Cảnh báo nhóm người không nên ăn sầu riêng
Sầu riêng được mệnh danh là vua trái cây được nhiều người yêu thích. Loại quả này giàu dinh dưỡng nhưng một số trường hợp ăn vào có thể nguy hiểm cho sức khỏe.
Cách đây 1 tháng, hai vợ chồng tôi đi vào TPHCM chơi. Bữa tối sau khi ăn nhậu, chồng tôi ăn sầu riêng, nửa đêm đau bụng, nôn ói. Ngày hôm sau, anh ấy mệt hơn. Tôi đọc trên mạng có thông tin không nên ăn sầu riêng sau khi uống rượu bia. Xin chuyên gia tư vấn điều này có đúng không. Ai nên kiêng trái cây này? Tôi xin cảm ơn! (Lê Thị Mai - Hà Nội).
Phó giáo sư Nguyễn Duy Thịnh, nguyên giảng viên Viện Công nghệ Thực phẩm Đại học Bách khoa (Hà Nội), tư vấn:
Sầu riêng là vua của các loại trái cây vì giàu dinh dưỡng và ăn rất ngon. Tuy nhiên, món ăn này cũng không tốt cho một số người có bệnh mạn tính, béo phì.
Chưa có nghiên cứu khẳng định quan điểm người ăn sầu riêng sau khi uống rượu bia hại tới sức khỏe. Nhưng một số người chia sẻ với tôi họ thấy đau đầu, chóng mặt, triệu chứng say rượu nặng hơn.
Vấn đề này có thể do sầu riêng ngọt, tính nóng và rượu cũng nóng nên khi vào cơ thể sinh ra lượng nhiệt lớn gây đau đầu, chóng mặt, tăng nhịp tim.
Trước đó, người ta cũng cho rằng sầu riêng chứa hợp chất lưu huỳnh Diethyl Disulfide. Chất này có thể cản trở quá trình chuyển hóa rượu trong cơ thể, khiến Acetaldehyde đi vào máu nhiều hơn làm tình trạng say rượu tăng nặng. Sau uống bia rượu, tốt nhất bạn nên ăn những thực phẩm thanh đạm như nước canh, súp, cháo đậu xanh, đậu đen thay vì ăn thức ăn khó tiêu hóa, giàu đường.
Sầu riêng có nhiều giá trị dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Ảnh: P.Thúy.
Bác sĩ Nguyễn Trọng Hưng, Khoa Khám và Tư vấn dinh dưỡng người lớn, Viện Dinh dưỡng Quốc gia, tư vấn thêm:
Thành phần dinh dưỡng của sầu riêng chứa nhiều vitamin như vitamin C, axit folic, thiamin, riboflavin, niacin, B6 và vitamin A, kali, sắt, magie, natri, kẽm, phốt pho, chất xơ có lợi cho sức khỏe.
Sầu riêng có tác dụng tăng cường miễn dịch, ngăn ngừa ung thư, làm chậm quá trình phát triển của gốc tự do, cải thiện hệ tiêu hóa, chắc xương, chống lão hóa.
Ngoài ra, sầu riêng còn có tác dụng giảm stress, cải thiện giấc ngủ, giảm tình trạng lo lắng.
Sầu riêng tốt nhưng bạn không nên ăn quá nhiều vì có thể gây thừa cân, béo phì, tăng đường máu vì hàm lượng đường cao, chứa nhiều kcal (1kg sầu riêng tương đương 1.350 kcal) tương đương với tổng năng lượng một ngày cho một người trưởng thành.
Bạn không ăn sầu riêng cùng với nước ngọt và rượu bia vì trong thành phần đều chứa nhiều đường và chất béo. Ăn sầu riêng trước lúc uống bia có thể khiến cơ thể mệt mỏi, chóng mặt, đường huyết trong máu tăng.
Những người cần lưu ý khi ăn sầu riêng:
Người bị tiểu đường, béo phì, bệnh nhân huyết áp ăn sầu riêng có thể khiến đường huyết tăng cao rất nhanh vì vậy người bệnh phải kiêng.
Tương tự, người tăng cholesterol máu cũng hạn chế ăn sầu riêng. Bạn chỉ ăn một chút để bớt cảm giác thèm ăn. Người đang giảm cân không nên ăn vì sầu riêng có thể khiến cân nặng và mỡ thừa tăng nhanh.
Người suy thận ăn sầu riêng chứa nhiều kali sẽ gặp nguy hiểm vì có thể làm tim loạn nhịp và dẫn đến ngừng tim đột ngột, gây tử vong nhanh chóng.
