Cua sốt me hấp dẫn bởi vị chua cay mặn ngọt.
Nguyên liệu:
- Cua: 1 con
- Thịt me chín: 50 g
- Hành, gừng, tỏi: băm nhuyễn, mỗi thứ 20 g
- Sả: 2 cây băm nhuyễn
- Đường, muối, sốt tiêu, sốt tương ngọt: vừa đủ
- Rau răm, bạc hà, hành lá, ớt: rửa sạch dùng trang trí.
Cua làm sạch nên bỏ tủ lạnh trước khi chiên thịt sẽ chắc và thơm ngon hơn.
Cách làm:
- Cua làm sạch, chiên vàng, vớt ra để ráo dầu.
- Phi thơm hành, gừng, tỏi, sả thêm đường, muối, sốt tiêu đen, sốt tương ngọt sau đó cho cua vào sốt nhỏ lửa. Sốt sánh lại là được.
- Gắp cua ra đĩa, chan nước sốt lên trên. Trang trí hành lá, ớt rau thơm cho đẹp. Cua ăn nóng rất ngon.
Theo Ngôi sao
