Cô vợ gợi ý những mâm cỗ cúng đẹp mắt, khỏi vắt óc nghĩ cơm cúng rằm tháng 7

Gần đến ngày 15 tháng 7 Âm lịch, các bà nội trợ lại tất tả lên danh sách những món ăn ngon sẽ chuẩn bị trong mâm cơm cúng rằm tháng 7, nhiều người bối rối vì giữa trăm nghìn món ăn lại đột nhiên chẳng biết nên nấu gì, bày biện sao cho đẹp đẽ tươm tất bởi "Tết quanh năm không bằng rằm tháng 7"

Trên mạng xã hội, đặc biệt là trong các hội nhóm dành cho chị em đam mê chuyện bếp núc, những bài đăng về mâm cỗ cúng rằm tháng 7 luôn nhận được sự quan tâm mạnh mẽ. Một trong số đó là loạt ảnh gồm hàng chục mâm cơm cúng bày biện đẹp mắt của một thành viên có tên là Mai Chi.

Những mâm cơm cúng chị Mai Chi gợi ý được nhiều chị em quan tâm.

Liên lạc với chị Mai Chi, cô vợ sinh năm 1988 hiện đang sống tại Hà Nội vui vẻ cho biết:

"Gia đình mình ở riêng nên các dịp cúng giỗ, mình thường làm tại nhà và chuẩn bị mâm cơm cúng khoảng 5-7 món. Thường trước khi làm cơm một ngày mình sẽ lên thực đơn và chuẩn bị nguyên liệu.

Các món ăn sẽ hay có món gà luộc làm chủ đạo và thêm một món canh, món xào, món chiên, rau và đồ nếp có thể là xôi hoặc bánh chưng...tất cả đều theo tiêu chí đơn giản, không quá cầu kỳ. Những món làm mất thời gian như nem rán thì mình sẽ cuốn sẵn từ hôm trước rồi để tủ lạnh, hôm sau chỉ việc chiên lên.".

Chị Mai Chi hiện đang làm nhân viên văn phòng ở Hà Nội.

Đăng tải bức ảnh những mâm cơm cúng của gia đình nhằm mục đích gợi ý, giúp chị em có thêm lựa chọn, tham khảo về mâm cơm cúng rằm, chị Mai Chi nhận được rất nhiều lời cám ơn, khen ngợi của các bà nội trợ trên mạng xã hội.

Cùng tham khảo những mâm cơm cúng của chị Mai Chi:

Mâm cỗ cúng ông Công ông Táo bao gồm thịt gà luộc, nem rán, bánh chưng, canh rau củ và bò xào ớt chuông, ngô bao tử và đậu cove.

Mâm cỗ ngày giỗ gồm thịt gà luộc, tôm rảo chiên, mực sim hấp sả , giò lụa, xôi gấc, bò xào ớt chuông, su su, bí đỏ.

Mâm cỗ cúng gồm tôm sú hấp bia, gà luộc, nem rán, bánh chưng, dưa góp, bò xào đậu que và canh bí xanh nấu sườn.

Mâm cỗ cúng rằm tháng 7 gồm gà luộc, giò lụa, nem rán, canh rau củ ninh sườn .....

Mâm cỗ gồm gà luộc, tôm hấp, canh bí, nộm sứa và thịt chân giò hun khói.

Mâm cỗ cúng rằm tháng 7 gồm tim cật xào rau củ, canh chua nấu mọc, thịt viên chiên, giò lụa, xôi gấc, bắp cải muối.

Mâm cỗ cúng gồm gà luộc, chả quế, xôi gấc, canh rau củ nấm mọc, rau cải xào lòng gà nấm hương và sườn xào chua ngọt.

Rằm tháng 7 được coi là một trong những ngày lễ quan trọng trong năm của người Việt Nam bởi đây là ngày Lễ xá tội vong nhân và đại lễ Vu lan báo hiếu cha mẹ, ông bà, tổ tiên đã khuất.

Chị Mai Chi mách cách luộc gà cúng ngon, không bị rách da mà vẫn chín đều như sau:

- Đun nước sôi lên rồi mới cho gà vào chứ không cho cùng nước lạnh ban đầu.

- Đập vài nhánh gừng vào cùng. Cho gà vào rồi thì đậy vung lại đun lửa vừa chừng 10 phút  (có lật gà qua lại) thì lại hạ lửa nhỏ đun tiếp 5 phút.

- Sau đó tắt bếp nhưng để nguyên gà trên bếp ngâm trong nước chừng 10-15 phút thì vớt gà ra.

Cách luộc gà này giúp da gà săn lại, ko bị toạc da mà bên trong vẫn chín.

Ăn

Mẹo bóc vỏ tôm chín cực nhanh không dùng tay

Theo Khám phá