cho kín.
- Bước 6: Rắc 1 chút bột bánh dẻo lên khuôn rồi gõ cho bột rơi ra hết, xoa 1 chút bột lên viên bánh để chống dính sau đó cho viên bột vào khuôn, ép chặt khoảng 30 giây thì gỡ bánh ra khỏi khuôn, vậy là bạn đã hoàn thành xong chiếc bánh dẻo nhân trà xanh.
Thành phẩm:
Bánh trung thu sau khi làm xong thì đóng gói trong túi hoặc cất trong hộp kín. Bánh để sang ngày thứ 2 sẽ ngấu đường, trong lại, ăn sẽ ngon hơn.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng cho ngày tết trung thu nhé!
Theo Emdep.vn
- Mới nhất
- Nổi bật
- 1 giờ trước10 bảo tàng rùng rợn không dành cho những người yếu tim, nhưng những người thích những điều kinh dị và cảm giác mạnh sẽ hứng thú với những nơi này.
- 3 giờ trướcVị chua chua, nhẹ thanh của dưa cải muối làm tăng thêm khẩu vị cho món đuôi bò hầm bổ dưỡng.
- 4 giờ trướcTết gần đến rồi mà bạn chưa đi hết 4 quán cafe này làm nguyên bộ ảnh là phí hoài tuổi xuân thôi.
- 9 giờ trướcNgày Tết có món mứt me đãi khách rồi nhâm nhi với ly trà nóng thì còn gì tuyệt vời hơn nào!
- 11 giờ trướcMẹ trẻ này ghi rõ mâm cơm 40k khiến các chị em khó tin nhưng đến khi bóc giá lại gật gù: "Đúng là tiền nào của nấy".
- 14 giờ trướcĐơn giản nhưng vô cùng hữu hiệu mà bấy lâu nay chả ai để ý đến những mẹo vặt bếp núc này.
- 15 giờ trướcVoọc đen má trắng nằm trong danh sách động vật nguy cấp. Voọc con vừa chào đời ở Mỹ được đặt tên Quý Báu.
- 17 giờ trướcVào dịp đầu xuân, người Trung Quốc lại làm món cháo thanh mát này với mong muốn đem về sự may mắn.
- 17 giờ trướcMỗi chiếc bánh cookies đều là món quà gửi gắm tâm ý của người tặng nên Hương Ly muốn vẽ vào đó những điều may mắn như cách người Nhật viết lên thẻ giấy treo trên chuông.
- 1 ngày trướcTừng xuất hiện trên các chuyên trang du lịch, ruộng bậc thang ở Mù Cang Chải, Sa Pa hay Bali nhận nhiều sự ca ngợi.
- 1 ngày trướcGãy răng không nhai được nhưng lại "lên cơn thèm" mì tôm thì bạn sẽ làm cách nào?
- 1 ngày trướcMặc dù màu xanh tươi mát của matcha chỉ thích hợp ăn vào mùa hè, nhưng có một số món ăn làm từ nguyên liệu này thưởng thức vào mùa đông cũng rất ngon đấy nhé.
- 1 ngày trướcTrong lúc chờ đợi phần hạ màn của "drama trà xanh", dân tình được phổ cập một loạt từ vựng liên quan đến các loại trà.
- 1 ngày trướcLễ hội bánh kẹo Tết Hải Hà 2021 với phong phú hoạt động vui chơi, giải trí đón Tết cổ truyền hứa hẹn mang đến bầu không khí sôi động, ấm áp.
- 1 ngày trướcĐây là 4 thứ từ thực phẩm thường bị chúng ta vứt đi nhưng lại có tác dụng kỳ diệu cho sức khỏe.
- 1 ngày trướcDo tính chất công việc nên dân văn phòng thường ăn uống không đúng cách mà gây ảnh hưởng cho sức khỏe.
- 1 ngày trướcUống không đúng cách hoặc uống quá nhiều trà xanh ắt gây ra những tác dụng ngược.
- 1 ngày trước"Trúng mánh" trong việc ăn uống đôi khi còn hạnh phúc hơn là gặp may mắn trong tình yêu ý nhỉ?
- 1 ngày trướcChỉ 10 phút với những nguyên liệu cực kỳ đơn giản, món thịt lợn xào kim chi sẽ khiến cả nhà nhớ mãi.
- 1 ngày trướcThác Yosemite nổi tiếng bởi vẻ đẹp tự nhiên hiếm có. Để khám phá trọn vẹn ngọn thác này, bạn cần một chuyến đi bộ khó khăn trong 8 tiếng.
Tin tức mới nhất
- 1 giờ trước
- 2 giờ trước