Có gì trong bát phở vịt giá 500 nghìn đồng giữa lòng Hawaii?
The Pig & The Lady là một trong những nhà hàng góp phần đưa ẩm thực Việt đến gần hơn với bạn bè quốc tế.
Sinh ra và lớn lên ở Mỹ nhưng Andrew Lê - bếp trưởng kiêm nhà sáng lập The Pig & The Lady, vẫn có sự kết nối đặc biệt với nền ẩm thực Việt Nam.
Từng lọt vào vòng bán kết cuộc thi "Đầu bếp triển vọng" của quỹ James Beard, sau đó tiếp tục theo học tại Học viện Ẩm thực Mỹ ở New York, Andrew Lê mong muốn một ngày có thể giới thiệu ngay trên đất Mỹ những món Việt bình dị mà anh thường được mẹ nấu cho ăn.
Ảnh: The Pig & The Lady
Năm 2013, anh chính thức biến giấc mơ của mình thành sự thật, với việc cho ra đời The Pig & The Lady, một nhà hàng chuyên đồ Việt ở giữa lòng Hawaii.
Giống như hầu hết các nhà hàng Việt Nam ở nước ngoài khác, The Pig & The Lady cũng mang đến cho thực khách cơ hội thưởng thức hương vị phở Việt.
Trong thực đơn của nhà hàng, bên cạnh lựa chọn phở truyền thống và phở chay, phở vịt là một trong những món được Andrew Lê dành nhiều tâm sức hơn cả.
Ảnh: Time Out
Anh tiết lộ loại vịt được dùng cho món ăn này là vịt Mary's Ducks. Các đầu bếp sẽ lọc thịt và thái thành từng miếng mỏng.
Phần thịt ức vịt được luộc sao cho còn tái hồng. Phần xương lọc ra được cho vào ninh tiếp trong 8 giờ để đảm bảo món phở này được làm hoàn toàn từ vịt, từ thịt cho tới nước dùng. Phần mỡ vịt cũng được giữ lại để nêm vào nước dùng cho những ai thích vị béo ngậy.
Trước khi mang ra phục vụ thực khách, đầu bếp sẽ đặt lên trên một lòng đỏ trứng trần, vừa để trang trí, vừa giúp tăng thêm hương vị cho món ăn.
Nhiều thực khách nước ngoài cho rằng, bát phở mang hương vị khác lạ nhưng đặc biệt hấp dẫn mà không hề bị ngấy. Mỗi bát phở vịt ở The Pig & The Lady đang được bán với giá khoảng 20 USD (500 nghìn đồng).
Theo VietNamnet
-
8 phút trướcRăng giả, thằn lằn, nhẫn cưới,... là những thứ kỳ lạ bị du khách bỏ quên trong phòng khách sạn, theo báo cáo của trang Hotels.com.
-
1 giờ trướcMột số hành khách trên chuyến bay của hãng hàng không Delta Air Lines đi từ Salt Lake City, Utah, đến Portland, Oregon đã bị ảnh hưởng ở tai và mũi sau khi máy bay gặp sự cố về áp suất.
-
1 giờ trướcMón phở ở đây được đầu bếp Mỹ nhận xét đậm vị thịt bò và thơm mùi quế. Phần bánh phở được tráng thủ công tại chỗ, còn hương vị “thiên về phở Bắc nhưng ăn kèm một số loại gia vị kiểu miền Trung và Nam”.
-
5 giờ trướcThời tiết thu thường khô hanh làm cho cơ thể dễ bị mất nước, khô da, táo bón và gặp các vấn đề về hô hấp. Chính vì vậy, chế độ ăn uống trong mùa thu đòi hỏi sự cân nhắc cẩn thận để bảo vệ sức khỏe, duy trì sự cân bằng của cơ thể và phòng tránh bệnh tật.
-
15 giờ trướcNước vối là thức uống được nhiều người yêu thích, vậy uống nước vối cần lưu ý những gì?
-
16 giờ trướcĐang đi thuyền trên biển, người dân bất ngờ phát hiện thấy một gói hàng trị giá 24,6 tỷ đồng.
-
18 giờ trướcBóng của bản thân có thể tiết lộ nhiều điều về sức khỏe, đặc biệt là lượng vitamin D.
-
19 giờ trướcNgày 18/9, Ban quản lý bán đảo Sơn Trà và các bãi biển du lịch TP Đà Nẵng (BQL) cho hay đã tạm dừng đón khách tham quan bán đảo Sơn Trà.
-
19 giờ trướcSa Pa, điểm đến du lịch nổi tiếng của miền Bắc, nhanh chóng “lấy đà” phục hồi sau bão nhờ sự phối hợp chặt chẽ giữa cộng đồng, doanh nghiệp, chính quyền địa phương.
-
21 giờ trướcNhằm đáp ứng nhu cầu đi lại tăng cao của người dân dịp Tết Nguyên đán 2025, các hãng hàng không Việt Nam đã đồng loạt mở bán vé máy bay dịp Tết ngay từ giữa tháng 9.
-
23 giờ trướcMột loại trang phục nghi lễ được làm từ những mảnh ngọc bích và được các thành viên hoàng gia Trung Quốc thời nhà Hán
-
1 ngày trướcCá bổi là loài cá có vị thịt thơm, dai, lại ít xương, đây là đặc sản của miền Tây nhưng loài cá này tập trung nhiều nhất ở vùng U Minh của bán đảo Cà Mau và vùng ngập lũ của sông Cửu Long.
-
1 ngày trướcBáo Telegraph của Anh vừa đưa Hà Nội vào danh sách những điểm đến tốt nhất thế giới, mang đến trải nghiệm tuyệt vời cho người đi du lịch một mình.
-
1 ngày trướcRau đay là loại rau tốt cho sức khoẻ nhưng không phải ai cũng có thể ăn được, dưới đây là những người nên hạn chế ăn rau đay.
-
1 ngày trướcĐể sở hữu đôi chân thon gọn, mảnh mai, ngoài chế độ luyện tập, bạn nên tăng cường bổ sung những thực phẩm dưới đây.
-
1 ngày trướcMột máy bay của hãng hàng không Frontier Airlines đã phải chuyển hướng và hạ cánh khẩn cấp sau khi một khách nam có hành vi quá khích nhằm vào tiếp viên.
-
1 ngày trướcTủ lạnh giúp bảo quản thực phẩm trong thời gian dài nhưng nếu bạn không để ý, thức ăn có thể bị hỏng, không giữ được hương vị, chất lượng.
-
1 ngày trướcUống đủ nước mỗi ngày là điều cần thiết để duy trì sức khỏe, tuy nhiên, uống nước sai cách cũng có thể gây ra những hậu quả nghiêm trọng mà nhiều người không ngờ tới.
-
1 ngày trướcDịp này, dòng người khắp nơi, đặc biệt là các bạn trẻ đổ về khu phố Hàng Mã (Hà Nội), hòa vào không khí vui tươi, nhộn nhịp Tết Trung thu, check-in, mua sắm trong không gian rực rỡ sắc màu.
-
1 ngày trướcNhiều chiếc hộp đựng bánh trung thu đã trở thành đồ sưu tập đắt giá nhờ có thiết kế tinh xảo.
Tin tức mới nhất
-
1 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
19/08/2024
-
18/08/2024
-
18/08/2024