Cách làm kem đào sherbet tại nhà không cần máy

Nguyên liệu:

- 1 tách buttermilk

- 1/3 tách đường (khoảng 66 gram)

- 3 tách đào thái miếng (khoảng 340 gram)

- 1-3 thìa mứt đào hoặc đường

Cách làm:

1. Làm đông lạnh những lát đào tươi.

2. Pha 1/3 tách đường vào buttermilk và để nguyên vài phút cho đường tan hết. Đổ hỗn hợp buttermilk vào một khay nướng bánh có bọc nylon hoặc một cái chảo nông, đậy lại và làm đông.

3. Lấy đào ra khỏi ngăn đá cho vào máy xay sinh tố. Sau khi buttermilk cứng lại thì lấy ra và cắt thành khối như đá viên.

4. Cho tiếp những viên buttermilk vào máy xay cùng với đào. Xay tới khi hỗn hợp mịn. Nếm và cho thêm đường hoặc mứt nếu cần. Có thể thưởng thức kem ngay lập tức hay cho vào hộp đưa vào ngăn đá để dành. Nếu để trong tủ lạnh lâu, nên để ra ngoài khoảng 10-20 phút trước khi dùng.