Tận dụng gà dư ngày Tết, tôi đem trộn gỏi kiểu này vừa ngon, lạ miệng lại không ngán
Thay vì rang, rán với dầu mỡ khiến cả nhà bị ngán, chị em hãy thử công thức làm gỏi gà cực đơn giản dưới đây đảm bảo món ăn vừa ngon, lạ miệng lại không hề bị ngấy.
Một trong những món ngon từ thịt gà chắc chắn phải nhắc đến gỏi gà xé phay.
Nguyên liệu làm gỏi gà xé phay
- Thịt gà: 500g (có thể lựa chọn phần thịt ức hoặc đùi gà tùy theo sở thích của mỗi gia đình).
- Hành tây: 1 củ (khoảng 300g)
- Chanh: 1 quả
- Rau răm: 1 mớ
- Lạc rang sẵn: 50g
- Gừng nhỏ: 1 củ
- Tỏi: 5 tép
- Gia vị: Muối, tiêu, đường
Cách làm gỏi gà xé phay
- Bước 1:
Thịt gà đem rửa sạch rồi cho vào nồi luộc. Nên điều chỉnh lửa nhỏ hoặc vừa để thịt gà ngon và dai. Nên cho thêm vào nồi nước vài lát gừng để khử mùi tanh.
Gà sau khi luộc chín vớt ra ngoài để nguội rồi dùng tay xé phay thành miếng vừa ăn.
- Bước 2:
Sau khi xé gà xong, bạn đem hành tây bóc vỏ rồi cắt thành hình tròn. Lưu ý, để hành không hăng nên ngâm vào hỗn hợp đá lạnh cùng giấm ăn. Để khoảng 30 phút thì vớt ra cho ráo nước.
Rau răm nhặt sạch lá úa, rửa với nước sạch 2 - 3 lần và để rổ cho ráo nước. Tỏi bóc vỏ, đập dập và băm nhuyễn.
- Bước 3:
Pha nước mắm trộn gà theo công thức dưới đây:
2 thìa nước cốt chanh + 1 thìa đường + 2 quả ớt tươi + 3 thìa nước mắm + 3 thìa nước sôi + tỏi băm nhuyễn.
Trộn đều hỗn hợp để đường tan, nêm nếm sao cho vừa miệng là được.
- Bước 4:
Sau khi đã hoàn tất các công đoạn chuẩn bị nguyên liệu, bạn đem trộn tất cả gà xé phay, rau răm, hành tây cùng nước mắm để gà ngấm đều gia vị.
Lưu ý, để gỏi gà xé phay ngon, đậm vị, bạn nên trộn gà cùng 2 thìa nước mắm đã pha trước sau đó mới lần lượt cho hành tây, rau răm.
Để gà khoảng 15 phút thì bày ra đĩa, rắc thêm chút lạc rang lên trên để hoàn tất món ăn.
Gỏi gà xé phay ăn đậm đà có vị chua ngọt cùng chút cay cay của ớt tươi, vị thanh của hành tây sẽ giúp thịt gà trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.
Theo Gia đình Việt
-
2 giờ trướcĐã có nhiều người sắm được vài “chỉ vàng”, "vàng miếng" mà chẳng cần phải xếp hàng dài hay dậy từ sáng sớm.
-
3 giờ trướcMột lãnh đạo UBND TP Phú Quốc cho biết, đã nắm vụ việc một cặp vợ chồng là du khách người Hà Nội bị mất vali ở Cảng hàng không quốc tế Phú Quốc. Hiện chiếc vali vẫn chưa được tìm thấy.
-
3 giờ trướcSau bữa tiệc rượu khai xuân với đồng nghiệp, người đàn ông 49 tuổi nhập viện trong tình trạng hôn mê, phải lọc máu.
-
9 giờ trướcĐĩa thịt gà được chặt vừa đẹp vừa khéo khiến nhiều người không phân biệt được đâu là đĩa gà, đâu là đĩa xôi.
-
12 giờ trướcDù hành động vô ý thức này từng bị lên án nhiều lần, nhưng một số người vẫn thản nhiên như không biết.
-
13 giờ trướcĐoạn video ghi lại cảnh rất nhiều du khách gặp phải sự cố kinh hoàng khi đang tham gia trò chơi mạo hiểm ở công viên giải trí tại Trung Quốc.
-
16 giờ trướcNgày xưa "đèn pha đại dương" chỉ là món biến tấu trong lúc lai rai của ngư dân Phú Yên, nhưng nay đã trở thành món ngon trên bàn tiệc.
-
17 giờ trướcChiều mùng 1 Tết Quý Mão, người đàn ông trú tại Hà Nội được con cháu đưa vào cấp cứu vì đau bụng, buồn nôn sau khi ăn canh măng lưỡi lợn.
-
18 giờ trướcViệc lựa chọn các loại thực phẩm là điều vô cùng quan trọng không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe, dinh dưỡng mà còn rất nhiều vấn đề.
-
1 ngày trướcViệc phụ thu quá cao, quá “kỹ” đến tận mùng 8, mùng 9 tháng Giêng khiến khách hàng bức xúc.
-
1 ngày trướcCác cơ quan chức năng xác minh việc nhóm du khách Nga đứng xin tiền người qua đường ở khu vực chợ Dương Đông.
-
1 ngày trướcBộ trưởng Du lịch và Kinh tế Sáng tạo Indonesia kêu gọi người dân phản đối các nội dung trực tuyến tiêu cực, đánh vào lòng hảo tâm của người xem.
-
1 ngày trướcCứ vào ngày mùng 10 tháng Giêng Âm lịch hàng năm, người dân thường đổ xô mua vàng, chuẩn bị mâm cúng cầu lộc cho cả năm.
-
1 ngày trướcChuyên trang du lịch Traveller của tờ Sydney Morning Herald mới đây nhận định đồng bằng Sông Cửu Long là một trong những nơi hấp dẫn nhất thế giới.
-
1 ngày trướcNhững đàn cá chạch xâm hại bỗng tăng chóng mặt sau trận lụt lớn, nhiều ống lọc tưới tiêu ở Australia bị tắc nghẽn khiến người dân vất vả tìm cách xử lý.
-
1 ngày trướcBà Morera cho biết, bà sống đến 115 tuổi, qua cả chiến tranh, đại dịch nhờ tránh tiếp xúc với những người “độc hại”.
-
1 ngày trướcToàn bộ các bức tường nơi công cộng được sơn bằng một loại sơn đặc biệt nhằm ngăn chặn những du khách thích tiểu bậy.
-
1 ngày trướcViệc ăn sáng hay không sẽ tùy thuộc vào thể trạng cơ thể của từng người. Tuy nhiên, nên biết cách lựa chọn thực phẩm để có một sức khỏe tốt.
-
2 ngày trướcNhiều cư dân mạng còn nghĩ ra ý tưởng, nhanh trí xin nghỉ phép thêm 2 ngày thì sẽ được nghỉ một lèo 9 ngày, hơn cả nghỉ Tết nguyên đán.
-
2 ngày trướcHàng ngàn người dân và du khách đã tới tham gia lễ hội thổi xôi diễn ra tại làng nghề Phú Gia (Phú Thượng, Tây Hồ, Hà Nội). Đây là làng nghề xôi nổi tiếng bậc nhất Hà thành, được thực khách khắp nơi yêu thích.
Tin tức mới nhất
-
1 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
-
4 ngày trước
-
-
5 ngày trước