Cách làm cá chim sốt nước tương đơn giản
Cá chim sốt nước tương (xì dầu) là món ăn ngon, phù hợp với bữa cơm gia đình, cách chế biến món này cũng rất đơn giản.
Với nguyên liệu cá chim bạn có thể chế biến nhiều món ăn ngon, dinh dưỡng như cá chim hấp rượu gừng, cá chim nướng muối ớt, cá chim kho riềng, canh chua cá chim… hoặc món cá chim sốt nước tương theo gợi ý đơn giản sau.
Nguyên liệu làm món cá chim sốt nước tương
Chuẩn bị 1 con cá chim 1,5kg, hành, gừng, tỏi.
Gia vị: muối, dầu hào, đường trắng, nước tương, rượu nấu ăn, dấm balsamic, hạt tiêu xay.
Món cá chim sốt tương.
Cách làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cá chim sau khi mua về thì làm cá sạch sẽ. Sau đó dùng mũi dao cắt vài đường trên bề mặt cá để nguyên liệu dễ ngấm gia vị khi ướp.
Bóc vỏ tỏi, rửa sạch và thái lát. Cạo vỏ gừng rồi rửa lại với nước sạch và thái lát vừa. Nhặt hành lá rồi mang đi cắt rễ, rửa sạch và cắt khúc vừa ăn.
Bước 2: Ướp cá
Đặt con cá vào một chiếc đĩa sạch, sau đó thêm vào một chút muối ăn và hạt tiêu xay. Dùng tay xoa đều gia vị trên bề mặt cá để nguyên liệu ngấm gia vị nhanh hơn.
Bước 3: Rán cá chim
Đặt chảo lên bếp, thêm vào một chút dầu ăn rồi đun nóng. Tiếp đó, cho cá chim đã ướp gia vị vào rán đến khi cá chín vàng đều hai mặt thì gắp ra đĩa để riêng.
Bước 4: Sốt cá chim với nước tương
Sử dụng tiếp chiếc chảo vừa rán cá để phi thơm gừng, tỏi và hành lá. Chờ đến khi thấy nguyên liệu hơi chuyển màu và dậy mùi thơm thì lần lượt cho 1 thìa dầu hào, 1 thìa rượu, 2-3 thìa nước tương và nửa thìa dấm balsamic vào.
Thêm tiếp vào chảo một chút nước rồi đun đến khi hỗn hợp sôi thì cho cá chim vào đun tiếp trong lửa lớn. Đậy nắp vung lại rồi hạ nhỏ lửa và tiếp tục đun trong lửa liu riu khoảng 10 phút thì mở nắp vung và bật to bếp.
Bạn vừa đun hỗn hợp vừa sử dụng thìa lớn múc nước sốt rưới đều lên cá đến khi nước sốt sánh sệt thì tắt bếp và gắp cá ra đĩa.
Món cá chim sốt nước tương sau khi chế biến xong sẽ có màu sắc và hương vị vô cùng hấp dẫn. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được thịt cá mềm ngọt kết hợp với nước sốt sánh mịn, đậm đà.
Theo VTC
-
1 giờ trướcTrong lúc dọn vệ sinh tại Nhà ga quốc tế Sân bay Quốc tế Đà Nẵng, nữ lao công nhặt được balo bên trong có gần 1,4 tỷ đồng nên báo cho lực lượng chức năng.
-
2 giờ trướcDù những thực phẩm thừa này có giá rất rẻ so với thị trường, song người tiêu dùng sẽ không thể biết trước món mình mua là gì.
-
2 giờ trướcCơ sở kinh doanh dịch vụ giải trí Bistro Fou beach club bị chính quyền TP Hạ Long, Quảng Ninh xử phạt hành chính 50 triệu đồng vì hành vi dùng các phương thức phục vụ có tính chất khiêu dâm.
-
3 giờ trướcSau 20 năm, cụ bà 90 tuổi người Trung Quốc mới biết khối sắt bà nhặt được và dùng làm chày giã ớt, búa đóng đinh hóa ra là quả lựu đạn, một phần ngòi nổ đã lộ ra.