Theo Vietnamnet
-
5 giờ trướcNhiều người muốn nấu đồ ăn sáng tại nhà để đảm bảo sạch sẽ nhưng lại lo lắng không biết sẽ phải chế biến thế nào để vừa tiện lợi lại vẫn đủ chất.
-
6 giờ trướcHút chân không có giúp kéo dài thời gian bảo quản thực phẩm không là băn khoăn của nhiều người.
-
6 giờ trướcBông mã đề (xa tiền thảo) - loại cỏ dại thường mọc ở ven đường, nay trở thành một đặc sản xanh, sạch và thơm ngon thường xuất hiện trong nhà hàng ở một số nước châu Á.
-
8 giờ trướcTừ lâu tỏi trở thành gia vị quen thuộc trong căn bếp của mỗi gia đình, ăn tỏi sống nhiều lợi ích cho sức khỏe.
-
9 giờ trướcTại Úc, một hành khách gây rối trên máy bay đã phải chịu hình phạt lớn bất thường bao gồm chi trả toàn bộ phí nhiên liệu cho chuyến bay bị chuyển hướng.
-
9 giờ trướcNhà hàng của Dương đã tái chế hơn 13.000 nồi nước lẩu thừa của khách cũ để bán cho khách mới, thu lợi bất chính hàng tỷ đồng; ông ta và đầu bếp đều bị kết án tù.
-
10 giờ trướcCác loại thực phẩm do người dân, tổ chức tự chế biến, hút chân không để vận chuyển đi cứu trợ đồng bào lũ lụt vẫn có thể nhiễm vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm.
-
11 giờ trướcTP Hội An (Quảng Nam) vừa điều chỉnh quy định tổ chức triển khai thí điểm mô hình lưu trú trải nghiệm cùng cư dân phố cổ. Chỉ những gia đình văn hóa tiêu biểu cấp xã, phường trở lên hoặc 3 năm liên tiếp đạt gia đình văn hóa mới được đón khách.
-
13 giờ trướcViệc phá bỏ các bức tường ngăn cách trong thiết kế phòng tắm của khách sạn không phải lúc nào cũng là một ý tưởng hay.
-
14 giờ trướcMâm cúng rằm tháng 8 không cần chuẩn bị quá cầu kỳ, long trọng như mâm cúng các ngày lễ khác nhưng vẫn nên tươm tất, đầy đủ.
-
15 giờ trướcNhiều quán cà phê đã đưa ra quy định nhằm hạn chế tình trạng khách mang máy tính xách tay đến ngồi lì làm việc, chiếm giữ bàn ghế trong khi chỉ gọi một món đồ uống.
-
19 giờ trướcHình ảnh quả trứng gà luộc có màu trắng từ trong ra ngoài được chia sẻ bởi một người phụ nữ ở Okinawa, thu hút sự chú ý đặc biệt của cộng đồng mạng.
-
1 ngày trướcKhu nghỉ dưỡng trượt tuyết trong nhà lớn nhất thế giới đã chính thức khai trương tại thành phố Thượng Hải sau nhiều năm trì hoãn.
-
1 ngày trướcKhoảng 22% tù nhân trong nhà tù Fuchū của Nhật Bản ở độ tuổi trên 65, khiến nhà tù phải cung cấp các dịch vụ như viện dưỡng lão.
-
1 ngày trướcỨc gà rang vừng (mè) là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình, đây là món ăn ngon, dễ chế biến.
-
1 ngày trướcSau khi sơ chế sạch, mắt cá ngừ đại dương được đem hầm trong thố sành cùng một vài gia vị như hạt tiêu, ớt, hành tím và gừng tươi, tạo thành thứ đặc sản thơm ngon, hấp dẫn ở Phú Yên.
-
1 ngày trướcNồi chiên không dầu được đánh giá có nhiều ưu điểm nhưng nếu bạn không vệ sinh giữa các lần dùng sẽ có nguy cơ làm lây lan vi khuẩn.
-
2 ngày trướcViệt Nam đứng thứ 2 trong số những điểm đến du lịch được du khách Hàn Quốc ưa chuộng trong dịp tết Trung thu, hay còn gọi là lễ Chuseok ở quốc gia Đông Bắc Á này.
-
2 ngày trướcMột con gấu nâu lớn đi dạo trên bãi cát và bơi lội ở bờ biển South Lake Tahoe, California, Mỹ khiến những du khách ở đây kinh ngạc nhìn theo.
-
2 ngày trướcTới chợ đầu mối từ sáng sớm, hai vị khách Hàn Quốc bất ngờ vì không khí buôn bán nhộn nhịp, có nhiều loại trái cây thơm ngon.
Tin tức mới nhất
-
5 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
19/08/2024
-
18/08/2024
-
18/08/2024