Đặc sản ram đẻn xứ Quảng Bình vì sao lại hút khách đến thế?
Đẻn biển là món ăn đặc trưng cho ẩm thực của Quảng Bình, thơm ngon hấp dẫn khiến du khách gần xa phải lòng.
Đẻn là một loại rắn biển, thân nhỏ, mình có vảy và dài khoảng 1 - 2m. Mặc dù có vẻ ngoài khá đáng sợ với nhiều người nhưng thực chất, đẻn biển là loài mang lại giá trị dinh dưỡng cao.
Đẻn biển là loài mang giá trị dinh dưỡng cao.
Đến Quảng Bình - vùng đất của nắng và gió, du khách sẽ được thưởng thức đặc sản ram đẻn - một trong những món ngon được chế biến từ loài động vật này.
Về hình thức, ram đẻn biển trông rất giống với cây chả giò của người miền Nam, tuy nhiên quá trình sơ chế và thực hiện thì cầu kỳ, công phu hơn.
Người dân Quảng Bình chế biển nhiều món ngon từ đẻn biển. (Ảnh minh họa)
Trong đó có món ram đẻn ngon "quên lối về". (Ảnh minh họa)
Quan trọng nhất phải kể đến bước làm sạch đẻn biển. Trước tiên phải cắt tiết, sau đó cạo sạch vảy bằng nước sôi, mổ bụng, bỏ phần ruột và phần đầu. Tiếp đến, đầu bếp sẽ đem băm đẻn biển thật nhuyễn, vừa băm vừa nêm gia vị cho hợp với khẩu vị.
Thịt đẻn được băm nhuyễn và trộn đều với gia vị. (Ảnh minh họa)
Sau đó đem cuốn thành ram. (Ảnh minh họa)
Sau khi đẻn biển đã thấm đều gia vị, người ta sẽ cuốn lại thành những chiếc ram nhỏ, đem chiên giòn trong dầu nóng. Ram đẻn chín có màu vàng ươm, giòn rụm, ăn vào sẽ cảm nhận được vị béo, ngọt xen lẫn với vị bùi của vỏ ram.
Món này thường ăn khi còn nóng, kết hợp với rau sống, báng tráng và chấm cùng với nước mắm chua cay. Hương vị đậm đà, thơm ngon của đặc sản Quảng Bình khiến du khách ăn một lần là nhớ mãi.
Ram đẻn vàng ươm, giòn rụm.
Món này ăn kèm với rau sống và nước mắm pha có vị chua cay.
Ram đẻn biển thường được bán ở những quán ăn bình dân hay nhà hàng dọc bờ biển Nhật Lệ. Đến đây, du khách vừa thưởng thức đặc sản địa phương vừa tận hưởng không khí mát lành của biển cả, quên đi hết những muộn phiền trong cuộc sống.
Theo VTC
-
52 phút trướcCây cầu Tài Tử ở Giang Tây, Trung Quốc mới xây tốn 195 triệu tệ (hơn 684 tỷ đồng) đã gãy đổ phần lan can, đại diện chính quyền địa phương lý giải là do gió quá mạnh.
-
1 giờ trướcUống nước ép cà chua mỗi ngày rất tốt, tuy nhiên không nên uống quá nhiều vì sẽ gây ra một số tác dụng phụ như tiêu chảy, buồn nôn và đầy bụng,
-
2 giờ trước“Cách đây 2 năm, đã có người đến trả giá gần 6 tỷ đồng mua con bò này để đưa vào khu du lịch phục vụ khách thăm quan nhưng tôi không bán”.
-
2 giờ trướcĐậu đen là loại hạt không mấy xa lạ với người Việt Nam, thành phần hóa học của hạt đậu đen khá đa dạng, vậy có nên uống nước đậu đen mỗi ngày?
-
3 giờ trướcĐậu nành lông hay còn gọi là đậu Edamame, đây là một trong những loại đậu được người Nhật Bản ưa chuộng vì những lợi ích bất ngờ nó đem lại cho sức khỏe.
-
7 giờ trướcTáo là một trong những loại quả lành mạnh, tốt cho sức khỏe, được các chuyên gia khuyên nên ăn hàng ngày. Tuy nhiên khi ăn táo, chúng ta nên gọt vỏ hay ăn cả vỏ?
-
17 giờ trướcNhiều người mới chỉ biết đến công dụng của quả ớt mà không biết lá ớt cũng rất tốt cho sức khỏe.
-
18 giờ trướcKhông chỉ cho loại mật thơm ngon và quý hiếm, để thu hoạch được 1 lít mật ong này, người ta phải lấy từ 5-6 tổ ong mới đủ, vì vậy, giá lên tới cả triệu đồng/lít.
-
22 giờ trướcĐà Lạt đang chứng kiến một hiện tượng kỳ lạ chưa từng thấy khi hoa mai đào nở rộ dọc đường phố vào giữa tháng 4.
-
1 ngày trướcChủ tịch UBND tỉnh Thanh Hóa đã chỉ đạo huyện Hoằng Hóa xử lý ngay bãi đá nham nhở và “bẫy” chông sắt ở bãi biển Hải Tiến theo báo VietNamNet phản ánh.
-
1 ngày trướcNước táo đỏ, hay còn gọi là trà táo đỏ, là loại thức uống giúp cải thiện sức khỏe và sắc đẹp.
-
1 ngày trướcMãng cầu được xem là loại trái cây giàu xơ và chất dinh dưỡng nhưng lại ít calo. Mặc dù khá phổ biến, nhưng ít ai biết được tác dụng của mãng cầu đối với sức khỏe.
-
1 ngày trướcThông tư 42/2023/TT-BGTVT của Bộ Giao thông Vận tải (GTVT) sửa đổi, bổ sung có hiệu lực từ ngày 15/2 nêu rõ một số quy định mới trong quá trình check-in đưa trẻ em lên máy bay.
-
1 ngày trướcChỉ với nguyên liệu đơn giản và cách làm ngắn gọn là bạn đã có ngay một món ăn siêu ngon để đãi cả nhà rồi.
-
1 ngày trướcVới Seo Yu Jin, cô luôn thưởng cho bản thân cứ sau 10 ngày ăn uống nghiêm túc sẽ có một ngày ăn xả láng.
-
1 ngày trướcViệc sắm lễ vật dâng lên các vị vua sao cho đúng, đảm bảo trang nghiêm thì không phải ai cũng biết. Bài viết này sẽ chia sẻ cách sắm lễ ngày Giỗ Tổ Hùng Vương.
-
1 ngày trướcĐây là lần xuất hiện hiếm hoi của sao chổi ở trạng thái tốt nhất và sáng nhất.
-
2 ngày trướcMồng tơi là loại rau có nhiều vào mùa hè khi chứa nhiều dưỡng chất quan trọng cho cơ thể. Tuy nhiên không phải ai cũng phù hợp để ăn mồng tơi.
-
2 ngày trướcSalar de Uyuni điểm đến du lịch độc đáo và hấp dẫn ở Bolivia, nơi du khách có thể chiêm ngưỡng cảnh quan thiên nhiên của cánh đồng muối lớn nhất thế giới.
-
2 ngày trướcTáo đỏ từ lâu được coi là thần dược của thiên nhiên với sức khoẻ của con người. Vậy, uống nước táo đỏ khô có tác dụng gì với sức khỏe con người?
Tin tức mới nhất
-
1 giờ trước
-
1 giờ trước