-
3 giờ trướcTừ 1/7 tới, mẫu thẻ căn cước, mẫu giấy chứng nhận căn cước mới sẽ chính thức có hiệu lực. Theo đó, thẻ căn cước mới sẽ thay đổi hàng loạt trường thông tin.
-
3 giờ trướcNữ du khách từ Hà Nội tới Ba Khan (Mai Châu, Hòa Bình) thuê căn phòng ven suối để nghỉ dưỡng. Tuy nhiên, thay vì cảnh suối róc rách, êm đềm, nhóm khách ngỡ ngàng khi nước chảy ào ào như ''cuốn trôi cả phòng''.
-
5 giờ trướcCác nhà khoa học đã vén màn bí ẩn kiểu ăn kiêng tốt cho sức khỏe, nhưng gây lo ngại rằng sẽ tác động lên hormone giới tính.
-
6 giờ trướcSau khi ăn sâu ban miêu, ông T. buồn nôn, đau bụng, tê bì đầu lưỡi và mặt, yếu cơ tứ chi, đái ra máu.
-
7 giờ trướcThịt gà có chứa lượng calo thấp, giàu protein, giúp tăng hiệu quả giảm cân, giảm mỡ thừa nếu ăn đúng cách.
-
8 giờ trướcMứt mận dẻo Hà Nội là món ăn vặt được rất nhiều người yêu thích. Hôm nay, VietNamNet xin giới thiệu cách làm mứt mận dẻo Hà Nội ngon, đơn giản tại nhà.
-
9 giờ trướcRau chân vịt, được mệnh danh là "vua rau xanh" với hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, việc ăn quá nhiều rau chân vịt cũng có thể dẫn đến một số tác dụng phụ mà bạn cần lưu ý.
-
9 giờ trướcMướp đắng hay còn gọi là khổ qua - thực phẩm được nhiều người ưa thích trong mâm cơm gia đình.
-
11 giờ trướcSo với 4 nhà hàng nhận một sao Michelin năm 2023, năm nay Việt Nam tăng thêm 3 nhà hàng. Danh sách 7 nhà hàng nhận một sao Michelin trải dài ở ba thành phố Hà Nội, TPHCM, Đà Nẵng.
-
16 giờ trướcGiá đỗ thực chất là một loại rau mầm nên rất dễ hỏng nếu không biết cách bảo quản.
-
1 ngày trướcThành ủy TP Hạ Long, Quảng Ninh đã có văn bản yêu cầu UBND TP Hạ Long xử lý vi phạm đối với cơ sở kinh doanh có hoạt động biểu diễn nội dung nhạy cảm bên bờ biển.
-
1 ngày trướcRau xanh là nhóm thực phẩm tốt cho sức khỏe, tăng cường sức đề kháng. Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) đã khuyến cáo trung bình một ngày, mỗi người nên ăn ít nhất 300g rau.
-
1 ngày trướcMới đây, nhiệt độ đo được ở khu danh thắng Hỏa Diệm hay Kiziltag, thuộc dãy Thiên Sơn ở Tân Cương, đã lên tới 81 độ C. Đây cũng là mức nhiệt độ bề mặt cao nhất từ đầu năm đến nay ở khu vực này.
-
1 ngày trướcCó rất nhiều biện pháp khác nhau để giảm cân, trong đó thói quen uống nhiều nước cũng giúp kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể, từ đó thúc đẩy giảm cân hiệu quả...
-
1 ngày trướcĐang mùa sấu, nhiều người dùng quả này để ngâm làm đồ uống giải khát ngày hè, nhưng chỉ quên bước này là rất dễ bị nổi váng.
-
1 ngày trướcMặc dù ngan luộc không phải là món khó làm, không phải ai cũng biết các mẹo luộc thịt ngan mềm, thơm ngon như ngoài hàng.
Tin tức mới nhất
-
3 giờ trước