Có gì trong bát phở vịt giá 500 nghìn đồng giữa lòng Hawaii?
The Pig & The Lady là một trong những nhà hàng góp phần đưa ẩm thực Việt đến gần hơn với bạn bè quốc tế.
Sinh ra và lớn lên ở Mỹ nhưng Andrew Lê - bếp trưởng kiêm nhà sáng lập The Pig & The Lady, vẫn có sự kết nối đặc biệt với nền ẩm thực Việt Nam.
Từng lọt vào vòng bán kết cuộc thi "Đầu bếp triển vọng" của quỹ James Beard, sau đó tiếp tục theo học tại Học viện Ẩm thực Mỹ ở New York, Andrew Lê mong muốn một ngày có thể giới thiệu ngay trên đất Mỹ những món Việt bình dị mà anh thường được mẹ nấu cho ăn.
Ảnh: The Pig & The Lady
Năm 2013, anh chính thức biến giấc mơ của mình thành sự thật, với việc cho ra đời The Pig & The Lady, một nhà hàng chuyên đồ Việt ở giữa lòng Hawaii.
Giống như hầu hết các nhà hàng Việt Nam ở nước ngoài khác, The Pig & The Lady cũng mang đến cho thực khách cơ hội thưởng thức hương vị phở Việt.
Trong thực đơn của nhà hàng, bên cạnh lựa chọn phở truyền thống và phở chay, phở vịt là một trong những món được Andrew Lê dành nhiều tâm sức hơn cả.
Ảnh: Time Out
Anh tiết lộ loại vịt được dùng cho món ăn này là vịt Mary's Ducks. Các đầu bếp sẽ lọc thịt và thái thành từng miếng mỏng.
Phần thịt ức vịt được luộc sao cho còn tái hồng. Phần xương lọc ra được cho vào ninh tiếp trong 8 giờ để đảm bảo món phở này được làm hoàn toàn từ vịt, từ thịt cho tới nước dùng. Phần mỡ vịt cũng được giữ lại để nêm vào nước dùng cho những ai thích vị béo ngậy.
Trước khi mang ra phục vụ thực khách, đầu bếp sẽ đặt lên trên một lòng đỏ trứng trần, vừa để trang trí, vừa giúp tăng thêm hương vị cho món ăn.
Nhiều thực khách nước ngoài cho rằng, bát phở mang hương vị khác lạ nhưng đặc biệt hấp dẫn mà không hề bị ngấy. Mỗi bát phở vịt ở The Pig & The Lady đang được bán với giá khoảng 20 USD (500 nghìn đồng).
Theo VietNamnet
-
30 phút trướcMột du khách tử vong và 4 người khác bị thương khá nghiêm trọng sau khi sàn cầu gỗ Phú Mỹ trên đài quan sát ở làng Sơn Mai, thị trấn A Lý Sơn, huyện Gia Nghĩa ở Đài Loan - Trung Quốc bị sập.
-
10 giờ trướcẨn mình trong khu rừng rậm rạp trên dãy Tian Shan (Thiên Sơn) hùng vĩ, hồ Kaindy (hay còn gọi là hồ Chết) thu hút du khách bởi cảnh quan kỳ ảo, khác lạ.
-
11 giờ trướcCậu bé 12 tuổi ở Mỹ bất ngờ mất thị lực, đang đối mặt với nguy cơ bị mù vĩnh viễn vì loại đồ ăn được giới trẻ cực ưa chuộng.
-
15 giờ trướcSự cố xảy ra trên chuyến bay của hãng hàng không Ryanair di chuyển từ Derby, Anh đến Tenerife, hòn đảo lớn nhất trong quần đảo Canary của Tây Ban Nha.
-
18 giờ trướcTrở lại Hà Nội, hai vị khách Tây tìm đến một quán vỉa hè mà họ từng ghé cách đây 7 năm và bất ngờ vì món ăn yêu thích vẫn giữ hương vị hấp dẫn như trước.
-
19 giờ trướcCụ bà 110 tuổi Bridget Grooke (Australia) nói rằng, bí quyết sống lâu quan trọng nhất của bà không phải thể dục hay ăn nhiều rau, mà là mỗi ngày uống một lon bia.
-
20 giờ trướcHãng hàng không đã hủy nhiều chuyến bay đến và đi từ sân bay Denpasar ở Bali, Indonesia vào ngày 12-13/11 sau khi núi lửa Lewotobi Laki-laki bắt đầu phun tro bụi cao tới 9km lên trời, khiến hàng trăm du khách bị mắc kẹt.
-
21 giờ trướcLễ hội mưa là một trong các hoạt động độc đáo được tổ chức tại Đà Lạt - thành phố ngàn hoa.
-
1 ngày trướcKhi được yêu cầu rời khỏi vị trí ngồi của thành viên phi hành đoàn, một nam hành khách đã đe dọa mở cửa thoát hiểm.
-
1 ngày trướcĐó là một xu hướng mới đang khá phổ biến ở Dubai, Tiểu vương Quốc Ả Rập Thống Nhất (UAE), khi những người chưa từng gặp nhau sẽ tụ tập lại để cùng ăn tối.
-
1 ngày trướcNgọn núi này nhả ra khoảng 80 gram vàng tinh khiết mỗi ngày trị giá khoảng 6.000 USD nhưng tuyệt nhiên không ai dám đến nhặt.
-
1 ngày trướcTập luyện thể dục, thể thao rất tốt cho sức khoẻ nhưng một số nhóm người có bệnh lý nền cần lưu ý để tránh hệ luỵ đáng tiếc có thể xảy ra.
-
1 ngày trướcTrước đây, loại cây này từng mọc hoang khắp vùng Hawaii (Mỹ), sau đó được nhân giống ở rất nhiều quốc gia trên thế giới.
-
1 ngày trướcChả rươi là đặc sản Hà Nội, ăn ngon nhất là dịp cuối thu, đầu đông. Chả rươi vốn là món dân dã có từ xa xưa, hương vị thơm ngon và vô cùng bổ dưỡng. Món ăn này được bán ở nhiều hàng quán giữa lòng phố cổ.
-
1 ngày trướcMột khu thắng cảnh trên núi tại Trương Gia Giới, Hồ Nam, vừa giới thiệu trải nghiệm đi thang dây mới dành cho những du khách ưa mạo hiểm.
-
1 ngày trướcVừa chăm chú quan sát đầu bếp hướng dẫn, vị khách Tây vừa tỉ mỉ thực hành theo, cẩn thận gói từng chiếc nem rồi cho lên chảo rán.
-
1 ngày trướcNhiều du khách đang đổ về thành phố Geelong, phía nam Melbourne, để tận mắt chứng kiến loài hoa khổng lồ cả thập kỷ mới nở một lần.
-
2 ngày trướcNgười bệnh tăng huyết áp cần nghiêm túc tuân thủ điều trị theo chỉ định của bác sĩ, thực hiện chế độ dinh dưỡng khoa học. Tham khảo một số đồ uống lành mạnh tốt cho người tăng huyết áp.
-
2 ngày trướcNghe tên món bò bía, nhiều người nghĩ thành phần chính của nó là thịt bò nên khi thưởng thức thì sửng sốt thắc mắc: Vì sao gọi là bò bía mà không có bò?
Tin tức mới nhất
-
10 giờ trước
-
10 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
-
3 ngày trước